Phômai tươi cho bé (Phần 6)

[giadinhnhanhim]

có 0 online vẫn trả lời được, vì chị đặt chức năng theo dõi đề tài. Dạo này chả thấy phật thủ đâu em ạ, chính chị cũng đang muốn tìm. Thường thì mấy chợ lớn như chợ Đồng Xuân, chợ Hôm, chợ Hàng Da vẫn có chứ chợ làng nhà này tìm không ra. Em bảo bạn thử ra ngã tư Hàm Long với Ngô Thì Nhậm, trước tết có nhiều lắm, giờ thì chị không để ý. Tầm ngày tuần (14, 15, 29, 30, 1 AL) hay có. Đọc nhanh không mod xóa bài lạc đề

Ôi, thế ạ chị. Em cảm ơn chị. Em copy ra rồi. Chị tìm cũng không ra ạ, thế thì em cũng chả tìm được mất rồi. Mod có biết ở đâu bán Phật thủ không nhỉ??? hi hi.
Chị ơi, phô mai tươi mà trộn thêm váng sữa thì có béo lắm không chị, bé 3 tuổi ăn được không chị. Cháu em 3 tuổi thích ăn như thế. Bé nhà em chỉ ăn phô mai tươi và sữa chua, sữa tuơi trộn, thêm bất cứ tí hoa quả gì vào là phát hiện ra ngay. từ bé đến giờ chỉ chuối thôi chị ạ???

[myhani]

Nhà phomai ơi, em xin báo cáo tình hình là sau khi được các mẹ Freida, mẹ Doanh Le, mẹ Thuydt03 (chúc mừng chị đã trở lại ạ, hihi) và các mẹ ưu tú khác thì em đã bớt cháo đi, có hẳn 1 tuần ko ăn cháo, chỉ ăn sữa, kết quả là con gái em sau 2 tháng ko tăng kg, tháng này tăng được 5lạng, từ 300ml sữa lên khoảng 800 sữa / ngày (ko ăn cháo), hai hôm nay em cho ăn cháo trở lại 1 bữa / ngày thì sữa giảm còn khoảng 500ml. Như thế cũng tạm ổn rồi phải không các mẹ . Một lần nữa cám ơn các mẹ nhé!

1.Phomai tươi hàm lượng cãni cao gấp 4 lần trong sữa, nên bạn cần tăng lượng nước uống cho bé.
2. Nấm + sữa tươi sau khi đã đông (có lớp vân chỉ chạy) bạn bỏ tủ lạnh, khi nào cần dùng thì lấy ra lọc. Sữa nấm bé ăn trực tiếp được (nếu mẹ điều tiết được độ chua và bé chịu ăn chua). Nhà mình có bà bầu thầu hết

Mẹ Doanh Le ơi, em cũng muốn hỏi vấn đề trên là nấm + sữa sau khi để đông bênngoài (em để khoảng 8 tiếng) thì cất được trong tủ lạnh bao nhiêu lâu nữa ạ? liệu để 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh thì nấm có đói ăn mà chết ko ?

Thêm 1 vấn đề nữa nhờ các mẹ thông thài tư vấn giùm em: con em ko thích ăn chua, vì thế pho mai tươi em tự làm theo phương pháp tách chua, sữa nấm, ... bé đều từ chối. Em thử mua pho mai sẵn (loại 12 viên 35k của Pháp, hic em ko nhớ tên) cho bé ăn thì bé lại thích nhưng loại này 50% béo nên em sợ con ko hấp thụ được. Các mẹ tư vấn cho em làm sao cho bé ăn được pho mai chua và sữa chua với, nếu ko thì có loại pho mai sẵn nào ko chua mà tốt cho bé không ạ?
Một lần nữa cám ơn các mẹ nhé!

[giadinhnhanhim]

Thêm 1 vấn đề nữa nhờ các mẹ thông thài tư vấn giùm em: con em ko thích ăn chua, vì thế pho mai tươi em tự làm theo phương pháp tách chua, sữa nấm, ... bé đều từ chối. Em thử mua pho mai sẵn (loại 12 viên 35k của Pháp, hic em ko nhớ tên) cho bé ăn thì bé lại thích nhưng loại này 50% béo nên em sợ con ko hấp thụ được. Các mẹ tư vấn cho em làm sao cho bé ăn được pho mai chua và sữa chua với, nếu ko thì có loại pho mai sẵn nào ko chua mà tốt cho bé không ạ?
Một lần nữa cám ơn các mẹ nhé!

mẹ nó ơi, nhím nhà em cũng không thích chua. Em thấy nếu trộn phô mai với sữa tươi ta sẽ được sản phẩm béo ngậy, hơi chua tí ti, ăn rất vừa miệng. Em trộn thế nhím nhà em ăn được chị ạ. Nếu bé vẫn không chịu, mẹ nó thử cho nhúm đường nhỏ cũng được. Sau này con lớn hơn, con sẽ ăn phô mai tươi đúng nghĩa, chua nhẹ và mềm, ngậy, hi hi. Phô mai tươi tốt cho bé. Phô mai mua tốn tiền mẹ lắm lắm, hi hi

[VuKhuc]

Nhà nhím muốn hỏi gì liên quan đến ăn thì đừng túm chị, túm mấy mẹ khác . 2 đứa nhà chị còi cọc vô cùng, lại còn 0 hề ăn phomai tươi, may có anh lớn còn ăn chủng kefir pha sữa tươi thôi.

[thuydt03]

@ chị Vũ khúc, nhà Nhím: chợ Bắc qua nhiều phật thủ cực kì luôn, ngày nào cũng có, chị qua đấy thử xem ạ...

@Tấm: K và yahourt là 2 chủng lên men khác nhau mà, nên mùi vị khác nhau là đương nhiên. Cò cũng ko ăn sữa chua K, nhưng sữa chua Vinamilk thì 2 hộp cũng hết luôn... ... cái gọi là khẩu vị rồi thì mẹ cũng chả ép, tớ trộn sữa tươi với phomai cũng được một món hơi chua chua, ăn cũng tạm tạm... ngày Cò làm 3 bát thay sữa chua...

@Hani: cố gắng duy trì sữa cho con trước, rồi hãy nghĩ tới cháo... ... trẻ con thích cháo hơn sữa đấy... vụ phomai ít chua thì em cho lên men êm dịu thôi, ít men cái, sữa lạnh, em sẽ được phomai ít chua hơn đấy, trộn thêm hoa quả ngọt là ăn ngon lành mà... nấm khi muốn lâu lâu mới lọc thì em cho nguyên cốc nấm + sữa (lúc chưa đông ý) vào ngăn mát tủ lạnh, để 3-5 ngày nó mới đông á... còn khi đã đông rồi thì để khoảng 48h tiếng thôi nhé...

[Axon_Edwards]

cảm ơn các bác nhé. Con nhà em đang dần lấy lại phong độ sau đợt tiêm rồi.

[sakura]

các mẹ ơi,con e hơn 6 tháng rồi,đã ăn được phomai tươi chưa nhỉ ?các mẹ chỉ giúp e cách làm phomai cụ thể với ạ .Hiện giờ e mới cho ăn sữa chua thôi .

[Doanh & Khuê]

Con gái nhà mình tháng rồi mẹ tăng thêm 1 hũ sữa chua sau khi đi tắm nắng về thì trộm viá tháng rồi từ ngày 14/03-28/03, con tăng 5 lạng. Chẳng lẽ nhờ 1 hũ sữa chua ???????????

[Tấm]

@Tấm: K và yahourt là 2 chủng lên men khác nhau mà, nên mùi vị khác nhau là đương nhiên. Cò cũng ko ăn sữa chua K, nhưng sữa chua Vinamilk thì 2 hộp cũng hết luôn... ... cái gọi là khẩu vị rồi thì mẹ cũng chả ép, tớ trộn sữa tươi với phomai cũng được một món hơi chua chua, ăn cũng tạm tạm... ngày Cò làm 3 bát thay sữa chua...

Hoá ra bạn Cò cũng giống con bé nhà tớ, vậy mà tớ cứ nghĩ con nấm của mình lâu ko nuôi nên nó bị bệnh chứ. Tớ đang đợi bố bé đi công tác về để qua xin nấm nhà 1 mẹ đây. Tớ ăn thử thì thấy trừ cái mùi chua khó chịu ra thì thành phẩm cũng gần như nhau mà con bé nó chẳng chịu ăn cho.

@Hani: cố gắng duy trì sữa cho con trước, rồi hãy nghĩ tới cháo... ... trẻ con thích cháo hơn sữa đấy... vụ phomai ít chua thì em cho lên men êm dịu thôi, ít men cái, sữa lạnh, em sẽ được phomai ít chua hơn đấy, trộn thêm hoa quả ngọt là ăn ngon lành mà... nấm khi muốn lâu lâu mới lọc thì em cho nguyên cốc nấm + sữa (lúc chưa đông ý) vào ngăn mát tủ lạnh, để 3-5 ngày nó mới đông á... còn khi đã đông rồi thì để khoảng 48h tiếng thôi nhé...

Cái này thì tâm phục khẩu phục rồi nhé, con bé nhà tớ bi giờ cũng mê sữa lắm. Cháo sữa thì 1 bát to cũng hết veo trong khi cháo mặn thì ép mãi nó mới ăn. Làm sao để nó ăn cả 2 thứ bây giờ nhỉ?

[thuydt03]

@sakura: phomai là món tập ăn trước sữa chua bạn ạ... 4 tháng con có thể ăn phomai, 6 tháng có thể ăn sữa chua... bạn tập cho con nhé, cách làm phomai thì bạn xem dưới chữ kí mẹ Gâu, hoặc tìm lại trang 1 của topic này nhé

@em Doanh: không phải nhờ 1 hũ sữa chua, mà nhờ đi tắm nắng đúng cách nhá... bảo mẹ em cám ơn bác đê...

@Tấm: Cò 1 thìa cháo mặn cũng ko ăn, cháo sữa thì hết 300 ko phải nghĩ... chả phải ép nó ăn cháo mặn đâu nàng ạ, có ai ăn mãi cháo sữa đâu, rồi lớn con sẽ ăn cơm mà... kệ nó thôi...

[quynhanh_t]

Em thấy là dùng chủng K làm men thì thành phẩm là sữa chua ko được thơm, độ liên kết cũng kém hơn, ko đông chặt như khi dùng men là sữa chua. Hay là do con nấm của em có vấn đề gì mà mùi sữa chua lắm ạ, cái nước vàng trong trong mùi chua khủng khiếp ko khác gì giấm. Các mẹ có cùng nhận xét như em ko ạ?

Tớ thì dùng chủng K thấy ổn, sản phẩm đông đặc, chua nhẹ (tất nhiên vị chua này vẫn chua hơn sữa chua mua ngoài hàng). Không hiểu mẹ Tấm nói nước vàng là có phải nước khi lọc phomai không chứ tớ làm SC thì không có nước đâu. Mẹ nó chú ý nhiệt độ nhé, nhiệt độ lên men SC Kefir là 23- 25 độ trong 12h hoặc 40 độ trong 5-6h.

[myhani]

mẹ nó ơi, nhím nhà em cũng không thích chua. Em thấy nếu trộn phô mai với sữa tươi ta sẽ được sản phẩm béo ngậy, hơi chua tí ti, ăn rất vừa miệng. Em trộn thế nhím nhà em ăn được chị ạ. Nếu bé vẫn không chịu, mẹ nó thử cho nhúm đường nhỏ cũng được. Sau này con lớn hơn, con sẽ ăn phô mai tươi đúng nghĩa, chua nhẹ và mềm, ngậy, hi hi. Phô mai tươi tốt cho bé. Phô mai mua tốn tiền mẹ lắm lắm, hi hi

Cám ơn mẹ Nhím, trộn pho mai với sữa tươi thì có phải làm nóng sữa ko chị, vì pho mai nó dẻo dẻo như bơ mà. Với lại con em mới hơn 8 tháng liệu ăn sữa tươi đã được chưa chị? Em chưa có nhiều kinh nghiệm, chị đã thương thì thương cho trót ạ Cám ơn chị nhiều!

[Doanh & Khuê]

@em Doanh: không phải nhờ 1 hũ sữa chua, mà nhờ đi tắm nắng đúng cách nhá... bảo mẹ em cám ơn bác đê...

Cái này thì cám ơn bao giờ cho xong nhỉ?
Con em tròn 12 tháng, lịch ăn bây giờ như sau, ai có con than ăn ít thì xem con nhà em ăn có được nhiều hơn không nhé.

7g00: 240ml sữa
9g00: 100ml sữa chua
11g30: 50ml cháo + phomai tươi xay trái cây
1g30: 90ml sữa (lót dạ đi ngủ trưa ah)
16g00: 240ml sữa
18g30: 100ml cháo sữa hoặc bột rau củ + 100ml sữa chua
19g30: 150ml sữa (lót dạ đi ngủ tối)

Thôi, con ăn thế mẹ hài lòng lắm rồi. Nhưng mà sao giấc ngủ tối của con, mẹ chịu thua. Con gái thôi nôi rồi, sau thôi nôi...con bỏ giường luôn rồi ah

[myhani]

[quote=thuydt03;4754551@Hani: cố gắng duy trì sữa cho con trước, rồi hãy nghĩ tới cháo... ... trẻ con thích cháo hơn sữa đấy... vụ phomai ít chua thì em cho lên men êm dịu thôi, ít men cái, sữa lạnh, em sẽ được phomai ít chua hơn đấy, trộn thêm hoa quả ngọt là ăn ngon lành mà... nấm khi muốn lâu lâu mới lọc thì em cho nguyên cốc nấm + sữa (lúc chưa đông ý) vào ngăn mát tủ lạnh, để 3-5 ngày nó mới đông á... còn khi đã đông rồi thì để khoảng 48h tiếng thôi nhé...[/quote]

Cám ơn mẹ Cò nhiều nhé! Chị cho em hỏi thêm chút, làm pho mai sữa lạnh tức là sữa để trong tủ lạnh rồi mình trộn men cái rồi ủ ấm phải không chị? Như thế liệu có lên men ko? Em thường mua sữa tươi tiệt trùng của Vinamilk rồi đun sôi lên, tắt bếp khoảng 15p cho nguội , cho men cái vào rồi ủ trong hộp xốp khoảng 4h (em ở Sg) sau đó tách nước. Quy trình như thế đúng chưa chị ?

Về tắm nắng thì nhờ chị xem em làm thế này có đúng ko nhé (thấy con mẹ Doanh Le mà em ngưỡng mộ quá 6h30 em bế con ra sân, bế úp mặt bé vào nguời mình, lưng hướng về phía mặt trời, giơ áo (bé) lên, và ko mặc quần cho bé. Hai mẹ con đứng chào mặt trời như thế khoảng 10p. Như vậy đúng phương pháp chưa chị ơi? Cám ơn chị nhiều nhé!

[Lucky Luc]

Cám ơn mẹ Cò nhiều nhé! Chị cho em hỏi thêm chút, làm pho mai sữa lạnh tức là sữa để trong tủ lạnh rồi mình trộn men cái rồi ủ ấm phải không chị? Như thế liệu có lên men ko? Em thường mua sữa tươi tiệt trùng của Vinamilk rồi đun sôi lên, tắt bếp khoảng 15p cho nguội , cho men cái vào rồi ủ trong hộp xốp khoảng 4h (em ở Sg) sau đó tách nước. Quy trình như thế đúng chưa chị ?

Về tắm nắng thì nhờ chị xem em làm thế này có đúng ko nhé (thấy con mẹ Doanh Le mà em ngưỡng mộ quá 6h30 em bế con ra sân, bế úp mặt bé vào nguời mình, lưng hướng về phía mặt trời, giơ áo (bé) lên, và ko mặc quần cho bé. Hai mẹ con đứng chào mặt trời như thế khoảng 10p. Như vậy đúng phương pháp chưa chị ơi? Cám ơn chị nhiều nhé!

Úi, sưa người ta tiệt trùng rồi, đừng đun sôi nữa bạn nhé!

Ủ sữa chua lạnh thì là cho men vào sữa lạnh rồi cứ để trong tủ lạnh thôi, k cần , chờ vài ngày sữa mới đông.

Tắm nắng: 6h30 Sài Gòn thường trời vẫn dịu thôi, bạn cho con vào xe đẩy, cởi truồng hoặc mặc silip cho con đi dạo la tốt nhất, cho con cái mũ đội đầu và khăn xô quấn cố tránh lạnh ngực và cổ. Ngoài ra có thể tranh thủ cho con ngủ dưới tán cây có nắng lốm đốm những lúc nắng to cũng được.