• 10 Lượt chia sẻ
  • 8.82K Lượt đọc
  • 8 Trả lời

Luôn tự hào là nguồn thông tin và kiến thức đáng tin cậy dành cho phụ nữ trưởng thành.

Theo dõi Webtretho

    • 401 Bài viết

    • 181 Được cảm ơn

    #1
    Sau bao ngày tiếc công làm mấy món bún riêu bún ốc không có mẻ, em đã được đức lang quân bày cho cách làm mẻ rất nhanh và đảm bảo ngon, không ngon không lấy tiến nha :Smiling:
    Đầu tiên em cho 1 ít sữa chua natural (1 thì soup) để ra ngoài từ sáng đến chiều để thật chua.
    Cơm hơi nát vẫn còn ấm cho vào bát con, hòa thêm 1 thìa cafe đường với nước ấm, đổ sữa chua vào quậy đều, đậy kín. Vì em dùng máy làm sữa chua Braun nên chỉ sau hai ngày là mẻ chua lèo, mùi chua dịu. Các bác cho ít sữa chua thôi nhé không đậm mùi sữa chua lắm, nhưng mà em để sau hai ngày thì mùi sữa chua cũng bay mất và chỉ còn mùi chua của mẻ thôi rooling: Làm cách này đảm bảo mẻ không bị mốc, nhưng sắp đến mùa đông rồi, nếu bác nào không có máy làm sữa chua chắc kiếm cái nồi cơm điện không dùng ủ thì sẽ nhanh được mẻ, vì mẻ phải ủ khoảng 38 đến 40 độ C thì mới phát triển mạnh :Angel:
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
  1. Đọc tiếp trên Webtretho

    • Làm đẹp từ sữa chua và mật ong

      Ánh nắng, mồ hôi và gió có thể khiến da bạn bị kích thích, nhờn, khô nẻ, ... Để phòng tránh tình trạng này, nước tẩy rửa bằng sữa chua và mật ong sẽ giúp cải thiện làn da của bạn. Acid lactic trong sữa chua có tác dụng làm mềm và mịn da trong khi mật ong có khả năng làm sạch da và dưỡng ẩm. Phương...

    • Cách làm phomai từ sữa mẹ

      Chào cả nhà! Ko biết mình post bài bên này có đúng địa điểm ko? Vừa liên quan đến em bé mà lại vừa là món ăn. Tình hình là bé nhà mình hiện tại đước hơn 7 tháng rồi, từ lúc tập ăn dặm (trộm vía là bé ăn ngoan), nhưng khổ nổi là bây giờ lại ko chịu măm sữa nữa (sữa mẹ hút ra cho bú bình từ hồi mới...

    • Cuộc sống ở New Zealand - cho em xin lời khuyên với ạ!?

      Em chào các anh chị ở webtretho. Em đang là sinh viên năm cuối ở một trường đại học lớn ở TPHCM. ...

    • Hỏi đáp: Tác hại của thiếu Vitamin A

      1. Vitamin A là gì? Vitamin A là một chất thuộc nhóm vi chất dinh dưỡng - những chất cơ thể...

    • Hỏi dịch vụ chuyển hàng hóa (thực phẩm,áo quần) sang nước ngoài với giá rẻ

      Chào mọi người, Em cần chuyển thực phẩm và áo quần sang nước ngoài. Xin hỏi mẹ nào có biết...

    • 1,769 Bài viết

    • 442 Được cảm ơn

    #2
    Mình có nghe nói mẻ nhưng mình chưa ăn bao giờ. Bạn chỉ kỹ càng thế này chắc hôm nào mình cũng tò mò thử xem. Làm từ sữa chua thì dễ mà, nhà ai cũng có sẵn. Cám ơn bạn nhiều nha :Rose:
    Andy Ân
    • 3,809 Bài viết

    • 6,453 Được cảm ơn

    #3
    Trích dẫn Nguyên văn bởi AndyAn Xem bài viết
    Mình có nghe nói mẻ nhưng mình chưa ăn bao giờ. Bạn chỉ kỹ càng thế này chắc hôm nào mình cũng tò mò thử xem. Làm từ sữa chua thì dễ mà, nhà ai cũng có sẵn. Cám ơn bạn nhiều nha :Rose:
    Chị ơi, nhớ chị quá. Hay là rủ em sang chơi, em mang sang cho 1 lọ tha hồ mà nuôi cấy :rolleyes::LoveStruc::LoveStruc:
    Success is a journey, not a destination.
    • 1,807 Bài viết

    • 742 Được cảm ơn

    #4
    Trích dẫn Nguyên văn bởi zamorano Xem bài viết
    Sau bao ngày tiếc công làm mấy món bún riêu bún ốc không có mẻ, em đã được đức lang quân bày cho cách làm mẻ rất nhanh và đảm bảo ngon, không ngon không lấy tiến nha :Smiling:
    Đầu tiên em cho 1 ít sữa chua natural (1 thì soup) để ra ngoài từ sáng đến chiều để thật chua.
    Cơm hơi nát vẫn còn ấm cho vào bát con, hòa thêm 1 thìa cafe đường với nước ấm, đổ sữa chua vào quậy đều, đậy kín. Vì em dùng máy làm sữa chua Braun nên chỉ sau hai ngày là mẻ chua lèo, mùi chua dịu. Các bác cho ít sữa chua thôi nhé không đậm mùi sữa chua lắm, nhưng mà em để sau hai ngày thì mùi sữa chua cũng bay mất và chỉ còn mùi chua của mẻ thôi rooling: Làm cách này đảm bảo mẻ không bị mốc, nhưng sắp đến mùa đông rồi, nếu bác nào không có máy làm sữa chua chắc kiếm cái nồi cơm điện không dùng ủ thì sẽ nhanh được mẻ, vì mẻ phải ủ khoảng 38 đến 40 độ C thì mới phát triển mạnh :Angel:
    Hay thật! mình cũng đang muốn nuôi mẻ mà k tìm được cái, mình làm bằng cách này có...giống như nuôi mẻ bằng cái xin về không hả mẹ nó???(ý mình hỏi về mùi vị và chất lược mẻ)
    thôi đi, không ký nữa
    • 401 Bài viết

    • 181 Được cảm ơn

    #5
    Chị ơi mẻ này mùi và vị chua dịu, sạch sẽ. Em giờ không nhớ chính xác mùi mẻ thế nào nữa, nhưng đảm bảo vị chua và mùi chua chua :Smiling: Ông xã em giải thích vì mẻ và sữa chua là cùng một chủng axit lactic, bình thường làm mẻ là ủ cơm để các vk lactic trong môi trường tự sản sinh, còn mình làm từ sữa chua là lấy axit lactic có sẵn từ sữa chua nên nhanh hơn, và tránh đc trường hợp bị mốc hoặc các vi khuẩn khác từ môi trường lẫn vào do để cơm lâu ngày nữa ạ. Em đã nấu thử một bữa canh ốc rồi, vị chua thanh và dịu lắm chị ạ. Giờ em cũng đang bắt đầu nhân ra để cho mọi người bên này nữa :Angel:
    • 1,769 Bài viết

    • 442 Được cảm ơn

    #6
    Trích dẫn Nguyên văn bởi kiki Xem bài viết
    Chị ơi, nhớ chị quá. Hay là rủ em sang chơi, em mang sang cho 1 lọ tha hồ mà nuôi cấy :rolleyes::LoveStruc::LoveStruc:
    Cưng, hôm nào có ngày nghỉ thì Germanwings 1 phát đi cưng. Sau cái lần đó thì lúc nào cũng sẵn sàng chờ Bắc Âu sang tàn phá mà có thấy lần nữa đâu.
    Nhớ 2K với nhà mình lắm. Thư thả rồi chị vào thả bom hen.
    Andy Ân
    • 243 Bài viết

    • 33 Được cảm ơn

    #7
    Mình làm thành công món mẻ sữa chua theo công thức zomorano post,nhưng k biết nuôi kiểu gì. Cứ cho tiếp cơm nguội theo cách nuôi mẻ bt vào à, hay là làm mới nhỉ???
    • 401 Bài viết

    • 181 Được cảm ơn

    #8
    Chúc mừng chị hathudung đã làm thành công món mẻ từ sữa chua nha Em giờ về VN rồi nên chỉ chạy ù ra chợ là có mẻ, chẳng còn chăm chỉ làm nữa.
    Em nuôi mẻ như bình thường chị ạ, thấy mẻ nát mình cho thêm cơm nguội nát còn hơi ấm vào, chị có thể cho thêm tí đường để mẻ có thức ăn và nhanh chua hơn :Smiling: Chúc chị nuôi mẻ "lớn nhanh" chị nhé :Applause:
    • 401 Bài viết

    • 181 Được cảm ơn

    #9
    Tự nhiên lôi đc bài này lên nhớ những ngày xa xứ quá! Giờ còn ai làm mẻ không ạ?