Phômai tươi cho bé (Phần 5)

[VuKhuc]

nghe ngon đấy nhỉ, để hôm nào làm cho 2 đứa kén ăn nhà này xem

[thang 3]

Mục lục ở đây nhé Có đầy đủ hết, bạn cứ vào xem có thắc mắc gì lại post lên đây hỏi chị F nhé.
Còn muốn đăng ký nhà chuột KC thì vào đây, liên hệ với Minhbit để đăng ký nhập hội nhé, vui lắm .

Có phải đăng ký là bấm vào nick của chị ấy và gửi tin nhắn ko?
Gửi tên của mẹ, tên của con, ngàu sinh của con, và còn gì nữa ko Trái ớt dễ thương ơi.

Xin lỗi các mẹ vì lạc đề

[bebiboi]

Ý,bắt gặp mẹ bebiboi ở đây rùi nha
Trước giờ mình làm phomai tươi bằng lò vi sóng theo cách của mẹ Mít Siêm,bạn thử xem sao:
Trộn sữa tươi và sữa chua vào lọ,đặt vào lò quay 40s rồi đóng kín lò lại.
Để từ tối đến sáng,nửa đêm nếu rảnh thì quay thêm 30s nữa.Nhưng mấy hôm nay trời lạnh,chả cần quay thêm tí giây nào,phomai vẫn đông và ngon
Sáng ra chỉ việc đổ hỗn hợp này vào khăn sữa-> để trên rây rồi cất vào tủ lạnh.Đến chiều đi làm về là đã có mẻ phomai tươi ngon lành

Mẹ Mít ơi, cái file nó nặng ghê, cứ mở ra là máy mình treo hà

Mình vẫn làm giống như mẹ nó/mẹ Mitsiem đoạn đầu.

Khác là:

- lúc trước: đến sáng mình cho hỗn hợp sữa vào nồi nước ấm, để 15-20' rồi mới cho vào khăn sữa lọc-> sản phẩm mềm, mịn, chua nhẹ.

- hôm qua: đến sáng mình quay hỗn hợp sữa khoảng 3' (để tách nước) rồi mới cho vào khăn lọc -> sản phẩm có vẻ khô hơn.

Làm theo cách sau thì tiết kiệm được 1 khoảng thời gian, nhưng mình phân vân không biết chất lượng phô mai thế nào (vì mình không biết ăn phô mai mừ )

[Bean Hạt Đậu]

[quote=Vitamin C;2716921]

Hic, dạo này mình cũng giống như mẹ Bean. Làm sữa chua hỏng hoài, lúc thì không đông, lúc thì lỗ rỗ như tổ ong. Chán! Hôm nào làm sữa chua đông đặc thì mình vui như ngày Tết. Chẳng hiểu sao dạo này cứ thỉnh thoảng bị trường hợp này hoài.

@ mẹ Vukhuc: sữa chua mình làm bị lỗ rỗ như vậy vậy thì có thể tách nước làm phomai tươi được không? Bỏ thì mình thí phí wa

Cứ hỏng là mình bỏ ra làm phomai, nên dạo này con toàn ăn phomai thôi à, hii

[Mit mum]

Thôi rồi,kiểu này chắc xài hard copy cho chắc ăn hén
ủa mà,trước giờ mình làm đâu có tách nước gì đâu.Sáng ra,cứ thế cho nguyên hỗn hợp đã đông vào khăn sữa rồi tống vào tủ lạnh.Chiều về vẫn có phô mai riêng +nước chua đã tách riêng mừ.
cái này T phải hỏi thêm mẹ Freida đi.Mìn pó tay rùi

[bupbehappy]

Chúc mừng nhà mới.
Lúc nào mình cũng lò dò vào sau cả
@mẹ Doanh_le: mẹ nó ơi tư vấn mình với. Nấm mẹ nó cho mình. Mình về sau khi rửa sạch rồi ngâm vào 250ml sữa vinamilk không đường. Để ở ngoài nhiệt độ khoảng 23-25 độ 14h, vẫn không thây đông tụ gì cả, sau đó sợ nấm và sữa hư nên cho vào tủ lạnh rồi. Thể là thế nào hả mẹ Doanh_le. Lần đầu thì mình đậy kín lọ nấm+sữa, thấy không thành công nên lần này mình trùm vải màn lên lọ nấm mà vẫn không thấy hiện tượng gì cả. Mình sai ở công đoạn nào vậy nhỉ.

[Me2congai82]

Trẻ con có giai đoạn thích nằm sắp ngủ, kệ con thôi. Con trai mình là "chuyên gia" nằm sấp ngủ từ nhà hộ sinh về (con bị đau bụng sơ sinh, nằm lưng là ọ ẹ, khóc, không ngủ). Đến giờ con lớn con tự chọn nằm thẳng ngủ nhưng đầu hôm con vẫn nằm sấp, những lúc con rọ rạy mình nói con sấp xuống (con sấp là con ngủ ngay). Không ảnh hưởng gì thần kinh, tim, phổi, xương của con đâu bạn, mình đã được BS xương (tây) tư vấn khi con 3 tháng do lo lắng giống bạn.

Ngủ của con, bạn làm vầy, bạn kê 1 cái chăn bên ngoài cùng của giường, bạn lót dưới đệm của con tạo nên một "gờ" cao nhỏ, con lăn ra đó, con tự động lăn vào và không té xuống đất. (Kinh nghiệm hồi mình nuôi con gái, con gái ngủ riêng từ bé tí, không thích ôm ấp, khi di chuyển xa bằng tàu hỏa con gái cũng nằm riêng vậy một mình và mình chỉ kê cao gờ dưới đệm là xong (nhét một cái khăn lông hay một cuốn sách cao dưới đệm). Nhiều người cứ sợ nhưng chưa bao giờ con gái té, lăn ra bờ cao con nằm yên đó và lại lăn vào sau đó. Đi xe lửa luôn mua 2 vé giường : cho con và cho mẹ)

Đọc thông tin này thấy vui quá... Con em 2 tuổi mà vẫn thích nằm sấp khi ngủ và mỗi lần mẹ dậy đêm thấy con nằm sấp lại "chỉnh" cho con nằm ngửa...
Giờ nằm sấp cũng kệ bác Ferida nhỉ, "chuẩn không cần chỉnh" nữa ^-^

Con em hồi nhỏ ngủ riêng nhưng từ ngày biết lẫy rồi ngủ hay lăn lộn thì lại ngủ chung với bố mẹ vì em chèn gối mà có khi con lăn lộn rơi cả gối, cả người ra ngoài đệm.

Bác Ferida ơi, làm thế nào để con khỏi tung chăn buổi đêm ạ? Con em hay đạp chăn ra ngoài quá...

Hiện nay em đã cho con uống sữa tươi hoàn toàn theo lời khuyên của bác và ăn sữa chua mẹ tự làm nữa.
Bé được ra ngoài trời chơi nhiều....
"Báo cáo" với bác là hai bé nhà em 22 tháng rồi, bé cũng "suýt" 13kg, không dám so sánh với các bạn khác nhưng so với bé thì có tăng cân đều và quan trong nhất là ít ốm và nếu có ốm cũng không nặng như trước đây ( Trộm vía... hiii)

[Bong&tit]

Chúc mừng nhà mới.
Lúc nào mình cũng lò dò vào sau cả
@mẹ Doanh_le: mẹ nó ơi tư vấn mình với. Nấm mẹ nó cho mình. Mình về sau khi rửa sạch rồi ngâm vào 250ml sữa vinamilk không đường. Để ở ngoài nhiệt độ khoảng 23-25 độ 14h, vẫn không thây đông tụ gì cả, sau đó sợ nấm và sữa hư nên cho vào tủ lạnh rồi. Thể là thế nào hả mẹ Doanh_le. Lần đầu thì mình đậy kín lọ nấm+sữa, thấy không thành công nên lần này mình trùm vải màn lên lọ nấm mà vẫn không thấy hiện tượng gì cả. Mình sai ở công đoạn nào vậy nhỉ.

Mẹ nó ơi! Nếu như mẹ Doanh Lê mà cho mẹ nó con nấm lấy từ ngăn đông ra thì mẹ nó phải cho nấm thời gian hồi phục lại cái đã thì nó mới khỏe mạnh mà làm sữa chua cho bạn được. Mẹ nó làm như sau:Cho nấm vào sữa, thỉnh thoảng mẹ nó phải lắc đều cho con nấm tiếp xúc với sữa nhiều hơn. Ngày hôm sau lại lọc sữa ra đổ sữa khác vào làm lại như thế. Khoảng 2 ngày thì mẹ nó có sữa chua cho con ăn.Chúc mẹ nó thành công nhé

[SocVy]

Chị Freida!Bé nhà em mấy hôm nay chẳng chịu ăn gì, mỗi ngày chỉ uống được 720ml sữa ct( 6*120ml). Đêm thì chàng bú mẹ, nhưng mẹ chắc hết sữa rồi. Như vậy có thiếu dinh dưỡng ko hả chị. Có cách nào để tập cho Bé ăn lại từ đầu không chị.

[Trái ớt dễ thương]

À phomai em ủ 2 ngày , sáng nay thấy nước với cái tách ra , có sao kg nhỉ , Cái nổi lên trên, nước ở dưới ( khi đang ủ ) vì trời lạnh nên e ủ hơi lâu .

[Bubuxinh]

Chào Bác Freida, chào các mẹ, chúc mừng nhà mới
Cũng giống như nhà baongoc83, BiBo nhà em ngủ toàn đạp chăn, mà có thêm 1 điểm nữa là lúc ngủ cũng như lúc ăn 2 bạn đều phải sở "rốn" thì mới ăn ngoan và ngủ được. Mùa hè thì không sao chứ mùa đông thì em sợ các bạn ý lạnh bụng! Ngủ lúc nào cũng phải vén áo hở hết rốn với bụng thì mới chịu. Em tính cho các bạn mặc áo liền quần nhưng mà không tìm thấy rốn thì không chịu. Vậy phải làm sao Bác giúp em với!!! Mùa đông lạnh mà con cứ phơi bụng ra!

[Pigeon]

Thừa lệnh chị Freida, em xin được post bảng thành phần dinh dưỡng trứng cút - trứng gà để phục vụ các mẹ nhà phomai tươi . Khả năng có hạn, ko dám múa rìu qua mắt thợ nên có gì sai sót về ngôn từ mong các mẹ chỉnh sửa giùm nhen. Xin cảm ơn các mẹ..

[thang 3]

À phomai em ủ 2 ngày , sáng nay thấy nước với cái tách ra , có sao kg nhỉ , Cái nổi lên trên, nước ở dưới ( khi đang ủ ) vì trời lạnh nên e ủ hơi lâu .

Chị Freida và Trái ớt dễ thương ơi, men ủ thì là loại gì được, tớ ko biết nấm Kefir, có loại nào phổ thông dễ mua ko chỉ tớ với. Chiều tối nay bắt đầu làm mẻ đầu tiên, sau khi tối qua đọc hết mấy chục trang.
Nhưng vẫn lăn tăn vụ men ủ và sữa tươi thì mua loại gì. Help me

[Bean Hạt Đậu]

Chị Freida!Bé nhà em mấy hôm nay chẳng chịu ăn gì, mỗi ngày chỉ uống được 720ml sữa ct( 6*120ml). Đêm thì chàng bú mẹ, nhưng mẹ chắc hết sữa rồi. Như vậy có thiếu dinh dưỡng ko hả chị. Có cách nào để tập cho Bé ăn lại từ đầu không chị.

Con nhà mình cho nằm túi ngủ thấy ổn lắm, ngủ thẳng một giấc từ 9h30 tối tới 7h sáng. Mẹ cũng ngủ quay, chẳng phải lo kéo chăn cho con. Nếu bé lớn hơn không chịu túi ngủ thì mặc body che được rốn mừ, có lỡ tung chăn ra cũng không sợ lạnh quá

[Tredowata]

Con nhà mình cho nằm túi ngủ thấy ổn lắm, ngủ thẳng một giấc từ 9h30 tối tới 7h sáng. Mẹ cũng ngủ quay, chẳng phải lo kéo chăn cho con. Nếu bé lớn hơn không chịu túi ngủ thì mặc body che được rốn mừ, có lỡ tung chăn ra cũng không sợ lạnh quá

Mẹ nó mua túi ngủ ở đâu đó??? Có đắt không??? (hic)
Chị Freida ới ời ơi, em rửa con nấm bằng sữa tiệt trùng, xong uống luôn sữa đấy được không ạ??? (hic, hỏi hơi bị ngố)