Cùng mẹ chăm sóc bé yêu

Chất béo nào tốt cho não trẻ trên 1 tuổi?

Đến trả lời mới nhất
  • 1 Lượt chia sẻ
  • 1.15K Lượt đọc
  • 9 Trả lời

0 Người đang theo dõi

    • 1,946 Bài viết

    • 1,903 Được cảm ơn

    #1
    Chất béo có vai trò quan trọng đối với não. Khi biết 60% nhu mô não là chất béo, bà mẹ nào cũng có thể nhận ra tầm quan trọng của chất béo.

    Chất béo là yếu tố cơ bản, không thể thiếu trong quá trình phát triển và tăng trưởng của não bộ. Chất béo hình thành nhu mô não, hiện diện trong từng tế bào não. Chất béo là thành phần chính của màng tế bào não và màng myêlin bao quanh sợi thần kinh và các nhánh nối. Các lớp màng này không chỉ bảo vệ mà còn giúp các tế bào não truyền tin cho nhau.

    Trên một tuổi, trẻ đã ăn được nhiều loại thực phẩm, nên nguồn cung cấp chất béo đa dạng hơn. Vì vậy, việc chọn các thức ăn giàu chất béo tốt cho não và DHA trong giai đoạn này cần được chú trọng.

    Các loại thịt, dầu hướng dương, dầu bắp, dầu mè có nhiều Omega-6 (AA và tiền chất AA) trong khi các loại cá như cá thu, cá hồi, cá trích, cá ngừ và một số thực vật như đậu nành, rong biển..... có nhiều omega-3 (DHA và tiền chất DHA). Tuy nhiên hàm lượng DHA trong các thực phẩm này không cao. Sữa mẹ có nhiều DHA hơn các thực phẩm khác. Cần biết lượng DHA trong sữa mẹ thay đổi tùy theo thói quen ăn uống của từng bà mẹ, nếu người mẹ ăn nhiều cá và các thức ăn giàu DHA thì sữa mẹ sẽ có nhiều DHA. Vì thế, trong thời gian mang thai và cho con bú người mẹ cần ăn những thức ăn giàu DHA. Bên cạnh sữa mẹ, sữa công thức bổ sung DHA là nguồn bổ sung thêm DHA nhằm đảm bảo trẻ nhận được tối đa nguồn dưỡng chất quý giá có lợi cho não này.

    Ngoài Omega 3 và Omega 6, một loại chất béo khác phospholipid (cholin, sphingomyelin) cũng rất có ích cho não bộ và quá trình tạo vỏ bọc myêlin của các tế bào thần kinh. Loại chất béo này có nhiều trong lòng đỏ trứng, thịt, gan, tim, đậu phộng, bông cải….

    Giúp trẻ có được các chất béo tốt cho não không còn là một việc quá khó khăn với các bà mẹ. Thực đơn hàng ngày của trẻ nên có cá, nhất là các loại cá biển thịt đỏ. Thay đổi và đa dạng thực đơn bằng thịt, trứng và các loại rau củ, bông cải. Đừng quên sữa mẹ và sữa công thức có bổ sung DHA.
    4 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • 2,575 Bài viết

    • 1,932 Được cảm ơn

    #2
    mình biết chất béo trong mỡ động vật rất tốt cho sự phát triễn não bộ của bé ngoài ra mình thấy chất Phospholipid, Lutein giúp tối ưu sự phát triển trí tuệ của trẻ từ 1-3 tuổi.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 1,946 Bài viết

    • 1,903 Được cảm ơn

    #3
    Trích dẫn Nguyên văn bởi tuyennhabe Xem bài viết
    mình biết chất béo trong mỡ động vật rất tốt cho sự phát triễn não bộ của bé ngoài ra mình thấy chất Phospholipid, Lutein giúp tối ưu sự phát triển trí tuệ của trẻ từ 1-3 tuổi.
    Mình nghe Bs khuyên là người lớn thì cần tránh mỡ động vật nhưng trẻ nhỏ thì lại rất cần cho sự phát triển não bộ của bé. Do đó, mình thỉnh thoảng cũng cho tí mỡ khi nấu cháo cho con ăn
    • 42 Bài viết

    • 50 Được cảm ơn

    #4
    cá biển thịt đỏ là những laọi nào vậy nhỉ?
    • 1,946 Bài viết

    • 1,903 Được cảm ơn

    #5
    Trích dẫn Nguyên văn bởi mequangduy Xem bài viết
    cá biển thịt đỏ là những laọi nào vậy nhỉ?
    Cá biển thịt đỏ thì theo mình biết tốt nhất là cá hồi đó mẹ nó!
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 2,575 Bài viết

    • 1,932 Được cảm ơn

    #6
    chia sẻ thêm thông tin về các chất béo có lợi cho các bé nha các mẹ
    Giai đoạn bước vào tuổi ăn dặm cho đến khi bé được 2 tuổi, cha mẹ nên duy trì chế độ đủ chất béo cho bé (khuyến cáo của các chuyên gia Nhi khoa Hoa Kỳ). Chất béo ở đây bao gồm dầu ăn (dầu oliu, dầu vừng, dầu hướng dương…), mỡ động vật và một dạng chất béo khác có trong sữa ngoài hoặc những sản phẩm có chiết xuất từ sữa như phômai, sữa chua, phomat, bơ…
    Vai trò của chất béo
    Giai đoạn dưới 2 tuổi, tốc độ phát triển của bé diễn ra khá nhanh. Khoảng 1 tuổi, bé có thể cân nặng gấp 3 lần trọng lượng lúc bé chào đời và chiều cao của bé đạt 70-80cm. Để tăng trưởng tối ưu, bé cần được cung cấp một lượng dinh dưỡng hợp lý. Một phần dinh dưỡng này lại được hấp thu vào cơ thể của bé thông qua chất béo.
    Chất béo cũng đóng vai trò quan trọng trong sự hoàn thiện bộ não của bé. Khoảng 60% thể tích của não và vỏ não, bao quanh ống thần kinh được cấu thành từ chất béo.
    Sử dụng chất béo trong thực đơn ăn dặm
    Dầu ăn
    Ngay khi bé bắt đầu ăn dặm, bạn nên nêm dầu ăn (1-2 thìa cafe) sau khi bạn đã múc bột của bé ra bát. Thứ nhất là để bạn bổ sung nguồn dinh dưỡng từ chất béo cho bé. Ngoài ra, có một số vitamin từ thức ăn dặm của bé không tan trong nước mà chỉ tan trong môi trường dầu ăn. Việc bạn nêm dầu ăn sẽ giúp cơ thể bé hấp thu tối đa lượng vitamin này.
    Chế độ ăn với chất béo và hàm lượng cholesterol cao chỉ được dành riêng cho người lớn hoặc nên bắt đầu áp dụng với bé trên 2 tuổi. Nếu muốn cho bé ăn kiêng, giảm cân, bạn nên trao đổi cụ thể với bác sĩ dinh dưỡng.
    Mỡ động vật
    Với bé lớn hơn, bạn có thể nêm mỡ vào cháo cho bé. Lúc đầu, bạn thử nêm một chút mỡ gà (hoặc mỡ cá) sẽ khiến bát cháo của bé có vị ngon hơn, thơm hơn. Nếu không, bạn có thể ninh xương lợn (heo) lấy nước nấu cháo cho bé. Cách này vừa khiến bé được thay đổi khẩu vị, kích thích bé thèm ăn và ăn ngon miệng; vừa cung cấp tối đa nguồn chất béo trong thực đơn dinh dưỡng của bé. Nguyên nhân là do mỡ động vật có nhiều cholesterol – một chất rất cần thiết cho bé nhưng nó lại không được tìm thấy trong các loại dầu thực vật. Bạn có thể cho bé ăn một bữa dầu thực vật, một bữa mỡ động vật mỗi ngày.
    Lưu ý: Giai đoạn này, dạ dày của bé còn tương đối nhỏ. Để bé nhận đủ dưỡng chất cần thiết, bạn nên chế biến món ăn của bé thật đa dạng, theo nguyên tắc: mỗi phần thực phẩm là một lượng nhỏ.
    Sữa
    Nguồn chất béo không thể thiếu với bé dưới 2 tuổi là sữa mẹ và sữa ngoài. Nếu bé đã bước vào tuổi ăn dặm, bạn có thể cho bé ăn thêm sữa chua, phômai. Một số chuyên gia gợi ý, bạn có thể cho bé làm quen với sữa chua và phômai khi bé được khoảng 6-7 tháng tuổi. Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng, bạn nên cho bé ăn sữa chua khi bé được 9 tháng tuổi vì lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã khá tốt. Cũng giống như khi lựa chọn thời điểm cho bé ăn dặm, bạn có thể tự chọn khoảng thời gian hợp lý để cho bé ăn sữa chua. Tốt nhất, bạn nên tìm mua loại sữa chua dành riêng cho bé.
    Bạn cũng không nên cho bé dùng sữa bò cho đến khi bé được 1 tuổi. Lý do là vì sữa bò nghèo chất sắt, nhiều kalo, dễ khiến bé nhanh no bụng mà lại thiếu hụt dinh dưỡng.
    Cuối cùng, bạn vẫn nên cho bé uống sữa có đủ hàm lượng chất béo cho đến khi bé lên 5 tuổi.
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 1,946 Bài viết

    • 1,903 Được cảm ơn

    #7
    Trích dẫn Nguyên văn bởi tuyennhabe Xem bài viết
    chia sẻ thêm thông tin về các chất béo có lợi cho các bé nha các mẹ
    Giai đoạn bước vào tuổi ăn dặm cho đến khi bé được 2 tuổi, cha mẹ nên duy trì chế độ đủ chất béo cho bé (khuyến cáo của các chuyên gia Nhi khoa Hoa Kỳ). Chất béo ở đây bao gồm dầu ăn (dầu oliu, dầu vừng, dầu hướng dương…), mỡ động vật và một dạng chất béo khác có trong sữa ngoài hoặc những sản phẩm có chiết xuất từ sữa như phômai, sữa chua, phomat, bơ…
    Vai trò của chất béo
    Giai đoạn dưới 2 tuổi, tốc độ phát triển của bé diễn ra khá nhanh. Khoảng 1 tuổi, bé có thể cân nặng gấp 3 lần trọng lượng lúc bé chào đời và chiều cao của bé đạt 70-80cm. Để tăng trưởng tối ưu, bé cần được cung cấp một lượng dinh dưỡng hợp lý. Một phần dinh dưỡng này lại được hấp thu vào cơ thể của bé thông qua chất béo.
    Chất béo cũng đóng vai trò quan trọng trong sự hoàn thiện bộ não của bé. Khoảng 60% thể tích của não và vỏ não, bao quanh ống thần kinh được cấu thành từ chất béo.
    Sử dụng chất béo trong thực đơn ăn dặm
    Dầu ăn
    Ngay khi bé bắt đầu ăn dặm, bạn nên nêm dầu ăn (1-2 thìa cafe) sau khi bạn đã múc bột của bé ra bát. Thứ nhất là để bạn bổ sung nguồn dinh dưỡng từ chất béo cho bé. Ngoài ra, có một số vitamin từ thức ăn dặm của bé không tan trong nước mà chỉ tan trong môi trường dầu ăn. Việc bạn nêm dầu ăn sẽ giúp cơ thể bé hấp thu tối đa lượng vitamin này.
    Chế độ ăn với chất béo và hàm lượng cholesterol cao chỉ được dành riêng cho người lớn hoặc nên bắt đầu áp dụng với bé trên 2 tuổi. Nếu muốn cho bé ăn kiêng, giảm cân, bạn nên trao đổi cụ thể với bác sĩ dinh dưỡng.
    Mỡ động vật
    Với bé lớn hơn, bạn có thể nêm mỡ vào cháo cho bé. Lúc đầu, bạn thử nêm một chút mỡ gà (hoặc mỡ cá) sẽ khiến bát cháo của bé có vị ngon hơn, thơm hơn. Nếu không, bạn có thể ninh xương lợn (heo) lấy nước nấu cháo cho bé. Cách này vừa khiến bé được thay đổi khẩu vị, kích thích bé thèm ăn và ăn ngon miệng; vừa cung cấp tối đa nguồn chất béo trong thực đơn dinh dưỡng của bé. Nguyên nhân là do mỡ động vật có nhiều cholesterol – một chất rất cần thiết cho bé nhưng nó lại không được tìm thấy trong các loại dầu thực vật. Bạn có thể cho bé ăn một bữa dầu thực vật, một bữa mỡ động vật mỗi ngày.
    Lưu ý: Giai đoạn này, dạ dày của bé còn tương đối nhỏ. Để bé nhận đủ dưỡng chất cần thiết, bạn nên chế biến món ăn của bé thật đa dạng, theo nguyên tắc: mỗi phần thực phẩm là một lượng nhỏ.
    Sữa
    Nguồn chất béo không thể thiếu với bé dưới 2 tuổi là sữa mẹ và sữa ngoài. Nếu bé đã bước vào tuổi ăn dặm, bạn có thể cho bé ăn thêm sữa chua, phômai. Một số chuyên gia gợi ý, bạn có thể cho bé làm quen với sữa chua và phômai khi bé được khoảng 6-7 tháng tuổi. Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng, bạn nên cho bé ăn sữa chua khi bé được 9 tháng tuổi vì lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã khá tốt. Cũng giống như khi lựa chọn thời điểm cho bé ăn dặm, bạn có thể tự chọn khoảng thời gian hợp lý để cho bé ăn sữa chua. Tốt nhất, bạn nên tìm mua loại sữa chua dành riêng cho bé.
    Bạn cũng không nên cho bé dùng sữa bò cho đến khi bé được 1 tuổi. Lý do là vì sữa bò nghèo chất sắt, nhiều kalo, dễ khiến bé nhanh no bụng mà lại thiếu hụt dinh dưỡng.
    Cuối cùng, bạn vẫn nên cho bé uống sữa có đủ hàm lượng chất béo cho đến khi bé lên 5 tuổi.
    Thông tin của mẹ tuyennhabe bổ ích quá, mình sẽ thử cho mỡ gà vào bát cháo của bé để giúp bé ngon miệng hơn đồng thời bổ sung chất béo cho bé.
    • 2,575 Bài viết

    • 1,932 Được cảm ơn

    #8
    Trích dẫn Nguyên văn bởi babeanhquan Xem bài viết
    Thông tin của mẹ tuyennhabe bổ ích quá, mình sẽ thử cho mỡ gà vào bát cháo của bé để giúp bé ngon miệng hơn đồng thời bổ sung chất béo cho bé.
    theo mình biết thì mỡ gà rất tốt cho bé
    Luộc cả con gà, nước luộc gà sẽ có nhiều váng mỡ, dùng nước và váng mỡ đó nấu bột cho con (vẫn nấu theo cách bình thường, cho đầy đủ thịt, rau...)
    - Lấy miếng mỡ gà sống cho vào chảo chiên lên cho chảy ra thành mỡ nước, nấu bột xong thì cho 1 thìa cà phê mỡ đó vào và trộn đều lên.
    Theo thông tin của Viện dinh dưỡng thì tốt nhất vẫn là mỡ gà đấy mẹ ạ. Mỡ lợn, mỡ gà rất tốt cho trẻ vì trong thành phần các loại mỡ đó có các chất rất cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ. Nếu trẻ đã ăn cơm thì nên cho mỡ hoặc dầu vào xào, rán, kho với thức ăn.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 1,946 Bài viết

    • 1,903 Được cảm ơn

    #9
    Mẹ nó luôn dành những lời khuyên giúp mình thật chân thành. Rất cảm ơn mẹ tuyen nhabe. Chúc mẹ nó rinh giải tuần cuối này nữa nhé!
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 1 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #10
    Trích dẫn Nguyên văn bởi babeanhquan Xem bài viết
    Chất béo có vai trò quan trọng đối với não. Khi biết 60% nhu mô não là chất béo, bà mẹ nào cũng có thể nhận ra tầm quan trọng của chất béo.

    Chất béo là yếu tố cơ bản, không thể thiếu trong quá trình phát triển và tăng trưởng của não bộ. Chất béo hình thành nhu mô não, hiện diện trong từng tế bào não. Chất béo là thành phần chính của màng tế bào não và màng myêlin bao quanh sợi thần kinh và các nhánh nối. Các lớp màng này không chỉ bảo vệ mà còn giúp các tế bào não truyền tin cho nhau.

    Trên một tuổi, trẻ đã ăn được nhiều loại thực phẩm, nên nguồn cung cấp chất béo đa dạng hơn. Vì vậy, việc chọn các thức ăn giàu chất béo tốt cho não và DHA trong giai đoạn này cần được chú trọng.

    Các loại thịt, dầu hướng dương, dầu bắp, dầu mè có nhiều Omega-6 (AA và tiền chất AA) trong khi các loại cá như cá thu, cá hồi, cá trích, cá ngừ và một số thực vật như đậu nành, rong biển..... có nhiều omega-3 (DHA và tiền chất DHA). Tuy nhiên hàm lượng DHA trong các thực phẩm này không cao. Sữa mẹ có nhiều DHA hơn các thực phẩm khác. Cần biết lượng DHA trong sữa mẹ thay đổi tùy theo thói quen ăn uống của từng bà mẹ, nếu người mẹ ăn nhiều cá và các thức ăn giàu DHA thì sữa mẹ sẽ có nhiều DHA. Vì thế, trong thời gian mang thai và cho con bú người mẹ cần ăn những thức ăn giàu DHA. Bên cạnh sữa mẹ, sữa công thức bổ sung DHA là nguồn bổ sung thêm DHA nhằm đảm bảo trẻ nhận được tối đa nguồn dưỡng chất quý giá có lợi cho não này.

    Ngoài Omega 3 và Omega 6, một loại chất béo khác phospholipid (cholin, sphingomyelin) cũng rất có ích cho não bộ và quá trình tạo vỏ bọc myêlin của các tế bào thần kinh. Loại chất béo này có nhiều trong lòng đỏ trứng, thịt, gan, tim, đậu phộng, bông cải….

    Giúp trẻ có được các chất béo tốt cho não không còn là một việc quá khó khăn với các bà mẹ. Thực đơn hàng ngày của trẻ nên có cá, nhất là các loại cá biển thịt đỏ. Thay đổi và đa dạng thực đơn bằng thịt, trứng và các loại rau củ, bông cải. Đừng quên sữa mẹ và sữa công thức có bổ sung DHA.
    Cam on rat nhieu ve bai viet!