• 0 Lượt chia sẻ
  • 5.53K Lượt đọc
  • 0 Trả lời

0 Người đang theo dõi

    • 217 Bài viết

    • 112 Được cảm ơn

    #1
    Cá là 1 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhà mình cũng ăn cá thường, trung bình 1 bữa 1 tuần vì thằng con ko thích cá lắm :Sad: Cũng vì hắn ko thích nên mình cứ phải tìm nhg món sao cho hắn lạ miệng.
    Cá hấp cuốn bánh tráng là 1 trong những món hay ăn (vì con thích :Smiling. Cá gì cũng có thể hấp được nhg kinh nghiệm cho thấy những loại cá béo thì hấp cá ko thôi cũng ngon, còn cá nạc thì phải cho thêm thịt ba rọi xay mới hấp dẫn.rooling:
    Mình chia sẽ với CM món cá Basa hấp nhé. (cho gia đình 3 người)
    - cá basa 800g cắt làm 4 khúc vừa ướp với hành tím băm, bột nêm Knorr, chút đường.
    - nấm mèo vài tai (10g)ngâm nở rửa sạch cắt sợi
    - nấm hương cũng vài tai ngâm nở rửa sạch cắt đôi
    - Hoa kim châm khô 10g ngâm nở, nhặt hết cuống vắt ráo
    - bún tàu 10g, ngâm nở, vắt ráo nước
    Tất cả sau khi rửa sạch, cắt sợi trộn chung với nhau (trừ bún tàu) ướp 1 muỗng hạt nêm Knorr, chút hành lá, chút đường trong 30p.

    Nấu sôi xửng hấp. Xếp một ít nấm xuống dưới, cho cá lên rồi cho hết phần nấm còn lại lên trên cá. Xong thì tới bún tàu. Đậy nắp cho kín, hấp trong 45p.
    Chuẩn bị ít hành phi với đầu ăn hay mỡ. Cho hành lá và dầu ăn vào chén sứ, dùng bao nilong bao thực phẩm bao lại, cho vào lò vi sóng 2p (500W). Thế là xong món hành phi.
    Khi cá đã chín (đùng đũa lách nhẹ miếng thịt cá thấy trắng là cá đã chín) thì cho hành phi lên trên. Dọn ra đĩa.
    - Bánh tráng cuốn
    - rau thơm, sà lách, cải cay mầm
    - nước chấm pha chua ngọt
    - bún

    thế là xong món cá hấp cuốn bánh tráng. Thằng bé nhà mình ăn ít rau lắm nhg làm thế này thì hắn lại ăn nhiều nấm, vì thấm gia vị, nước cá nên rất ngọt và ngon. rooling:
    Chỉnh sửa lần cuối bởi Nghecon-kr; 30/08/2010 vào lúc 09:13 PM.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)