Hỏi cách nấu chè khúc bạch

[maithao3101991]

Chào cả nhà , em tìm thấy công thức trên mạng định làm thử món chè khúc bạch , mọi người co ai có kinh nghiệm nấu chè này rồi chỉ em với , các ct trên mạng co làm giống hoàng ty dc k nhỉ , còn thiếu mỗi tinh dầu hạnh nhân mà k biết mua ở đâu , ở gần quận tân phú co hỗ bán k nhỉ ?

Xem các chủ đề mới nhất:

• Thông báo về việc khoá chủ đề khi đạt 1500 bài (20/05/2013)
• Thử làm cheesecake trà xanh mát lạnh cho ngày hè nóng bức :x (18/05/2013)
• Chữa bệnh đau đầu với cháo sen nấm ngon tuyệt (15/05/2013)
• Hỏi chỗ đặt bánh Cupcake sinh nhật (12/05/2013)
• Kem Hibiscus - 'dập tắt' ngày hè oi ả (11/05/2013)
• Kem Hibiscus với socola trắng (11/05/2013)
• Cách ủ sữa chua bằng bóng đèn tròn sợi tóc loại 40w (11/05/2013)
• Bánh Cheesecake Hibiscus (10/05/2013)
• Hỏi cách làm thạch rau câu nhân phô mai? (07/05/2013)
• Cần hướng dẫn nấu Súp cua (06/05/2013)

[phungha71]

e chưa biết loại chè này, hóng cùng mẹ nó xem hihi

[SongHuong01]

Mình thấy chè khúc bạch ngon và lạ nhưng chưa hề đọc qua cách nấu ở đâu cả, bạn nấu nêu thành công thì chia sẻ công thức với nhé, rất mong được thấy thành phẩm của bạn, hjhj

[onlylove393]

mình có thấy qua món chè rau câu hạnh nhân, thử xem link này nà bạn
http://hcm.24h.com.vn/am-thuc/che-nh...60a457493.html

[chiloc]

hôm trước mình làm theo công thức có creamcheese,vị ăn cũng ngon nhưng do mình vừa bỏ jelly vừa cho gelatin,và do ko có tinh dầu hạnh nhân nên mình cho thêm hạnh nhân bột vào nên hình như nó ko dc dai mà hơi bở.lần sau mình thử làm toàn = ge xem thế nào,mình cũng đang tìm mua tinh dầu hạnh nhân về làm lại,hôm qua ghé tân nhất hương mà ko có,tính ghé phương hà sẵn mua giùm bạn luôn ,nhưng minh2 về trễ quá ko ghé dc,hay bạn chờ dc ko,chị mình ở Q1 để mình nhờ chị mình mua giùm,nhưng phải tới chủ nhật này mình mới về nhà mẹ ở tân phú.nguyên liệu có đủ rồi ,chỉ còn thiếu mỗi tinh dầu thôi
p/s chè này ăn với nhãn hộp thì ngon và giòn,chứ ăn với vải hộp thì vừa bở vừa ko ngọt như nhãn

[hobachai]

Chào các chị, em dâu của minh đang nấu chè khúc bạch bán tại 68/234B Trần Quang Khải, Q1, HCM (ngay chân cầu Hoàng Hoa Thám). Chị nào quan tâm ghé quán em mình chia sẻ cách nấu. Ngon và rẻ hơn Hoàng Ty ah..

[SongHuong01]

Chào các chị, em dâu của minh đang nấu chè khúc bạch bán tại 68/234B Trần Quang Khải, Q1, HCM (ngay chân cầu Hoàng Hoa Thám). Chị nào quan tâm ghé quán em mình chia sẻ cách nấu. Ngon và rẻ hơn Hoàng Ty ah..

Ồh yeah, hjhj, mình nhất địn sẽ ghé, cảm ơn bạn nhé !

[SongHuong01]

Chào các chị, em dâu của minh đang nấu chè khúc bạch bán tại 68/234B Trần Quang Khải, Q1, HCM (ngay chân cầu Hoàng Hoa Thám). Chị nào quan tâm ghé quán em mình chia sẻ cách nấu. Ngon và rẻ hơn Hoàng Ty ah..

Ồh yeah, hjhj, mình nhất định sẽ ghé, cảm ơn bạn nhé !

[giovala]

Mình cũng thấy món chè này lạ nè? có ai đưa ct lên cho mọi người tham khảo với ạh?????

[chiloc]

Mình cũng thấy món chè này lạ nè? có ai đưa ct lên cho mọi người tham khảo với ạh?????

MÓN NÀY ĂN LẠ CHỨ KO NGON BẠN Ạ,CÔNG THỨC NÀY MÌNH XEM TRÊN INTRENET ,KO NHỚ TRANG NÀO,MÌNH LƯU VÀO MÁY MÌNH KHI CẦN LẤY RA LÀM ,MÌNH NGHĨ NÊN CHO THÊM GELATIN SẼ NGON HƠN,ĐANG TÌM TINH DẦU HẠNH NHÂN ĐỂ LÀM MÀ CHƯA CÓ
CHÈ KHÚC BẠCH
- 250gr cream cheese
- 250gr sữa tươi có đường
- 1 hộp trái vải (hoặc nhãn, đào, hoặc trái cây các loại)
- 10ml tinh dầu hạnh nhân
- 200gr đường phèn
- 580ml nước
- 25gr bột gelatine
- 25gr hạnh nhân xắt lát

Các bước thực hiện
- Bột gelatine pha với 80ml nước, để tí xíu cho gelatine nở hết rồi đem chưng cách thủy cho tan.
- Nấu 500ml nước + 100gr đường, để nguội, giữ lạnh.
- Hạnh nhân lát rang vàng, để nguội, cho vào hũ kín để giữ độ giòn.
- Whipping cream + sữa tươi + cream cheese + 100gr đường còn lại khuấy đều, bắc lên bếp nấu lửa thật nhỏ và quậy liên tục để sữa nóng già nhưng không sôi. Thêm gelatine. Khi đường tan hết thì cho tinh dầu hạnh nhân vào và đổ ra khuôn. Để nguội và cho vào tủ lạnh chờ đông.