Các mẹ ở Nhật ơi, hôm nay ăn món gì?

[churasora]

@ Mẹ hói yêu: chị bắn trúng trái tim em rồi chị có biết không?Phải về Vn an một trận cho đã đời mới được! chu choa, chị làm nào là giả cầy, thịt nướng, lại còn thêm cải chua nữa chứ! Ực Ực!! Mà trình bày đẹp ơi là đẹp, chụp ảnh bức nào ra bức ấy.
Đọc công thức làm vỏ gyoza của chị, bữa nọ ở nhà 1 mình nên em thử nghiệm,nhưng mà lúc cán bột ra cho mỏng, em làm không nổi, thành ra lấy khuôn hình ông sao xắt bột ra làm nuôi ăn cũng ok lắm nhưng hơi nhạt nhẽo
@ Znoha: Hôm nào sẽ làm nhân goyza theo cách của Znoha. Nhà mình hay ăn gyoza với ぽんず　Nhưng goyza ăn theo kiểu Trung Quốc thì mình dùng loại sốt nào vậy bạn?

Nghe khen gói gyoza đẹp Churasora nởi hết mũi nhưng mà sau khi chiên , sẽ khác rất nhiều ạ.(Các mẹ thông cảm nha! tại xã chén rất nhiệt tình nên em vừa chiên vừa chụp ảnh)

[znoha]

@ churasora: người TQ chấm gyoza với dấm đen, còn ở đây mình pha xì dầu (shoyuu) với nhiều nhiều dấm 1 chút thì thấy cũng tương tự. Nhà cậu chấm với ponzu thì cũng vậy cả đấy.
Rán gyoza theo kiểu của người Nhật nhé, khi nặn xong, churasora đặt cái gyoza ngồi (phần riềm nửa hình tròn hướng lên trên) rồi nhẹ tay ấn lên 1 chút để nó có thể tự ngồi bẹt xuống được. Khi rán thì cũng đặt cái gyoza ngồi, rán 1 mặt đáy thôi (đậy vung vào khi rót 1 chút nước, sẽ chín vào tận bên trong). Mà nhà cậu rán 2 mẻ hay mỗi bữa chỉ ăn khiếm tốn vậy? Ở chỗ mình bán vỏ gyoza mỗi túi có 25 cái, nên mỗi lần mình làm 25 cái (công thức làm nhân phía trên mình nói làm được 25 cái nhé), cố gắng lắm mới nhét vừa chảo để rán 1 mẻ thôi.

[znoha]

@ Mẹ Hói yêu: Nhà Mẹ Hói yêu làm món gì sau đó cũng chuẩn món Vn thế! muối dưa còn bớt lại phần non để luộc chấm xì dầu nữa Nhà em hồi xưa cũng hay ăn món đó lắm, hơi đăng đắng 1 chút, ăn vào mà không quên vị được. Còn món giả cầy của chị, thả nào em không biết là món gì, vì em chưa ăn bao giờ chị ạ Thiệt thòi quá nhỉ! Hôm qua, em xăm xoi mua được 1 ít tôm khô, về nấu canh tôm khô với rau chân vịt theo lời mẹ em dạy, mà thấy vị nước canh đúng phóc vị canh ăn ở nhà, hihi, cũng thấy vui, chắc giống kiểu nhà chị ăn dưa mà muốn khóc ý . Vậy em yên tâm làm bánh cuốn rồi, cám ơn chị nhé!

[Mẹ MinMin]

@Churasora: Gyoza đẹp quá, nhà tớ chưa làm gyuza lần nào, trông thế này tớ cũng phải bắt chước thử mới được.
@Mẹ Hói Yêu: Món nào chị làm trông cũng ngon và rất thẩm mỹ, em thỉnh thoảng ghé blog nhà chị để bắt chước vài món. Lót dẹp đợi chị ra thêm nhiều tác phẩm mới.
@ Chị Yume: hị hị, cho em xin ít cải muối dưa đi.

[yume]

Mẹ minmin gửi địa chỉ vào keitai của chị nhé, Chị ra siêu thị nếu còn mai chị gửi cho.
Muối dưa ăn cho nó đỡ nhớ u

[ichigo_07]

Mẹ minmin gửi địa chỉ vào keitai của chị nhé, Chị ra siêu thị nếu còn mai chị gửi cho.
Muối dưa ăn cho nó đỡ nhớ u

hị...hị....cho em bon chen tí được không chị , em cũng thèm ăn dưa muối lắm lắm nhưng mà ngại lên không dám hỏi , hôm nay lấy hết can đảm mới dám hỏi chị đấy . Nếu có thể thì chị pm cho em nhé . Cảm ơn chị ạ .

[tranthu296]

cám ơn Mẹ hói yêu nhiều.
vậy mình phải làm bằng bột hả chị? rồi phải có cái nồi làm bánh bằng hơi nước giống ở VN rồi?

[Mẹ MinMin]

Mẹ minmin gửi địa chỉ vào keitai của chị nhé, Chị ra siêu thị nếu còn mai chị gửi cho.
Muối dưa ăn cho nó đỡ nhớ u

Chả hỉu sao em kg gửi vào keitai cho chị được, của chị là SoftBank ạ? Em gửi PM cho chị ở đây luôn nhé!

[tranthu296]

mình tính nấu bún bò, nhưng ko biết mua giò heo hay gân bò ở đâu hết, nhà mình ở Chofu. ko biết gần đây có siêu thị nào bán ko nữa, hồi giờ mình chỉ đi bộ ra siêu thị gần nhà thôi.

[Yến Nhi]

cám ơn Mẹ hói yêu nhiều.
vậy mình phải làm bằng bột hả chị? rồi phải có cái nồi làm bánh bằng hơi nước giống ở VN rồi?

Bạn có thể dùng bột bánh cuốn Tài Kí hay Vĩnh Thuận, nếu không thì pha bột gạo và bột năng vào với tỉ lệ 200g bột gạo +70g bột năng+600ml nước, bạn dùng chảo không dính tráng bánh cũng khá ngon và nhanh nữa, nhà mình hầu như tuần nào cũng làm bánh cuốn vì tráng như thế rất nhanh.
@znoha: nhà chị hay làm nhân bởi thịt băm, nấm mèo, hành tây, nếu có củ sắn nữa thì thêm vào. Chúc mừng em sắp có em bé nhé!

[Mẹ Aichan]

Chào các mẹ, bếp Nhật vẫn nóng hôi hổi nhỉ!! Em chỉ dám chạy qua ngó rồi đi ra thôi, ủng hộ các mẹ chăm nấu nướng nè

Nhà em sắp chuyển lên Tokyo rồi, xin phép làm quen với các mẹ Tokyo nhé, cho em bám càng làm mấy món quê nhà với nhá! Ở đây có chị Yume hàng xóm rồi, vui âm ỉ đấy ạ. Em sẽ chạy sang nhà chị ăn ké dưa muối nhá!

Em znoha: thành viên chăm chỉ box Nhật là em đấy nhỉ. Chúc mừng sắp có bé nhé. Bé nhà chị 7 tháng rồi, vẫn còn 1 số sách vở bầu bị & quần áo (mặc dù đã cho chị ringo 1 ít rồi giờ lại thấy tòi ra). Nếu E cần chị gửi cho. (Sorry các mẹ vì viết kèm luôn vào topic này)

[znoha]

@ Mẹ Yến Nhi: nhà chị hay ăn bánh cuốn à? thích nhỉ! Em hô khẩu hiệu mãi mà đến tuần này mới hạ quyết tâm làm được, nhưng phải mấy hôm nữa, hi vọng là cũng được ngon như các chị làm.
@ Mẹ futagochan: Cám ơn ý tốt của chị! Nhưng bé nhà em dự sinh vào tháng 10, quần áo chắc hơi trái mùa 1 chút với đồ của bé nhà chị. Sách vở thì nhà em ra cửa hàng sách cũ mua đến chục quyển đang ngồi nghiên cứu từng ngày chị ạ . Hay chị giữ lại cho Mẹ khác cần hơn chị nhé! Cám ơn chị nhiều!

[littlefish]

Em là em ghen tị với nhà mọi người ở gần Ueno, ở gần đấy thì ăn chả khác gì ở VN mà mua cũng rẻ nữa. Có lần em cũng mò lên đấy mua được sò huyết, có 500Y mà ăn mấy ngày mới hết. Ở đấy có cả cua bể sống, mua về luộc ăn ngon chứ mua đồ đông lạnh ở siêu thị nhìn đã ko thấy ngon rùi.

[yume]

Mẹ MinMin ơi, chị vẫn số cũ. Chị biết Đ/C rồi. Nếu siêu thị còn chị sẽ gửi cho nhé.
Ichigo ơi, Mai chi sẽ đi ST, nếu còn chị cũng mua luôn rồi gửi cho em. Sợ hết mùa họ ko bán nữa thì làm các mẹ thất vọng lắm Gửi offline cho chị nhé
@Futagochan ơi, Lên nhanh nhé.
@Littlefish ơi, nhà em đi chưa đầy 1 tiếng là đến Ueno đúng không nhỉ. Chịu khó đi mua đồ về làm ăn cho đỡ thèm.

[ichigo_07]

Mẹ MinMin ơi, chị vẫn số cũ. Chị biết Đ/C rồi. Nếu siêu thị còn chị sẽ gửi cho nhé.
Ichigo ơi, Mai chi sẽ đi ST, nếu còn chị cũng mua luôn rồi gửi cho em. Sợ hết mùa họ ko bán nữa thì làm các mẹ thất vọng lắm Gửi offline cho chị nhé
@Futagochan ơi, Lên nhanh nhé.
@Littlefish ơi, nhà em đi chưa đầy 1 tiếng là đến Ueno đúng không nhỉ. Chịu khó đi mua đồ về làm ăn cho đỡ thèm.

Ui ! cảm ơn chị ạ , vậy em sẽ gửi pm cho chị địa chỉ của em chị nhé . Mai chị đi dù có dù không thì em vẫn cảm ơn chị trước .