Phômai tươi cho bé (Phần 6)

[Bean Hạt Đậu]

Uh, nhớ bác Freida quá.
Hôm qua mình làm ủ mẻ phomai tươi quá đà, tới 24h, tách nước xong được phomai chua hơn mọi khi. Tiếc của chả dám bỏ, không biết hôm nay con có chịu xài không. Trộn vào hoa quả chắc đỡ chua hơn các mẹ nhỉ

[giadinhnhanhim]

Chị Freida lâu quá không vào. Hôm qua em ngủ mơ thấy chị đó, mập mập xinh xinh. Thế là sao nhở, chắc mong quá đấy ạ..... Hôm qua làm phô mai cũng hơi bị chua, tại để ủ lâu quá. Dạo này Sài Gòn mưa suốt, nhiệt độ cứ lên xuống thất thường à.

[me-cu-ty]

Các Chị ơi, Bé nhà em cũng 11 tháng mấy ngày rồi mà vẫn chưa có cái răng nào cả, chỉ có 9kg. Ngày ăn 3 bát cháo khoảng 600ml-700ml, sua: 400ml thoi, 100ml phomai tron hoa qua. TRom via, ăn được, ngủ đc vây mà ko tăng cân, ko mọc răng. Cháu biết đi men từ 8 tháng rưỡi đến giờ nhưng giờ vẫn ko dám bỏ tay ra. Chị oi, làm thế nào để cháu tăng cân hả chi. Em hết cách rồi. Nghich lắm chi ah, hay la nghich quá ko lớn dc hả chị???
Ah mà em có 1 câu hỏi nữa là em thấy fomai tươi va sữa chua tương tự nhau. Fomai tươi chỉ khac sữa chua la thêm quá trình tách nước. Bà nha e cu bảo cho chau ăn luôn sữa chua cho nhanh, còn phải tách nước loằng ngoằng làm gì. E chẳng biết giải thích với bà thế nào cả

[me_cu_Bo]

cho mình hỏi váng sữa còn tên gọi nào khác không huh các mẹ? hom qua mình bỏ cả buổi di hỏi mua o các đại lý sữa và shop bán đồ em bé nhưng chẳng ai biết váng sữa là gì hết. Nếu sản phẩm của nước ngoài như Monte, Danette, Fotana thì đó là tên gọi trên sản phẩm luôn ha các mẹ? và thường phải tìm mua ở đâu? mình định nhờ ax chaỵ đi tìm mua nhưng chẳng biết phải nói thông tin như thế nào. Ai biết help mình với nhé.
trông tin các mẹ lắm lắm vì bé nhà mình 4 tháng trời chẳng lên tẹo nào hết, đang cố gắng tìm thêm dinh dưỡng cho con nên cũng sốt ruột.

[me_cu_Bo]

quên nữa, mình ở Biên Hòa ĐN

[Tấm]

Váng sữa hộp nó như này này bạn:



Nhưng nghe các mẹ bảo nó là hỗn hợp bột ngô + sữa béo.... chứ ko phải là váng sữa

Cho con ăn phomai trực tiếp như thế thì sau khi ăn em phải cho con uống nhiều nước bù nhé, nếu ko sẽ dễ bị táo... Monte, Danette, Fotana không phải là váng sữa em nhé, các bà bán hàng gọi thế cho oai thôi nhé... đấy là hỗn hợp bột + sữa + đường + hương liệu thôi em ạ... em thích tự làm thì vào blog nhà chị có hướng dẫn cách làm đấy...

[me_cu_Bo]

[quote=Tấm;4962397]Váng sữa hộp nó như này này bạn:



Cám ơn mẹ Tấm nhiều nhé. Lat nữa tan sở mình sẽ đi 1 vòng nửa tìm thử xem sao, hope se có cho con an liền trong chiều nay.
Nhưng nói vậy thi cái đó không phaỉ là váng sữa, vậy thì váng sữa thật sự là sản phẩm nào vậy các mẹ nhỉ..
mình cảm thấy xì chét mâý caí vụ ăn uống của con quá, sao mà càng chăm thì con càng ì ra đó, chả thấy lớn thêm tí nào..

[nhimxinh_ieu]

cho mình hỏi váng sữa còn tên gọi nào khác không huh các mẹ? hom qua mình bỏ cả buổi di hỏi mua o các đại lý sữa và shop bán đồ em bé nhưng chẳng ai biết váng sữa là gì hết. Nếu sản phẩm của nước ngoài như Monte, Danette, Fotana thì đó là tên gọi trên sản phẩm luôn ha các mẹ? và thường phải tìm mua ở đâu? mình định nhờ ax chaỵ đi tìm mua nhưng chẳng biết phải nói thông tin như thế nào. Ai biết help mình với nhé.
trông tin các mẹ lắm lắm vì bé nhà mình 4 tháng trời chẳng lên tẹo nào hết, đang cố gắng tìm thêm dinh dưỡng cho con nên cũng sốt ruột.

Mình cứ hay gọi là váng sữa nhưng thực ra không phải vậy . Còn sản phẩm mà bạn tính mua cứ ra các siêu thị hoặc các cửa hàng có bán đồ em bé (nhưng mình nghĩ phải các đại lý lớn mới có), sản phẩm đúng tên như vậy luôn, 4 hộp là 1 vỉ, nhớ xem xét tình trạng hộp trước và nên mua vị vani ấy sẽ dễ ăn hơn.
Mà bé nhà bạn bao nhiêu tháng rồi, 1 tuổi trở lên mới cho bé ăn nha, mà nên cho bé thử trước 1 ít xem bụng dạ có tiêu hoá được không đã nhé. Bé nhà mình lên cân chậm lắm, từ lúc 1 tuổi đến nay là 15 tháng mà cân nặng vẫn i sì chẳng lên được lạng nào, nhưng con phát triển nhiều thứ như đi, chơi, nói...vui lắm nên mình cũng chẳng băn khoăn lắm cân nặng của con nữa (vẫn có 11.5kg thui)

[nhimxinh_ieu]

Post rùi mới thấy bài mẹ Tấm

[thuydt03]

Dạo này con em cũng biết ăn sữa chua và phomai rồi nên mẹ cũng hăng hái làm cho con ăn, em có mấy câu hỏi muốn nhờ chị Freida và các mẹ cho em biết với: sữa chua và phô mai tự làm để trong tủ lạnh được mấy ngày? Nếu em làm pho mai tươi từ sữa tươi có đường thì chất lượng có bằng sữa không đường không ạ? Thanks các chị nhiều.

Sữa chua và phomai mình tự làm thường để 3 ngày, lâu hơn thì bố mẹ ăn thôi, con ăn cái khác... Làm sữa chua yahourt từ sữa có đường hay không đường thì ko ảnh hưởng mấy, nhưng nếu làm từ K thì có sự khác nhau đấy... làm sữa có đường sản phẩm sẽ nhanh chua hơn, vị chua gắt hơn vì lên men axetic nhiều

@ thuydt03 & Mẹ Gâu: Thế các ấy dùng sữa MC loại gì? Hôm tớ làm là sữa tươi thanh trùng không đường túi 250ml ấy.

Tớ làm từ MC chai thanh trùng ko đường... đấy là từ thời xa xưa mông muội rồi, từ ngày biết thanh trùng sữa tớ bye bye anh MC roài... nên ko biết bây giờ chất lượng MC thế nào nữa ...

Uh, nhớ bác Freida quá.
Hôm qua mình làm ủ mẻ phomai tươi quá đà, tới 24h, tách nước xong được phomai chua hơn mọi khi. Tiếc của chả dám bỏ, không biết hôm nay con có chịu xài không. Trộn vào hoa quả chắc đỡ chua hơn các mẹ nhỉ

Ko đắng thì vẫn ăn được chị ạ, chị trộn hoa quả hoặc cho xíu đường vào là ổn thôi mà...

Ah mà em có 1 câu hỏi nữa là em thấy fomai tươi va sữa chua tương tự nhau. Fomai tươi chỉ khac sữa chua la thêm quá trình tách nước. Bà nha e cu bảo cho chau ăn luôn sữa chua cho nhanh, còn phải tách nước loằng ngoằng làm gì. E chẳng biết giải thích với bà thế nào cả

Phomai tươi đúng là sữa chua tách nước, nhưng 100g phomai thì tương đương với 400ml sữa chua... em bé của bạn có ăn hết 400ml sữa chua một bữa được ko??? Hỏi bà đơn giản thế thôi...

trông tin các mẹ lắm lắm vì bé nhà mình 4 tháng trời chẳng lên tẹo nào hết, đang cố gắng tìm thêm dinh dưỡng cho con nên cũng sốt ruột.Nhưng nói vậy thi cái đó không phaỉ là váng sữa, vậy thì váng sữa thật sự là sản phẩm nào vậy các mẹ nhỉ..
mình cảm thấy xì chét mâý caí vụ ăn uống của con quá, sao mà càng chăm thì con càng ì ra đó, chả thấy lớn thêm tí nào..

Bạn đừng kì vọng quá nhiều vào váng sữa sẽ làm con bạn lên cân, tớ nói nghiêm túc là cái món chỉ là đổi hương vị cho con bạn không chán sữa thôi chứ nó không phải là cái gì to tát để con bạn ăn nhiều là tăng cân được, chưa kể là nó rất đắt hơn cái giá trị sử dụng cũng như dinh dưỡng của nó... váng sữa thật sự chỉ có ở các cơ sở bán sữa thanh trùng thôi bạn ạ... ko rõ ở đồng nai có ko nữa...

[nhimxinh_ieu]

Các Chị ơi, Bé nhà em cũng 11 tháng mấy ngày rồi mà vẫn chưa có cái răng nào cả, chỉ có 9kg. Ngày ăn 3 bát cháo khoảng 600ml-700ml, sua: 400ml thoi, 100ml phomai tron hoa qua. TRom via, ăn được, ngủ đc vây mà ko tăng cân, ko mọc răng. Cháu biết đi men từ 8 tháng rưỡi đến giờ nhưng giờ vẫn ko dám bỏ tay ra. Chị oi, làm thế nào để cháu tăng cân hả chi. Em hết cách rồi. Nghich lắm chi ah, hay la nghich quá ko lớn dc hả chị???
Ah mà em có 1 câu hỏi nữa là em thấy fomai tươi va sữa chua tương tự nhau. Fomai tươi chỉ khac sữa chua la thêm quá trình tách nước. Bà nha e cu bảo cho chau ăn luôn sữa chua cho nhanh, còn phải tách nước loằng ngoằng làm gì. E chẳng biết giải thích với bà thế nào cả

Cái này mình được chị Thuỷ trả lời rồi nên giải thích cho bạn nhé. Phomai tươi là sữa chua đã tách nước rồi, sản phẩm phải nhét vào bụng còn có 1/4 so với sữa chua thôi vì thế con ăn được nhiều hơn (em trả lời có được không chị Thuỷ), bé nhà mình thường trộn pho mai tươi và sữa chua rồi cho chén.
Mình thấy bé nhà bạn ăn hơi nhiều bột, bé no rồi nên không ăn nhiều sữa là đúng rùi còn gì. Bé nhà mình 15 tháng cả ngày ăn chừng 350ml cháo thui, còn lại mình nhét sữa và các sản phẩm của sữa để hy vọng con mình mai sau thông minh, cao ráo (cứ kỳ vọng thế)

[tinhtinhyeu]

Các mẹ ơi quy trình làm PHOMAI của em nè, đơn giản lắm các bà ạ. Mọi ng tham khảo nhé. Mà mẹ Thuỷ xem hộ em thành phẩm của em ok chưa chị nhé



Thành phẩm nhìn gần thế này

[Nhím2008]

Sản phẩm của bạn cũng khá nhiều đấy chứ nhỉ.

Nhưng thôi mình sẽ cố gắng dỗ con chứ dạo này bé gầy hom hem do quá trình mọc răng mà.
Có mẹ nào trộn phômai + vắng sữa + sữa chua cho con ăn k0? Bé nhà mình chẳng chịu ăn, mất công mẹ làm quá.

Có mẹ nào làm sữa chua từ Kefir k0? sao mình làm toàn lõng bõng nước thế là phải lọc làm phômai, hihihi, chắc tại mình đoảng quá nhỉ.
Có mẹ nào làm thì cho ý kiến nhé.
nên làm hàng ngày hay là 2 lần/tuần rồi chia đều các bữa cho con?
Nhưng mà Kefir nuôi thì lại phải thay sữa hàng ngày cơ chứ lỵ

[Tấm]

Sản phẩm của bạn cũng khá nhiều đấy chứ nhỉ.

Nhưng thôi mình sẽ cố gắng dỗ con chứ dạo này bé gầy hom hem do quá trình mọc răng mà.
Có mẹ nào trộn phômai + vắng sữa + sữa chua cho con ăn k0? Bé nhà mình chẳng chịu ăn, mất công mẹ làm quá. ->Chỉ nên trộn phômai với sữa chua thôi bạn nhé, tỉ lệ 1/1. Thêm váng sữa vào thì độ béo cao quá, bé chưa hấp thu được. Sản phẩm bé hấp thụ được có độ béo 6% nhé.

Có mẹ nào làm sữa chua từ Kefir k0? sao mình làm toàn lõng bõng nước thế là phải lọc làm phômai, hihihi, chắc tại mình đoảng quá nhỉ. -> Mình thấy dùng chủng K làm men thường mịn hơn, tách nước nhiều hơn. Không thơm ngon như dùng sữa chua làm men.
Có mẹ nào làm thì cho ý kiến nhé.
nên làm hàng ngày hay là 2 lần/tuần rồi chia đều các bữa cho con? -> Sản phẩm home made nên để trong 3 ngày là đúng rồi.
Nhưng mà Kefir nuôi thì lại phải thay sữa hàng ngày cơ chứ lỵ-> Nuôi nấm K ko phải thay sữa lọc hàng ngày, bạn cứ thấy cốc sữa đông đặc rồi bỏ tủ lạnh. Khoảng 8h sau chắt hết nước chua đi rồi lọc lấy chủng dùng làm men nhé.

[minhhuongchip]

Các mẹ thông thái cho mình hỏi chút, ngày mai bé nhà mình ăn bột mặn rùi, mình định cho phômai vào bột của bé mình có thắc mắc thế này:
Cho phomai vào lúc nào trong quá trình nấu bột
Đã cho phomai rùi thì có nên cho dầu ăn nữa không
Hỏi luôn các mẹ địa chỉ mua dầu oliu ở HN, vì mình thấy mọi ng bảo dầu oliu tốt hơn dầu ăn nhiều hihi
Bé nhà mình 5 tháng mà chưa đc 7kg, bố nó cứ kếu ca mãi nên mình cũng sốt ruột hic..., bé nhà mình đến giờ chỉ ti mẹ hoàn toàn và ăn bột ngọt 1 bữa 1 ngày khi bắt đầu đc 4 tháng 10ngày.
Mong các mẹ tư vấn, em xin chân thành cảm ơn