Phômai tươi cho bé (Phần 6)

[bupbehappy]

Mẹ con nhà Doanh_le nhìn yêu quá, lạc đề tí nhưng mà không khen không được. Chắc ăn phô mai nhiều nên bé trông lanh quá. (có chữ phô mai rồi Mod thông cảm nhé )

[thuydt03]

Cám ơn mẹ Doanh Le nhé!
Các mẹ giỏi giang cứu giúp em với nhé, mẹ Freida hôm nay chắc là bận rồi
Nhân tiện em cũng nói qua cách nấu cháo của em xem các mẹ góp ý giúp: thịt lườn gà/ thăn chuột heo mua về rửa sạch, xay mịn, chia làm những viên nhỏ cho vào ngăn đá, mỗi khi nấu cháo thì lấy ra thái vụn rồi lại xay rồi mới cho vào cháo ninh, thêm rau củ như: củ cải trắng/cà rốt/ khoai tây/ khoai lang/ đậu hạt hà lan,... tuỳ hôm có gì thì dùng hoặc có thể kết hợp xay nhỏ cho vào cháo ninh. Em ninh 1 nồi ăn 2 ngày, nấu cháo xong bỏ tủ lạnh, đến bữa thì múc phần ăn ra, hâm lại, cho thêm rau xanh đã xay vụn + đậu phụ non (loại hình trụ nhỏ nhỏ trong siêu thị hay bán ấy). Nói chung mọi thứ đều xay, chỉ có cháo là hạt gạo nguyên ko xay, để thế nấu. Khi ăn thì em cho khoảng 1 thìa cà phê pho mai tươi em tự làm + dầu cá hồi/oliu/gấc vio vào. Mỗi bữa bé ăn hết khoảng 1 bát ăn cơm của người lớn mà em ko phải ép vì có ép cũng ko được, bé rất bướng mà.
Các mẹ xem như thế bát bột đã cân đối dinh dưỡng chưa ạ.
Em không biết là bao nhiêu gram 1 thành phần, các mẹ dùng cái cân loại nào mua ở đâu vậy? nếu thức ăn đông lạnh rồi thì cân có chính xác ko nhỉ?
Em cũng muốn bé ăn nhiều pho mai tươi hơn vì em nghe nói nó thay sữa nhưng pho mai cho vào cháo bé ăn được chứ xay /trộnchung với trái cây bé ko thích. Bé thích ăn trái cây nguyên chất hơn như: ăn 1 trái chuối, ăn 1/2 trái bơ, ăn 1 ít dưa nứt,... chứ mà trộn thì bé ăn được 3 thìa nhỏ của bé là mẹ phải ăn phần còn lại
Về sữa thì ban ngày đi làm em vắt sữa cho bé (được khoăgn 250ml thôi) cho vào vài túi đá khô để ngăn mát tủ lạnh, để bé bú ngày hôm sau. Bé bú sữa mẹ bằng bình hết thì pha sữa công thức cho bé, bé ăn sữa Meiji Gold được 2 tháng rồi. Trước đây mỗi ngày bé ăn được 2 cữ cháo, mỗi cữ 1/2 chén ăn cơm người lớn, và 400-500ml sữa/ngày + đêm bú mẹ khoảng 150ml nữa. Nhưng 1 tuần nay bé chuyển sang ăn 3 lần mỗi lần 1chén cháo, sữa ăn rất ít khoảng 150ml/ngày + đêm bú mẹ. Em thử bỏ 1 bữa cháo nhưng bé vẫn ko chịu ăn sữa nhiều hơn. Các mẹ ơi, em phải làm sao cho bé ăn nhiều sữa đây. Con em ngày càng còi quá, quần áo mặc ngày càng rộng, huhu...

Con bạn ăn thế không ổn đâu, ăn vậy nhiều đạm quá, gần như không có rau... lượng ăn như vậy cũng là nhiều, trong khi ít sữa quá... bạn tìm lại bài của mình nhé, ở mấy trang trước thôi...

[nấmchuột]

chị Freida, sữa thanh trùng của LT sao dễ lên men quá chị ạ, em để 1l sữa trong tủ lạnh ( còn 2 ngày nữa hết hạn dùng) mà hôm nay mở ra đã thấy chua rồi. Bỏ đi thì phí quá chị giúp em món bánh nào có dùng phômai này với ạ, bánh nướng chị nhé, giống bánh bông lan càng tốt vì nhà em thích ăn bánh bông lan mà. Thanks chị!

[Mẹ Gâu]

Mình cũng từng lấy sữa nhà bác Cường này 2 lần, 1 lần thì hoi, 1 lần thì loãng nên sau cũng thôi. Hay mẹ Gâu là khách quen lấy nhiều thường xuyên nên bác ấy ưu tiên sữa tốt nhỉ . Sữa nhà Dự cũng được nhưng vẫn hơi lăn tăn vụ bò ốm & vì đi làm muộn không lấy được sữa sớm cũng ảnh hưởng đến chất lượng nên có lẽ mình sẽ thử sữa của Viện Thú y, nếu ổn thì đắt hơn có 2K/L chuyển cũng được.

Chị ơi nhưng mà mua sữa ở 2 chỗ đó thì toàn phải qua tận nơi mua, lích kích lắm. Sữa nhà Cường thì đưa đến tận nhà, làm thì vẫn được 250g phomai/1l sữa, thế nên em cũng không có nhu cầu đổi lắm. Nếu sau này mua nhà mới thì may ra mới đổi địa điểm mua sữa.

[Mẹ Gâu]

Hic sao mà blog của mẹ Gâu bị lỗi phông chữ em chẳng đọc được gì cả?????????

Có 2 cách để xem được.
1 là dùng Mozzila FireFox để lướt web.
2 là bôi đen và copy vào Word, chuyển sang font Arial là đọc được.

[myhani]

Con bạn ăn thế không ổn đâu, ăn vậy nhiều đạm quá, gần như không có rau... lượng ăn như vậy cũng là nhiều, trong khi ít sữa quá... bạn tìm lại bài của mình nhé, ở mấy trang trước thôi...

Mẹ nó ơi, em đọc hết 23 trang này mà mờ cả mắt, hay là do em đang stress vụ con ko chịu ăn sữa mà ko tìm thấy bài của mẹ thuydt03 Mẹ nó làm ơn chỉ giùm em với, em có nên ko cho con ăn cháo nữa, bỏ đói khi nào chịu ăn sữa thì thôi ? hic hic, con đang mọc răng cũng hay quấy lắm, bây giờ mà bị đói nữa thì tội nghiệp quá

[thuydt03]

ở trang 13 bạn ạ

[be_iu]

Chào các mẹ thông thái.
Hôm nọ em tìm được bí kíp làm phomai của các mẹ, hí hửng mua sữa về làm, kết quả sản phẩm của em nó ko được như ý các mẹ ạ. Lúc ủ sửa chua thì trông rất mịn, thơm béo và nghe mùi chua ngậy. Nhưng đến công đoạn tách nước và thành phẩm thì phomai của em lại trông hơi bở, ko mịn, chua lè chua lét y chang lúc sửa chua ! hic hic chồng chê em đoản, phí sữa
Em làm y như quy trình của Mẹ chôm chôm
-1 lít sửa tươi tiệt trùng đun sôi để nguội 40 độ (đo lần 1 đi tong cái nhiệt kế thủy tinh, bỏ 1 lit sữa phải làm lại)
-cho 100ml sữa chua có đường (em ko mua được loại ko đường, nhưng rất chua ạ) vào sửa ấm, khuấy đều. Ủ 4 tiếng ra sửa chua rất mịn và chua.
-cho nồi sữa vào nồi nước vừa sôi để yên 20 phút.
-dùng rá inox để thêm cái khăn sữa của con lên lọc kết tủa, treo 3 tụng sữa lên cho tách nước thêm 5 tiếng nữa đến khi ráo nước thì cất vào tủ lạnh
Vậy có đúng chưa ạ ? em đoản công đoạn nào rùi vậy các mẹ ? hay do em cho nhiều sữa chua quá nhỉ (em nghĩ nó có đường nên cho nhiều nhiều mới đủ men chua)? Giờ sản phẩm của em ko ai đụng tới, chắc đem đắp mặt đỡ buồn quá

[Me EuAn]

Mẹ Nhím ơi, cám ơn chị nhiều ah, chi đang onlien sẵn tiện cho em hỏi mua thuốc gì cho con bôi lưỡi vậy chị? lưỡi con trắng quá, ko ăn uống gì cả, con táo kinh khủng, tội con quá, em cám ơn chị nhiều

[Me EuAn]

Mẹ Freida ơi, cả tuần nay con táo quá mẹ Freida à, em nghĩ chắc là nguyên nhâ con ăn ít mặc dù lượng sữa chua con ăn 250ml/ngày.

Sáng: Cháo sữa của con chỉ ăn vài thìa, thêm khoản 50ml sữa chua, hchci, con không chịu ăn.
Trưa: Cháo súp của con cũng chỉ được 100ml
chiều: sinh tố hoa quả+sữa chua+phomai cũng đuơc 150ml
Tối: 200ml sữa chua.

Con đã qua đợt viêm phế quản, em tưởng con sẽ ăn bù hoá ra con ăn như thế không đủ để ị, táo quá, mà mấy hôm nay không hiểu sao em cũng táo bón, hichic, có phải em ăn vú sữa nên táo bón không chị? Mẹ Doanh chia sẻ với em vụ nước mận với, em cũng nge nói nước mận chữa táo bón phải không chị?
Hiện tại em cho con ăn rất ít đạm động vật 1 bữa/ngày mà chỉ khoảng 5g thôi, tí à thế mà con vấn táo ...............

Sẵn tiện Mẹ Freida cho em hỏi uống cho con nước trái cây vào lúc nào nhé.

Chị Freida ơi, xã đặt hàng em món bánh butter cake mà em không biết làm, chị cho em công thức với nhé, hôm trước mon men làm chesse cake theo công thức của chị nhưng em làm không thành công, nó chai như bánh khoai mì ấy, không được bông xốp ạ, em cho nhiều bột sắn dây quá nên ăn kì kì, hcihci.

[quynhanh_t]

Chào các mẹ thông thái.
Hôm nọ em tìm được bí kíp làm phomai của các mẹ, hí hửng mua sữa về làm, kết quả sản phẩm của em nó ko được như ý các mẹ ạ. Lúc ủ sửa chua thì trông rất mịn, thơm béo và nghe mùi chua ngậy. Nhưng đến công đoạn tách nước và thành phẩm thì phomai của em lại trông hơi bở, ko mịn, chua lè chua lét y chang lúc sửa chua ! hic hic chồng chê em đoản, phí sữa
Em làm y như quy trình của Mẹ chôm chôm
-1 lít sửa tươi tiệt trùng đun sôi để nguội 40 độ (đo lần 1 đi tong cái nhiệt kế thủy tinh, bỏ 1 lit sữa phải làm lại)
-cho 100ml sữa chua có đường (em ko mua được loại ko đường, nhưng rất chua ạ) vào sửa ấm, khuấy đều. Ủ 4 tiếng ra sửa chua rất mịn và chua.
-cho nồi sữa vào nồi nước vừa sôi để yên 20 phút.
-dùng rá inox để thêm cái khăn sữa của con lên lọc kết tủa, treo 3 tụng sữa lên cho tách nước thêm 5 tiếng nữa đến khi ráo nước thì cất vào tủ lạnh
Vậy có đúng chưa ạ ? em đoản công đoạn nào rùi vậy các mẹ ? hay do em cho nhiều sữa chua quá nhỉ (em nghĩ nó có đường nên cho nhiều nhiều mới đủ men chua)? Giờ sản phẩm của em ko ai đụng tới, chắc đem đắp mặt đỡ buồn quá

Sản phẩm phomai tươi của mẹ nó chuẩn rồi nhé. Sản phẩm đấy muốn ăn ngon thì phải tạo hỗn hợp. Với trẻ con bạn có thể tạo hỗn hợp bằng cách đánh với sữa chua, sữa tươi, hoa quả ra món phomai tươi hoa quả (người lớn ăn cũng ngon nhắm ấy).
Với người lớn thì còn nhiều món hơn nữa. Đơn giản nhất bạn có thể đánh với sữa đặc có đường, có thể cho chút muối+ váng sữa dùng máy xay đánh ra phomai có vị gần giống phomai con bò cười .... Bạn có thể tham khảo thêm trong thư viện chuột của Mẹ Gâu nhé, nhiều món ngon lắm, đảm bảo chồng sẽ khen vợ đảm!

[Mit Siem]

Mẹ Freida ơi, cả tuần nay con táo quá mẹ Freida à, em nghĩ chắc là nguyên nhâ con ăn ít mặc dù lượng sữa chua con ăn 250ml/ngày.

Sáng: Cháo sữa của con chỉ ăn vài thìa, thêm khoản 50ml sữa chua, hchci, con không chịu ăn.
Trưa: Cháo súp của con cũng chỉ được 100ml
chiều: sinh tố hoa quả+sữa chua+phomai cũng đuơc 150ml
Tối: 200ml sữa chua.

Con đã qua đợt viêm phế quản, em tưởng con sẽ ăn bù hoá ra con ăn như thế không đủ để ị, táo quá, mà mấy hôm nay không hiểu sao em cũng táo bón, hichic, có phải em ăn vú sữa nên táo bón không chị? Mẹ Doanh chia sẻ với em vụ nước mận với, em cũng nge nói nước mận chữa táo bón phải không chị?
Hiện tại em cho con ăn rất ít đạm động vật 1 bữa/ngày mà chỉ khoảng 5g thôi, tí à thế mà con vấn táo ...............

Sẵn tiện Mẹ Freida cho em hỏi uống cho con nước trái cây vào lúc nào nhé.

Chị Freida ơi, xã đặt hàng em món bánh butter cake mà em không biết làm, chị cho em công thức với nhé, hôm trước mon men làm chesse cake theo công thức của chị nhưng em làm không thành công, nó chai như bánh khoai mì ấy, không được bông xốp ạ, em cho nhiều bột sắn dây quá nên ăn kì kì, hcihci.

Con táo bón mà chưa bị nặng lắm không khó chữa đâu mà. Có mấy cách sau mẹ EuAn về làm nhé, mà làm thì làm từ từ, không con lại thành lỏng he he
- Nước mận Veta (hôm nọ, trong phần Chăm sóc bé, tớ thấy các mẹ hỏi nhau nước mận Veta bán ở đâu trong SG, có mẹ trả lời đấy, tớ ko ở trong đó nên ko biết để nói lại).
- Đu đủ (ăn cách bữa sữa ra, ăn gần không tốt )
- Lụôc rau xà lách pha với sữa
- Còn cách nữa của Siêm hiện giờ cực kỳ tốt là phấn hoa (lát buôn sau) nhưng mà mẹ cứ thử cho con 3 cách trên đi, dễ thực hiện mà lành.
- Cuối cùng là dề nghị mẹ dừng vú sữa/ Vú sữa vơi hồng xiêm có chất chát ở cái vỏ mà. Mẹ cũng đừng ăn chuối nhiều, chuối nhiều kali hút nước, gây táo hơn.

[Doanh & Khuê]

Con táo bón mà chưa bị nặng lắm không khó chữa đâu mà. Có mấy cách sau mẹ EuAn về làm nhé, mà làm thì làm từ từ, không con lại thành lỏng he he
- Nước mận Veta (hôm nọ, trong phần Chăm sóc bé, tớ thấy các mẹ hỏi nhau nước mận Veta bán ở đâu trong SG, có mẹ trả lời đấy, tớ ko ở trong đó nên ko biết để nói lại).
- Đu đủ (ăn cách bữa sữa ra, ăn gần không tốt )
- Lụôc rau xà lách pha với sữa
- Còn cách nữa của Siêm hiện giờ cực kỳ tốt là phấn hoa (lát buôn sau) nhưng mà mẹ cứ thử cho con 3 cách trên đi, dễ thực hiện mà lành.
- Cuối cùng là dề nghị mẹ dừng vú sữa/ Vú sữa vơi hồng xiêm có chất chát ở cái vỏ mà. Mẹ cũng đừng ăn chuối nhiều, chuối nhiều kali hút nước, gây táo hơn.

Hi mẹ Euan, mẹ Mít Siêm giúp bạn về các món ăn rất chi tiết rồi. Mình xin chia sẻ chút kinh nghiệm nữa:
- Cho bé ăn đủ lượng: sữa, nước lọc, nước trái cây...sẽ giúp bé đi dễ hơn.
- Cho bé vận động nhiều: bò, trườn, đi men....cũng giúp tiêu hoá tốt hơn.
Mà nếu con bú sữa mẹ thì cực kỳ dễ, mẹ điều chỉnh lại chế độ ăn: tăng cường rau xanh, trái cây. Hiệu quả nhất với mình là ăn đu đủ và uống nước ép trái cây (dưa hấu, cam, bưởi, thơm...)
Nước mận Veta bán tại các siêu thị trong Sài Gòn là nước mận tây cô đặc, nhãn hiệu Brand's, lọ khoảng 80ml thì ohải. Bạn mua về pha loãng cho con uống.

[Mit Siem]

Bác Freida và các mẹ , tớ kể chuyện táo của Siêm tiếp.

Sau hôm uông Duphalac bị ỉa chảy, tớ giảm liều xuống 1/2 gói bị táo...tớ lại tới bac sỹ chất vấn.
Bsy bảo là tức là Siêm có phản ứng tốt đối với Duphalac và như thế là mình chưa tìm được liều thích hợp với Siêm.
Hơn nữa vì tớ giảm đùng một cái 1/2 gói là nhanh quá, mỗi lần chỉ nên giảm 2ml.

Hôm sau mẹ Cò gọi tớ, rủ rê dụ dỗ tớ làm chuột bạch. Cò làm chuột bạch rồi, kết quả rất ổn, sáng mẹ mang bô không kịp. Siêm lon ton bê cả lọ to đùgn tới xin phấn hoa và mật ong mẹ Cò làm.
Nhưng mẹ Cò chỉ cho vài thìa...
KHông phải là ky bo mà là Phân hoa rất dễ gây dị ứng (ngưòi lớn cũng rất hay bị) nên chỉ được thử tý một lúc đầu. he hè
May mà 3 ngày đầu Siêm uống vài thìa ko sao.
Mấy ngày sau mẹ mạnh dạn cho Siêm độ 50ml nước ám pha với 1/3 thìa cafe bé xíu. Uống lúc vừa ngủ dạy, ăn sữa xong, con ị đẹp tuyệt vời.
Tớ nhận xét, cùng là tác dụng mềm phân, nhưng hậu quả của PHấn hoa đẹp với chất lượng cao hơn nhiều Duphalac.

Vì là đã trót uông Duphalac, nên lần này tớ chưa dám dừng ngay, mặc dù với phấn hoa con đã đi tốt.
Tớ kết hợp mỗi ngày một thứ: cam. đu đủ, nước mận.
Và Duphalac thì liên tục giảm liều, để ruột con không bị ...shock. Tới giờ thì chỉ còn uống Duphalac là 2ml/ ngày thôi (trước là 15ml).
PHân buổi ságn của Phấn hoa đẹp mịn, mềm
PHân buổi tối của Duphalac cũng mềm, nhưng lổn nhổn. Tớ sẽ giữ 2ml này trong vòng mấy ngày nữa rồi dừng hẳn.

Lượng 2ml này chỉ là duy trì không đáng kể là để ruột không bị dừng dột ngột thôi.

Đó là câu chuyện phấn hoa của Siêm. Thực ra có ai muốn uống thuốc đâu, nhưng dùng các bài thuốc nam tự nhiên thì lại phải tuỳ từng cơ địa mỗi người để tìm ra cái phù hợp với mình.
Vấn đề là bệnh nhiều khi không cho phép mình chờ để tìm ra cái hợp.
Dù sao Siêm cũng vẫn sung sưóng vì có phấn hoa. Đã phải uống Duphlac nhưng mà mẹ vẫn mừng lắm, mà cả nhà mừng í.

Nhưng Cò vẫn luôn dặn là phấnn hoa vơi smật ong nóng, dễ gây mụn. Mà nói chung là nó tự nhiên và bổ nhưng cũng ko nên lạm dụng. Vì thế mà đầu tiên sẽ là dừng Duphalac. Tiếp đó sẽ là dừng phấn hoa. và rồi duy trì bằng cam, đu đủ, mận. Hi vọng là sẽ như thế.

[giadinhnhanhim]

Mẹ Nhím ơi, cám ơn chị nhiều ah, chi đang onlien sẵn tiện cho em hỏi mua thuốc gì cho con bôi lưỡi vậy chị? lưỡi con trắng quá, ko ăn uống gì cả, con táo kinh khủng, tội con quá, em cám ơn chị nhiều

Mẹ EuAn ơi, thuốc mình bôi cho nhím là Darkatin gel, mình không nhớ chính xác cách viết, nhưng bạn ra hiệu thuốc tây lớn lớn nói cái tên là người bán biết liền. Mình thấy bôi thuốc này rất công hiệu đấy.
Vấn đề của bé EuAn hình như là bé đang không chịu ăn nên dẫn đến táo bón. Như các chị trên diễn đàn đã góp ý, em nghĩ nếu bé còn ti mẹ, chị cố gắng uống nhiều nước và ăn rau xanh, hạn chế ăn dầu mỡ, các chất nhiều béo và đường để tạo sữa mát cho con.
Sau một đợt điều trị bệnh, phải uống kháng sinh rồi mệt mỏi, con ăn kém và mệt là thường đó chị. Có điều, chỉ trong vài ngày thôi, trẻ con lấy lại cũng nhanh. Mẹ nó đừng sốt ruột quá, tâm lý căng thẳng của người chăm sóc cũng là nguyên nhân gây ra táo bón ở con. chị cho bé ăn lỏng ra nhé. Mong EuAn chóng khoẻ.

À, mẹ EuAn này, thấy chị hay cho con ăn cháo sữa. Có khi chị nên thay đổi chút xíu, ăn hoài con cũng ngán đó. Sáng chị nấu thử cháo bí cho con đi. Chị mài bí (bí đao, bí ngòi vàng hoặc xanh với 1 miếng khoai lang), rồi cho vào một nhúm gạo ninh nhừ, rây qua rây cho mịn rồi thêm chút muối với dầu ăn. Chị cho bé ăn cho đổi vị, biết đâu bé lại thấy ngon miệng. Món này đảm bảo con ăn vào đi ị tốt mẹ nó ạ.