Thực đơn bổ não

Các món ăn chế biến từ Trứng

Đến trả lời mới nhất
  • 1 Lượt chia sẻ
  • 12.3K Lượt đọc
  • 3 Trả lời

0 Người đang theo dõi

    • 493 Bài viết

    • 414 Được cảm ơn

    #1
    Trứng cũng là 1 trong các loại thực phẩn tốt nhiều dinh dưỡng và bổ não nữa nhé. Mình chia sẻ với CM vài món nhà hay làm nhé. Rất bình thường, ko cầu kỳ nhưng đảm bảo là ngon và bé dễ ăn!!! :Smiling:


    1. Trứng chiên với hành tây
    - 2 quả trứng
    - 1 củ hành tây
    - 2 muỗng súp sữa tươi
    - gia vị: muối,tiêu, chút đường
    Trứng đập vào tô, trộn chung với chút muối, đường tiêu và sữa tươi ( sữa làm trứng nở hơn và thơm ngon)
    Cho dầu ăn hay bơ vào chảo, nóng dầu cho hành tây cắt khoanh tao cho thơm hành. Vớt hết hành ra cho trứng tráng đều chảo. Trứng gần chín cho hành tây lên trên rồi cuộn tròn lại.
    Có thể thay hành tây bằng nấm rơm hay khổ qua bào mỏng nhưng 2 loại rau đó CM nhớ xào chín rồi bỏ nước đi, ko thì trứng sẽ bị vỡ, ko cuộn được.

    2. Trứng chiên cuộn rau củ
    - Cách chiên trứng như trên, ko cho hành tây.
    Rau để cuộn:
    - 1 củ cà rốt cắt dọc làm 4
    - 4 trái đậu đũa hay đậu côve cắt bằng chiều dài của cà rốt
    - 100g bông cải xanh
    - 100g thịt nguội cắt sợi hay chả lụa cũng được
    - ít cây ngò
    Các loại rau luộc chín ( trừ ngò để nguyên ko cắt) Trứng chiên xong để nguội cuộn tất cả rau đã luộc và thịt nguộI, ngò .Món này ăn chung với mayonaise, tương ớt.

    3. Trứng chưng với thịt bằm
    - 2 quả trứng. Ðánh tan 1 quả và 1 lòng trắng, 1 lòng đỏ để riêng
    - 100g thịt xay
    - gia vị
    Thịt xay cho vào 1 cái thố có nắp đậy ướp gia vị: tiêu, muốI đường, bột ngọt, hành rồi trộn chung với trứng. Lòng đỏ còn lại đổ lên trên mặt.
    nấu nước sôi, bỏ cái thồ vào chưng, hay dùng nồi hấp cũng được. 15p sau dùng tăm đâm xuyên vào hỗn hợp, nếu thấy tăm khô, hỗn hợp ko chảy nước hồng hồng là đã chín. Dùng nóng với cơm.
    Chúc các bé ngon miệng rooling:
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • Các món ăn chế biến từ nấm tươi.

      Em rất thích nấm, nhất là nấm tươi. Trước kia thì chỉ biết có lẩu nấm. nay cũng học được mấy món xào, canh rồi. Các mẹ đảm đang có món nào độc chiêu bày cho em với.

    • Các món ăn chế biến từ sữa non tươi chưa thanh trùng?

      :Thinking: Chào cả nhà, tình hình là em chuyển nhà ra HN được vài tháng mới thấy cái khí hậu 4 mùa của ngoài này ngoài lãng mạn nó còn có tác dụng rất '' hay ho '' là làm trẻ con hay ốm :Crying: Em có kế hoạch mua lại sữa dê hoặc bò non, loại chưa thanh trùng í, nhưng em lại chẳng biết làm món gì...

    • Cháo trứng bí xanh, lá hẹ

      Thành phần cho một bát cháo của con: - 1 lòng đỏ trứng, con trên 1 tuổi rồi thì dùng cả lòng...

    • Ho không thường xuyên có phải uống thuốc không?

      Chào các mẹ! Con gái 5 tuổi của chị bạn thân mình bị ho và viêm mũi khoảng 3 tuần nay. Nhưng...

    • Bí đỏ chiên xù

      Mình cũng xin góp thêm 1 món bì đỏ với CM nữa nhé Bí đỏ chiên xù Món này dễ làm lắm và cu nhóc 11...

    • 207 Bài viết

    • 151 Được cảm ơn

    #2
    Ngon quá...toàn là mấy món bé mình thích không . Vote cho mẹ nha.
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 713 Bài viết

    • 527 Được cảm ơn

    #3
    Hihihih! trứng cũng là món khoái khẩu trong nhà mình đấy. Có 1 món canh mà mình hay nấu nếu hôm nào ko đi chợ mua rau được. Đó là canh Trứng. Rất đơn giản CM ạ.

    Canh trừng cà chua
    - Cà chua chín đỏ 2, 3 quả bỏ hạt cắt miếng
    - 500ml nước xương hầm ( cái này thì ko bao giờ thiếu vì mình hầm nhiều rồi bỏ tủ đá dùng để nấu canh)
    - 1 quả trứng đánh tan
    - 1 hành lá
    - rau ngò ( cũng để tủ đông được nên trữ dùng cho mùa đông)

    Tao hành cho thơm, cho cà chua vào xào cho thật mệm, nêm chút gia vị (muối, đường,..) Cho nước xương hầm vào nấu với cà chua. Khi nước sôi thì rót trứng đánh tan từ từ vào, để trứng tạo thành sợi vân vân chứ đổ ụp luôn chén trứng thì trứng sẽ đặc thành 1 tảng. Trứng chín sẽ nổi lên trên trông rất đẹp.
    Rắc tí tiêu, ngò, nêm vừa miệng. Dùng nóng với cơm nhé.
    Chỉnh sửa lần cuối bởi VAPHAM; 25/08/2010 vào lúc 02:16 AM.
    • 713 Bài viết

    • 527 Được cảm ơn

    #4
    Thêm 1 món trứng nữa này.
    Cơm chiên với trứng

    - Cơm 2 chén
    - trứng 1 quả
    - hành tím, rau ngò, gia vị

    Tao thơm hành tím với dầu ăn/ bơ / hay mỡ ( theo mình thì bơ là thơmm ngon nhất). Cho cơm vào đảo đều, nêm chút muối, bột ngọt, tiêu.
    Trứng đánh riêng ra chén cho tan. Khi hột cơm săn ráo thì cho trứng từ từ vào cơm, đảo đều tay để trứng với cơm quyện vào nhau. Rang cho cơm khô lại. Khi ăn cho them chút xíu tiêu mịn, ngò cắt nhỏ.
    Món này đổi bữa cho bé lạ miệng, đảm bảo sẽ ăn được nhiều.