Phômai tươi cho bé (Phần 5)

[dautay2007]

Chị Freida ơi,
Em cũng làm được phomai tuơi và tập cho con ăn bằng cách cho vào cháo chi ah, nhưng gần đây con em hoàn toàn không chịu ăn một chút cháo nào chi ah (em bé nhà em đc 22 tháng) nên em phải tập cho cháu ăn cơm, nhưng tình hình cũng chán lắm chi ah, cháu cũng chẳng thích thú gì, hình như cháu không thích nhai, em cũng nghĩ là cháu cần thời gian để làm quen, nhưng nó kéo dài lâu quá rồi, em không đủ kiên nhẫn nữa rồi chi ah. Một ngày cháu chỉ ăn 1 vài thìa cơm, không rau củ gì hết. Bây giờ em cũng không làm phomai tuơi nữa vì chẳng biết cho ăn bằng cách nào.
Em đã thử nhiều cách, như là băm nhỏ rau, hoặc hầm mềm các loại rau củ, nhưng cháu đều lắc đầu hết.
Chi ơi, chị hướng dẫn em cách nào tập cho cháu ăn cơm đày đủ chất, và cách nào làm phomai mềm như sũa chua, để ăn trực tiếp luôn chi nhé.
Có mẹ nào ở đây, con cùng trong giai đoạn tập ăn cơm như con mình thì cùng chia sẻ nhé.

[quytrang05]

Nếu bé uống sữa tốt, mình không nghĩ là bé thiếu canxi đâu, mà bé thiếu nắng để chuyển hoá canxi đó thôi. Mẹ tăng cường cho con tắm nắng.
Con bây giờ cần tinh bột nên có bữa cháo là đúng rồi, không có con càng khó ngủ đấy.
Vitamin C bạn nên bổ sung cho con bằng nước trái cây như táo, khóm, cam quýt...
Bạn nên sớm cho bé ăn phomai tươi và sữa chua...bạn sẽ thấy kết quả sau 15-20 ngày thôi. Nuôi con đừng nôn nóng bạn ah.
Nếu con khó ngủ từ nhỏ, thì lỗi của mẹ là vào nhà phomai trễ . Còn mới đây con mới thế, là con đang phát triển cái gì đó, con cần thêm chất. Nhất là khi mọc răng (trời, mình bị ám ảnh vụ con mọc răng rùi )

Phomai va sữa chua thì em đã có cách làm rồi nhưng ko biết cho con ăn liều lượng thế nào. Con bị đi ngoài thì có ăn đc ko? con em từ hôm qua tới giờ có triệu chứng đi ngoài. Con em khó ngủ từ 1 tháng trở ra, nhưng dạo này thì trăn trở nhiều hơn.

[giadinhnhanhim]

Chán quá, em gõ miệt mài một hồi xong bận nghe điện thoại nó mất hết luôn, tiếc quá àh. Bà đã đỡ và khoẻ hẳn chưa chị F??Mong sao bà chóng khoẻ lại ạ.
Sáng nay em vào nhà mình để khoe đây ạ.Chị Freida ơi, em đang vui mừng quá cơ. Em đã làm thành công mẻ phô mai tươi, thành công mỹ mãn và ngon ơi là ngon. Quy trình đơn giản lắm ạ. Đun sôi 1l sữa tươi tiệt trùng của Vinamilk, để nguội 40độ, trộn 70ml men K, cho vào lò vi ba để từ 1g chiều đến 9g tối. Em để lâu thế vì em cứ ra ra vào vào đọc lại hướng dẫn cách làm, em cứ sợ ko làm được. Xong em đem ra đổ lên khăn và cho vào tủ lạnh lọc. Một ít thì đem làm sữa chua, cũng chỉ cho vào cốc nhỏ và để vào tủ lạnh. Sáng nay, mở mắt dậy là ra tủ lạnh ngay. Trời ơi, phô mai mịn và dẻo, ko ướt ko khô, nếm thử thì ngon, ngọt và béo ngậy. Sữa chua thì đông và thơm ngon. Em không ngờ dễ thế, em không ngờ lại thành công đến thế. Con gái đã được thưởng thức phô mai tươi mẹ làm rồi, ăn ngoan lắm chị ạ. cho chị Freida này. Thế là em cũng đủ tự tin rồi. Bao nhiêu lần hứa hẹn rồi rình rập, mãi cũng dám làm. Bà nội cháu còn bảo, con dâu chịu khó (mà em thì chúa lười). À, còn cái nước lọc được ấy chị, em đưa bà uống để giảm béo (cái vụ này ko biết đúng ko ạ, nhưng bà cũng uống rồi, hic).

Nhím con thì đỡ ho nhiều rồi chị ạ. Nhà em sân nắng rộng nên em đã tích cực cho con ra chơi ngoài trời nhiều. Cũng phải từ từ đúng không chị. Em thấy rất biết ơn chị và các mẹ đã giúp em nuôi con ngoan khoẻ đúng cách. Nhìn con gái mỗi ngày mỗi lớn, mỗi ngày lại biết chuyện trò bày tỏ yêu thương với bố mẹ em lại xúc động khôn tả. Con đúng là báu vật.
A, chị Freida, em đã đổi được 1 thùng sữa đậu nành sang thùng nước đào ép. Vì bà thì ko uống được sữa mà em thì thích nước đào. Thế là khỏi phải lo nữa ạ, hi hi.
Chị Doanh_Le, em cảm ơn chị nhiều. Ô, mà em thấy bé nhà chị cũng tầm bé nhà em. Thế mà đã đứng chựng rồi hả chị, trộm vía bé cứng quá chị ha. Bé nhà em thì chỉ vịn đứng thôi, đi lòng vòng trong nôi và đít bắt đầu chổng để bò gối rồi ạ. Mồm miệng thì liên tục cả ngày, suốt ngày ây ây, a a vui lắm chị.
Ông xã ủng hộ vợ vì từ ngày vvào nhà Phô mai lại đâm hay lần mò học tập nên hôm qua đã ngồi làm cho em cái chữ ký, thế nên mới đưa được hình nhím con mới đấy chị ạ. Bé gái mà trông như trai chị nhỉ, hi hi.

[quynhanh_t]

Chào cả nhà... hai ba ngày rồi mới vào đọc bài của nhà mình thấy nhớ nhớ tệ..

Bác Freida ơi, thấy bác bắt bệnh cho nhà Cò về mốc thời gian đúng quá.
Hai ngày cuối tuần em cũng chịu trận như mẹ Cò, thòi gian mới hai ngày thôi nhưng xì trét nhất là đoạn con ăn xong, nôn ói hết, lênh láng ra nhà...Con thì ướt , mẹ cũng ướt, thay quần áo, dọn nhà cửa, trong lúc đó thì con vẫn lèo nhèo quấy khóc...

Em thấy con sốt, lại phủ phục người, không chịu nằm ngửa em đoán là cái lợi nứt lên. Thường bọn trẻ con lúc lợi nứt khi mọc răng nanh răng hàm khó chịu hơn răng cửa nhiều. Ngoài bôi gel giảm đau còn cách nào giúp con không bác.

Thương con quá, mà lại ngày thì không đau, mà lúc đi ngủ buổi tối mới sưng đau, không nằm ngủ ngửa được, mà cứ nằm úp sấp, co chân lên mới tạm ngủ được một lúc. Ngủ được tẹo lại tỉnh và rên hừ hừ. Con mệt mà mẹ cũng mệt.

Mà lúc con sốt và mệt lại không chịu uống nước, nhìn miệng con khô khốc ra.

Cò ơi, lại một lần nữa khuynh diệp tốt quá. Siem ngui qua một đêm là tịt. Có cái tinh dầu gì mà con mọc răng đỡ khổ không mẹ Cò...
Ah mầ nghe bạn kể chuyện Cò tớ nhớ ra chính tớ đây. Tớ cũng bị y hệt như vậy hồi bé, kiểu ho thế diễn ra với tớ cho tới khi tớ lớn. Tớ nhớ là mỗi lần bị vậy, bố mẹ toàn dựng thật nhièu chăn lên để tớ nằm dốc, chứ tớ cũng không thể nằm ngửa ra. Do khi nằm ngửa bị ho nhiều lắm, lý do: quên mất rồi...hồi xưa ông ngoại rất rành cái bệnh này của tớ.

Thương bạn Siêm quá nhỉ. QA nhà tớ đợt trước mọc răng cửa thôi mà đau gần 10 ngày, hâm hấp sốt, đêm bố mẹ không ngủ được chút nào. Siêm còn ngoan là còn chịu ăn chứ QA thì bỏ ăn cả tuần luôn, chỉ bú mẹ tí chút cầm hơi. Cả nahf Siêm cố lên nhé, rồi cũng qua thôi.

[giadinhnhanhim]

Em báo cáo kết quả lần thứ 3 em làm phômai tươi từ chủng K ạ.

Em ủ 2 lít sữa từ 18h ngày T7 đến 18h ngày CN thấy vẫn lõng bõng, em sợ HN trời lạnh sữa lâu đông nên gia nhiệt thêm 1 chút. ĐẾn 20h mở ra thấy sữa đã đông thành bánh nổi lên ở giữa, xung quanh tách nhiều nước và nổi lên rất nhiều váng.

Em nếm thử thấy sữa cũng ko chua. Em bỏ cả nồi sữa vào tủ lạnh đến 6h sáng nay hớt váng rồi lọc. Thời gian ủ sữa từ chủng K của em vẫn mất tầm 26h chứ ko thể đạt mức 4h - 6h được bác ạ.

Kem chua/sour cream/cmetana = váng sữa chua có thể cho bé ăn trực tiếp được ko ạ, em định trộn cùng với phômai tươi hoặc hoa quả ko biết có được ko bác nhỉ?

Em xin báo thêm 1 tin vui nữa ạ! Sau khi nghe bác hỏi về việc tắm nắng - chơi ngoài trời của bé, em về dặn bà trẻ là hàng ngày cố cho bé tắm nắng khoảng từ 30' - 1h, CN nghỉ ở nhà em cho bé ngồi xe đẩy ngồi ngoài sân bêu nắng, mẹ đẩy con quanh sân hàng tiếng trời, sân nhà em rộng lắm, phải 200m. Em lại cho bé ngủ trưa luôn trên xe đẩy, nằm dưới tán lá cây. Bố bé đi về kêu ầm lên là để con ngủ ngoài trời trông tội nghiệp, em giải thích đàng hoàng nên bố bé tâm phục khẩu phục.

Được khoảng 2 tuần như vậy, kết quả là tối thứ 7 vừa rồi bé tròn 16 tháng, tự nhiên em thấy bé đi khắp nhà, mà đi vài vòng liền, 2 tay cứ giơ cao lên trời, vừa đi vừa nghịch đủ thứ. Vui quá bác ạ.

Hiện giờ cháu vẫn ăn ngày 3 bát cháo, 2 sữa (180ml/lần), 1 sữa chua (100) , 1 phômai tươi (khoảng 80g -100g) thêm nước cam, nước quýt, ít hoa quả (chuối, táo). Như vậy đã được chưa bác, có phải điều chỉnh gì ko ạ?

Output của cháu bây giờ chỉ 1 lần/ngày, ko lặt vặt 2 - 3 lần/ngày như trước nữa. Ko biết có phải tại input chưa đủ nên output giảm ko ạ?

Bây giờ HN là mùa đông, cháu mặc nhiều quần áo nên em cũng ko cân xem được mấy kg nhưng chiều cao trông cháu trộm vía cũng ko phải là thấp ạ.

Chia xẻ 1 chút với các mẹ, thời tiết HN thay đổi, trở gió thất thường các bé dễ bị viêm nhiễm đường hô hấp. Bé nhà em 2 tuần nay ngày nào cũng cho uống 10ml mật ong ngâm phổi ngựa bạch chia 2 lần nên trôm vía cháu đợt lạnh vừa rồi thấy trẻ hàng xóm viêm phổi, hen phế quản co thắt nhập viện ầm ầm mà cháu vẫn bình an.
Hôm vừa rồi em vừa chưng được 1 chai phật thủ - mạch nha, định hết tuần này sẽ cho bé uống hàng ngày thay mật ong phổi ngựa.

Chị ơi, chị cho em hỏi. Chị mua quả phật thủ ở chỗ nào vậy chị. Em nhờ bạn em mua mà tìm ko ra. Ở HN ấy chị. Cảm ơn chị nhiều.

[quynhanh_t]

Cả nhà cho em hỏi vụ làm sốt Mayonme bằng phomai tươi với ạ, chiều CN em bổ cả ngủ trưa để hì hụi làm. Đầu tiên em đánh lòng đỏ trứng gà, 1 quả đánh bằng máy đánh trứng cầmtay Braun thì thấy nó trằng lên, cho thêm tí sữa, đánh tiếp, thấy thơm thơm mùi sữa tươi. Cho phomai tươi vào đánh tiếp được hỗn hợp mịn. Hỗn hợp này em cho thêm ít nước cốt chanh, tỏi, dầu ôliu. Đánh nhuyễn lần cuối. Em thử thấy cugnx OK nhưng vị chưa thật đậm đà như sốt mua ở ngoài và có cảm giác hoi ít béo. CÁc mẹ cho xin tí kinh nghiệm với
Mà em thấy trogn thành phần có tương hạt cải, không biết là cái gì các mẹ chỉ em với ạ, lần này chưa cho vào.

[quytrang05]

Chán quá, em gõ miệt mài một hồi xong bận nghe điện thoại nó mất hết luôn, tiếc quá àh. Bà đã đỡ và khoẻ hẳn chưa chị F??Mong sao bà chóng khoẻ lại ạ.
Sáng nay em vào nhà mình để khoe đây ạ.Chị Freida ơi, em đang vui mừng quá cơ. Em đã làm thành công mẻ phô mai tươi, thành công mỹ mãn và ngon ơi là ngon. Quy trình đơn giản lắm ạ. Đun sôi 1l sữa tươi tiệt trùng của Vinamilk, để nguội 40độ, trộn 70ml men K, cho vào lò vi ba để từ 1g chiều đến 9g tối. Em để lâu thế vì em cứ ra ra vào vào đọc lại hướng dẫn cách làm, em cứ sợ ko làm được. Xong em đem ra đổ lên khăn và cho vào tủ lạnh lọc. Một ít thì đem làm sữa chua, cũng chỉ cho vào cốc nhỏ và để vào tủ lạnh. Sáng nay, mở mắt dậy là ra tủ lạnh ngay. Trời ơi, phô mai mịn và dẻo, ko ướt ko khô, nếm thử thì ngon, ngọt và béo ngậy. Sữa chua thì đông và thơm ngon. Em không ngờ dễ thế, em không ngờ lại thành công đến thế. Con gái đã được thưởng thức phô mai tươi mẹ làm rồi, ăn ngoan lắm chị ạ. cho chị Freida này. Thế là em cũng đủ tự tin rồi. Bao nhiêu lần hứa hẹn rồi rình rập, mãi cũng dám làm. Bà nội cháu còn bảo, con dâu chịu khó (mà em thì chúa lười). À, còn cái nước lọc được ấy chị, em đưa bà uống để giảm béo (cái vụ này ko biết đúng ko ạ, nhưng bà cũng uống rồi, hic).

Nhím con thì đỡ ho nhiều rồi chị ạ. Nhà em sân nắng rộng nên em đã tích cực cho con ra chơi ngoài trời nhiều. Cũng phải từ từ đúng không chị. Em thấy rất biết ơn chị và các mẹ đã giúp em nuôi con ngoan khoẻ đúng cách. Nhìn con gái mỗi ngày mỗi lớn, mỗi ngày lại biết chuyện trò bày tỏ yêu thương với bố mẹ em lại xúc động khôn tả. Con đúng là báu vật.
A, chị Freida, em đã đổi được 1 thùng sữa đậu nành sang thùng nước đào ép. Vì bà thì ko uống được sữa mà em thì thích nước đào. Thế là khỏi phải lo nữa ạ, hi hi.
Chị Doanh_Le, em cảm ơn chị nhiều. Ô, mà em thấy bé nhà chị cũng tầm bé nhà em. Thế mà đã đứng chựng rồi hả chị, trộm vía bé cứng quá chị ha. Bé nhà em thì chỉ vịn đứng thôi, đi lòng vòng trong nôi và đít bắt đầu chổng để bò gối rồi ạ. Mồm miệng thì liên tục cả ngày, suốt ngày ây ây, a a vui lắm chị.
Ông xã ủng hộ vợ vì từ ngày vvào nhà Phô mai lại đâm hay lần mò học tập nên hôm qua đã ngồi làm cho em cái chữ ký, thế nên mới đưa được hình nhím con mới đấy chị ạ. Bé gái mà trông như trai chị nhỉ, hi hi.

Cách làm của mẹ này khác với cách mà mình học đc. Thế mẹ nó làm sữa chua như thế nào. Sau khi lọc qua khăn thì làm thế nào?

[Tấm]

Chị ơi, chị cho em hỏi. Chị mua quả phật thủ ở chỗ nào vậy chị. Em nhờ bạn em mua mà tìm ko ra. Ở HN ấy chị. Cảm ơn chị nhiều.

Mình mua tại chợ Trung Tự trên đường Tôn Thất Tùng. Quả phật thủ mùa này bắt đầu có nhiều rồi bạn ạ, sát ngày rằm hoặc mùng 1 thì dễ mua hơn. Mình mua quả phật thủ hôm trước về cân lên được 5 lạng giá 8k.Còn Mạch nha thì xin được của bạn trees, nghe bạn ấy mách là mua tại chợ Âm Phủ.

[cunbeotron]

Chào cả nhà, tình hình là em vừa xin được một ít nấm và đã về làm thứ sữa nấm cho con uống, nhưng sau một hồi đọc lại bài các mẹ đã viết mới thấy hình như mình đã làm sai. Em post lên đây nhờ các mẹ chỉ giúp: Em cho nấm + 200ml sữa tươi không đường của Vinamilk, sau đó để ngoài 24h, em lọc nấm và sữa. Phấn sữa cho vào tủ lạnh, đến tối thêm ít đường cho con uống (thấy bé có vẻ thích uóng), phần nấm lọc lại thêm sữa tươi vào nuôi tiếp. Cho em hỏi, bé uống phần sữa lọc trên luôn có được không hay phải để thêm mấy tiếng trong tủ lạnh rồi mới lọc nấm và cho uống. Mong tin cả nhà.

[Tấm]

Siêm ơi , nhà Cò có món Cúc la mã ấy . Chữa sưng lợi được

Cho em hỏi món cúc la mã nhà Cò mua ở đâu và sử dụng thế nào ạ? Em vẫn đang nhảy cóc chưa xem hết được từ phần 1, nhờ các mẹ chỉ giúp.Em cảm ơn nhiều.

[nhoc me]

Chào bác Freida,

Xin bác tư vấn một chút ạ. Con được mẹ học theo bác cho ăn sữa nấm và phômai từ lúc ngoài 6 tháng tuổi. Ngoài 1 tuổi con bắt đầu ăn sản phẩm làm từ sữa chị bò đã đồng hoá. Output của con không có gì đáng phàn nàn, gần 14 tháng dài có 77cm, chạy huỳnh huỵch từ lúc 11 tháng, đã lên 14 cái răng, thiếu 2 cái răng chuột hàm dưới nữa thôi. Tóc đằng sau đầu của con vẫn còn một vệt trắng vành khăn, tóc mọc lại không đáng kể dù đã được cạo sát chân. Con ở nhà với ông bà nên ít được ra nắng, em bổ sung Vitamin D cho con được không hả chị? Con ngủ đêm vẫn loạch xoạch đến 2, 3 lần để mò ti mẹ. Ngày ngủ được mỗi giấc trưa khoảng 2,5 tiếng, đêm khoảng 11 tiếng. Con không thích ăn cháo, chỉ ăn cơm hạt, có sao không chị?

[giadinhnhanhim]

To mẹ Quynhtrang05: Công đoạn như mình đã mô tả ấy. Mình đun sữa xong để nguội đến 40 dộ thì cho men (sữa chua ăn ấy, mình là men K) xong đó quấy đều lên và để yen. Mình cho vào lo vi ba (ko bật lò nhé). Để từ 1g, đến 5 giờ chiều đã đông mịn đẹp như nhung. Mình cứ loay hoay mãi, rồi đến 9g tối đem ra. 2/3 Mình cho vào khăn mặt của con (khăn làm ẩm), dưới thì hứng cái bát, xong đó đem vào để tủ lạnh, nghĩa là lọc trong tủ lạnh, thế là được phô mai. Còn lại 1/3, mình múc vào từng cốc nhỏ, bọc miệng và cho vào tủ lạnh để ủ lạnh. Cái bước để trong lò vi ba là ủ chín. Cần ủ lạnh nữa mới thành sữa chua.
Không biết em làm có đúng không nữa ạ. nhưng thấy cái gì cũng ngon, lạ thế chứ. Mẹ này hỏi làm em đâm nghi nghi. Các mẹ xem hộ em với.

[hanoi_hanoi80]

Tin còi nhà em hình như nó bị quầng mắt giống em hay sao í ạ?? nh mờ trông nó yếu lắm cơ mặc dù đi trẻ thây cô nói ăn đc lắm, về nhà thì em nhồi phô mai và sữa chua em tự làm - mới ăn đc 2-3 ngày nay thôi ạ.
Sao phô mai của em nó chua thế nhỉ?? hay em cho nhiều men quá ( 250ml mà em phải cho gần 3 thìa caphê men của vinammilk)

[VuKhuc]

Chị ơi, chị cho em hỏi. Chị mua quả phật thủ ở chỗ nào vậy chị. Em nhờ bạn em mua mà tìm ko ra. Ở HN ấy chị. Cảm ơn chị nhiều.

Phải gần ngày tuần (tức là 14, 15, 1, 20 AL) mới hay có. Hôm nay mới 27 mình cũng mua được trong làng. Bảo là mua làm thuốc thì họ chọn cho quả xấu mã 1 tí nhưng rẻ, 5K to bằng quả bưởi nhỏ (cỡ 2 bàn tay người lớn khum lại). Còn ngày thường thì ra các chợ lớn, VD chợ Hàng Da, chợ Đồng xuân, bao giờ cũng có nhưng mà đắt . Chú ý chọn quả còn tươi (vỏ bóng, thơm) thì còn nhiều tinh dầu.

Có cần 0 hôm nào chị mua gửi vào cho. 28 này bạn chị vào, nhưng gửi 1-2 quả thì được 0 dám gửi nhiều sợ nặng . Em bị bóp rồi . Xưa trên này có 1 số mẹ kinh doanh phật thủ cũng chặt chém chị em kinh lắm, sau bị mọi người tẩy chay hết

[giadinhnhanhim]

Cảm ơn chị VuKhuc va chi Tam nhiều ạ. Không hiểu bạn em tìm ở đâu mà mấy ngày mua không được. Cách đây vài ngày, con ho quá em cũng đặt mua của một chị ngoài ấy Phật thủ chưng sẵn. Nhưng chuyển vào đến nơi thì hỏng. Em hỏi mua quả tươi, chị ấy bảo khoảng 50-60 nghìn. Em nghĩ, sao mà đắt thế. Thấy các chị nói mua rẻ thế, em thấy cũng mừng. Vậy là chị ấy lấy công mua hơi nhiều rùi, hì hì...