Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần 2)

[thiênthầnlợn]

@ gau&Sói: chocolate chị bào đẹp quá, sao em bào nó chỉ thành những mảng ngắn chứ ko thành cuộn to như vậy đc, nhìn hình của chị thấy thích qúa !!

@ chị dunglise: hihi cái bánh gato bằng cơm của chị vui nhộn quá, đúng là gato bằng cơm thật !

[Mẹ Nấm]

@ chị moncuabong: chị bày trí đẹp mắt quá!!! càng ngày càng đẹp. Cái nĩa chị dùng nhìn giống kiểu châu âu , thích thật!! Mà em thấy vật dụng trong bếp của chị đều sang trọng và lạ mắt cả.

Sáng nay em làm pancake ăn, chủ yếu là khoe cái khăn mới mua để làm đạo cụ fục vụ sự nghiệp chụp hình bánh trái sau này ^^




Lọ mứt dâu nhìn dễ thương cho vào chụp ké luôn

Bánh nhìn ngon quá. Hình thì đẹp mê li thiên thần lợn ơi.

Giờ ngày nào mình không vào Topic này để nuốt nước miếng ực ực thì không chịu được.

[Cavang]

@ Nguyetva: sao dạo này em trang trí bánh kem nghề thế Bánh nào nhìn cũng đẹp như tiệm vậy, chị bây giờ xách dép lon ton chạy theo thấy mệt rồi.

Chúc mừng nhà mới nhé

[mynatl]

Sorry các chị, giữa rừng bánh ngon lành thế này em xin phép post ảnh cái bánh hỏng của em nhờ các chị chỉ bảo với ạ.

Bột thì em làm theo công thức bánh pate chaux của chị Khai Tâm, em mới tập làm nên nhất nhất làm theo công thức cũng như cách cán bột của chị í, em đảm bảo là em không dám thêm bớt gì hết. Nhưng không hiểu sao bánh của em cho vào lò nướng bơ nó cứ thi nhau chảy ra ào ào, cũng tạo thành các lớp nhưng mà các lớp phía trên thì giòn nhưng khô roong, lớp dưới thì ướt đẫm những bơ là bơ. Túm lại thì thất bại thảm hại ạ. May có cái nhân làm như nhân bánh bao, có nấm nên thơm lừng, bóc lớp vỏ đi ăn mình nhân cũng ngon, không đến nỗi phải vứt đi hết. Hic
Cái mặt mít ướt bên dưới của nó đây ạ

[Mẹ Nấm]

Em mới làm Newyork cheese cake theo công thức của mẹ Teppi. Hình thể công nhận là nham nhở vì đến con dao cắt bánh của em cũng cùi bắp, cùn ơi là cùn. Nhưng chất lượng bánh thì rất ổn, thơm, ngọt dịu, hơi có tí xíu vị chua nhẹ, không quá mềm không quá cứng, không quá ướt cũng không quá khô.

Em phết lên mặt bánh 1 lớp mỏng Apricot jam. Rồi cả nhà em xì xụp với nhau hết bay nửa cái

Nó đây ạ:

[lolita88]

Hì. Cám ơn chị. Nhưng mà mua hàng của các chị trên webtretho với ******** thi em còn yên tâm phần nào vì có nhiều comment của các chị rồi. Đằng này em search thấy trên google nên phải vào đây hỏi các chị trước. Được cái em mới nghiên cứu sơ qua thì thấy hình như hàng order xong, chị í chuyển ra địa chỉ 1 người bạn ở HN rồi mình lấy hàng mới trả tiền nên em không phải lăn tăn về vụ tiền nong. Có điều chỉ sợ chất lượng sản phẩm không xứng với giá tiền, mà em thì gà mờ mấy cái khoản này lắm Với lại các chị mua mấy loại máy móc kiểu này rồi comment hộ em về giá cả xem có phải chăng không. Em mê cái máy làm kem với mấy cái khuôn này quá rồi Nếu giá cả phải chăng thì em thử mua mấy cái rẻ rẻ trước rồi mua cái đắt đắt sau

bạn ơi nếu lăn tăn như thế thì đừng mua gì cả, khi nào đến tận nhà nhìn thấy hàng, sờ tận tay rồi hẵng quyết định mua nhé. Bây giờ giá cả như thế nào thì bạn cho là rẻ hoặc là đắt, bạn copy cái link của người bán hàng ra đây thì mới biết chứ nói thế này thì hơi khó. Chắc chị nào chuẩn bị bán hàng cho bạn này thì phải nghiên cứu kỹ khách hàng nhé, khách hàng này "yêu cầu tuyệt đối"...

[momcuabong]

@ chị moncuabong: chị bày trí đẹp mắt quá!!! càng ngày càng đẹp. Cái nĩa chị dùng nhìn giống kiểu châu âu , thích thật!! Mà em thấy vật dụng trong bếp của chị đều sang trọng và lạ mắt cả.

Sáng nay em làm pancake ăn, chủ yếu là khoe cái khăn mới mua để làm đạo cụ fục vụ sự nghiệp chụp hình bánh trái sau này ^^




Lọ mứt dâu nhìn dễ thương cho vào chụp ké luôn

Bánh nhìn ngon và hấp dẫn quá milk à,
Sorry Mod, Spam một chút : cái a va tà của em nhìn hot quá cơ ...

[mynatl]

bạn ơi nếu lăn tăn như thế thì đừng mua gì cả, khi nào đến tận nhà nhìn thấy hàng, sờ tận tay rồi hẵng quyết định mua nhé. Bây giờ giá cả như thế nào thì bạn cho là rẻ hoặc là đắt, bạn copy cái link của người bán hàng ra đây thì mới biết chứ nói thế này thì hơi khó. Chắc chị nào chuẩn bị bán hàng cho bạn này thì phải nghiên cứu kỹ khách hàng nhé, khách hàng này "yêu cầu tuyệt đối"...

He he. Cám ơn bạn. Đúng là tớ hơi khó tính, không yêu cầu tuyệt đối nhưng luôn cố gắng đạt được sự tốt nhất có thể Nhưng có 1 điều bạn hơi nhầm. Tớ đã post cái link đấy nhờ mọi người tư vấn rồi, nhưng mod đã xóa đi, có lẽ đó là quy định của diễn đàn nên tớ không thắc mắc
Đặt câu hỏi là mong mọi người truyền đạt kinh nghiệm, với cảm nhận của riêng từng người, để từ đó có được câu trả lời cho mình. Bởi vì 1 món đồ mà bạn chưa từng dùng bao giờ, bạn không thể có 1 mức chuẩn như thế nào là tốt, thế nào là không tốt. Dù bạn có sờ tận tay bạn cũng khó có thể nói nó tốt hay không, nhất là đối với hàng điện tử. Bạn chỉ có thể rút ra kết luận sau 1 thời gian dùng nó. Vậy tại sao bạn không hỏi những người đã có kinh nghiệm. Có thể cùng 1 người bán hàng, cùng 1 nhãn hàng, vẫn có người này dùng thì tốt, người kia dùng lại không tốt. Nhưng nếu số người dùng tốt nhiều hơn, điều đó có nghĩa là xác suất bạn mua được hàng tốt cũng cao hơn đấy bạn ạ.

[mebeluan]

He he. Cám ơn bạn. Đúng là tớ hơi khó tính, không yêu cầu tuyệt đối nhưng luôn cố gắng đạt được sự tốt nhất có thể Nhưng có 1 điều bạn hơi nhầm. Tớ đã post cái link đấy nhờ mọi người tư vấn rồi, nhưng mod đã xóa đi, có lẽ đó là quy định của diễn đàn nên tớ không thắc mắc
Đặt câu hỏi là mong mọi người truyền đạt kinh nghiệm, với cảm nhận của riêng từng người, để từ đó có được câu trả lời cho mình. Bởi vì 1 món đồ mà bạn chưa từng dùng bao giờ, bạn không thể có 1 mức chuẩn như thế nào là tốt, thế nào là không tốt. Dù bạn có sờ tận tay bạn cũng khó có thể nói nó tốt hay không, nhất là đối với hàng điện tử. Bạn chỉ có thể rút ra kết luận sau 1 thời gian dùng nó. Vậy tại sao bạn không hỏi những người đã có kinh nghiệm. Có thể cùng 1 người bán hàng, cùng 1 nhãn hàng, vẫn có người này dùng thì tốt, người kia dùng lại không tốt. Nhưng nếu số người dùng tốt nhiều hơn, điều đó có nghĩa là xác suất bạn mua được hàng tốt cũng cao hơn đấy bạn ạ.

kati bán toàn hàng mỹ, đa số oder trên amazon nên tốt nhất bạn vào amazon xem phản hồi về sản phẩm rồi thấy cái nào phù hợp thì oder với kati nhưng vẫn là hên xui thôi vì đôi khi tớ đọc mỏi mắt vẫn " nhầm hàng " như thường, đa số các mẹ trên đây là bán hàng chứ ko phải nhà sản xuất nên chỉ đảm bảo bán hàng chính hãng,đúng hàng mỹ chứ khó mà bảo đảm chất lượng sản phẩm lắm bạn ạ

[mynatl]

kati bán toàn hàng mỹ, đa số oder trên amazon nên tốt nhất bạn vào amazon xem phản hồi về sản phẩm rồi thấy cái nào phù hợp thì oder với kati nhưng vẫn là hên xui thôi vì đôi khi tớ đọc mỏi mắt vẫn " nhầm hàng " như thường, đa số các mẹ trên đây là bán hàng chứ ko phải nhà sản xuất nên chỉ đảm bảo bán hàng chính hãng,đúng hàng mỹ chứ khó mà bảo đảm chất lượng sản phẩm lắm bạn ạ

Cám ơn chị. Chắc tại mod đã xóa cái link em gửi nên mọi người có đôi chút nhầm lẫn. Em search được link bán hàng trên google, chứ không biết link đó là của mẹ kati - thành viên của wtt. Nếu người bán hàng không tin cậy được thì sẽ dễ mua nhầm phải hàng nhái, vì thế em mới phải vào diễn đàn để hỏi, về chất lượng cũng như giá cả. Em hỏi về người bán hàng theo link em đã gửi, chứ không phải hỏi về chất lượng hàng mà mẹ Kati bán ạ
Em biết về diễn đàn đã lâu rồi, nhưng không đăng kí thành viên, chỉ thỉnh thoảng vào hội thêu thùa, rồi hội bánh,... để học hỏi. Đến khi quyết định đăng kí thành viên + post bài hỏi han thì lại trục trặc thế này, buồn ghê gớm

Nguyên văn câu hỏi mà em đã post là thế này ạ (vì mod không cho post link nên em sẽ thay đường link bằng dấu ... )

Em chào các chị. Em mới tập tọe học làm bánh nên rất mong sẽ được các chị chỉ bảo ạ.
Hôm nay lọ mọ tìm địa chỉ bán các dụng cụ làm bánh, em tình cờ biết được trang web này ...
Em thấy có rất nhiều thứ hay ho, nhưng mà không rõ chất lượng và giá cả thế nào. Chị này ở SG, em ở HN, máy móc nó hỏng thì lại phiền. Các chị thông thái có chị nào mua đồ làm bánh của chị này chưa comment cho em với. Em cám ơn các chị ạ

[me cua Bach]

@mynatl: Bạn đừng căng thẳng quá. Ở WTT, theo mình được biết thì có đến hai mẹ nhận order hàng (rất uy tín) và blog của các chị ấy cũng ghi rất rõ xuất xứ, nhãn hiệu hàng hóa. Bạn chỉ việc search tiếp nhãn hàng mà bạn muốn mua, hoặc hỏi mọi người để so sánh hàng này với hàng kia (ví dụ như là so Cuisaint với Kitchen Aid) thì mình nghĩ mọi người sẽ giúp thôi. Mình thấy blog của hai mẹ này có rất nhiều comment, bạn có thể gửi private message đến một người nào đó đã mua hàng để hỏi thì hay hơn. Riêng mình thì các comment đó đủ để biết người bán có đáng tin cậy không. Bạn cẩn thận là rất tốt, nhưng phải tế nhị một chút.

[thiênthầnlợn]

@ momcuabong: em cám ơn chị :X avatar hôm em đi chơi với nhỏ bạn cũ, nó chụp em thế chứ em cũng đâu định hot vậy đây ạ hihi :">

@ Mynatl: em hiểu ý của chị rồi ^^, giá cả thì e nghĩ chị ko cần fải lo đâu ạ, em thấy mẹ Kati bán hàng giá tốt mà chị ấy cũng là ng tốt nữa, có ng mua hàng ko đủ tiền vì là SV chị ấy còn cho luôn mà. Trong topic này em thấy mọi ng chia sẻ júp đỡ nhau là chính chứ ko ai đặt lợi nhuận lên đầu cả, các chị ấy có buôn bán cũng chủ yếu cho vui và giúp đỡ mọi ng thôi à. Còn nếu chị hỏi về so sánh giữa các hãng máy , lọai máy nào tốt hơn, nên mua cái nào ... thì là một câu hỏi chính đáng thôi mà, hi vọng các chị có kinh nghiệm ở đây sẽ tư vấn giúp chị ^^. Ví dụ như ai từng dùng cái nào rồi thấy ưng ý thì recommend cho chị mymatl món đấy để chị í mua ^^

Với lại là em nghĩ tiền nào của nấy, ví dụ cùng là khuôn có lọai mắc lọai rẻ, cho nó fù hợp với nhu cầu và túi tiền từng ng, mà mẹ Kati bán đúng giá trị từng món hàng thì chị có thể dựa vào đấy để đánh giá chất lượng đó ạ. Và em cũng tin tưởng mẹ Kati, nếu chị ấy nói cái nào dùng tốt hay ko thì sẽ đúng là vậy đó chị ạ.

[dautay]

Mừng nhà mới bằng bánh cuộn cà phê kem bơ
<a href="http://s584.photobucket.com/albums/s...t=IMG_2508.jpg" target="_blank"><img src="http://i584.photobucket.com/albums/s...l/IMG_2508.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a>
và bánh gato kem bơ,ở giữa là kem tươi. Lần đầu pha màu, trang trí, trông kinh khiếp. Nhưng cứ khoe
<a href="http://s584.photobucket.com/albums/s...t=IMG_2506.jpg" target="_blank"><img src="http://i584.photobucket.com/albums/s...P/IMG_2506.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a>

(có làm mới biết mình còn phải học nhiều lắm ( )

[hanoimuathuhn_hcm]

Sorry mod cho em hỏi trong này một chút. Em muốn mua cái measuring cup của Pyrex trong TPHCM> Có chị nào biết địa chỉ thì chỉ cho em với ạ. Em cảm ơn nhiều.

Nhà xây cao quá rồi, em leo lên không kịp

[Me Kati]

@mynati: bạn để link Mod sẽ xóa đi đó bạn

@thiênthầnlợn: ủa vụ đó sao em biết zậy , bạn của em àh

Nhà mình xây nhà mới thấy bánh ngon tới tấp mấy hôm trước em chỉ vô dập dòm & thèm , cám ơn các bác xong em gõ bàn phím ko nổi rồi nhà xây thêm 1 tầng cac bác cũng lên tay hẳn, em post cái bánh cookie làm bằng CP làm quà nhà mình thêm tần mới đê

( phải nói dùng CP sứơng ơi là sướng , vậy mà Heo làm đứt cái sung sướng của mình )