Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần 2)

[Mod_KNH4]

Topic "Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh" đã hơn 100 trang. Theo quy định của diễn dàn, Mod mở tầng mới cho các bạn. Mời các bạn trao đổi kinh nghiệm làm bánh tại đây. Chúc nhà bánh WTT ngày càng có nhiều loại bánh thật thơm ngon.

Link phần 1:

Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh... (Phần 1)

[nguyetva]

Em xin póc tem nhà mới, chúc mừng nhà mới ngày càng đâm hoa kết trái ra nhiều loại bánh ngon

Mừng tân gia đây ạ

[Thùy_Trâm]

Kế tiếp là em xin chúc mọi người làm bánh ngày càng giỏi nha,tuy em ít post bài nhưng ngày nào em cũng ra vô nhà bánh này vài lần và đã chứng kiến sự tiến bộ ko ngừng của các bạn ,các chị, các em. Mong rằng mọi người tiếp tục phát huy nữa nhé.Yêu nhà bánh lắm .
@ Nguyetva :Bánh ngộ nghĩnh quá bạn à ! Ý tưởng hay ,lạ mình mới thấy lần đầu luôn á.

[white_poplar]

Chúc mừng nhà mới nào!!!

[kouhii]

chúc mừng nhà mới. Em có làm cupcake theo công thức của chị Keycy.

[Keycy]

KC cũng tham gia chào mừng nhà mới với Bánh mỳ VN + Cà ri Gà
Bánh mỳ trước khi quét bơ.

Sau khi quét bơ.

Cà ri Gà

[meduydu]

Chào nhà mới.
Meduydu toàn vào đây hóng chuyện và ăn bánh ngó. Nay nhân nhà mới vừa khai trương, có cái Tiramisu làm cho bạn Sao Mai bên CSTT mang lên góp vui. Chúc các mẹ thật nhiều bánh ngon.



@Nhimbongdzethuong: Thấy em hỏi cần ít rượu để làm tiramisu, nếu em ở SG thì PM cho chị nhé!
Nếu Nhím thích làm tiramisu với mascapone Tatua thì thử đi cho đúng vị, lợn cợn chỉ là tai nạn thỉnh thoảng thôi. Mình bị 1 lần mà chắc lúc ấy bảo quản không tốt, những lần khác không bị.

[kiwi]

Chúc mừng tân gia:

[dunglise]

chúc mừng tân gia và chúc mừng các chị em làm bánh càng ngày càng đẹp ....

[kouhii]

KC cũng tham gia chào mừng nhà mới với Bánh mỳ VN + Cà ri Gà
Bánh mỳ trước khi quét bơ.

Bánh đúng nhà Keycy héng chị. Bánh mỳ nhìn rất riêng vì bóng bóng á chị, Đẹp lắm, nhìn ngon lắm, em thèm.... Ăn rùi mà cũng còn thèm.

Chào nhà mới.
Meduydu toàn vào đây hóng chuyện và ăn bánh ngó. Nay nhân nhà mới vừa khai trương, có cái Tiramisu làm cho bạn Sao Mai bên CSTT mang lên góp vui. Chúc các mẹ thật nhiều bánh ngon.
.

Bánh rất đẹp luôn á chị. Hình ảnh lung linh, làm bachground cho blog thì khỏi chê.

[thiênthầnlợn]

uiii nhà mình mở nhà mới nhanh quá!! em cũng bon chen xí một chỗ mặt tiền lấy hên hihi. Chúc nhà mình xây cao ốc chọc trời luôn !!

[Wasabii]

Chúc cả nhà luôn thành công và bếp luôn đỏ lửa!

[kittylovesfish]

Chúc mừng các thành viên nhà bánh làm ăn phát tài để xây nhà lầu biệt thự vù vù.

Cho mình hỏi tí, trong công thức Chocolat fondue có corn syrup là gì vậy và nó đuợc bán ở đâu chỉ mình với. Tên tiếng Việt hay dùng là gì để đi mua thì mình còn hỏi? Cám ơn cả nhà nhé.

[khanhthu]

Chúc mừng các thành viên nhà bánh làm ăn phát tài để xây nhà lầu biệt thự vù vù.

Cho mình hỏi tí, trong công thức Chocolat fondue có corn syrup là gì vậy và nó đuợc bán ở đâu chỉ mình với. Tên tiếng Việt hay dùng là gì để đi mua thì mình còn hỏi? Cám ơn cả nhà nhé.

Tên Tiếng Việt thì mình không biết, nhưng cái này mình thấy có bán ở 66 Bà Triệu - HN, có 2 loại light Corn sirup và Dark corn sirup hiệu Ketaro thì phải.
Ở Sì Gòn thì trong Phương Hà - Hàm Nghi có bán, hôm trước thấy có mẹ nào bảo Coopmart Nguyễn Đình Chiểu cũng có thì phải. bạn thử tìm xem

Coffee Bun nhân dịp nhà bánh lên tầng nhé;

[me2Xiu]

Chúc mừng các thành viên nhà bánh làm ăn phát tài để xây nhà lầu biệt thự vù vù.

Cho mình hỏi tí, trong công thức Chocolat fondue có corn syrup là gì vậy và nó đuợc bán ở đâu chỉ mình với. Tên tiếng Việt hay dùng là gì để đi mua thì mình còn hỏi? Cám ơn cả nhà nhé.

Nếu không mua được corn syrup, bạn có thể tự nấu bằng những nguyên liệu rất dễ có để thay thế. Tặng bạn 2 CT tớ sưu tầm được trên WTT nè:

CT của bạn Conbe: nấu 1 1/4 cups đừong trắng với 1/3 cup nước lạnh cho thành một hỗn hợp sệt sệt như nước màu

CT của bạn Kiwi:
-  2 cups đường trắng
-  3/4 cup nước
-  1/4 teaspoon kem tartar
-  1 nhúm muối
1. Cho các nguyên liệu vào nồi trộn đều
2. Bắc lên bếp đun lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi
3 .Vặn lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp 3 phút nữa đến khi hỗn hợp trong.
4. Bắc xuống để nguội, rót vào chai đậy kín.
Bảo quản syrup ở nhiệt độ phòng trong 2 tháng. Lượng nguyên liệu trên làm được 2 cups Corn Syrup