Cùng học trang trí bánh kem - phần 2

[Thu Trà]

HuaBin: chị chỉ em làm sao vẽ con hổ lên mặt bánh, chị dùng đuôi tròn vẽ trực tiếp lên hay là mình phải in hình ra giấy, cắt rồi đặt lên bánh để lấy nét bao bên ngoài trước. Cụ thể chi tiết làm thế nào hả chị? Đẹp thật, cái đuôi tim xí xọn ghê.

[momcuabong]

@Huabin: A. ơi em làm bánh đẹp quá, 2 cái bánh, mỗi cái có một nét đẹp riêng, chị rất thích kiểu trang trí của em, nhưng mà chị vẽ xấu quá , em đúng là khéo tay, cái vụ tạo hình của em chị ngưỡng mộ lắm đó ...
( À, cái chữ Happy Tiger Year, lúc thoạt đầu chị lại đọc lộn thành Tiger Bear đó )
Chúc vui vẻ

[HuaBin]

@Thu Trà và chị Y: con hổ hay con mèo thì các bác search free các thể loại hình trên mạng ấy. Sau đó thì mình vẽ phác nó bằng tăm trên bánh trước khi dùng đui tròn loại nhỏ nhất màu kem đen để vẽ đường viền nhá. Rồi mình dùng đui sò 8 cánh, cũng phải cái loại bé xíu nhất ấy, bắt những bông hoa li ti lên, thế là che ráo hết cái phần mà mình vẽ vụng về phía dưới. Chữ em cũng vẽ bằng tăm trước. Bí quyết của em là dùng kem bơ kiểu Kiwi đấy. Đa tạ cô giáo vì phát kiến trên cả tuyệt vời, một công thức kem đúng là hoàn hảo. Không có kem bơ này thì em chịu, không dám dấn thân vào bánh kem. Cám ơn bác Kati vì vụ màu Wilton, nét như Soni í.

p/s: WTT chán nhở, không có icon chi sất, lỗi lên lỗi xuống

[Khi vang dat]

Ối, con hổ nhà bác Huabin đẹp quá. Em pha màu Wilton trước 2 ngày sao vẫn thýa nó nhạt bác ạ.

[ngoisaonho2011]

gấp lắm àh, xin các sư phụ chỉ giúp em 1 mẫu hoa trang tri bánh sinh nhật cho bé nhà em àh, khổ 1 nỗi em làm không có đuôi để làm, em xin cảm ơn (

[Thu Trà]

Đây là bánh kem trang trí đơn giản làm cho con gái chị bạn, vì mình lười pha kem nhiều màu rất lích kích, tô chén nhiều dọn mệt nên cứ tông chocolate thôi. Chúc cả nhà nhanh chóng vượt qua cơn ngán bánh kẹo Tết để tiếp tục sự nghiệp.

[ngoisaonho2011]

mẹ Jaime ơi, xin cho mình hỏi chút xíu xíu:
đường sirup là đường gì vậy?
cream of tartar là gì hả mẹ J?
tsp là bao nhiêu?
cảm ơn mẹ J, chúc mẹ J cùng gia đình năm mới an khang thịnh vượng.

[Hong My]

@ chị Thu Trà : bánh đẹp tuyệt chị Thu Trà ơi , em thích mấy cái lá, chị viết chữ rất đẹp , còn chà láng bánh thì đỉnh của chóp, mịn màng lắm ạ

@ chị Ngôi sao nhỏ : em xin nói leo tý là đường sirup là loại đường lỏng, dạng siro, có thể có nhiều vị
cream of tartar là 1 chất để ổn định lòng trắng trứng, giúp đánh bông cứng trứng dễ hơn, và trứng không bị xẹp ạ
1 tsp là 1 thìa cà phê
không biết em nói leo có đúng không, mong các chị cao thủ chỉnh giúp ạ

[Thu Trà]

@ chị Thu Trà : bánh đẹp tuyệt chị Thu Trà ơi , em thích mấy cái lá, chị viết chữ rất đẹp , còn chà láng bánh thì đỉnh của chóp, mịn màng lắm ạ

Bánh chị làm là bánh kem mousse mà nên tự nó mịn màng, ko phải chị chà láng giỏi đâu.

[ngoisaonho2011]

Bánh chị làm là bánh kem mousse mà nên tự nó mịn màng, ko phải chị chà láng giỏi đâu.

mẹ Trà ơi kem mousse là kem gì vậy, CT thế nào chỉ mình với

[ngoisaonho2011]

@ chị Thu Trà : bánh đẹp tuyệt chị Thu Trà ơi , em thích mấy cái lá, chị viết chữ rất đẹp , còn chà láng bánh thì đỉnh của chóp, mịn màng lắm ạ

@ chị Ngôi sao nhỏ : em xin nói leo tý là đường sirup là loại đường lỏng, dạng siro, có thể có nhiều vị
cream of tartar là 1 chất để ổn định lòng trắng trứng, giúp đánh bông cứng trứng dễ hơn, và trứng không bị xẹp ạ
1 tsp là 1 thìa cà phê
không biết em nói leo có đúng không, mong các chị cao thủ chỉnh giúp ạ

cảm ơn em đã tận tình chỉ bảo

[aoxinh]

Đây là bánh kem trang trí đơn giản làm cho con gái chị bạn, vì mình lười pha kem nhiều màu rất lích kích, tô chén nhiều dọn mệt nên cứ tông chocolate thôi. Chúc cả nhà nhanh chóng vượt qua cơn ngán bánh kẹo Tết để tiếp tục sự nghiệp.

Mẹ Thu Trà ơi cho tớ hỏi lá soco la bạn làm là cứng hay là kem mềm thế , bánh quá đẹp mẹ học làm lâu chưa mà đã được vậy mất bao lâu để cho ra một tác phẩm thế đấy bạn ?

[Thu Trà]

Mẹ Thu Trà ơi cho tớ hỏi lá soco la bạn làm là cứng hay là kem mềm thế , bánh quá đẹp mẹ học làm lâu chưa mà đã được vậy mất bao lâu để cho ra một tác phẩm thế đấy bạn ?

Chocolate bẻ ra cho vào tô inox nhỏ, đặt tô chocolate vào thau nước nóng trên bếp cho nó chảy ra, thêm bột cacao vaò, mình toàn cho thêm bột cacao để khi ăn nó đắng hơn, ko ngán và chocolate có hàm lượng cacao càng lớn thì càng cứng, khó chảy mềm hơn, như vậy khi mình cầm trên tay đặt vào bánh sẽ ko làm lá bị lem nhem.
Mình dùng lá có nhiều gân nhúng 1 mặt vào chocolate rồi bỏ tủ lạnh cho cứng rồi gỡ ra khỏi lá, đặt lên bánh.

Mình cũng mới mon men làm bánh khoảng 1 năm nay,lúc đầu ko biết webtretho, mình toàn tự học trên youtube và chủ yếu dựa vào sách mua ở nhà sách Xuân Thu, sau đó thì vào web này theo dõi học hỏi các mẹ trên này, cái bánh kem này là cái thứ 7 hay 8 gì đó của mình, mình chỉ tính những cái có trang trí đến cùng tức là có trét kem, bắt bông, ghi chữ hoàn thiện, chứ ko tính mấy cái dạng chiffon, bánh cuộn... mà làm ra rồi để trần mà ăn luôn.

Đây là cái bánh sinh nhật cháu gái và mẹ 21-4 năm trước , bạn xem cái hoa hồng của mình trước khi vào webtretho nó to chè bè như bắp cải, giờ nó khúm núm e ấp hơn nhiều.



Chắc chắn khi đam mê mình sẽ làm được, bạn cứ tiếp tục sự nghiệp.

[ngoisaonho2011]

mẹ Trà ơi, sao chữ viết đẹp thế nhỉ, hôm trước mình thử viết, chữ toàn bị đứt thui, huhuhu

[Mẹ Cáo]

mẹ Trà ơi, sao chữ viết đẹp thế nhỉ, hôm trước mình thử viết, chữ toàn bị đứt thui, huhuhu

Đứt chữ chắc tại kem cứng quá đầy ngôi sao ạ. Hua Bin có chỉ cách viét và vẽ cho đẹp là sau khi chà láng xong dùng tăm vẽ phác trước rồi mới viết/vẽ theo các nét ý hí hí. Tớ thử rồi, chữ đỡ run hẳn, hè hè, ôm hôn Hua Bin thắm thiết