Xin hỏi cách nấu cháo bồ câu - Hầm chim bồ câu với gì cho bé

[p3gautruc]

xin mọi người cho em hỏi phụ nữ có thai 15 tuần có thể ăn cháo bồ câu ko ah?và xin mọi người chỉ giúp em cách nấu với vì có người bạn tặng cho nhà em mấy con bồ câu nghe nói là ăn rất bổ nhưng em ko biết cách nấu.sẵn đây mọi người chỉ giúp em món bồ câu quay luôn ah.thanks mọi người nhiều

Xem các chủ đề mới nhất:

• Các loại hạt giúp bé phát triển chiều cao (22/05/2013)
• Có cách nào để bé ăn bớt ngậm ko nhỉ? (20/05/2013)
• Cách làm mứt dừa giống quán trái cây đường Nguyễn Cảnh Chân (19/05/2013)
• Cốm bổ vi sinh cho trẻ em. (17/05/2013)
• váng sữa cho bé (17/05/2013)
• Bé nhà biếng ăn lắm (13/05/2013)
• Có nên xay tôm (cả vỏ) để dùng dần? (12/05/2013)
• Tản mạn chuyện bột ngọt (10/05/2013)
• Chăm bé biếng ăn (04/05/2013)
• Có mẹ nào cho con ăn yến sào mong con tăng cân không. (16/04/2013)

[vitconhocve]

Chim bồ câu rất ngọt, thơm và bổ.
Sách Đông y nói chim bồ câu là món ăn ngon, có tác dụng hồi phục sức khỏe sau ốm.
Mình sẽ kể cho bạn nghe câu chuyện chim bồ câu của mình.
Năm ngoái mình có em bé và nghén thì phải nói là kinh khủng. Đêm 30 tết đi viện cấp cứu vì nghén. Mình k nói quá chút nào. Từ lúc thử hai vạch được khoảng 1 tuần bắt đầu nghén. Lần đầu tiên, nghén 9 ngày. Trong 9 ngày, mình nôn suốt ngày suốt đêm. Đi phải có người dìu, không ăn không ngủ, chỉ truyền đường và muối. Đi viện bác sĩ k dám làm gì, chỉ truyền nước. Đến ngày thứ 9 thì khỏi. Được khoảng 2 tuần, lại bị tiếp. Trung bình 1 tháng 2 lần, đến tận tháng thứ 7. Đã có lúc mình tưởng mình k thể chịu được nữa.
Cứ sau mỗi lần khỏi nghén, bà ngoại cu Chũi nhà mình lại mua cho 1 đôi chim bồ câu.
Mình thường hầm cháo và có một lần thì hầm xong nấu miến. Ngọn lắm bạn Gau ạ. Nhưng bạn chú ý khi làm thịt chim nhé. Làm chim k được cắt tiết. Lúc mổ phải cố gắng giữ tiết chim k bị chảy ra. Nói chung là làm nhanh, đơn giản lắm vì nó cũng bé tẹo mà.
Nếu:
-Nấu cháo: Bạn cho một nắm gạo, 1 ít đỗ xanh và vài hạt sen + 2 tô nước vào hầm. Nếu cạn nước cho thêm nước sôi ở phích nhé.
- Nấu miến: Hầm chim rồi thả miến, hành, mùi.
- Hầm chim không: Có thể hầm với ngải cứu, i dĩ.
Mọi người bảo phải chim gia giàng mới bổ nhưng mình thấy ăn chim đấy ngấy lắm. Mình thích chim trưởng thành hơn vì hì hì nhiều thịt và k béo.rooling
Sau khi sinh bạn cũng có thể hầm ăn như vậy cho lại sức.
Trộm vía cu Chũi nhà mình 1 tuổi, k mũm mĩm lắm nhưng được 8 răng rồi và cũng k hay ốm vặt. Ơn trời, trộm vía trộm vía.
Chúc mẹ Gau thành công:Smiling:

[vitconhocve]

Món bồ câu quay mình chưa thử nhưng mình nghĩ món đấy ăn cho ngon miệng thôi chắc k bổ bằng hầm hoặc hấp các mẹ nhỉrooling:

[HeoPink]

Trùi ui, nghe mẹ vitconhocve tả món chim bồ câu mà thấy thèm quá rooling:

[Axon_Edwards]

Nhà mình thì hay làm thế này, bồ câu nướng sơ cho thơm thịt, bỏ nồi cháo ninh cùng hạt sen - gạo lứt . Tới lúc chín thì gỡ thịt bồ câu ra cho vào cháo ăn. Đơn giản hơn cách của mẹ vitcon:Smiling:

[sweethoney]

xin mọi người cho em hỏi phụ nữ có thai 15 tuần có thể ăn cháo bồ câu ko ah?và xin mọi người chỉ giúp em cách nấu với vì có người bạn tặng cho nhà em mấy con bồ câu nghe nói là ăn rất bổ nhưng em ko biết cách nấu.sẵn đây mọi người chỉ giúp em món bồ câu quay luôn ah.thanks mọi người nhiều

Mình thì nấu đơn giản thôi.Mẹ rửa sạch bồ câu,rồi chặt làm đôi,cho lên rán qua rồi tùy vào cháo mà mẹ ăn (ví dụ tớ ăn 2 bát thì cho khoảng 2 nắm gạo tẻ + 1 nắm gạo nếp) đập hành khô và gừng cho vào nồi cùng với gạo,chim bồ câu rồi cho nước sôi ngập (mẹ ước lượng nước ngập hết 1 ngón tay). Đun đến khi cháo sôi,thì vặn nhỏ lửa để liu riu (nhớ canh nồi cháo không bao nhiêu chất nó trào ra hết đấy :Sad,khi nào mẹ thấy gạo nở ra hết thì là cháo đã chín (nếu muốn nở hết cỡ thì để hơi lâu 1 chút,mình thích để hơi lâu 1 chút cháo sẽ rất thơm và bùi rooling.
Sau khi cháo chín mẹ, ăn đến đâu cho hành mùi đến đó sẽ ngon hơn là đổ tất cả vào nồi cháo.
Vài lời chia sẻ được với mẹ như vậy thôi, chúc mẹ ngon miệng nha (nhắc đến chim bồ câu thèm quá,lâu rồi chưa ăn :Crying

[Chíp bông]

Các mẹ chỉ giúp mình nơi bán chim bồ câu với, quanh khu vực Cầu Giấy thì càng tốt ạ.

[Axon_Edwards]

Các mẹ chỉ giúp mình nơi bán chim bồ câu với, quanh khu vực Cầu Giấy thì càng tốt ạ.

Bạn vào chợ Nghĩa Tân nhé, mua chim sống họ làm luôn cho mình.

[thaoanh51]

Chào bồ câu là tốt lắm đấy! Mình hồi sinh xong mỗi buổi sáng là 1 tô cháo bồ câu hầm hạt sen, y dĩ. Giờ nghĩ lại thấy ớn thật. Nhưng có lẽ vì ăn nhiều cháo bồ câu hầm nên mình cũng khỏe nhanh. Bé nhà mình giờ thỉnh thoảng ông bà vẫn gửi bồ câu vào nấu cháo cho ăn. Sao mà ở TP.HCM mình đi mấy chợ mà ko thấy bồ câu nhỉ? có mẹ nào biết bán ở chợ nào ko chỉ mình với!!

[minh minh hạnh]

Các mẹ “động chạm” đến món gia truyền nhà mình rồi; nhà ông bà ngoại có đàn bồ câu lúc nào cũng hơn 30 con ý, từ bé mẹ tommy chén nhiều bồ câu và trứng bồ câu rồi (trứng bồ câu hấp nồi cơm ngon cực kỳ).
Nấu món này ngon thì phải đủ tỏi, nước mắm và rau răm, hạt tiêu.

Bồ câu ra giàng là ngon nhất, thịt mềm, thơm, và bổ béo. Vặt lông sau khi bóp cổ chim chết (cái vụ này mình thấy ám ảnh lắm, cực kỳ sợ, nhà mình dạo này chả ai ăn cũng vì nó, mà đàn bồ câu cứ lớn mãi, ngay cả khi đại dịch cúm hoành hành, bị nhà nước cử người đến tiêu diệt mà bọn nó vẫn sống quay về ý). Sau đó thui trên lửa cho sạch lông con, cho ra nước mỡ ở thân chim để thịt chim ko còn mùi hôi, sau đó rửa sạch, mổ bụng, vất hết các thứ lung tung đi, thường chỉ lấy tim và mề. Chặt cổ, đầu, đầu cánh, chân vất đi. Chỗ còn lại tùy sở thích mà chặt to nhỏ, sau đó ướp với chút gia vị, nước mắm, tỏi, hạt tiêu (khoảng 30’ cho ngấm), sau đó xào chín.
- Cháo thì cho thịt đã xào chín vào ninh với gạo, thêm hạt sen càng thơm. Xong thì múc ra bát xắt hành hoa, răm thêm vào.rooling:
- Xào miến thì sau khi có thịt chim xào chín thì trút ra đĩa, cho miến vào xào với nước cho mềm, tra gia vị rồi trút ngược chỗ thịt chim trở lại, thêm hành, răm, rắc tiêu.rooling::Silly:
- Món xôi chim hấp dẫn nhé, cũng như các món kia, chỉ khác thịt chim phải băm, nấu xôi chín thì trút chỗ thịt chim băm xào chín lên trên mặt xôi, sau đó đảo đều--->chénrooling: