Các mẹ ở Nhật ơi, hôm nay ăn món gì?

[Adam & Eve]

OK. Cảm ơn em nhiều. Chị sẽ thực hành ngay. Thắc mắc phát nữa là cái nước gia vị nấu xá xíu đấy dùng đi dùng lại nhiều lần à????? Mà những 2l shoyu đậm + 2l nước thì bao nhiêu thịt nhỉ?????
Lại còn cái vụ xào thịt heo cho săn cứng lại nữa. Chị tưởng là để nguyên cả cục thịt to đùng đó để ninh chứ nhỉ?????? Nếu xào cho săn cứng lại thì chắc là phải cắt ra từng khúc rồi ninh nhỉ. Ninh xong thì mới thái miếng à?

[leomama]

Công thức làm bánh này có ở trang web của một chị khác nè chị

http://my.opera.com/TINHTRISAIGON/blog/show.dml/3185996

Bữa giờ em làm vài lần đều bằng bột gạo mua ở tiệm TQ, nhưng hôm qua do còn dư ít tôm chấy mới ngâm gạo Nhật rồi xay ra làm thử + thêm ít bột tapioca, thấy ăn ngon và dẻo hơn nhiều, lại không có mùi bột gạo . Chỉ hơi khó lúc lấy bánh ra. Hôm qua ngâm gạo xay không có đong đếm lượng nước, cứ thấy chưa được là lại thêm tí nước vào, nên chẳng có công thức gì hết . Để sau này làm lại em sẽ ghi lại vậy .

Món này chủ yếu ở miền Nam, miền Trung chứ hôm bữa có cô bé ở Hà Nội hỏi em bánh bèo là bánh xèo hả chị, cho nên em đoán ngoài Bắc không có . Em làm bánh bèo chỉ theo kiểu nhân mỡ hành + tôm chấy thôi, ăn với nước mắm. Siêng năng hơn nữa thì làm luôn bánh bột lọc, bánh ít trần ăn cùng

Chị ichigo ở đâu vậy, có ở khu vực Tokyo hay Chiba không, chị làm thử xem rồi có gì không biết thì nói em sẽ chỉ cho, nói chung là làm theo kinh nghiệm không à

nhà mình làm bánh bèo bằng loại bột gạo này nè khỏi mắc công xay gạo


cứ 200g bột gạo +20g bột năng+500ml nước ,ngâm bột khoãng 30 phút.trước khi đổ cho thêm chút muối

mình xài cái này để đổ ,làm xong bỏ luôn ,tiện lắm




sản phẩm của mình nè

[jinji]

nhà mình làm bánh bèo bằng loại bột gạo này nè khỏi mắc công xay gạo


cứ 200g bột gạo +20g bột năng+500ml nước ,ngâm bột khoãng 30 phút.trước khi đổ cho thêm chút muối

mình xài cái này để đổ ,làm xong bỏ luôn ,tiện lắm




sản phẩm của mình nè

Mình lại dùng bột này để làm bánh xèo, mà nó cứ nhẽo nhoèn nhoẹt... không biết là có thể làm được bánh bèo. Cám ơn leomama nhiều nhe. Nay mai phải làm thử thôi, nhìn dĩa bánh bèo hấp dẫn quá!

[tomita]

OK. Cảm ơn em nhiều. Chị sẽ thực hành ngay. Thắc mắc phát nữa là cái nước gia vị nấu xá xíu đấy dùng đi dùng lại nhiều lần à????? Mà những 2l shoyu đậm + 2l nước thì bao nhiêu thịt nhỉ?????
Lại còn cái vụ xào thịt heo cho săn cứng lại nữa. Chị tưởng là để nguyên cả cục thịt to đùng đó để ninh chứ nhỉ?????? Nếu xào cho săn cứng lại thì chắc là phải cắt ra từng khúc rồi ninh nhỉ. Ninh xong thì mới thái miếng à?

Nước gia vị dùng đi dùng lại nhiều lần, càng về sau thì nước càng ngọt, ngon hơn, nên chắc không giới hạn số lượng thịt đâu ạ. Ở siêu thị em cũng từng thấy cả nồi nước to đùng, đen thui, ngâm mấy cục thịt heo to to, chắc là nó rồi. Ở đây ghi là xào cho săn rồi mới ninh, không thì thịt rã mất nhỉ. Ninh xong rồi mới thái miếng ra chị nha.

[Mẹ_NhatAkira]

Chị Me_Anpanman ơi,
nhờ có 3 quả cà tím của chị mà tối nay nhà em được 1 bữa ngon
mời chị sơi cùng bọn em nha ạ.


thanks chị về những trái rau tươi ngon

[littlefish]

Còn bây giờ là thắc mắc. Định kiến của mình từ trước tới giờ là rất rất ghét cái món sausage. Thế mà ở Nhật thì hầu như obento của bọn trẻ đi học ngày nào cũng có cái này. Mình muốn hỏi là ăn nhiều thì có tốt ko? Tại sao các mẹ Nhật lại hay dùng cái món này cho con mang đi học thế?

Hì em cũng có thắc mắc giống chị đó và cũng ko hiểu sao người ta hay cho trẻ con ăn mấy thứ này. Nhưng hôm nay em vừa xem chương trình dạy nấu ăn (hình như là Cooking Idol có em bé gì đó hướng dẫn) có giới thiệu cách làm Ham và sausage thì thực ra nó đều làm từ thịt cả. Sausage là thịt lợn loại 豚ロース、 như thịt thăn của mình xay ra, trộn thêm muối, tiêu, rau thơm rồi nhồi vào cái gì đó như ruột lợn hoặc nilon, sau đó thì luộc lên. Ham thì nguyên cả block thịt thăn đó gói lại đem hấp. Nên chắc ko có gì là ko tốt cả, cũng giống như giò VN, có điều trông công nghiệp hơn và ăn thì ko ngon như giò VN . Nên từ giờ em sẽ cho con ăn mà ko cần lo nữa vì đứa nào cũng thích mấy cái đồ này, nhiều khi đi chơi cho ăn một cái xúc xích nướng là xong bữa tối .

[ichigo_07]

Tuần này nhà có khách liên tục nên được thưởng thức nhiều món khoái khẩu.Từ ngày ông xã bị mỡ trong máu cao nên phải kiêng khem nhiều thứ,vì vậy thèm mấy món VN vô cùng,nếu nấu mà có 2 mẹ con ăn thì buồn nên sẵn dịp có mấy người bạn Nhật đến chơi làm mấy món đãi khách sẵn tiện mình cũng được thưởng thức.bò kho,bánh canh giò heo,bánh su kem,bún mắm,gỏi ngo sen.

Hâm mộ nhà bạn này quá , nhất là hình thứ 3 đấy , cho mình hỏi đó là bánh gì vậy bạn ? Có phải nhân của nó là bơ không bạn , nhìn ngon quá nhỉ .

[znoha]

Mẹ cindyphuong2 khéo tay quá! ^.^ ax mỡ trong máu cao, phải ăn ít chán nhỉ, Mẹ nó nhỉ! Nhà em cũng vậy đấy, mất hẳn khí thế. ~.~

[leomama]

đúng là mất khí thế thật đấy hiiiii.......

suốt ngày mơ ăn mà đòi ダイエット mặc đồ đẹp

đầu độc sis lun nè ,mới mua ở カルフール　￥９８０

[titheovn]

Ui thèm quá. Bữa về e 1 mình quất 2 trái giờ nhìn vẫn thấy thèm là seooooo

[hina_vn]

Nhà em hôm nay xin được hâm nóng bếp Nhật bằng món マーボー大根 này nhé. Gần đây nhà em mới biết món này, trước giờ đi chợ thấy củ 大根 to đùng, giá chỉ có 1yen, rẻ ơi là rẻ nhưng lại không biết làm gì ăn để hết cả củ. Món này trước làm ấm bụng, sau làm ấm túi tiền, hihi.

[Adam & Eve]

Ối, daikon mà chỉ có 1 yên/củ á? Sao rẻ thế? Chỗ mình rẻ nhất cũng phải 80 yên. Daikon nấu được nhiều món ngon lắm mà. Hôm qua mình vừa mới nấu thịt gà, trứng chim cút và daikon với teriyaki sauce xong. Daikon nấu oden, xào trứng, .... và nhiều món khác ngon lắm. Kiểu Nhật hay kiểu Việt đều ngon cả.

[muomme]

Chắc Hina viết nhầm, cả củ Daikon mà có 1Y thì buôn 1 ít về VN. Daikon ở nhà mình bé quá.
Nhân đây hỏi cả nhà có ai biết chả mực Hạ Long làm thế nào không, hướng dẫn cho mình với! Bên này mực rẻ mà lại không thích mấy món xào xáo gì cả. Tự bắt chước làm mấy lần mà không thành.

[hina_vn]

Chắc Hina viết nhầm, cả củ Daikon mà có 1Y thì buôn 1 ít về VN. Daikon ở nhà mình bé quá.
Nhân đây hỏi cả nhà có ai biết chả mực Hạ Long làm thế nào không, hướng dẫn cho mình với! Bên này mực rẻ mà lại không thích mấy món xào xáo gì cả. Tự bắt chước làm mấy lần mà không thành.

Không đâu muomme, siêu thị ở chỗ mình bán Daikon chỉ có 1yen thôi, ngạc nhiên không. Thật ra không chỉ có 大根, những loại khác như もやし、きゅうり、キャベツ、レタ� �、うどん、豆腐 cũng chỉ có 1yen thôi. Tuy nhiên dạo gần đây do vấn đề mùa màng thất bát nên lên giá hay sao đó, nhưng cao lắm cũng chỉ có 7, 8yen thôi, khiếp không. Chẳng hiểu siêu thị lấy lời ở chỗ nào nữa. Không phải đặc biệt sale theo ngày, giờ đâu mà bán bình thường luôn ấy. Nhưng có 1 hạn chế là mỗi nhà chỉ được mua theo số lượng 1, hoặc 3 thôi, tùy món. Dù sao trong lòng vẫn thiết tha biết ơn siêu thị, hihi. Không ở thành phố cũng có cái hay của nó đúng không.

[znoha]

Nhân đây hỏi cả nhà có ai biết chả mực Hạ Long làm thế nào không, hướng dẫn cho mình với!

Chị muomme ơi, em thấy có 2 cái link này về làm chả mực đây này
Link của bên các Mẹ ở nước ngoài về 1 món chả mực có sáng tạo http://www.webtretho.com/forum/showp...&postcount=266
Link của bên Ẩm thực này thì chắc phải đọc hết cả topic để rút ra kinh nghiệm làm được ngon Chả mực
Chẹp, chẹp, xem xong 2 cái link em cũng thèm chả quá, mà nhà không có máy xay.

@ hina_vn: chiêu làm hàng của siêu thị đó nhỉ! Hôm qua mình xem ti vi, ở Nagoya có 1 cửa hàng quần áo hình như toàn là quần áo mới, 1 tháng có 1 lần sale 1 yên 1 cái áo, mà toàn hàng hiệu, có cái giá gốc đến 2 man, xem ti vi thì lần sale vừa rồi có 30 giây là mọi người tranh nhau mua xong 200 sản phẩm!!!