Thực đơn bổ não

Các món ăn chế biến từ Trứng

Đến trả lời mới nhất
  • 1 Lượt chia sẻ
  • 12.3K Lượt đọc
  • 3 Trả lời

0 Người đang theo dõi

    • 493 Bài viết

    • 414 Được cảm ơn

    #1
    Trứng cũng là 1 trong các loại thực phẩn tốt nhiều dinh dưỡng và bổ não nữa nhé. Mình chia sẻ với CM vài món nhà hay làm nhé. Rất bình thường, ko cầu kỳ nhưng đảm bảo là ngon và bé dễ ăn!!! :Smiling:


    1. Trứng chiên với hành tây
    - 2 quả trứng
    - 1 củ hành tây
    - 2 muỗng súp sữa tươi
    - gia vị: muối,tiêu, chút đường
    Trứng đập vào tô, trộn chung với chút muối, đường tiêu và sữa tươi ( sữa làm trứng nở hơn và thơm ngon)
    Cho dầu ăn hay bơ vào chảo, nóng dầu cho hành tây cắt khoanh tao cho thơm hành. Vớt hết hành ra cho trứng tráng đều chảo. Trứng gần chín cho hành tây lên trên rồi cuộn tròn lại.
    Có thể thay hành tây bằng nấm rơm hay khổ qua bào mỏng nhưng 2 loại rau đó CM nhớ xào chín rồi bỏ nước đi, ko thì trứng sẽ bị vỡ, ko cuộn được.

    2. Trứng chiên cuộn rau củ
    - Cách chiên trứng như trên, ko cho hành tây.
    Rau để cuộn:
    - 1 củ cà rốt cắt dọc làm 4
    - 4 trái đậu đũa hay đậu côve cắt bằng chiều dài của cà rốt
    - 100g bông cải xanh
    - 100g thịt nguội cắt sợi hay chả lụa cũng được
    - ít cây ngò
    Các loại rau luộc chín ( trừ ngò để nguyên ko cắt) Trứng chiên xong để nguội cuộn tất cả rau đã luộc và thịt nguộI, ngò .Món này ăn chung với mayonaise, tương ớt.

    3. Trứng chưng với thịt bằm
    - 2 quả trứng. Ðánh tan 1 quả và 1 lòng trắng, 1 lòng đỏ để riêng
    - 100g thịt xay
    - gia vị
    Thịt xay cho vào 1 cái thố có nắp đậy ướp gia vị: tiêu, muốI đường, bột ngọt, hành rồi trộn chung với trứng. Lòng đỏ còn lại đổ lên trên mặt.
    nấu nước sôi, bỏ cái thồ vào chưng, hay dùng nồi hấp cũng được. 15p sau dùng tăm đâm xuyên vào hỗn hợp, nếu thấy tăm khô, hỗn hợp ko chảy nước hồng hồng là đã chín. Dùng nóng với cơm.
    Chúc các bé ngon miệng rooling:
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • Các món ăn chế biến từ sứa biển

      Không biết từ bao giờ, sứa biển đã trở thành món ăn khoái khẩu quen thuộc với những người sành ăn Hà Nội. Khi cái nắng chói chang bắt đầu xuất hiện báo hiệu một mùa hè mới cũng là lúc bắt đầu mùa sứa biển. Không chỉ tại các miền biển, theo chân người và cũng là để thỏa thú ăn của người Hà Nội,...

    • Các món ăn chế biến từ thịt đà điểu

      Thịt đà điểu được xác nhận sẽ là thực phẩm thay thế trong tương lai vì nó mang tính năng ưu điểm của thịt gà và thịt bò gộp lại và đặc biệt hàm lượng Cholesterol của nó khá thấp . Vì gần như thịt bò về mặt cảm quan , nhưng hương vị lại gần như thịt gà nên ta có thể chế biến được rất...

    • Cháo trứng bí xanh, lá hẹ

      Thành phần cho một bát cháo của con: - 1 lòng đỏ trứng, con trên 1 tuổi rồi thì dùng cả lòng...

    • [Thể lệ] Cuộc thi ảnh "Cứ tha hồ lấm bẩn"

      Thân chào các thành viên, Trong gia đình, việc chơi đùa với con là một trong những điều kiện...

    • Canh rau má, đậu phụ nấu tôm

      Nguyên liệu: - 200g rau má - 1 miếng đậu phụ non - 100g tôm sú - 1 lít nước dùng -...

    • 203 Bài viết

    • 150 Được cảm ơn

    #2
    Ngon quá...toàn là mấy món bé mình thích không . Vote cho mẹ nha.
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 713 Bài viết

    • 527 Được cảm ơn

    #3
    Hihihih! trứng cũng là món khoái khẩu trong nhà mình đấy. Có 1 món canh mà mình hay nấu nếu hôm nào ko đi chợ mua rau được. Đó là canh Trứng. Rất đơn giản CM ạ.

    Canh trừng cà chua
    - Cà chua chín đỏ 2, 3 quả bỏ hạt cắt miếng
    - 500ml nước xương hầm ( cái này thì ko bao giờ thiếu vì mình hầm nhiều rồi bỏ tủ đá dùng để nấu canh)
    - 1 quả trứng đánh tan
    - 1 hành lá
    - rau ngò ( cũng để tủ đông được nên trữ dùng cho mùa đông)

    Tao hành cho thơm, cho cà chua vào xào cho thật mệm, nêm chút gia vị (muối, đường,..) Cho nước xương hầm vào nấu với cà chua. Khi nước sôi thì rót trứng đánh tan từ từ vào, để trứng tạo thành sợi vân vân chứ đổ ụp luôn chén trứng thì trứng sẽ đặc thành 1 tảng. Trứng chín sẽ nổi lên trên trông rất đẹp.
    Rắc tí tiêu, ngò, nêm vừa miệng. Dùng nóng với cơm nhé.
    Chỉnh sửa lần cuối bởi VAPHAM; 25/08/2010 vào lúc 02:16 AM.
    • 713 Bài viết

    • 527 Được cảm ơn

    #4
    Thêm 1 món trứng nữa này.
    Cơm chiên với trứng

    - Cơm 2 chén
    - trứng 1 quả
    - hành tím, rau ngò, gia vị

    Tao thơm hành tím với dầu ăn/ bơ / hay mỡ ( theo mình thì bơ là thơmm ngon nhất). Cho cơm vào đảo đều, nêm chút muối, bột ngọt, tiêu.
    Trứng đánh riêng ra chén cho tan. Khi hột cơm săn ráo thì cho trứng từ từ vào cơm, đảo đều tay để trứng với cơm quyện vào nhau. Rang cho cơm khô lại. Khi ăn cho them chút xíu tiêu mịn, ngò cắt nhỏ.
    Món này đổi bữa cho bé lạ miệng, đảm bảo sẽ ăn được nhiều.