Phômai tươi cho bé (Phần 5)

[Mẹ Gâu]

Ôi! Chị bắt bệnh quá chuẩn! Đọc lại những dòng này thấy chỗ nào cũng đúng cả! Trời HN đoạn này công nhận khó chịu thật! Lạnh nhưng lại ẩm chư không hanh, phơi nắng thì ít nắng để phơi. Lucky cũng giống bạn Cò, Ban ngày thì ăn chơi binh thường ngon lành nhưng đêm ngủ thì ho, nhất là khi mới ngủ dậy.

Hôm rồi có ọp ẹp gì không? Tớ thấy trời này mà 16h mới ra trời là muộn quá. Tớ cứ nhăm nhe thấy nắng là ra thôi, có lẽ phải đổi lên sáng chủ nhật thì hợp lý hơn, thèm nắng quá.

[Lucky Luc]

Hôm rồi có ọp ẹp gì không? Tớ thấy trời này mà 16h mới ra trời là muộn quá. Tớ cứ nhăm nhe thấy nắng là ra thôi, có lẽ phải đổi lên sáng chủ nhật thì hợp lý hơn, thèm nắng quá.

Chả ọp ẹp gì được! Trời đen xì xì! Tớ cứ nhăm nhe hửng lên tí để cho con ra!Nhưng sáng thì mưa rì rầm suốt, chiều cũng mưa! Chắc phải đổi lên sáng thật! Bình thường thì sáng CN nào tớ cũng lôi ra Bách Thảo. CHiều lại tụ tập theo hẹn. Nhưng giờ đấy xem ra hơi muộn thì phải. Hết mất nắng rồi! COn trai khỏi rói lạon tiêu hoá rồi!

[Mit Siem]

cả nhà: tớ cũng để nghị chuyển off ra sáng CN. Sáng CN nào tớ cũng tha thẩn ở chỗ không phải mông ông Lê nin, nắng đẹp vô cùng, và cũng có rất đông các bạn khôgn biết ở đâu tới ...và cũng là thành viên wtt. Cả nhà vote vụ sáng CN đi ạ.

Bác Vũ kHúc ơi, chỗ đõ buổi ságn nó không có dịch vụ xe ôtô bác ạ

Mẹ Gâu ơi, cho em hỏi lại, vì em không theo dõi từ đầu câu chuyện của chị với bác Freida, tức là như vậy kể cả mùa đông cũng có điều hoà để duy trì 23 độ hả chị. Bố trí cái nhiệt kế khắp nơi đúng ko bác.

@vo chong bang tuoi: con tớ cũng 8 cái răng khá nhẹ nhàng. tới cái răng nanh nó vậy. Nhưng mà từ đêm quá gel lơịi lại có tác dụng...may quá, cho mẹ được ngủ để mẹ còn đi kiếm xiền mua sữa.
Tớ cho con ăn lạnh hơn một chút và tăng cường ăn súp khoai thay vì ăn cơm.

@me tún ton: máy xay mà bác nói thực ra về công dụng nó chính là máy xay sinh tố, nhưng bạn chọn cái loại môtơ cầm tay (handblender là tên của nó) cho dễ rửa và có thể xay số lượng ít một.
Còn máy đánh trứng là...cái đánh trứng...
Khác nhau hoàn toàn, một cái là xay nát bằm nhuyễn thành hỗn hợp sinh tố mềm mượt.
Một cái là bông trứng lên, không phải xay nát bằm nhuyễn.

[quytrang05]

Các mẹ ơi, hôm qua em về tập toẹ làm 1 mẻ phomai đầu tiên nhưng mà nó ko đông gì cả, lõng bõng nước. Cách làm là sữa đun đến khoảng 40 độ, cho sữa chua ko đường vào ngoáy đều, để trong nồi cơm điện từ tối qua đến sáng nay, lấy ra nhưng ko đông, đổ qua khăn lọc thì chảy cả sữa xuống, còn lại một ít sữa đọng lại trên khăn màn thì sền sệt thôi. Khong biết em đã làm sai ở công đoạn nào nhỉ? Các mẹ giúp em để tối nay về em làm tiếp.

[metichuot-2008]

@ Mẹtichuot-WTT,

Con cơ địa dị ứng là bản chất của con vậy, ở một giai đoạn nào đó con sẽ khỏi. Cái này thuộc về di truyền của gia đình, bạn cần hỏi lại nội ngoại của con để có thêm kinh nghiệm chăm con.

Ăn uống của con nên cẩn thận, món nào con dị ứng cần loại ngay. Tập con món mới nên từ từ, nếu con có dị ứng sẽ nhẹ.

Không phải con chê sữa CT mà con no quá, 8 tháng con ăn 2 bát đúng rồi nhưng cháo sáng là cháo sữa. Sữa chua tuổi này con ăn được 180-200ml/ngày, phômai tươi 60% béo 60g, quả xay con ăn 150g.

Khi con dị ứng bạn cần tìm hiểu trong vòng 3 ngày qua con ăn gì để loại trừ cho con, dị ứng gây ngứa khó chịu lắm, bôi xanh metylen cho con hoặc hồ nước. Không được bôi lung tung cho con, con dị ứng là do bên trong cơ thể, loại hết các dị ứng ra con sẽ hết, bên ngoài là ngọn bệnh thôi. Chịu trận vậy , con ngứa nhiễm trùng do gãi...

Có thể con dị ứng "mỹ phẩm" của trẻ con, (dầu gội, dầu tắm, dầu bôi...). An toàn tắm cho con là xà bông tắm của trẻ con. Da con khô xoa vaselin nước là được. Các mùi thơm nhiều bé dị ứng lắm.

Từ khi đọc trả lời của chị, suốt chiều qua rồi đêm về vắt aty lên trán suy nghĩ.....
Ra rồi chị ah. Đúng là con bị dị ứng rồi! Em biết nguyên nhân rùi.
Cảm ơn chị nhiều lắm!

Em đã mua thuốc để bôi cho con rùi. Hi vọng con sẽ nhanh khỏi.

[VuKhuc]

cả nhà: tớ cũng để nghị chuyển off ra sáng CN. Sáng CN nào tớ cũng tha thẩn ở chỗ không phải mông ông Lê nin, nắng đẹp vô cùng, và cũng có rất đông các bạn khôgn biết ở đâu tới ...và cũng là thành viên wtt. Cả nhà vote vụ sáng CN đi ạ.

Bác Vũ kHúc ơi, chỗ đõ buổi ságn nó không có dịch vụ xe ôtô bác ạ

hihi, thế càng tốt, mẹ cháu đỡ tốn tiền xe

[Me Mi Yen]

Chào cả nhà,

Cho mình gia nhập vào gia đình phomai tươi nhé. Mình là lính mới tò te, chỉ vì con bé nhà mình nó còi quá nên phải quyết tâm tìm cách cải thiện tình hình, dù mình chẳng khéo tay tẹo nào trong cái vụ nữ công gia chánh này. Và tiết mục đầu tiên là làm sữa nấm Kefir.

Chị Freida (hay mẹ Gâu hay mẹ nào khác có kinh nghiệm cũng được) cho em hỏi:

Sữa nấm làm ra có khi nào có vị nhẫn nhẫn (hơi đắng) không ạ?

Quy trình làm sữa của mình khá đơn giản: Nấm xin về rửa sạch bằng nước đun sôi để nguội, cho sữa tươi Uc vào, tỷ lệ 250ml sữa cho 1 muỗng cafe nấm. Đậy kín bằng khăn sữa của con, để bên ngoài, sau 24 giờ sữa đông thành từng mảng, có nước vàng. Mình không tách nước vàng (vì không biết ) mà đổ tất cả qua rây lọc. Sản phẩm thu được sền sệt lợn cợn như bị vữa, nhìn không đẹp, không chua lắm, uống vào có vị hơi đắng nữa. Mình thấy sữa mà hơi đắng thì rõ là có vấn đề. Có điều, nghĩ hoài không biết vấn đề nằm ở đâu. Có khi nào là do ở chỗ nước vàng mình không tách? Làm thế nào để tách được chỗ nước ấy ra khỏi sữa?

Mong tin cả nhà. Mình đang khí thế dâng trào, đụng vô chuyện này đang hơi bị xìu xuống đây, hic.

Đã đọc sơ thư viện nhà mẹ Gâu, tối nay về làm lại. Tuy nhiên, vẫn mong mọi người giải thích vụ sữa đắng cho mình với. Và chắc sẽ còn làm phiền mọi người dài dài

[Lucky Luc]

hihi, thế càng tốt, mẹ cháu đỡ tốn tiền xe

Em cũng đoán là bác kết nhất buổi sáng cái đoạn này mừ!

[Mẹ mèo bông]

Các mẹ ơi, hôm qua em về tập toẹ làm 1 mẻ phomai đầu tiên nhưng mà nó ko đông gì cả, lõng bõng nước. Cách làm là sữa đun đến khoảng 40 độ, cho sữa chua ko đường vào ngoáy đều, để trong nồi cơm điện từ tối qua đến sáng nay, lấy ra nhưng ko đông, đổ qua khăn lọc thì chảy cả sữa xuống, còn lại một ít sữa đọng lại trên khăn màn thì sền sệt thôi. Khong biết em đã làm sai ở công đoạn nào nhỉ? Các mẹ giúp em để tối nay về em làm tiếp.

Tại mẹ nó cho ít men nhiều sữa nên nó lâu đông, chưa đông thì cứ để đó bao giờ đông hãy lọc. Chúc thành công lần sau.

[quytrang05]

Tại mẹ nó cho ít men nhiều sữa nên nó lâu đông, chưa đông thì cứ để đó bao giờ đông hãy lọc. Chúc thành công lần sau.

Em mua 4 hộp sữa tươi mộc châu (180 ml) tức là 640 ml sữa và khoảng 70g sữa chua ko đường. Chiều nay phải tăng liều lượng nên mới đc. Thế còn mẻ sữa hỏng kia giải quyết ntn nhi? Có khi chuyển thành sữa chua uống nhỉ?

[Ech Com]

Tại mẹ nó cho ít men nhiều sữa nên nó lâu đông, chưa đông thì cứ để đó bao giờ đông hãy lọc. Chúc thành công lần sau.

Chào cả nhà, em cũng mới tập toẹ làm thử phomai tươi. Lần đầu tiên làm thì hỏng, tại e ko kiếm được sữa chua không đường nên lên men bằng men sống P. của Vinamilk. Hôm qua quyết phục thù, làm bằng sữa chua Keffir không đường của Vinamilk. Em ủ từ 7h tối đến 6h sáng nay do ngủ quên . Nhưng thành phẩm thì đông lắm, ngâm nước nóng để tách nước và cho tủ lạnh để lọc rồi. Hy vọng sáng mai mẻ phomai đầu tiên của e thành công mỹ mãn.
Cảm ơn các mẹ nhiều . Chủ nhật các mẹ off thì cho mẹ con nhà e tham gia với

[Mẹ mèo bông]

Em mua 4 hộp sữa tươi mộc châu (180 ml) tức là 640 ml sữa và khoảng 70g sữa chua ko đường. Chiều nay phải tăng liều lượng nên mới đc. Thế còn mẻ sữa hỏng kia giải quyết ntn nhi? Có khi chuyển thành sữa chua uống nhỉ?

Không hỏng mà là chưa tới bến, mẹ nó để thêm cho đông hoặc cứ thế uống, chả sao cả.

[gicungduoc]

Chị Freida ơi, nấm K của em cứ bị nổi lên trên, ăn sữa và tạo bọt. Phần mặt sữa này tách nước rất nhanh và có vị men trong khi phần sữa bên dưới thì đông chậm hơn. Vì vậy em toàn phải nghiêng lọ cho sữa bên dưới tràn lên hoặc dùng thìa để rưới sữa lên bề mặt phần mặt sữa này. Mỗi lần lọc sữa là em lại bỏ phần nấm nổi đấy sang lọ khác và dùng lại nấm chìm phía dưới. Nhưng rồi 1 phần nấm này lại nổi lên bề mặt lọ sữa và tiếp tục hiện tượng trên. Thế là sao hả chị?

[Tuổi thơ]

Con chào Mẹ, 2 tuần rùi con không vào nhà Phomai. Mẹ ơi cho con hỏi một số điều sau nhé :
Bé nhà con đến giờ vẫn không thích ăn bột Mẹ ạ, con nấu cháo gạo tấm thật nhừ, cho rau xay nhuyễn, có bữa cho sữa tươi làm cháo sữa, cho phomai tươi ... mà bé chỉ ăn vài muỗng là mím môi không ăn nữa, bé ăn rất ít. Tuy nhiên nếu thấy mẹ ăn cái gì thì nhìn chằm chằm, mẹ cho thì há miệng thật to. Còn cho ăn phomai tươi không thôi thì cho bao nhiêu ăn bấy nhiêu. Ngày vẫn bú khoảng 800ml sữa. Hôm nay bé được 8 tháng 2 tuần , 10 kg 250 . Con phải làm sao hả Mẹ ?

Bé đã mọc được 4 răng rùi Mẹ , biết vẫy tay bye bye, thương lắm Mẹ ạ. À mà con thì trắng lắm , trắng nhất cơ quan lun đấy Mẹ ạ, còn con bé của con thì hơi ngăm ngăm, nhưng có điều là bà ngoại bé cứ bảo là từ khi bé bệnh tới giờ thì môi hơi tái , không được hồng như trước. Có sao không Mẹ ?

Mẹ ơi con muốn hỏi Mẹ thêm 1 điều nữa ạ, chị đồng nghiệp của con có bé gái 16 tháng, nặng 12kg, dài 76cm, dạo này bé không chịu ăn mà chỉ thích sữa, con cũng nói lên quan điểm của mình là nếu bé thích sữa thì càng tốt, cứ cho bé sữa, nhưng mẹ bé nói rằng nếu bé không chịu ăn thì sẽ không đủ chất ạ. Theo Mẹ thì sao ạ ?
Mẹ tư vấn cho con nhé. Con cảm ơn Mẹ .

[vochongbangtuoi]

Vụ off: tớ ủng hộ sáng CN, t7 cũng OK, chứ chiều đi hay bị kẹt xe, bụi bặm, chở con đi không tiện, mùa đông lạnh nữa, về muộn cũng ngại. Chứ mấy lần định đi, hôm thì xầm xì, hôm con chưa dậy, nên chưa đi được lần nào cả.