Các mẹ ở Nhật ơi, hôm nay ăn món gì?

[Adam & Eve]

Lâu lắm mới thấy V vào đây. Bánh xèo ngon thế. Công nhận ở đây toàn cao thủ cả.

Các mẹ cho mình hỏi cái rau moroheiya (もろへいや) có phải là rau đay của VN mình ko? Mình thấy giống giống, nhưng chưa thử bao giờ. Mình định nấu canh theo kiểu VN, mùng tơi và rau đay nấu với tôm. Các mẹ giúp mình nhanh nhanh nhé, vì muốn nấu luôn tối nay. Thèm cà pháo quá. Cảm ơn mọi người nhiều.

[Mẹ Hói yêu]

Chị ơi chính là rau đay đấy, siêu thị có cả mồng tơi chị nấu lẫn đi, ngon lắm.

Em thi thoảng cũng nấu, có cà thì ăn cà, ko thì ăn với dưa chuột muối, ko vô duyên lắm đâu ạ

[littlefish]

Mời mọi người ngó miến lươn tốc hành nhà mình. Ý quên, miến giả lươn, chứ không phải miến lươn ạ. Tình hình là mùa này không có lươn, với lại lươn cũng đắt nữa, mà hôm qua lại xách được 2 hộp cá cơm hạ giá. Nước dùng tốc hành từ dashi, knorr và một ít cá cơm khô (ko có cũng ko sao, lại thêm tí dashi và shoyu nữa). Công nhận là dashi ngọt thật, cũng hợp mùi lươn nữa, cho thêm vài lát gừng khử mùi. Ai dễ ăn như mình chắc cũng chấp nhận được. Chỉ thương cây rau răm, giờ phải chờ nó mọc tiếp mới lại được ăn miến lươn nữa.

[Khai Tâm]

Mẹ Hói ơi, nhận được bột chưa thế? Nhìn bát canh cua mồng tơi rau đay lại thèm cà nén rồi Nhà có mồng tơi nhiều lắm, nhưng cua thì kiếm đâu ra nhỉ?

[littlefish]

Mẹ Hói ơi, nhận được bột chưa thế? Nhìn bát canh cua mồng tơi rau đay lại thèm cà nén rồi Nhà có mồng tơi nhiều lắm, nhưng cua thì kiếm đâu ra nhỉ?

Hi lanh tranh trả lời luôn nhé. KT ơi, các mẹ ở Nhật đã truyền nhau tip dùng amaebi thay cho cua rồi. KT ra quầy bán sashimi, thế nào cũng có hộp tôm hấp khoảng 200 - 250Y một hộp, màu đỏ đỏ hồng hồng, còn nguyên đầu và vỏ tôm ý. Mua về cho máy xay rồi lọc thôi. Hôm qua nhà mình cũng ăn riêu cua

[Mẹ Hói yêu]

KT ơi, tớ chưa thấy dấu hiệu gì là nhận được bột, hic. Tớ đang đợi nhận được rồi làm báo cáo thành quả với KT đây.
Canh cua nếu không thích ăn tôm thì đợt tới có ai sang KT nhờ mang cua đồng sang cho. Cua đồng làm sạch, xay sẵn, chia thành gói nhỏ đông đá lại, trước khi lên máy bay thì cho vào túi giữ lạnh, đem theo hành lý xách tay ko ai hỏi gì đâu.

[Khai Tâm]

Hơ hơ hơ... cái tôm đấy ngọt lắm và rất mềm, đến mùa đầy trứng ở đầu và bụng. Nhà em toàn hấp lại bóc vỏ chấm muối tiêu chanh. Hình như là có duyên với con tôm đấy, đi đâu cũng sẽ thấy nó Cảm ơn mẹ Tiểu ngư nhé

[me Bethui]

@littlefish: Nhà em làm nhân hạt sen, hạt sen vị trà xanh, hạt dẻ và đậu đỏ . Năm nay không làm trứng muối vì trứng chưa kịp chín. Bánh chưa cắt, lấy ra khỏi lò hai đứa trẻ bẻ 1 chiếc ăn, thấy vỏ do chưa được ngấm dầu nên còn hơi cứng...



Còn cái này, bọn trẻ thấy hình em bé trong cuốn tạp chí giới thiệu đồ em bé, đặt bánh lên cho bé ăn bánh... Bánh quy hạnh nhân dừa và chocolate chip.

Ui, nhìn cái bánh này em cứ tưởng chị mua từ VN mang sang. Đẹp và ngon mắt hết sẩy luôn, Các chị giỏi quá.

[Adam & Eve]

Cảm ơn mẹ Hói nhé. Mình nấu rồi, ngon dã man. Ăn canh thay cơm. Có điều thằng cu lớn thì ko ăn, nó bảo おいしくない。 Trong khi thằng cu bé mới 11 tháng thì ăn canh ngon lành, một miếng cơm, một miếng canh . Cảm ơn mẹ Hói lần nữa nhé.

[memelon]

Ngưỡng mộ mấy mẹ làm bánh quá .
Chị Binhminh mua ơi cho em hỏi làm bánh xèo nếu kg làm bột mì thì 100g bột gạo cộng với 50g bột năng phải kg chị ? em kg có bột nghệ có sao kg nhỉ ?

[Adam & Eve]

Mình nhớ là phải có bột nghệ để bánh có màu vàng ươm và mùi vị đặc trưng của nó chứ nhỉ. Mẹ Memelon có cần bột nghệ ko, mình gửi cho, hay là gửi luôn cho mẹ nó gói bột làm bánh xèo nhé.

[Tequilla Pop]

@ binhminhmua: cám ơn công thức bánh xèo của chị
Vừa bắt được là em thực hành ngay , đổ bánh bằng bột gạo và bột năng. Có điều ăn bánh nhẹ nhưng không được giòn lắm, không biết vì chảo bé hay có sai chỗ nào. Dù sao thì bánh ra tới đâu hết tới đó, chả còn gì để chụp hình

[Tequilla Pop]

@ binhminhmua: cám ơn công thức bánh xèo của chị
Vừa bắt được là em thực hành ngay , đổ bánh bằng bột gạo và bột năng. Có điều ăn bánh nhẹ nhưng không được giòn lắm, không biết vì chảo bé hay có sai chỗ nào. Dù sao thì bánh ra tới đâu hết tới đó, chả còn gì để chụp hình

[Mẹ Hói yêu]

@ binhminhmua: cám ơn công thức bánh xèo của chị
Vừa bắt được là em thực hành ngay , đổ bánh bằng bột gạo và bột năng. Có điều ăn bánh nhẹ nhưng không được giòn lắm, không biết vì chảo bé hay có sai chỗ nào. Dù sao thì bánh ra tới đâu hết tới đó, chả còn gì để chụp hình

Bạn à, muốn bánh giòn thì bạn giảm lượng cốt dừa đi thay bằng nước hoặc bia để pha bột nhé, giòn lắm đấy.
Mời mọi người ăn pasta ạ

[hathudung]

Mẹ Hói yêu làm món ngon quá, thế này bảo sao 2 con phổng phao thế. Em làm bánh xèo rồi chị ạ,nói chung thì dùng đúng loại chảo xào làm bánh mới ngon, nhà e lại sài điện nên bánh lại càng k ngon bằng bếp ga.Nhưng ăn vẫn ổn.
To Khai Tâm: mẹ KT ơi,e chưa nhận đc bột,nhưng quá ngày Trung thu rồi.TT nam nay vợ chồng e đi mua bộ bàn ghế để ngoài sân,mục đích ngắm trăng. Trăng k thấy đâu chỉ thấy 2 cột đèn to lù,chán thế, Trăng năm nay mất tích,híc.E cũng vừa học đc cách làm vỏ bánh dẻo từ bột nếp của Nhật, quá ngày nên e chưa làm,khi nào được e post thử xem thế nào.
Ps: e làm món bánh tiêu trong blog nhà chị,ngon lắm chị ạ,giờ toàn mò mẫm vào đấy tìm công thức của chị thôi.Của đáng tội,e bỏng mất ngón tay cái,giờ làm cái gì cũng bất tiện,huhu,đau nữa

Các mẹ nghỉ 3 ngày Lễ, chăm sóc các bố các con,tặng các mẹ cho tuần mới