Phômai tươi cho bé (Phần 5)

[babynoel]

Mừng nhà mới nhé ,

Báo cáo chị Freida , bé nhà em đi " khuôn " rùi và màu rất đệp nữa..nghe lời chị em cho bé ăn 150 ml yaourt/ngày. Ngày hôm qua em bắt tay vào làm lại pho mai tươi sau 2 tháng nghỉ ( vì em thấy bé tăng cân nhanh quá --> sợ béo phì nên tạm nghỉ , giờ em chuyển cho bé uống sữa tươi rùi nên làm lại phomai tươi, nhưng mỗi ngày em chỉ cho bé ăn 40g/ngày thì ok phải ko chị?),
TP: 500ml sữa tươi Úc , 1/2 hũ yaourt Campina có đường ( ở nhà sẵn có nên em lấy làm luôn )
Em hâm nóng sữa tươi trong LVS 2 phút , lấy ra hòa với 1/2 hũ yaourt --> chia làm 4 cốc nhỏ rùi để lại trong LVS 30s--> ủ 14 tiếng ( do em ngủ quên ) , thành phẩm đông chặt, rất ngon.
Em để tất cả vào tủ lạnh, ăn ngày nào lọc tách nước ngày đó...
Em trộn phomai tươi vào yaourt / trái cây.,..bé chén tù tì luôn...thích thật..nhưng chị ơi với bé dư cân thì ngày nào cũng ăn ( khoảng 30 -40g/ngày) hay 3 ngày /tuần ..em chỉ sợ bé lại tăng cân nhiều quá..

Cám ơn chị nhiều.

[DHBA]

Nhà Phomai tươi lên tầng nhanh quá. Cảm ơn bác Freida. Em xin lỗi không hiểu sao mất theo dõi của bài kem làm bánh nên không em có thông tin nào.

Tối hôm kia em ủ sữa và nấm , bỏ trong lò vi sóng mà cho đến tận sáng nay (~36h đồng hồ) mới nhớ ra , vội đi làm em cho tạm vào tủ lạnh. KHông biết có làm gì được với món phomai quá độ đấy ko bác nhỉ? Tối về em mới ktra chất lượng được huhu.

[VuKhuc]

@Mẹ Ớt: cứ thuộc bài nhớ rõ nhiệt độ lý tưởng cho sữa chua/sữa nấm kefir là 23oC là được. Đề nghị mẹ nó sắm 1 cái nhiệt kế nhé. Tớ là tớ phải sắm hẳn 1 cái nhiệt kế cho phòng thí nghiệm, dải nhiệt độ 0-100oC, cho nó hoành tráng . Không biết Huế dạo này bao nhiêu độ, nhưng hôm t2 sáng 8h đổ hơn 1 l sữa ra cho vào LVS hâm ~1', gọi là tan giá (cho nó nhanh), xong cho chủng vào khuấy đều rồi đậy kín đem cất lọ sữa vào 0 góc (0 ủ gì hết nhé). Tối về 12h thấy cũng có vẻ đông, nhưng chưa tách nước, để hẳn đến sáng thì OK. 6 rưỡi sáng bê cả lọ sữa bỏ tủ lạnh, sáng nay mới ăn đến, chua nhẹ, không the. Chính ra trời lạnh lạnh này làm sữa chua kefir rất thích là có để quên 1 tí cũng không bị the sữa.

Túm lại, kết luận thế này cho mẹ Ớt đỡ rối: lên men bằng chủng kefir ở 23oC thời gian phải dài hơn lên men ở 37-40oC, quãng 14h, hoặc có thể hơn. 23oC là nhiệt độ mình sờ tay vào vẫn còn thấy mát ấy. Và không phải ủ trong nồi cơm điện. Đảm bảo đúng tỉ lệ chủng (chủng loãng cứ cho 100ml chủng/1l sữa tươi đi), để đến khi nào sữa đông là được, với đ/k nhiệt độ sữa giữ ổn định tầm 23-25oC (nhiệt độ không khí <28oC), nóng là nó the đấy nhé. Sữa cứ đậy kín để chỗ mát.

Năm ngoái đợt rét kỷ lục ấy, sữa nấm kefir nhà mình mãi chẳng đông gì cả. Bà ngoại Gâu vẫn làm tốt, nhưng bà phải đun nhẹ sữa lên rồi đem để cạnh bếp lò. Túm lại vẫn phải đảm bảo nhiệt độ lên men lý tưởng cho kefir là 23oC thôi. Cứ thuộc đúng bài này là ổn.

Nhân tiện trả lời luôn mẹ Ngân:

3.Sau khi có được chủng K, mình đổ luôn cái sữa đó (dạng lỏng chứ ko đông đúng ko?) vào sữa tươi rồi đem ủ yaourt như qui trình làm yaourt bằng sữa chua Vinamilk (tức chỉ thay mem Vinamilk bởi chủng K?)

Yes

- Có cần hâm nóng sữa trước khi làm yaourt không?

tùy, thời tiết này ngoài HN nếu sữa lấy từ tủ lạnh ra thì hâm nóng 1 tẹo (cho tan giá) thì làm nhanh hơn, nếu mùa hè hoặc sữa tươi ở nhiệt độ phòng rồi thì 0 cần hâm

- Tỷ lệ sữa: chủng K như thế nào?

khoảng 70ml chủng/1l sữa tươi, trời lạnh tăng tỉ lệ chủng lên

- Sau khi trộn chủng K vào sữa thì có cần ủ 6-8 h ở nhiệt độ 40-42 độ ko hay là để trong tủ lạnh hay để bên ngoài?

chủng kefir thích hợp với lên men ở 23oC trong vòng 14-16h, ở 40-42oC thời gian lên men ngắn hơn, có khi chỉ 4h thôi, và phải canh, đông lại tách 1 lớp nước nhẹ là phải lọc hoặc ủ chín ngay (tùy theo làm phomai tươi hay sữa chua), quá rất dễ bị tách nước & the the hoặc có mùi rượu

4. Vẫn sản phẩm từ 3 mình ủ quá lên (tức là ủ 12-15h) xong tách nước? Ủ này là ủ 42 độ hay thế nào?

nếu làm sữa chua thì từ (3) đem ủ chín trong tủ lạnh 12-15h, nếu làm phomai tươi thì lọc luôn tách lấy phomai tươi. Có thể gia nhiệt chỗ sữa đã đông này lên 1 tẹo (cho LVS quay vài phút, hoặc ngâm trong trong nước nóng) hoặc lọc thẳng trong tủ lạnh. Với p.án đầu, tách nước nhanh, sản phẩm khô, rời. Với p.án thứ 2: sp nhão, mềm, cho bé ăn luôn được.

[thuydt03]

Ối giời ơi bận quá đi mất, đến hôm nay em mới ló mặt được vào đây... các mẹ đừng quên nhà Cò nhé... điện thoại của em hỏng mất 2 ngày, hôm nay lại ngon rùi, các bác cứ gọi nhé...

@Lucky: tự túc đê, cuối năm bận lắm lắm ý, mà chả biết dắt bà đi lúc nào được

@Bean: chị lên nhà em nhá nhá... báo cáo cả nhà là nhờ có nhà Phomai em mới phát hiện ra mẹ Bean là chị dâu em ... ...

@Alo: alo ngay nhé...

@all: để mai em bớt bận đi một tí em sẽ post bài chăm chỉ ạ...

[Bean Hạt Đậu]

[quote=thuydt03;2704915]@Bean: chị lên nhà em nhá nhá... báo cáo cả nhà là nhờ có nhà Phomai em mới phát hiện ra mẹ Bean là chị dâu em ...
ờ, cảm ơn nhà phomai mới phát hiện ra "giặc bên Ngô", hii.Hôm nào trưa về thì gọi chị, dạo này chị làm sữa chua tệ quá

[Bong&tit]

Các mẹ miền bắc tư vấn mình cách làm phomai, sữa chua K mùa lạnh nhé.

Mình không phải miền Bắc, chỉ là Bắc miền Trung thôi nhưng lanh chanh trả lời bạn cái. Đúng sai bạn thử nghiệm vài lần là biết nhé.Mình làm phomai như sau:10h đêmSữa tươi 1lSữa nấm khoảng 100mlTrộn đều 2 loại với nhau. Lấy vải màn đậy lên. Xong bê cả hũ đặt sát tủ lạnh.Đi ngủ7h sáng lấy ra. Lọc -> sp

[Lucky Luc]

Ối giời ơi bận quá đi mất, đến hôm nay em mới ló mặt được vào đây... các mẹ đừng quên nhà Cò nhé... điện thoại của em hỏng mất 2 ngày, hôm nay lại ngon rùi, các bác cứ gọi nhé...

@Lucky: tự túc đê, cuối năm bận lắm lắm ý, mà chả biết dắt bà đi lúc nào được

@Bean: chị lên nhà em nhá nhá... báo cáo cả nhà là nhờ có nhà Phomai em mới phát hiện ra mẹ Bean là chị dâu em ... ...

@Alo: alo ngay nhé...

@all: để mai em bớt bận đi một tí em sẽ post bài chăm chỉ ạ...

Tự túc rồi! Hôm qua khuân được một đống rồi! Giá chung là 20k nhé!Có cái rất rẻ, có cái hơi đắt!Dưng mà đẹp lắm cơ!Tặng hai nhà ấy ít hoa nhé!Tks anyway!

[Mẹ Ngân]

Cảm ơn Vukhuc đã hướng dẫn mình rất rõ ràng. Mai mình sẽ làm thử.
@Chị Freida: hôm qua em làm phomai tươi từ sữa Mộc Châu thanh trùng, lúc lọc mới nghĩ ra hình như mình đã đọc ở đâu là phải làm ẩm cái khăn lọc trước . Tuy quên mất làm ướt khăn nhưng vì ủ sữa lâu hơn, nhiệt độ tách nước cao hơn nên hôm nay được sản phẩm đẹp tuyệt vời, ko dính khăn (nhưng hơi chua hơn mọi khi ).

[giadinhnhanhim]

Ôi, em chào cả nhà mình ạ. Chào chị Freida.
Thế là lại lên tầng rồi. Nhớ lại thời gian đầu, lang thang trong WTT, không nhà không cửa, cứ vạ đâu đọc đó. Giờ thấy bình an quá, có gì là ới chị F, ới các mẹ thấy yên tâm mà nuôi con rồi.
Em đọc lại những bài thời kỳ đầu, thấy ngày ấy chị F còn bị mấy chị khác nói này kia, đến hôm nay thấy cảm ơn chị F vô cùng, vì chị đã thật dũng cảm và kiên trì với tấm lòng nhân hậu tuyệt vời. Em rất ngưỡng mộ chị, em học được nhiều điều tốt từ chị, những điều mà em cảm thấy em còn thiếu sót, đôi khi hơi ích kỷ nữa. Rồi cũng sẽ trưởng thành theo năm tháng các chị nhỉ.
Chị Freida ơi, bé nhà em đang mọc 2 răng trên, người hơi âm ấm, cũng lười ăn nữa chị ạ. Mấy hôm nay đấu tranh với bà cái vụ đi tất chân cho cháu. Hồi trưa ghé về nhà, đã thấy bà tụt tất vứt đi. Hỏi bà bảo bẩn rồi. Bà dạo này có vẻ "không ngoan", hay chống đối lại con dâu quá, bữa trước còn dỗi đòi về quê, hi hi. Em nghĩ, cứ từ từ chị nhỉ.
Mấy hôm nay SG trở lạnh, bỗng nhớ HN nhớ tết nhớ mùa đông quá. Đi đặt vé cho cả nhà, thấy vé sao đắt thế.... tiêu cả mấy tháng lương rồi chị ơi, ới ời.....

[Freida]

@ Các bạn, mình tổng kết cách làm chua sữa thời tiết lạnh các mẹ đã bàn nhé :

1000ml sữa + 100ml men cái.

Ủ chua nhiệt độ phòng + ít nắng, bài số 37 của mẹ MitSiem
Ủ chua nhiệt độ phòng để cạnh tủ lạnh (22 giờ đến 7 giờ), bài số 51 của mẹ Bong&Tit.
Làm chi tiết, bài số 48 của mẹ VuKhuc

Kinh nghiệm bổ sung tiếp nhé

(Ủ chín lạnh sữa chua là qui trình bắt buộc và quan trọng trong làm sữa chua lên men. Đó là quá trình chuyển hóa và biến đổi tiếp theo của quá trình lên men để sản phẩm được định dạng đúng và thơm. Cần có một thời gian nhất định: với sữa chua yoghurt là 6 giờ, với sữa chua kefir là 12-14 giờ. Động tác cho vào tủ lạnh vừa là động tác ủ chín vừa là động tác bảo quản.)

==============================================

@ mecuazin,

Bạn làm chua sữa từ men cái huơng vị dâu, huơng vị chuối.......ra sản phẩm sữa chua hương vị dâu, huơng vị chuối hoặc nhận phômai tươi hương vị dâu, huơng vị chuối. Bản quyền này thuộc về mẹ alo

Bạn yên tâm nhé. Nguyên liệu sữa chọn nguyên liệu sữa có chất lượng tốt.


@ Mẹ topaz,

4 cốc sữa chua làm đông tách nước khi nâng nhiệt độ đó là một cách lấy phômai gia đình, có link hướng dẫn nhưng họ đun trực tiếp (hôm trước có mẹ nào đã cho link, nếu bạn quan tâm đọc lại phần 4 hoặc bạn tìm trên google). Với bé dưới 12 tháng thì không khuyến khích ăn (vì là đạm từ sữa tươi nguyên), bé lớn ăn được, như con uống sữa tươi vậy thôi.

Bạn làm chua sữa, ủ chín rồi khi nào cần lọc lấy phômai cho con tốt thôi nhưng lích kích. Tùy sự chọn lựa và tiện lợi, lọc lạnh khó hơn và làm ấm lại sẽ lọc nhanh hơn.


@ Mẹ Mèo Bông và các bạn yêu bánh từ phômai tươi,

Mình sẽ tổng hợp vài dòng công thức cơ bản nhất về bánh có phô mai tươi (bột + phômai tươi + magarin...) và kem dùng trang trí bánh từ phômai tươi (phô mai tươi +....). Hy vọng lý thuyết cô đặc này giúp các bạn định hướng tốt khi sử dụng phômai tươi làm ra chiếc bánh bổ dưỡng và yêu thích cho con và gia đình.

Còn nợ tổng hợp về dinh dưỡng sữa chua, sữa và phômai tươi với mẹ lenka.

(Hẹn cuối tuần).


@ Mẹ Tredowata,

Con ăn ngoan lại chưa, mẹ hết ốm chưa?


@ Mẹ babynoel,

Con tròn, nhưng tròn là do sữa con uống trước đó có đường, bạn chuyển sang cho con sữa tươi không đường từ từ con sẽ gọn lại. Không phải vì tròn bạn lại không cho con sữa, sữa chua và phômai tươi, con vẫn đang giai đoạn tăng trưởng, vẫn đang cần cung cấp canxi để làm xương. Cho con vận động nhiều.

Người ta tính rằng trong 25 năm đầu đời con người tích lũy canxi/phospho để tạo nên một khung xương cơ thể. Từ 25-35 con người dùng nó (tuổi sinh đẻ tốt của phụ nữ). Từ sau 35 năm nếu không được bổ xung canxi (sữa) thì cơ thể lại rút canxi từ xương ra dùng và sau 10 năm sẽ bị loãng xương (tức nguy cơ loãng xương sẽ bắt đầu từ 45 tuổi).


@ Mẹ Lucky Luc,

Con đầu ra chưa ổn vì "sinh hoạt" của con chưa ổn (bữa sáng có tăng cường hoặc không ). Con phải được vận động và chơi nhiều tối mới ngủ ngon được.

Trẻ con có giai đoạn thích nằm sắp ngủ, kệ con thôi. Con trai mình là "chuyên gia" nằm sấp ngủ từ nhà hộ sinh về (con bị đau bụng sơ sinh, nằm lưng là ọ ẹ, khóc, không ngủ). Đến giờ con lớn con tự chọn nằm thẳng ngủ nhưng đầu hôm con vẫn nằm sấp, những lúc con rọ rạy mình nói con sấp xuống (con sấp là con ngủ ngay). Không ảnh hưởng gì thần kinh, tim, phổi, xương của con đâu bạn, mình đã được BS xương (tây) tư vấn khi con 3 tháng do lo lắng giống bạn.

Ngủ của con, bạn làm vầy, bạn kê 1 cái chăn bên ngoài cùng của giường, bạn lót dưới đệm của con tạo nên một "gờ" cao nhỏ, con lăn ra đó, con tự động lăn vào và không té xuống đất. (Kinh nghiệm hồi mình nuôi con gái, con gái ngủ riêng từ bé tí, không thích ôm ấp, khi di chuyển xa bằng tàu hỏa con gái cũng nằm riêng vậy một mình và mình chỉ kê cao gờ dưới đệm là xong (nhét một cái khăn lông hay một cuốn sách cao dưới đệm). Nhiều người cứ sợ nhưng chưa bao giờ con gái té, lăn ra bờ cao con nằm yên đó và lại lăn vào sau đó. Đi xe lửa luôn mua 2 vé giường : cho con và cho mẹ)

Hè lại cho Lucky Luc về bà nhé, con sẽ lớn nhanh và đẹp trai (vì được chơi nhiều ).


@ Các bạn : con ăn để lớn, để chơi để học và thành người. Hãy cho con một tuổi thơ chơi đầy đủ. Khi con biết chơi tốt con sẽ có khả năng tiếp thu tốt và học tốt. Kể các bạn chuyện con trai, con trai ham chơi lắm và chơi rất nghề. Có một món đồ chơi mới đầu tiên là ngồi đọc hết chỉ dẫn rồi tự mày mò chơi. Khi vào lớp 1 vẫn thói quen đó nhưng lại phải "học", viết chữ, "soạn bài".... và con làm như sau, ngồi vào bàn yên lặng tập trung rất cao độ, giải quyết mọi chuyện rất nhanh (30 phút)để dành thời gian.... chơi. Sáng dậy rất nhanh: ăn sáng, làm vệ sinh, mặc quần áo nhanh để dành 1 ít thời gian và.....chơi 1 tí rồi đi đến trường. Biết việc gì làm trước, làm sau, ngày nghỉ tự biết xếp lịch chơi .

Con gái khác, lúc nhỏ chơi không nhiệt tình, học thì ê a kéo dài lê thê. Con gái chơi không giỏi bằng con trai nên khả năng sáng tạo ít hơn và không nhanh bằng con trai. Bây giờ lớn kêu tập trung vào học đi thì lại "mê" chơi.


@ Mẹ Nhim (giadinhnhim),

Con có giai đoạn những lúc khó và khó khăn, biết để giúp con để con không ốm thôi. Bà yêu cháu, mẹ yêu con, cuộc sống luôn vậy, biết để giúp nhau, nương tựa nhau để đừng bị "ốm" thôi . Quan điểm luôn cứng rắn, thể hiện bằng thái độ chân thành và yêu thương.

Con gái sắp có mùa đông rồi, mong con gái mau biết đi cho mẹ và bà bớt vất vả.

[Bong&tit]

Ngày hôm qua, con ăn đ­ược 2 lần phomai tươi x 60ml sau khi ăn cơm. Mừng vì con hợp tác với mẹ. Hi vọng con gái sẽ thích món phomai nhà mình, món mà mẹ tâm đắc nhất để nuôi con. Nhưng hình như con gái lại bớt sữa tối thì phải, con có vẻ ươn hơn.Cảm ơn cả nhà mình nhiều!

[Doanh & Khuê]

Tối qua mình cho con ăn 30g phomai + 70ml sữa chua lúc 6g. Con ăn ngon lành. Nhưng đến 09g con đang ngủ, con khó chịu, quấy khóc và cố ói ra hết. Có lẽ con không tiêu được. Vậy sáng nay em định cho con ăn vào buổi chiều. Thế có ổn không ah?

[Tredowata]

Tình hình là con hơi lười ăn 1 tí chị Freida ạ, phong độ khá là giảm sút sau 2 trận gần như ốm liên tục. Và rất lười ti mẹ. Mẹ đi làm về mà cứ dửng dưng, chả thèm theo mẹ, bú vớ vỉn.

Em đã kiên quyết bắt bà ngoại mặc ấm cho cháu và cho cháu đi phơi nắng ; ăn 120ml sữa chua không đường 1 ngày (làm từ sữa thanh trùng của Mộc Châu hoặc sữa tươi lít mẹ cháu mua ngoài hàng); phô mai tươi thì có lẽ hơi ít, ngày khoảng 5 thìa (cái thìa con mà các cụ vẫn gọi là cùi dìa ý ạ); nước hoa quả thì rất ít, chủ yếu ăn chuối nghiền, hôm nào mẹ giầu thì mua dưa vàng về nghiền lấy nước cho con (con chỉ thích dưa vàng).

Em làm phô mai với sữa chua thế này ạ: 1l sữa tươi (hoặc 1 chai sữa thanh trùng Mộc Châu 900ml) + 90ml chủng kefir, múc ra 3 hộp caramen làm sữa chua cho con ăn trong 3 ngày, còn lại đem làm phô mai tươi, ra thành phẩm khoảng bao nhiêu em cũng k rõ, chỉ biết là bằng mọi cách cho con ăn hết trong 3 - 4 ngày (thừa thì bà cháu với mẹ cháu "giúp" nhiệt tình).

Cháo thì bà cho bé ăn 3 bữa rồi (vì không chịu bú bình), 15g đạm động vật/ngày, 15g đạm thực vật (đậu xanh, đậu phụ), rau thì tá lả, sẵn gì ăn nấy. Bữa cháo cuối là 7h tối, chỉ có rau, hôm nào dại dột nấu nhiều cháo thì mới có cháo, còn không thì chỉ rau củ thôi (thỉnh thoảng có cả củ khoai tây, khoai lang).
Các bác góp ý cho em với ạ!

[monicanguyen]

Chị Freide ơi, cho em tham gia nhà phômai tươi với nhé. Em theo dõi topic này từ lâu và đã là thành công phômai tươi, sữa nấm cho con em. Trộm vía cháu ăn ngoan và ngủ ngoan. Hiện nay em đang luyện cho con em không ăn bữa đêm như hướng dẫn của chị cho các mẹ. Con em đi ngủ khoảng 8h30-9h, ăn 150ml sữa. khoảng 11h30-12h cháu ăn thêm khoảng 90ml, 2h: 90ml. Em đang luyện để con em bỏ bữa lúc 2h bằng cách cho cháu ti nước lọc. Nếu em cho cháu ăn bữa 2h thì cháu ngủ ngon đến 7h thì dậy. Nhưng nếu em không cho cháu ăn bữa 2h thì 4h30 cháu đã dậy và tỏ ra dấm dứt lắm. Em cho cháu ăn cháu cũng chỉ ăn được khoảng 90ml rồi dậy luôn. Còn hôm nào em cố gắng để đến 6h cho cháu ăn thì ăn được 150ml ngon lành rồi dậy luôn. Chị tư vấn giúp em với. Con nhà em ăn sữa nấm thì ổn nhưng ăn phômai tươi thì bị táo. Mấy hôm nay thời tiết ngoài Bắc khô hanh quá. Cháu bị nẻ đỏ ửng cả hai má. Chị có cách nào giúp em với em vẫn chưa dám bôi gì cho cháu. Nhưng chắc có vẻ khó chịu lắm vì em thấy cháu cứ dụi mặt luôn tục. Mong tin chị lắm lắm

[alo]

@ mecuazin,

Bạn làm chua sữa từ men cái huơng vị dâu, huơng vị chuối.......ra sản phẩm sữa chua hương vị dâu, huơng vị chuối hoặc nhận phômai tươi hương vị dâu, huơng vị chuối. Bản quyền này thuộc về mẹ alo

Bạn yên tâm nhé. Nguyên liệu sữa chọn nguyên liệu sữa có chất lượng tốt.
------------------------------------------
Báo cáo các mẹ, Alo đã tự đi xe đạp (nhỏ). Đánh tay lái rất thợ. Cái số lùi như người lớn. Chẳng may ngã thì tự đứng dậy, tự dựng lại xe và mồm thì lẩm bẩm: Trung Ninh ngã xe rồi.
Sáng nay, mẹ dắt xuống sân, một bác sỹ (bà đã về hưu) bảo mẹ cháu: Đừng cho con đi xe sớm quá, con sẽ bị lùn.
Theo suy nghĩ của mẹ cháu, khi đạp xe, con phải dướn chân thì sẽ giúp con cao chứ nhỉ.
Các mẹ cố vấn mẹ cháu với.
*Bác Freida: Theo lời khuyên của bác, em đã lấy men Vi sinh của Vinamilk làm men cái. Pho mai tươi vẫn ngon lành cành đào. Làm từ 8 giờ tối qua, sau đó ủ cách thủy, đến 8 giờ sáng, đông đặc.
So với một số các bạn và các em, Alo ăn có vẻ không quá nhiều. Chế phẩm sữa (bao gồm sữa chua, pho mai tươi, sữa nước, hoa quả...vào khoảng 900 - 1000 ml (có bữa kém hơn). Ba bữa chính, chỉ khoảng 200 - 250 ml/bữa (đấy là tính chung cả cháo, phở, mì). Thế có ổn không bác?
*Mẹ Siêm: Pót bài xong mới nhìn thấy mẹ Siêm. Thế là lại lôi ra sửa. Chị làm món này, đơn giản hơn em ..1 tỷ lần. Chỉ cho dầu ăn vào pho mai tươi quấy lên. He he he. Cộng với tỏi và hành xay.