Phômai tươi cho bé (Phần 5)

[GlassSun]

Mình có một suất nấm mới tách hôm qua, có mẹ nào lấy ko ạ ? Liên hệ 0953395681. Mình ở 106 - Hoàng Quốc Việt.

[monicanguyen]

Chào cả nhà Phomai tươi. Em là thành viên mới mà không mới ah. Là vì em vẫn theo dõi nhà mình và tập cho con ăn phomai tươi, sữa nấm theo hướng dẫn của chị Freida và các mẹ. Báo cáo cả nhà là con em ăn phomai tươi và sữa nấm trộn hoa quả tốt ah. Con em được gần 9 tháng, nặng 8.5kg. Chị Freida hoặc các mẹ giúp em với ah. Mấy hôm trước cháu bị sốt 3 hôm không rõ nguyên nhân. Bây giờ cháu khỏi rồi nhưng quấy mẹ lắm, cứ khóc đòi mẹ không chịu chơi, ăn kém. Em không biết nguyên nhân là tại sao stress quá. Các mẹ giúp em với, em phải làm gì bây giờ ah. Em cảm ơn các mẹ lắm lắm.

[BameSu]

@ BameSu,

Có 2 cách làm sữa chua: sữa chua tĩnh (cốc ăn), sữa chua uống. Sữa chua là sữa bị chua theo định hướng (men cái), ăn dỡ lắm nếu chưa quen. Bạn nên tạo hỗ hợp với quả trên nền sữa chua ấy, sữa chua sẽ ngon và thơm hơn. Men cái xem xét lại, thường sữa chớm đông rồi ủ chín lạnh, sản phẩm chua nhẹ thôi bạn, chứ không chua quá (chua như bạn muối dưa cà dưa cải thôi ). Bạn làm lại nhé, mong con hợp tác.

Con sao mà con ốm nhiều vậy? Mong con mạnh khoẻ.
.

Em cám ơn chị Freida. Để em tìm men cái khác xem sao, xem ra chắc chỉ có cách nuôi Kefir mới có men đảm bảo ạ Trước mắt chắc em dùng thử vinamilk đã.

Con em đi nhà trẻ từ hồi 6 tháng tuổi, bệnh nhiều do lây bạn nhưng bản thân đề kháng của con cũng kém, thêm mẹ đoảng hay ngủ quên nên con ... bị lanh . Con em ăn uống cũng được, sữa 1 ngày 700-800ml (tính luôn ban đêm), nhưng hơi xanh do uống quá nhiều kháng sinh. Con vận động cũng không tệ, đã biết đi từ hồi 12,5 tháng. Hiện nay gần 13 tháng, nặng 9,6kg cao gần 77cm (con gái). Em biết con thiếu nắng, khí trời như lời chị khuyên các mẹ ở đây, nhưng vì bé đi nhà trẻ nên chịu, chỉ có cách đón về rồi cho ra ngoài trời chơi. CN ở nhà cũng cho chơi ngoài trời nhiều.

À chị ơi Tết năm nay ở SG cũng lạnh, em muốn phơi nắng bé (đang bệnh) thì làm thế nào ạ? Em băn khoan mãi vụ này, không phơi nắng bé ngủ không ngoan (hix em đã có kinh nghiệm thê thảm rùi), mà phơi nắng thì sợ con lạnh. Chị chỉ em cách với ạ. Em cám ơn chị tiếp nha

[Bong&tit]

Chào cả nhà Phomai tươi. Em là thành viên mới mà không mới ah. Là vì em vẫn theo dõi nhà mình và tập cho con ăn phomai tươi, sữa nấm theo hướng dẫn của chị Freida và các mẹ. Báo cáo cả nhà là con em ăn phomai tươi và sữa nấm trộn hoa quả tốt ah. Con em được gần 9 tháng, nặng 8.5kg. Chị Freida hoặc các mẹ giúp em với ah. Mấy hôm trước cháu bị sốt 3 hôm không rõ nguyên nhân. Bây giờ cháu khỏi rồi nhưng quấy mẹ lắm, cứ khóc đòi mẹ không chịu chơi, ăn kém. Em không biết nguyên nhân là tại sao stress quá. Các mẹ giúp em với, em phải làm gì bây giờ ah. Em cảm ơn các mẹ lắm lắm.

Mẹ nó bình tĩnh tý nào,
Mình thấy thường thì sau khi ốm dậy thì trẻ con hay uốn hơn, bởi lẽ khi ốm được mọi người chiều. Bạn thử nghiêm khắc với bé, thì bé sẽ trật tự ngay thôi.
Con vấn đề bé sốt thì có thể là mọc răng, cũng có thể là bé sốt tăng trưởng ấy mà. Trẻ con thỉnh thoảng vẫn sốt nhè nhè thế. Điều cơ bản là cơ thể nó điều chỉnh được là ổn rồi.
Mình động viên mẹ nó tý thôi, rồi mẹ Freida sẽ giúp bạn ngay thôi mà. Nói chung nuôi con là 1 chặng đường dài mà mẹ học được nhiều điều từ đó, kể cả việc kiên nhẫn, bình tĩnh. Cố lên mẹ nó nhé!

[minh kiên]

Các mẹ ơi cho em hỏi sữa nấm các mẹ cho con uống là sữa lọc trực tiếp ngay sau khi nấm đã lên men ạ. Em toàn lấy sữa này làm sữa chua chứ chưa dám cho uống vì em thấy nó sánh sánh thế nào ý, em cứ có cảm giác nhớt như làm sữa chua từ men Vinamilk. Em nếm thấy thơm, chua chua nhưng vẫn không yên tâm, làm sữa chua thì ngon. Sữa nấm các mẹ làm thì có như thế không ???

[vochongbangtuoi]

Chị Freida và mẹ CÒ: giúp em,con rất thích ăn cơm, toàn đòi xúc lấy. Nhưng có vấn đề là con ăn thi thoảng lại nhổ phì ra, rồi lại xúc ăn dc chút lại nhổ. Nhưng cứ tháy mẹ bê bát cơm là con vô cùng hào hứng, miệng nói cơm cơm. RỒi chạy vào chỗ của mình ngồi ngoan ngoãn. Vấn đề lớn là con ăn đc 2 thìa canh thì con lại ọe ra bằng sạch ạ. Không biết làm sao với con nữa. EM vẫn cố gắng tập cho con ăn cơm tiếp, chiều nay em cho ăn ít hơn sau đó ăn cháo bù vào.

[babynoel]

@ Mẹ babynoel,

Vậy con ổn định rồi, con lên cân quá vì sữa (ngọt), con dài không?. Rau lá nếu bạn không xay nhuyễn con vẫn ra lá rau, chuyện bình thường thôi bạn vì con chỉ tiêu được các thứ tan trong nước còn lại sơ (xenluloz - sơ không tan được) con thải ra. Củ thường chứa nước, khoáng và sơ tan trong nước, ra lá thì sơ không tan nhiều hơn.

Ăn rau lá chỉ người nhà mình cho ăn, trẻ con thường cho ăn rau củ, rau lá con ăn được là rau lá spinat. Bạn nên cho con ăn rau non, mềm: mồng tơi, đậu que, hành lá, hành củ, chọn rau nhiều sơ tan cho con giúp con nhuận trường, rau nhiều sơ không tan đừng cho con ăn.


.

Hôm wa bé tròn 20 tháng, cao được 88 cm rồi chị . May ngày nay trời lạnh quá nên em làm phomai ko đông lắm như trước đây. 1l sữa tươi + 1 hũ yẻout Kèir ( VNM)- em ủ bằng LVS 14 tiếng nhưng thấy ko đông lắm ( chắc tại lúc đầu em làm nóng sữa chưa tới), nên em bật thêm 30s rùi ủ 2 tiếng nữa thì đông ( mặc dù đông ko chặt lắm như trời nắng ).
Pho mai ủ nhiều tiếng này có thể cho bé ăn ko chị?

Cam on chi nha.

[Bong&tit]

Các mẹ ơi cho em hỏi sữa nấm các mẹ cho con uống là sữa lọc trực tiếp ngay sau khi nấm đã lên men ạ. Em toàn lấy sữa này làm sữa chua chứ chưa dám cho uống vì em thấy nó sánh sánh thế nào ý, em cứ có cảm giác nhớt như làm sữa chua từ men Vinamilk. Em nếm thấy thơm, chua chua nhưng vẫn không yên tâm, làm sữa chua thì ngon. Sữa nấm các mẹ làm thì có như thế không ???

Nhà mình toàn cho con ăn sữa nấm sau khi lọc. Thậm chí là khi nấm chưa đông hẳn, thiếu sữa là mình cũng lấy luôn, mặc dù lúc đó sữa đang lỏng toẹt. Nói chung mình chỉ quan tâm con ăn có ngon miêng không thôi và ị có " đẹp " không thôi. Mình nói thế có lẽ mẹ nó không dám đâu nhỉ, nhưng bác Freida đã nói "..... bạn hãy nghe con....." con chúng mình khôn lắm, ngon nó mới ăn, không ngon, không hợp khẩu vị là nó chê liền.Tự tin lên bạn nhé!

[Bong&tit]

Hôm wa bé tròn 20 tháng, cao được 88 cm rồi chị . May ngày nay trời lạnh quá nên em làm phomai ko đông lắm như trước đây. 1l sữa tươi + 1 hũ yẻout Kèir ( VNM)- em ủ bằng LVS 14 tiếng nhưng thấy ko đông lắm ( chắc tại lúc đầu em làm nóng sữa chưa tới), nên em bật thêm 30s rùi ủ 2 tiếng nữa thì đông ( mặc dù đông ko chặt lắm như trời nắng ).
Pho mai ủ nhiều tiếng này có thể cho bé ăn ko chị?

Cam on chi nha.

Mấy hôm nay trời lạnh phomai nhà mình bỏ cạnh tủ lạnh vẫn đông tốt mặc dù đôi lần lên khoảng 24h mới đông. Mình đọc thấy bác Freida ủ sữa không chua hơn 40 h vẫn ngon.Mấy hôm nay mình còn tiết kiệm lấy sữa tươi rửa con nấm xong rồi ủ luôn vẫn thành phomai tươi.

[nguyen bi]

Các chị cho em hỏi với ạ.
Em nuôi nấm K trong cốc thủy tinh cao. các con nấm của em nổi hết lên. Em để 24h(em ở HN) phía trên đông đến tách nước, ko có đg gân chạy dọc cốc đâu ạ. em cho vào tủ lạnh 24h rồi lọc. Bên dưới vẫn loãng. Như thế nấm của em còn sống ko ạ? thỉnh thoảng sữa nấm có vị đắng. chắc là hỏng phải ko ạ.

[Me ame]

Chúc cả nhà phomai năm mới vui vẻ, hạnh phúc.
Chúc các con ăn ngoan chóng lớn.

[thuydt03]

@Freida: Bác Freida ơi cho em hỏi một tí. Sao phomai em làm từ sữa nấm thành công (thơm, chua nhẹ, hơi béo một tí) nhưng sau khi tách nước lấy phomai để trong tủ lạnh 1 đêm, sáng em lấy một ít cho vào hộp cho con mang đi học (khoảng 03 muỗng cafe - cô giáo cho con ăn 2 lần mới hết (không có tủ lạnh nên phần phomai con mang theo để ở ngoài nhiệt độ bình thường) , phần còn lại cho vào tủ lạnh để dành nhưng đến chiều về cho con ăm tiếp, em có ăn thử thì bị đắng quá Bác a (trước khi cho con ăn gì em cũng thử trước) . Hic lúc sáng mang theo cho con không thấy đắng nên em cũng không biết khi cô giáo cho con ăn thì phomai có bị đắng chưa. Chiều hôm đó và cả 2 ngày nay nữa con bi tiêu chảy, ói và sốt nữa. Em không biết có phải phomai em bảo quản không tốt nên con ăn vào bị thế không. Hic....

Sữa và các sản phẩm từ sữa bị đắng là hỏng, lần sau cẩn thận hơn nhé...

Chị Freida và mẹ CÒ: giúp em,con rất thích ăn cơm, toàn đòi xúc lấy. Nhưng có vấn đề là con ăn thi thoảng lại nhổ phì ra, rồi lại xúc ăn dc chút lại nhổ. Nhưng cứ tháy mẹ bê bát cơm là con vô cùng hào hứng, miệng nói cơm cơm. RỒi chạy vào chỗ của mình ngồi ngoan ngoãn. Vấn đề lớn là con ăn đc 2 thìa canh thì con lại ọe ra bằng sạch ạ. Không biết làm sao với con nữa. EM vẫn cố gắng tập cho con ăn cơm tiếp, chiều nay em cho ăn ít hơn sau đó ăn cháo bù vào.

Bạn để ý xem con nhổ ra cái gì và ko nhổ cái gì, thường cái gì mà con ko thích ăn là con nhổ, cái nào thích là ăn luôn, mẹ xin cũng ko nhè ra đâu... ... Con bạn hào hứng quá nên nhai ko kĩ, nên lại ọe, bạn cho con cơm nát một chút, hoặc nấu nhừ một tí, cho con 1 cái thìa thật bé để xúc được tí ti thôi, như thế con sẽ nhai tốt hơn... Bé như thế là cá tính lắm đấy, nuôi sẽ rất nhàn, đừng stress... ... từ từ con sẽ dạy mẹ cách nuôi con mà con thích nhất... ... đừng cho con ăn cháo bù, như thế làm giảm khí thế ăn uống của con đó, cứ kiên trì khoảng 1-2 tuần mọi chuyện sẽ vào nề nếp mừ...

Các chị cho em hỏi với ạ.
Em nuôi nấm K trong cốc thủy tinh cao. các con nấm của em nổi hết lên. Em để 24h(em ở HN) phía trên đông đến tách nước, ko có đg gân chạy dọc cốc đâu ạ. em cho vào tủ lạnh 24h rồi lọc. Bên dưới vẫn loãng. Như thế nấm của em còn sống ko ạ? thỉnh thoảng sữa nấm có vị đắng. chắc là hỏng phải ko ạ.

nấm vẫn sống em ạ, để lâu hơn chút cho sữa đồng nhé, sữa đắng là hỏng nhé...

[Me EuAn]

Mẹ Freida giúp em với, sao gần cả tuần nay EuAn không chịu ăn sưa chua gì hết trơn nên con táo quá, EuAn đang mọc 4 cái răng tiếp theo, em thấy 2 cái hàm trên lú ra rồi, còn 2 cái hàm dưới nữa chị à, con vẫn chảy dãi nhiều lắm, bình thường suất sữa chua 200ml của con buổi tối lúc 7h con ăn ngon lành lắm, vậy mà sao cả tuần nay con không chịu ăn nữa, huhuhu, con táo quá, em dụ ăn cho xem ti vi, chỉ có mỗi bữa này thôi ạ, hichic, nhưng cu cậu quay mặt đi mới gê chứ, chị ơi giúp em với ạ.

À, Mẹ Freida ơi giúp em vụ ăn của con với, con của em ăn ngồi gế ăn nhưng phải có cái gì đó con chơi cơ thì con mới ăn, khổ gê, do em không được cứng lắm, ăn được khoảng nửa chén là nhoài người lên, õng ẹo, mấy hôm ngày tết này NGV về quê rồi chắc con ăn kiểu này em cho con đói luôn quá, chị ơi giúp em với..............mỗi lần con em ăn là bẩn thỉu kinh, vì khi ăn cháu ăn cùng với mẹ nên mẹ hay cho EuAn cộng rau hay cộng mì gặm để thu hút sự chú ý của con nhưng chỉ được chút ít, mà con hay vất đồ đi lắm, khi nào thì tập cho con tự xúc ăn vậy chị, em chỉ sợ con ăn không đủ lại táo bón, uhuhu, mẹ Freida cho em lời khuyên với nhá.............Em cám ơn mẹ Freida nhiều thật nhiều.

Mẹ Doanh_Lê ơi, chị cho em lại giấc ngủ sinh lý của con vào ban đêm được không chị? Hôm trước đọc được đã lưu vào rồi nhưng giờ chẳng biết ở đâu em tìm không thấy nữa, em cám ơn chị nhiều.

Con dạo này ngủ cũng chán quá, 8h30 con ngủ sau đó tự nhiên 9h30 con dậy chơi mới gê chứ, ru kiểu nào cũng không ngủ, buồn quá đi thôi, nhiều lúc con không ăn không ngủ, mẹ mỏi rã cả tay bế con để ru ngủ mà mắt con cứ trơ ra, thương con lắm nhưng sao em không đủ kiên nhẫn với con các mẹ à, hôm qua con mãi đến 11h mới ngủ (mà thức từ 3h chiều đến 11h) em đừ hết người mệt đến phát khóc đâm ra quát con, con khóc, sau đó biết mẹ hư vì đã không hiểu con và nghĩ đến mẹ Freida thật nghị lực, mẹ sinh con lớn tuổi sự dẻo dai và sức khoẻ dĩ nhiên không bằng các mẹ sinh con lúc trẻ như em, con cũng có sự thiệt thòi nhất định thế nhưng con trai mẹ Freida lớn mạnh trong tình yêu thương và nghị lực tuyệt vời của mẹ Freida (chúc mừng con trai đạt được 2 huy chương vàng bơi cá nhân nhé mẹ Freida)Cám ơn chị đã chỉ cho em thật nhiều.

P/S: Mừng Pepsi ra viện chị nhé. Mẹ C yên tâm, con sẽ lấy lại những kí lô đã mất nhanh thôi.
Em chúc cả nhà ăn tết vui vẻ.

[vochongbangtuoi]

Mẹ Cò: ĐÚng là cái gì con thích mẹ xin nhất quyết k cho, nhưng mà con ăn cơm đấy, miếng nhổ miếng k. Lúc đầu ăn rất hào hứng, nhai nhanh vài cái rồi nuốt. Sau chắc mỏi miệng nên vẫn thích ăn nhưng vừa ăn vừa chơi, mà nhất quyết tự xúc, toàn đòi xúc thìa đầy, ăn không nổi lại nhè bớt ra. HỨc, đúng là cho con ăn cơm phải thật kiên trì mới đc. Mà mình thì nóng ruột, cho ăn cơm 30p mà chưa đủ yêu cầu là cho cháo thêm cho nhanh, vì rằng con sẽ nhất quyết k uống thêm sữa đâu a.

[nguyen bi]

Sữa và các sản phẩm từ sữa bị đắng là hỏng, lần sau cẩn thận hơn nhé...


nấm vẫn sống em ạ, để lâu hơn chút cho sữa đồng nhé, sữa đắng là hỏng nhé...

Theo chị em có nên tiếp tục nuôi nấm này nữa ko hay xin nấm khác a?
Bé nhà em mới 5,5 tháng. Em vẫn chưa dám cho con ăn phomai mẹ làm, con ăn đc 1 hũ phomai hoa quả của Pháp/lần. Em đang theo kinh nghiệm của chị để tập cho con ngủ, đói, uống, ăn.... Em đi làm con ở nhà với bà GV nên khó rèn quá. Hi vọng tuần nghỉ Tết mẹ làm được nhiều việc cho con
Chị cho em hỏi luôn là tầm nào con ăn được caramen ạ?












/