Địa chỉ nơi mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh, nấu nướng (Phần 3)

[kouhii]

Em xin phép gởi lại những địa chị mua nguyên vật liệu trong Sài Gòn nha. Em lấy từ blog của bạn Andee(http://my.opera.com/Andee-chuot/blog), và của những chị có kinh nghiệm nha.
1. Cửa hàng Lan Trinh có 2 chi nhánh 1/ ở giữa Như Lan và Phương Hà trên đường Hàm Nghi và 2/ đối diện xéo sân khấu ca nhạc Trống Đồng đường CMT8 : whipping, cream cheese, bơ, cheese các loại ... các nguyên liệu bảo quản tốt, giá ổn.

2. Cửa hàng Phương Hà 58 Hàm Nghi, Q.1, gần bánh mì Như Lan - Tel: 9141318 : topping, whipping, cheese các loại, cream cheese, các loại bột, yến mạch, các loại kẹo trang trí bánh...phần lớn là hàng ngoại nên giá khá cao, mà nhiều khi hàng VN mà giá cắt cổ (VD:giấy nến trong siêu thị 13k/cuộn mà ở đây bán những 20k/cuộn!)

3. Cửa hàng Cường Dung 114 Cống Quỳnh, Q1 - Tel: 8377462 : topping, whipping, cream cheese, cheese các loại... các nguyên liệu làm bánh kem bao gồm cả hàng trong nước và nước ngoài. Chỗ này hơi kì, vì thỉnh thoảng nhân viên nói giá này mà mình hỏi lại chủ thì rẻ hơn! (ko biết có ai bị vậy chưa chứ em bị rồi)

4. Cửa hàng Hớn Phong 1175 đường 3/2, Q11 - đối diện bánh Đức Phát : bán các nguyên phụ liệu làm bánh ngoại nhập : topping cream, socola, màu thực phẩm, mứt, jelly, hộp đựng bánh kem ...các nguyên liệu và các vật liệu liên quan đến bộ môn trang trí bánh kem, các loại khuôn, dao, máy nhào bột....giá đã được niên yết trên mỗi sản phẩm nên tiện lựa chọn để mua hàng.

5. An Nam Gourmet Shop – 16-18 Hai Bà Trưng, Q1 : chuyên bán các loại gia vị ngoại nhập, các loại đậu hạt hiếm, quả vani...

6. Sạp 1015 Kim Trâm - chợ Bến Thành - tel : 5201319 : chuyên bán các thể loại khuôn và dụng cụ làm bánh Âu-Á, hộp đựng bánh kem, ko cần trả giá tuy nhiên nếu là khách quen thì sẽ được bán với giá ưu đãi đó.

7. Sạp Châu Muội và sạp Thịnh – gần sạp Kim Trâm (hỏi Kim Trâm ngta sẽ chỉ cho) : bán nguyên vật liệu làm bánh Âu- Á với giá thấp hơn các cửa hàng bên ngoài : bột các loại, socola, hạnh nhân, bột trà xanh... tuy nhiên nên cân nhắc kĩ chất lượng trước khi mua các món sau :bơ, cream cheese, topping... những món cần bảo quản lạnh vì trong chợ ko có tủ lạnh để bảo quản tốt đâu. Bên sạp Thịnh mà mua nhiều thì đc giảm giá.

8. Công ty Entek 160 Nguyễn Hữu Cảnh, Q. Bình Thạnh - Tel: 5106566 : bán các loại khuôn silicon và máy móc trong ngành thực phẩm nhập khẩu, chủ yếu dùng trong kinh doanh, chứ dùng gia đình thì sang quá! ^^

9. Cửa hàng Thu Trang đối diện chợ Phạm Văn Hai q.Tân Bình (là tiệm cho thuê mâm quả cưới), bán topping, bơ phe, douiile, bột các loại...bên ngoài có sẵn bảng giá to đùng để tiện tham khảo, giá phải chăng.

10. Cửa hàng Hương Việt bên trong hẻm trường Phạm Văn Hai, q Tân Bình : bán lẻ dụng cụ và nguyên vật liệu : bột các loại, topping Label, cream cheese, cheese... nhà nhỏ nên bán ít đồ, chủ yếu dùng trong trang trí bánh kem. Bà chủ lâu lâu cân thiếu nên thấy ghét!

11. Cửa hàng bán sỉ 131 Chu Văn An q.Bình Thạnh : bán sỉ nguyên liệu như bơ, magarine Aristo, cheese các loại....kêu cửa khi mua hàng nha, vì đó là kho hàng nên ko mở cửa bán đâu.

12. Siêu thị Metro : bán sỉ và lẻ bơ (bơ Anchor 5kg chỉ có 450k à), cheese các loại, cream cheese...bảo quản tốt.

13. Sạp Nguyên Lợi trong chợ Bình Tây : bán rất đầy đủ các dụng cụ trong làm bánh làm bếp ,giá lại rẻ vì bán sỉ mà, bác bán hàng rất hiền và dễ thương nhưng có điều tính tiền siêu chậm!

14. Cửa hàng bánh ABC 545 Kinh Dương Vương q Bình Tân, đi vào phía bên công ty chứ ko vào tiệm bánh (thông tin do chị Callalily cung cấp, xin chân thành cám ơn chị nhiều ^^) : bán sỉ các loại bột bánh, 1 hộp 20-30-50 miếng bột đã làm sẵn (bánh sống) như bột bánh pate chaud, puff pastry ... mua về cắt cán cho nhân vào nướng là măm măm. Tuy nhiên vào đây mà ú ớ ko biết gì thì ngta ko bán đâu, nhân viên kì cục lắm! Mình phải làm như mua về kinh doanh và ko hỏi gì cả, chỉ nói cái cần mua thì ngta mới mang sổ ra cho mình chọn.

15. Shop đồng giá Hachi 173 Nguyễn Văn Trỗi, P.11, Q. Phú Nhuận, Tp.HCM;
127B-A5 Đinh Tiên Hoàng P. 3, Bình Thạnh (gần Co-op Mart)
19 Khánh Hội, Phường 3, Quận 4 (gần cầu Kênh Tẻ)
Bán các dụng cụ làm bánh ngoại nhập : dụng làm cơm vắt, sushi, các loại dao, các loại hộp nhựa, khuôn, cutter...

16. Cửa hàng Hùng Cường 106 Hồ Tùng Mậu (khu chợ Dân Sinh) : bán máy móc làm bánh như máy đánh trứng, lò nướng ... với giá khá rẻ.

17. Cửa hàng Hoa Thìn 165 Nguyễn Phúc Nguyên, q3 khu ga Sài Gòn (thông tin do chị Mẹ Kati cung cấp, xin chân thành cám ơn chị nhiều ^^): bán chén dĩa gốm sứ, có bán cái khuôn sứ trắng (ramekin) làm crème brulée, pudding giá chỉ 4k tới 6k thôi. (sẽ up hình sớm cho các bạn dễ nhận ra nhé)
. Ngoài ra còn có cửa hàng Thu Ba, từ Hoa Thìn chạy lên 1 tí là gặp, giá đã niêm yết trong mỗi sản phẩm nên ko cần trả giá và theo tớ thấy thì ở đây rẻ hơn khoảng 1k-2k so với các chỗ khác, những món nhỏ nhất cũng có hiệu in ở dưới đáy trong khi mấy chỗ khác bán bằng giá mà ko có hiệu đâu.

18. Siêu thị Maximark : bán giấy nến hiệu Goodbake giá rẻ hơn so với các tiệm bên ngoài (13k/cuộn), ngoài ra còn có dừa sấy khô, các loại gia vị tốt hiệu Heinz, các loại bơ, cheese các loại...bảo quản tốt. (ở đây tớ mua phô mai Gouda rẻ hơn BigC)

19. (Dành cho kinh doanh) Hoàn Cầu 1001 Trần Hưng Đạo p5 q5 www.hoancau.com : bán các loại máy móc thiết bị trong ngành thực phẩm, dây chuyền sản xuất máy to trong kinh doanh.

20. Cửa hàng Sanh Ký 136 Lương Nhữ Học f11 q5 : bán bột mì số 11 rất tốt để làm bánh mì, bột Hoa Hồng làm bánh bao đựng trong túi vải nhập từ Hồng Kông-tớ dùng loại này làm bánh bao trắng đẹp lắm, các loại bột làm bánh của người Hoa...

21. Siêu thị BigC : bán các loại bơ, phô mai lẻ với giá rẻ, vd 100g bơ chỉ 13k và phô mai Monazella 100g chỉ 18.4k

22. Sạp Anh Hai - chợ Bến Thành : sạp người Ấn Độ bán rất đầu đủ các loại gia vị cari, các loại lá cỏ khô như oregano (làm pateso), bazil, thyme, bay leaf...làm sốt cà chua.

15b9 Lê Thánh Tôn có bán cheese macarpone làm tiramisu 117k/1kg. (thông tin của chi Alice08).

[vannguyen1982]

Mình cũng bon chen miếng đất mặt tiền
Địa chỉ mua đồ làm bánh ở Đà Nẵng:
1. Cửa hàng chị Na chợ Cồn: khuôn nhôm, khuôn nhựa... các kiểu. hàng thường thôi, không rẻ không đắt, mà bán chẳng nói thách, kêu mấy trả nấy...
2. Tiệm bánh Kim Cương đường TNVương, gần Chợ mới: nhiều khuôn, có bán cả kem tươi đánh sẵn về chỉ việc trét bánh, hạt cườm, bột nở...
3. Siêu thị Đại Dương đường Lê Lợi đối diện với đường Ba Đình: đủ thứ, mà đắt ghê người, mà lại chỉ đóng gói lượng lớn nên tốt nhất là chung nhau mua rồi share
4. Big C, Metro: bơ, phomai...
Hết.
Mấy chị làm bánh ở ĐN ơi, còn chỗ nào share e biết với

Mình cũng biết vài chỗ
1. Tiệm bán nguyên liệu làm bánh ở chợ Cồn (chỗ mấy hàng gia vị gần khu bán dừa nạo í): Chỗ này bán bột cacao, sữa bột là có thể bán lẻ, tinh dầu các loại, còn baking soda thì bán cả kg chứ ko bán lẻ
2. Tiệm bánh đồng tâm ở ngã ba Cai Lang trên đường Lý Thái Tổ: Chỗ này bán kem topping để trét bánh kem, có 2 loại, loại 38K và loại 50K thì phải
3. Tiệm bánh gì đó trên đường Ông Ích Khiêm, ngay chỗ ngã ba OIK và Nguyễn Trãi, chỗ này có bán hộp đựng bánh kem, bao nilong bắt bánh kem, còn bán cái j nữa thì ko biết

Nói chung, nguyên liệu làm bánh thì chả phong phú tí nào, chỗ siêu thị Đại Dương thì mắc kinh khủng, gấp 2 lần giá ở SG. Ví dụ mình mua 1kg Creamchees thì ở đây bán đến 148K, trong khi ở Metro thì rẻ hơn nhiều

Ah, Các mẹ ở Đà Nẵng biết chỗ nào bán bột quế ko nhỉ

[ndgiahuy]

Hôm qua mua lá gelatine ở Gia vị đặc biệt, mình mua thử thêm loại bột nhưng không biết quy đổi thế nào. 1 lá = 2g phải không các mẹ?

[me__cun]

Có mẹ nào share lá oregano và brasil với mình ko, sáng nay mua ở 66BT hộp to cho rẻ lá oregano là 150K mà dc hộp tầm 500ml còn lọ 100ml đã là 58K rồi nên mua hộp to cho rẻ. Lá brasil là 120K cũng 500ml còn lọ 100ml cũng 58K. Mẹ nào share với mình thì PM cho mình nhé.

[DaLi]

Hàng gia vị đặc biệt trước giờ em toàn mua lá, 3k/lá nhưng có mẹ mua có 2k/lá. Chị mua bao nhiêu tiền 1 lá ah để mai em còn bảo chị ý (em đi mua hộ mà )

Hôm qua mua lá gelatine ở Gia vị đặc biệt, mình mua thử thêm loại bột nhưng không biết quy đổi thế nào. 1 lá = 2g phải không các mẹ?

[rebeca]

tìm chỗ mua bơ cân làm bánh ở HN, bạn nào biết chi dum nhe! Thanks

[echxanhth]

Hàng gia vị đặc biệt trước giờ em toàn mua lá, 3k/lá nhưng có mẹ mua có 2k/lá. Chị mua bao nhiêu tiền 1 lá ah để mai em còn bảo chị ý (em đi mua hộ mà )

Mình mua CN tuần trước ở Liên Hoa 2k/lá nhé.

[ndgiahuy]

Hàng gia vị đặc biệt trước giờ em toàn mua lá, 3k/lá nhưng có mẹ mua có 2k/lá. Chị mua bao nhiêu tiền 1 lá ah để mai em còn bảo chị ý (em đi mua hộ mà )

Tính mình hay quên quá, hôm đấy mua 1 lạng, chẳng nhớ giá chính xác, đâu như khoảng loanh quanh 40k thì phải

[rebeca]

Mình tìm trong siêu thị nhưng toàn bơ President đắt quá, bạn nào biết chỗ mua bơ cân ở HN không?

[mebinuyen]

Mình tìm trong siêu thị nhưng toàn bơ President đắt quá, bạn nào biết chỗ mua bơ cân ở HN không?

Mình thấy ở bigc có bán bơ anchor lẻ 10.500đ/lạng cắt lẻ 2 lạng một hoặc bạn ra liên hoa ô 136 chợ tạm phùng hưng có bơ kiwi 9000đ/lạng

[Callalily]

Ah mọi người ơi, trong LotteMart chỗ quầy đồ dùng nhà bếp tớ thấy có bán khuôn silicon làm bánh đấy, loại khuôn to từ 20cm trở lên á, chừng khoảng 200-250K/cái nhé. Mẹ nào muốn sưu tầm khuôn silicon thì ghé qua xem sao ha.

[ovtra]

Mình thấy ở bigc có bán bơ anchor lẻ 10.500đ/lạng cắt lẻ 2 lạng một hoặc bạn ra liên hoa ô 136 chợ tạm phùng hưng có bơ kiwi 9000đ/lạng

Metro bán tảng 5kg có 88k/kg.
Nếu tìm được ngươi share thì bạn nên mua thế cho rẻ

[sonylucky]

Mình cũng biết vài chỗ
1.

Ah, Các mẹ ở Đà Nẵng biết chỗ nào bán bột quế ko nhỉ

Bột quế vô Metro đi, kệ đồ khô, toàn hàng nhập, mắc kinh. Hàng VN cũng có, rẻ, nhưng đóng gói nửa kg. Mình có 1 lọ bé tí mua ở HN mà cũng đã 40-50K gì đấy, hàng nhập khẩu.

[Callalily]

Bột quế vô Metro đi, kệ đồ khô, toàn hàng nhập, mắc kinh. Hàng VN cũng có, rẻ, nhưng đóng gói nửa kg. Mình có 1 lọ bé tí mua ở HN mà cũng đã 40-50K gì đấy, hàng nhập khẩu.

Bột quế nhập ngoại chất lượng tốt hơn hẳn của VN đấy. Bột quế Mc Comick (Mỹ) mùi thơm, vị quế nồng, còn quế mua mấy tiệm ở VN màu nâu nâu, mùi giống như mạt cưa á.

[july137]

Mình tìm trong siêu thị nhưng toàn bơ President đắt quá, bạn nào biết chỗ mua bơ cân ở HN không?

Bt em hay mua bơ Anchor trong gói có tên đàng hoàng vì người ta cắt lẻ chả biết đầu mà lần 45k/227g Em thấy đắt quá nên tính phải mua bơ cân ah Cũng là bơ Anchor bán 5kg Hôm nay em vừa ra cửa hàng Liên Hoa chỗ chợ tạm PHùng Hưng ah 450k/5kg tính ra là 90k/1kg nhưng mua 5 cân liền thì tủ lạnh nhà em ko có chỗ để ah Em sẽ lấy 3kg còn 2kg chị nào muốn lấy thì bảo em nhé Chiều mai em sẽ ra cửa hàng mua ah vì ngay gần nhà em Sdt 0168 7780 713 Nhà em ở 21 Hàng Lược nếu chị nào đến đc thì đi mua cùng rùi về share luôn Nhà em có cái cân 2kg rồi ah
Tặng hoa mng nè