Phômai tươi cho bé (Phần 5)

[Doanh & Khuê]

Ừ, nhà Doanh lê đang bỏ cháo cứu sữa đây . Con ăn bình thường 2 cữ cháo, trưa và chiều nhưng tuần nay mẹ quyết định bỏ cữ cháo tối luôn rồi. Tối con ăn sữa chua và uống sữa thôi.

Cháo thì mẹ vẫn nấu khoảng 70-80gr cháo cho ăn buổi trưa. Con có lúc ăn hết, có lúc ăn 1/2. Con ăn hết thì mẹ thôi không cho uống sữa bù. Còn lại là bù sữa. (Con có tráng miệng là sản phẩm sữa: sữa chua hoặc phomai tươi)

@ Mit Siêm: Tớ vẫn cú vụ mận khô lắm. Bữa nào tớ tâm sự cho nghe. Còn giờ tớ cho con uống nước mận Veta pha loãng ra. Siêm khoẻ lại chưa mẹ nó?

[mebeluan]

@thuydt03 : hôm nay em có đặt anh bảy giao sữa ( cùng nguồn với mẹ Fredia nên chắc yên tâm hihi ) ngày mai em sẽ thanh trùng sữa ở nhà. đọc thư viện chuột thấy chỉ bảo quản sữa ở 4-5 độ , vậy theo tủ lạnh bình thường để ngăn mát hay ngăn đá ạ? em đinh chai nào sắp dùng thì bỏ xuống dưới ngăn mát còn đâu tống hết lên ngăn đá, chai nào sắp dùng thì mới bỏ xuống ngăn mát vậy có ổn ko ạ? vớt váng sữa vào lúc nào là tốt nhất ạ??
p/s : công nhận long thành mik và vinamilk bị pha nước thật các mẹ ạ . em dùng 2 loại sữa đó làm pho mai tươi thì chỉ thu được 1/4 là phô mai tươi còn đâu tách nước hết . hôm wa em dùng sữa dê tươi mua của tiệm xanh thì thu được đến 3/4 là pho mai tươi ( đặc i như mọi ngày ) hoá ra đắt lại thành rẻ các mẹ ạ ( em mua sữa long thanh 22k/ l , sữa dê 52k / l ) hm mà bản chất sữa dê đắt hơn sữa bò rồi !! tẩy chay vinamilk và long thanh milk là hoàn toàn xứng đáng từ mai cần sữa bò tươi em sẽ mua sữa nhập , cóc thèm chơi với bọn nội địa lừa đảo đấy nữa

[Meoluoi123]

em vào báo cáo tình hình : tình hình ra rất tình hình , em làm phô mai bằng cách ủ chua cho vào bình ủ giữ nhiệt trước khi ủ em còn tráng nước nóng có thể làm thế hơi nóng quá vì sau 8 tiếng em đổ ra thấy vẫn hơi ấm , mải đi về ngoại thành ra 8 tiếng về vội vàng đổ ra thì thấy hơi chua , còn tách nước luôn em đổ ra lọc thì thấy vẫn ngậy và ngon , để chút cho cu thử nếu chua quá thì làm mẻ khac vậy tiếc quá cơ ,hic, à các mẹ cho em hỏi nhóc gần 7 tháng có ăn bơ đc ko ạ, à em hỏi nốt 1 câu nữa thội ạ, pho mát tươi có trộn đc vào bột ko ạ , lượng là bao nhiêu

[Tredowata]

Các mẹ thông thái ơi, các mẹ giúp trường hợp này với, em đọc được nhưng chẳng biết gì để chỉ giúp cả:
http://www.webtretho.com/forum/showt...71#post3798971

[mẹ minh ngọc]

Tình hình là rất tình hình, tối qua làm phomai cho bé bằng sữa tươi chủng K, lượng là 5% nhưng sáng nay kiểm tra thấy ko đông chút nào cả, ko biết phải làm sao các mẹ ơi, mình làm nhiệt độ phòng thôi. Híc!

[Bean Hạt Đậu]

Tình hình là rất tình hình, tối qua làm phomai cho bé bằng sữa tươi chủng K, lượng là 5% nhưng sáng nay kiểm tra thấy ko đông chút nào cả, ko biết phải làm sao các mẹ ơi, mình làm nhiệt độ phòng thôi. Híc!

Mẹ MN ơi, hôm qua tớ vừa làm một mẻ thành công vang dội đây (những lần làm hỏng thì im tịt ). Tớ ủ ở trong thùng xốp, kèm một cốc nước nóng bên cạnh. Thời gian trước thì tớ thay nước khoảng 3 lần/12h. Nhưng hôm qua quên, nên chỉ có mỗi một cốc, ủ từ 8h tối qua tới gần 7h sáng nay mở ra đã đông mịn rồi. Thời tiết đêm qua cũng ấm hơn mà. Mẹ MN tuỳ vào thời tiết để canh sữa chua và phomai, nếu nóng thì ủ nhiệt độ phòng là đủ, còn nếu trời lạnh thì phải tăng thêm nhiệt độ cho sữa bằng các cách như ủ thùng xốp, ủ nồi cơm điện, lò vi sóng,etc.
Cứ làm đi mẹ nó à, làm hỏng vài lần là có kinh nghiệm ngay. Chúc lần sau thành công nhé

[Tấm]

Mấy hôm Tết con bé ươn người ko chịu ăn phômai tươi, lại để dành sữa tươi nấu cháo, tủ lạnh lại đầy thứ nên có cốc sữa nấm đông rồi mà iem vẫn để ở ngoài mấy ngày ko lọc.
Hôm trước có sữa tươi mới sờ đến để lọc lấy nấm mà thấy cốc sữa nấm đó bị nhớt, con nấm cũng bị nhớt. Em đã rửa con nấm rất kỹ mà vẫn nhớt rồi lại chế sữa vào nuôi. Sữa mới vẫn đông nhưng tối qua lọc thấy sữa vẫn nhớt. Rửa kỹ con nấm vẫn nhớt.
Cả nhà cho em hỏi là em phải làm gì bây giờ để con nấm hết nhớt và ra sản phẩm ko nhớt?
Có cần thiết phải thay nấm mới ko ạ? Em cảm ơn nhiều lắm

[mẹ minh ngọc]

Mẹ MN ơi, hôm qua tớ vừa làm một mẻ thành công vang dội đây (những lần làm hỏng thì im tịt ). Tớ ủ ở trong thùng xốp, kèm một cốc nước nóng bên cạnh. Thời gian trước thì tớ thay nước khoảng 3 lần/12h. Nhưng hôm qua quên, nên chỉ có mỗi một cốc, ủ từ 8h tối qua tới gần 7h sáng nay mở ra đã đông mịn rồi. Thời tiết đêm qua cũng ấm hơn mà. Mẹ MN tuỳ vào thời tiết để canh sữa chua và phomai, nếu nóng thì ủ nhiệt độ phòng là đủ, còn nếu trời lạnh thì phải tăng thêm nhiệt độ cho sữa bằng các cách như ủ thùng xốp, ủ nồi cơm điện, lò vi sóng,etc.
Cứ làm đi mẹ nó à, làm hỏng vài lần là có kinh nghiệm ngay. Chúc lần sau thành công nhé

Tks mẹ nó, tớ làm lần đầu nên chưa có tý kinh nghiệm gì cả, cậu chỉ dẫn tớ với nhé, cậu làm với sữa tươi có đun nóng ko? chủng 5% hay bao nhiêu?
Híc 2 cốc sữa ko đông thì xử lý thế nào nhỉ? có uống được ko hay phải bỏ đi nhỉ?

[mẹ minh ngọc]

Mấy hôm Tết con bé ươn người ko chịu ăn phômai tươi, lại để dành sữa tươi nấu cháo, tủ lạnh lại đầy thứ nên có cốc sữa nấm đông rồi mà iem vẫn để ở ngoài mấy ngày ko lọc.
Hôm trước có sữa tươi mới sờ đến để lọc lấy nấm mà thấy cốc sữa nấm đó bị nhớt, con nấm cũng bị nhớt. Em đã rửa con nấm rất kỹ mà vẫn nhớt rồi lại chế sữa vào nuôi. Sữa mới vẫn đông nhưng tối qua lọc thấy sữa vẫn nhớt. Rửa kỹ con nấm vẫn nhớt.
Cả nhà cho em hỏi là em phải làm gì bây giờ để con nấm hết nhớt và ra sản phẩm ko nhớt?
Có cần thiết phải thay nấm mới ko ạ? Em cảm ơn nhiều lắm

Tớ cũng thấy nhớt các mẹ ạ, nhưng tớ nghĩ là do sữa VNM vì tớ vẫn ko đi mua MC hay ÚC được, ở khu nhà tớ chẳng có gì để mua

[Mẹ Gâu]

@thuydt03 : hôm nay em có đặt anh bảy giao sữa ( cùng nguồn với mẹ Fredia nên chắc yên tâm hihi ) ngày mai em sẽ thanh trùng sữa ở nhà. đọc thư viện chuột thấy chỉ bảo quản sữa ở 4-5 độ , vậy theo tủ lạnh bình thường để ngăn mát hay ngăn đá ạ? em đinh chai nào sắp dùng thì bỏ xuống dưới ngăn mát còn đâu tống hết lên ngăn đá, chai nào sắp dùng thì mới bỏ xuống ngăn mát vậy có ổn ko ạ? vớt váng sữa vào lúc nào là tốt nhất ạ??
p/s : công nhận long thành mik và vinamilk bị pha nước thật các mẹ ạ . em dùng 2 loại sữa đó làm pho mai tươi thì chỉ thu được 1/4 là phô mai tươi còn đâu tách nước hết . hôm wa em dùng sữa dê tươi mua của tiệm xanh thì thu được đến 3/4 là pho mai tươi ( đặc i như mọi ngày ) hoá ra đắt lại thành rẻ các mẹ ạ ( em mua sữa long thanh 22k/ l , sữa dê 52k / l ) hm mà bản chất sữa dê đắt hơn sữa bò rồi !! tẩy chay vinamilk và long thanh milk là hoàn toàn xứng đáng từ mai cần sữa bò tươi em sẽ mua sữa nhập , cóc thèm chơi với bọn nội địa lừa đảo đấy nữa

Bảo quản ngăn mát tủ lạnh nhưng chỉnh nó lạnh một chút là được bạn ạ.

[Tấm]

Tớ cũng thấy nhớt các mẹ ạ, nhưng tớ nghĩ là do sữa VNM vì tớ vẫn ko đi mua MC hay ÚC được, ở khu nhà tớ chẳng có gì để mua

Nuôi nấm bằng Vinamilk thì tớ chưa thử, tớ vẫn nuôi bằng sữa tươi thanh trùng.
Bình thường thì no problem, tại tớ để quá mấy ngày ko lọc nên con nấm nó nhớt

[nhimxinh_ieu]

[quote=thuydt03;3785359]
Con em sinh tháng 1/2008 tức là giờ được gần 1 tuổi, chị ko rõ ở nhà uống được bao nhiêu sữa nhưng chị đã từng tư vấn cho các mẹ ở đây là khi nào con uống đạt 200-250ml sữa/lần thì mới tính đến cháo... điển hình có nhà minhxuan là ngày 3 bữa cháo 30ml/lần, nhà tấm là 60ml cháo... và một số nhà khác không nhớ, nhà Doanh lê đến giờ chắc chưa lên đến 100ml cháo đâu em... Ngày ăn đủ 3 bữa sữa 200-250ml, thêm sữa chua, phomai, caramen, hoa quả các loại, đói thì thêm cháo em ạ... tùy vào con nữa nên khó đưa ra được định lượng chính xác... /quote]
Con em hơn 1 tuổi chứ chị hì hì.
Sáng nay em lấy 1 ít cháo đặc rồi cho sữa tươi vào nấu nhưng em nấu hơi lâu thành ra chỉ còn khoảng hơn 100ml cả cháo lẫn sữa, em sợ con đói lại tống thêm 150ml sữa tươi nữa không biết có sao không các chị nhỉ.
Chị Thuy ơi, vậy là sáng nhất thiết phải có tinh bột và sữa còn các bữa sau chỉ cần sữa hoa quả, sữa chua, phomai thôi đúng không ạ? Em lại tưởng trẻ con 1 tuổi trở lên phải 3 cữ cháo nên cứ thế áp dụng, cứ lo ăn sữa không thì đói mất
Tối nay em định làm phomai lại, chị xem thế này có sửa gì hộ em không nhé:
Sữa tươi (250ml - làm thử mà vụng nên thế thôi), đun ấm lên khoảng 40o, chủng kefir 25ml cho vào quấy đều, hỗn hợp để trong nồi cơm điện khoảng 8 tiếng (nồi cơm điện có cắm không ạ vì Hà Nội bây giờ khá lạnh), sáng hôm sau nếu nó đông mịn thì ngâm vào nồi nước nóng cho tách nước, nếu chưa đông lại ủ tiếp ạ???
Em ngố quá, chị chỉ em với nhé vì em chưa bao giờ thành công đến sữa chua chứ đừng nói đến phomai tươi huhu

[mẹSubin]

các mẹ cho e hỏi với. trước giờ e cho bé a9n sữa chua K hàng ngày. nhiều người thấy thế bảo chỉ cho bé ăn 20 ngày thôi rồi fải nghỉ 1 thời gian, đúng ko các mẹ?

[Mẹ Gâu]

các mẹ cho e hỏi với. trước giờ e cho bé a9n sữa chua K hàng ngày. nhiều người thấy thế bảo chỉ cho bé ăn 20 ngày thôi rồi fải nghỉ 1 thời gian, đúng ko các mẹ?

Tại sao thế hả bạn? Đó là một dạng men tiêu hoá tự nhiên thôi mà, còn dùng thay rau nữa. Tại sao lại chỉ được ăn 20 ngày liên tục? Nhà mình cả 2 mẹ con đều ăn quanh năm không sao, mỗi tội trời lạnh thì mình lười, chuyển sang sữa tươi thôi.

[nấmchuột]

Bé nhà em hôm nay tròn 9th, sau mấy ngày tết thì bé bị chảy mũi và nghạt mũi luôn đến hôm nay là đúng 1 tuần mà vẫn chưa hết. Hằng ngày em vẫn nhỏ nước muối 0.9 và hút mũi cho bé thường xuyên vậy mà vẫn chưa hết nữa, có cách nào giúp bé được ko ạ?
Nếu bé vẫn còn nghạt mũi vậy thì có được tắm nắng cho bé ko ạ? Tắm như thế nào ạ?