Đồ uống - Tráng miệng

Trời nóng lên rồi, làm kem nhé !

Đến trả lời mới nhất
  • 1 Lượt chia sẻ
  • 341K Lượt đọc
  • 1.49K Trả lời

45 Người đang theo dõi

    • 247 Bài viết

    • 19 Được cảm ơn

    #1
    Kem đê kem đê ! Món kem nhà mình làm đại đơn giản đây, ai cũng làm được hết :4:

    Kem Dâu

    Nguyên liệu :

    - khoảng 400 gr dâu ( có thể thay bằng các loại hoa quả khác như xoài, dưa bở... )
    - một bát ăn cơm đầy đường :4: ( chú ý, nếu hoa quả quá ngọt thì bớt đường, hoa quả hơi chua, ít ngọt thì lượng đường như trên, hoặc thêm một chút nếu thích ngọt nữa )
    - hai quả trứng
    - hai hộp kem tươi dạng đặc = 400 - 500 gr ( heavy cream, double cream )

    - máy xay sinh tố, máy đánh trứng ( nếu có, không thì chỉ cần máy xay sinh tố là OK )

    Cách làm:

    - Trứng và đường đem đánh nổi
    - Dâu đã rửa sạch, xắt làm mấy lát, xay trong máy xay sinh tố cho nhanh
    - Đổ phần dâu đã xay vào hỗn hợp trứng, đường đã đánh, đánh đều hoặc bằng máy xay sinh tố, hoặc dùng luôn máy đáy trứng.
    - hai hộp kem tươi đem đánh nổi, trộn kem tươi vào hỗn hợp dâu, đường, trứng, hoặc có thể cho thẳng kem tươi vào máy đánh cùng cũng không làm khác chất lượng đâu :4: ... đánh thêm vài vòng nữa cho thật đều.
    - Đổ hỗn hợp vào khuôn, bỏ vào tủ đá

    - Làm trong buổi sáng, tối mới ăn thì đảm bảo kem đông cứng.
    Măm măm... thằng con mình bảo, không cần phải cho vào tủ, ăn luôn thế được rồi :4: thế là cứ thò tay vào chấm chấm, mút mút.

    Hình dưới này nhé :1: Mẹ cháu bị mất cái khuôn nên phải đựng bằng hộp nhựa rồi dùng dao cắt vậy, nếu các bác dùng khuôn đựng thì sẽ đẹp hơn nhiều.
    Hình đính kèm
    Chỉnh sửa lần cuối bởi wildpony; 11/04/2005 vào lúc 09:22 PM.
    5 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

    • Avatar của SLL
    • SLL
      Offline
    • 10 năm
    • 14 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #2
    ngon ma muon ve nha lam ngay ay. nhung ma "hai hộp kem tươi dạng đặc ( heavy cream, double cream )" co the mua o dau vay Chi??

    • 247 Bài viết

    • 19 Được cảm ơn

    #3
    Trích dẫn Nguyên văn bởi SLL
    ngon ma muon ve nha lam ngay ay. nhung ma "hai hộp kem tươi dạng đặc ( heavy cream, double cream )" co the mua o dau vay Chi??
    Bạn ở đâu thế? :4: Nếu ở VN thì các mẹ có chỉ chỗ mua kem tươi ở siêu thị nào đó, trong topic "làm bánh... " Bạn chịu khó vào xem nhé. :4:

    • 2,008 Bài viết

    • 229 Được cảm ơn

    #4
    - Dâu đã rửa sạch, xắt làm mấy lát, xay trong máy xay sinh tố cho nhanh
    sắp tới mình về VN chơi , thấy tin tức nói nóng thế thì chủ đề này hấp dẫn thật, nhưng mẹ Thuỵ sỹ ơi ( gọi thế cho nhanh nhé) vì mấy chữ tây viết lâu hơn tiếng việt VN tìm được dâu hơi bị hiếm ( trừ Đà lạt) mình có thể thay dâu bằng hoa quả khác được không? cho ví dụ đi mẹ Thuỵ sỹ

    • 247 Bài viết

    • 19 Được cảm ơn

    #5
    Trích dẫn Nguyên văn bởi me napoleon
    sắp tới mình về VN chơi , thấy tin tức nói nóng thế thì chủ đề này hấp dẫn thật, nhưng mẹ Thuỵ sỹ ơi ( gọi thế cho nhanh nhé) vì mấy chữ tây viết lâu hơn tiếng việt VN tìm được dâu hơi bị hiếm ( trừ Đà lạt) mình có thể thay dâu bằng hoa quả khác được không? cho ví dụ đi mẹ Thuỵ sỹ
    Có chứ có chứ, mẹ Nopoleon ơi, tớ ghi ở trên kia mà :4: Cứ việc thay bằng hoa quả khác, xoài, dưa bở ( hơi bị ngon nhá ), các loại quả không quá nhiều nước, thì khi ăn, kem không bị đá, mà mịn hơn. Nếu thích ăn trong kem còn những miếng hoa quả nhỏ thì không xay nhiễn hoa quả như sinh tố, mà xay dối một chút, nhỏ hơn hạt lựu.

    Sở dĩ mình không thích làm kem bằng các loại bột là vì mình nghiện cái vị béo ngậy của kem tươi :4: Làm bằng kem tươi ăn thích hơn nhiều.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

    • 2,008 Bài viết

    • 229 Được cảm ơn

    #6
    [Có chứ có chứ, mẹ Nopoleon ơi, tớ ghi ở trên kia mà Cứ việc thay bằng hoa quả khác, xoài, dưa bở ( hơi bị ngon nhá ), các loại quả không quá nhiều nước, thì khi ăn, kem không bị đá, mà mịn hơn.
    Chưa về già mà mắt mũi kèm nhèm rồi chán thật nhung đọc xong rồi lạ muốn thêm ví dụ thế mới khổ chứ

    • 247 Bài viết

    • 19 Được cảm ơn

    #7
    Trích dẫn Nguyên văn bởi han_bris
    Chị wildpony ơi, ko có máy đánh trứng, ko có máy xay sinh tố, chỉ có máy xay tay thì có được không ạ?
    Không biết máy xay tay của nhà mẹ nó thế nào, nhưng cái nào mà xay được hoa quả ra là OK, các nguyên liệu còn lại như đường, trứng, kem tươi còn dễ đánh hơn nhiều mà

    • 328 Bài viết

    • 70 Được cảm ơn

    #8
    chị wildpony ơi! Thấy kem chị làm hấp dẫn quá em cũng rất muốn làm thử. Nhưng cũng như han bris em chỉ có máy xay trái cây tay của Brauch thôi. Như thế có làm được không chị?

    • 484 Bài viết

    • 16 Được cảm ơn

    #9
    Mẹ Napoleon có phải lâu rồi chưa về Việt Nam không :3:
    Dâu Tây bây giờ bán nhan nhản ngoài đường, không cần phải lên Đà Lạt làm gì cho mất công :4:

    • 663 Bài viết

    • 89 Được cảm ơn

    #10
    Wildpony ơi. Mình hỏi chút đừng cười nhé!
    Trứng ở đây khi đánh với đường chắc là phải bỏ lòng trắng đi chứ nhỉ?
    Ăn sống vậy có bị đau bụng không nhỉ?
    Nếu không có trứng thì có được không nhỉ? (ở VN bây giờ đang có cúm gà, mới lại sợ mua phải trứng gà giả của TQ nữa)

    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)