Phômai tươi cho bé (Phần 5)

[Mẹ Gâu]

Theo em thì nên tăng lượng sữa chua lên bao nhiêu/ngày thì phù hợp? Cho ăn phomai K rồi vẫn nên cho ăn sữa chua phải ko? Còn vụ đo phomai thì thực ra chị hay đong vào cái cốc 100ml nên quen mồm gọi thế chứ nó đặc thế thì phải gọi là (g) mới đúng chứ nhỉ. Hi hi.

Lượng sữa chua tuổi này con ăn được là ít nhất 250ml/ngày.
Phomai K thì có thể cho 2x60g/ngày, nhưng con em bị táo, em bỏ hẳn phomai và thay bằng sữa tươi rồi, chủng K thì ngày 400ml. Nhưng mà Gâu đang bị thiếu nắng

[Freida]

@ Mẹ Vitamin C,

Bát ăn của con mỗi bát là 250ml, phômai tươi bạn cho con 60g/ngày (6% béo). Bạn có thể chuyển con sang sữa bò tươi 3,5 % béo, hiện nay bạn nên cho con 1/2 sữa CT, 1/2 sữa tươi. Mình quan tâm chiều dài của con ? Bạn cộng lại toàn bộ 1 ngày của con (lượng nạp/ml), gởi lên đây cho mình nhé (con số thôi).

Sữa chua làm từ nấm tươi kefir nên dùng làm cái, mọi chuyện sẽ đơn giản, bạn làm chua ở 42 độ C sau ủ chín lạnh. Dụng cụ làm chua cần sạch.


@ Mẹ alo,

Như vậy men sống ấy không dùng được để làm men cái lên chua sữa. Cám ơn thí nghiệm nhé Như vậy hỗn hợp ấy là thuốc rồi. Trở về "máng lợn" cũ vậy.

Trong bệnh viện bà được xông bằng máy, không dùng xịt. Cám ơn bạn.


@ Mẹ Doanh_Le,

MC mình rất hay nấu súp bằng các hạt đậu, trong đó ngon nhất là nấu với hạt đậu nành. Bà ninh xương rồi cho củ và các hạt đậu, bà ăn rất ít thịt.


@ Mẹ be_Bin,

Tập con ăn sữa chua và thói quen dùng sữa chua khó lắm, có bé hợp tác ngay, có bé lâu lắm mói quen. Do đó trong tập ăn dặm, món sữa chua được tập cho con sau 6 tháng. Đành chấp nhận con vậy, cho con ăn ít một thôi. Con 3,5 tuổi rồi con có chính kiến ăn uống, việc tập sẽ khó hơn, bạn duy trì lượng ít vậy. Phômai tươi bạn có thể cho con 2x60g/ngày, 6% béo. Còn lại là sữa uống.

Tuổi này bạn có thể cho con sữa chua với ít mật ong hoặc ít si rô, ít mứt quả trộn với sữa chua.....


@ Mẹ bé su hào,

Con 8 tháng vẫn 3 giấc ngủ ngày và giấc ngủ đêm dài 10 tiếng, con chưa bỏ được thành 2 giấc ngủ đâu bạn. Giấc ngủ của con cần quan sát đúng mới giúp con được vì tuổi này con rất ham chơi, khi tới giờ ngủ không giúp con, con quá giấc là con qua luôn. Về lâu dài sợ thần kinh con căng thẳng không tốt cho con.

Con ăn thức hay ăn ngủ


@ Mẹ babynoel,

1ly sữa 300ml mình hâm cho con là 1 phút 30 giây (lò 800W), sữa cho mẹ 250ml mình hâm 1 phút 50 giây (mình uống nóng với cà phê ). Để cả 2 cốc cùng hâm 1 lúc là 2 phút 20 giây. Hâm nóng sữa mình nghĩ không sao đâu bạn vì lúc con bé bé tí cho đến 5-6 tuổi, mỗi lần con cảm chảy mũi "thuốc" là phải uống sữa thật nóng, sữa bốc khói, dùng thìa đút từng thìa mỗi lần con uống sữa, 2 hôm là con hết họng và mũi. Ăn sữa nóng đến có thể còn nuốt được. Mình thấy bài thuốc này luôn hiệu nghiệm khi con có vấn đề ở họng giai đoạn đầu. Dù con tự cầm cốc uống và uống tốt sữa nhưng khi con trục trặc là mẹ ra tay ngay bằng thìa, uống từng thìa, dù con có phản đối. Uống xong cốc sữa nóng hổi con tươm mồ hôi nhiều, mẹ lau khô.


@ Mẹ Tredowata,

Con chưa được năm con đi chơi gần được, khi đi chơi quan trọng nhất là bận ấm chân cho con, giữ ấm ngực cho con. Mình nhận thấy đi đường với con cần cẩn thận gió, đến nơi có thể thay đồ ngắn cho con dễ chơi, dễ hoạt động. Mình hay mua tất liền quần cho con, cứ đi đường là dùng, bên trong luôn có áo 3 lỗ. Giữ chân con ấm vậy đó khi đi đường, con luôn ổn (con dưới 3 tuổi).


@ vochongbangtuoi,

Mình nghĩ con có cải thiện dần đầu ra, bạn cho con thanh long nhé để duy trì ổn định 2 lần/ngày cho con. Con theo mình là ăn thiếu (thiếu lỏng). Bạn theo dõi thêm (đo chiều dài của con). Em bé đầu ra khó khăn con vẫn dài tức con ăn đủ nhưng cơ cấu thành phần bữa chưa hợp lý. Nếu đầu ra khó và dài chậm tức con ăn thiếu.


@ Mẹtúnton,

Làm chua nấm + sữa khi nhìn thấy kéo chỉ mờ ở thành bình là đủ độ chua, lúc này bạn cần ủ chín lạnh, sản phẩm sẽ sệt, chua và đồng nhất.

(mình vẫn còn nợ các bài tổng hợp, cho mình nợ thêm tí nữa nhé)

[minh xuan]

Các chị ơi cho em hỏi. Em làm phomai như các chị chỉ :em mua 2 bich sữa tươi vinamilk ko đường, đun nóng nhẹ, cho 1/2 hũ sữa chua vinamilk ( ko có loại ko đường nên em làm loại có đường ) .Đem ủ từ 8h chiều đến 6h sáng thì lấy ra nó đặt lại như tàu hủ , đem tách nước bằng nồi nước đun sôi , sau đó đổ vào khăn mỏng để tách nước , nhưng phomai em làm ko khô ráu , màu nhẻo nhẻo , dính cực kỳ . KHông biết em có làm sai chỗ nào ko ?
Cònnữa, sao em ủ sữa để làm phomai thì sữa đặt lại như tàu hủ, mà em là sữa chua loại có đường và cho vào từng hủ nhỏ nhỏ để ủ thì sữa đi đằng sữa , nước đi đằng nước. Em ko hiểu được tại sao nữa ? Có chị nào biết chỉ em với . Thanks

[hanoi_hanoi80]

Chị Freida ơi em sai ở chỗ nào nhỉ???
Tối qua 11h đêm về em lấy 250ml sữa cho vào lo visong quay cho nóng lên đến khoảng 42 độ ( e ko có cặp nhiệt độ chỉ thò ngón tay vào thấy nóng nong như nước hay tắm cho tin còi) , rồi múc vào 2 muỗng cà phê sữa chua có đường của vinamilk khuấy đều, rồi đặt vào 1 cái nồi cơm điện. Em lấy 1 cái xong khác đun nươc sôi già lên rồi đổ vào cái nồi cơm điện, rồi đậy nắp lại( e ko cắm điện đâu nhé).
Sáng 6h mở ra chả thấy đông gì cả, em múc uống thử thấy chua nhẹ và thơm thơm. Đổ đi thì phí phạm, em lấy 1 1/2 ly sữa đó quay nóng lại rồi múc cho con giai uống... nó cũng uốgn chả phàn nàn gì...

Phần còn lại em uống, uống xong em lại thấy hơi đau bụng mới chít chứ????

Bác ơi em sai ở công đoạn nào mà phô mai của e nó ko đông đặc như tào phớ thế nhỉ???

Các mẹ tư vấn cho em cái????

[meongmat]

Sai ở chỗ lẽ ra chỉ đem ủ luôn vì nhiệt độ ấy đủ để nó tự đông rồi thì lại đi đun nước sôi và đổ vào. Nóng quá chết hết men cụ ạ.

[Doanh & Khuê]

Chúc bà mau khỏe bác nhé.

[besuhao]

cám ơn mẹ freida nhiều nhiều, thế thì cháu lại quay lại cái bài cũ (9h, 12h, 16h), báo cáo bác là su hào nhà cháu đã dần dần ăn thức. Bữa sáng lúc 6h30 thì mút có hôm hết bay 200ml sữa + cereal có hôm thì phải xúc một chút (tầm vài chục ml còn lại), chắc có lẽ con ngủ đủ giấc nên ăn ngon miệng hơn bác nhỉ? Các bữa khác thì cháu cứ cho ăn thức, ăn được đến đâu thì ăn sau đó còn lại cháu mới ru ngủ bác ạ. Mà hay lắm ạ, cứ đến tầm giờ ăn là chàng ta ngáp, dụi mắt buồn ngủ, hihi. Còn vụ cháo thì ăn thức ngon lành, tuy nhiên vẫn vòng quanh mức 120-130ml thôi bác ạ, mẹ Bean hạt đậu an ủi mẹ cháu là dù sao su hào vẫn chén nhiều sữa (tầm 900ml bác ạ). Có cần điều chỉnh gì về vụ lượng cháo ăn ko hả bác?

Su hào mới đi cân, đo hôm T7 vừa rùi (7 tháng 22 ngày) thì 9.6kg, dài xấp xỉ 76cm, đã tòi 2 cái răng cửa dưới, bò nhoay nhoáy, vịn đứng thẳng tắp, ngồi xổm, con trai gì mà thích múa xinh, vỗ tay hoan hô ủng hộ bố mẹ, nói chung là rất nghịch nghợm bác ạ. Trộm vía su hào chắc lắm, cân nặng thế nhưng chẳng thấy thịt đâu cả.

hihi, bác biết ko, tuần trước hội nhà chuột sinh cùng tháng làm buổi offline ở lăng Bác Hồ, bạn Che của su hào hơn su hào 2 ngày + bố bạn Che phải to gấp rưỡi bố su hào, 2 bạn su hào & che đọ chiều cao với nhau. Hihi, đọ xong thì thấy bố bạn Che lẩm bẩm: "Bố Che thì như thế này, bố su hào thì có như thế kia, mà sao su hào lại cao như thế này". Còn mẹ Che thì hét lên: "Chờ đấy, Che cũng đang ăn sữa kefir".

Kể chuyện vui như vậy để cám ơn bác & các mẹ trong topic đã truyền kinh nghiệm làm phomai cho cháu, hihi, cải thiện vấn đề chiều cao cho su hào.

Bác thấy su hào có yêu ko nào? Cháu đi phơi nắng đấy ạ.


Cháu thích ăn sữa chua + phomai lém nhé.



@ Mẹ bé su hào,

Con 8 tháng vẫn 3 giấc ngủ ngày và giấc ngủ đêm dài 10 tiếng, con chưa bỏ được thành 2 giấc ngủ đâu bạn. Giấc ngủ của con cần quan sát đúng mới giúp con được vì tuổi này con rất ham chơi, khi tới giờ ngủ không giúp con, con quá giấc là con qua luôn. Về lâu dài sợ thần kinh con căng thẳng không tốt cho con.

Con ăn thức hay ăn ngủ

[Bean Hạt Đậu]

@chị Freida: bà chị khỏe lại chưa ạ? Cảm ơn thuydt03 và các mẹ. Hôm nay sữa chua K của mình ok rồi. Đúng là do mình tham nhiều chủng quá. Lần này chỉ làm 240ml/1thìa 5ml chủng thôi thì thấy sữa chua mịn, không bị đọng nước và rỗ mặt nữa.

[Mẹ Gâu]

Chị Freida ơi! Con gái bị thiếu nắng rồi. Chưa ngủ mà mồ hôi cứ ướt hết cả đầu, gáy, cổ. Trường học có cái sân to thế và 1h15' chơi ngoài sân mà sao con vẫn thiếu nắng. Cũng lỗi tại em cuối tuần bận quá không cho con đi chơi đủ giờ.
Thêm nữa là con cứ không chịu ăn rau, ép thì ngậm.

[hanoi_hanoi80]

Sai ở chỗ lẽ ra chỉ đem ủ luôn vì nhiệt độ ấy đủ để nó tự đông rồi thì lại đi đun nước sôi và đổ vào. Nóng quá chết hết men cụ ạ.

nh mờ em đọc rõ ràng các mẹ hướng dẫn ủ như thế mà?? hay là do em cho it men quá nhỉ????

[VuKhuc]

Rau đừng cho loại lá nhiều xơ như rau ngót hay rau cải em ạ. Tập dần từ củ quả tập đi. Mẹ Gâu thái carot, đậu quả... ngắn ngắn vừa ăn rồi luộc cho bạn ấy bốc. Hoặc bắp cải thái nhỏ, su hào thái nhỏ xào hoặc nấu canh với thịt băm hay tôm cua xay chẳng hạn (nấu kỹ 1 tí cho mềm). Bạn Cốm hôm qua lại thích giá xào thịt băm, anh bạn ấy cũng thích . Thế nhưng các loại rau xanh đậm đậm bạn ấy cũng 0 xơi đâu. Hồi hè đi Sầm Sơn bạn ấy ăn mùng tơi thái nhỏ nấu tôm khô, về mẹ bắt chước làm bạn ấy lại chê .

[Tuổi thơ]

nh mờ em đọc rõ ràng các mẹ hướng dẫn ủ như thế mà?? hay là do em cho it men quá nhỉ????

Em làm y như chị vậy, sáng thì thấy đông như tàu hủ vậy chị ạ, ngon lắm. Em nghĩ chắc chị cho ít men , hoặc là nước quá nóng, vì em pha nước ấm chứ ko nóng chị ạ.

[hanoi_hanoi80]

cảm ơn mẹ nó tối về mình làm lại, lần này mua hẳn qua nhiệt kế cho yên chí

cho thêm men và cho nước ủ âm ấm thôi xem nó ra làm sao.

À mẹ 2HNnó cho mình hỏi sữa cho làm men ấy lấy từ trong tủ lạnh ra rồi múc 2 thìa hòa vào làm men có được không? Hay là phải để sữa chua đó ra ngòai trước cho bớt lạnh đi nhỉ?

[Lucky Luc]

Chị Freida ơi! Con gái bị thiếu nắng rồi. Chưa ngủ mà mồ hôi cứ ướt hết cả đầu, gáy, cổ. Trường học có cái sân to thế và 1h15' chơi ngoài sân mà sao con vẫn thiếu nắng. Cũng lỗi tại em cuối tuần bận quá không cho con đi chơi đủ giờ.
Thêm nữa là con cứ không chịu ăn rau, ép thì ngậm.

Con đi học thì nguy cơ thiếu nắng cao lắm mẹ nó ạ! Dù có sân to thì các con cũng được chơi ngoài trời ít lắm!To như trường Việt Triều cũng chỉ được chơi ngoài sân có giới hạn. Thời gian 1h15' ấy cũng không đảm bảo mẹ nó ạ! Nên con đi học, việc phơi nắng cho con cũng đau đầu phết đấy!

[Lucky Luc]

Rau đừng cho loại lá nhiều xơ như rau ngót hay rau cải em ạ. Tập dần từ củ quả tập đi. Mẹ Gâu thái carot, đậu quả... ngắn ngắn vừa ăn rồi luộc cho bạn ấy bốc. Hoặc bắp cải thái nhỏ, su hào thái nhỏ xào hoặc nấu canh với thịt băm hay tôm cua xay chẳng hạn (nấu kỹ 1 tí cho mềm). Bạn Cốm hôm qua lại thích giá xào thịt băm, anh bạn ấy cũng thích . Thế nhưng các loại rau xanh đậm đậm bạn ấy cũng 0 xơi đâu. Hồi hè đi Sầm Sơn bạn ấy ăn mùng tơi thái nhỏ nấu tôm khô, về mẹ bắt chước làm bạn ấy lại chê .

Chàng cao bồi nhà em cũng phải dụ dỗ mới ăn rau. Mà nhiều khi k thể nắm bắt được con thích ăn gì vì thay đổi nhanh quá! Hôm thì thích gặm cà rốt luộc kĩ, xu hào luộc, có hôm ăn rau muống xào như thuồng luồng, rồi bỏ cả tuần chả ăn tí rau nào. Tự dưng nấu canh cá thì ngồi ăn hết 2 thìa đầy dọc mùng! Mà có khi nghỉ 1 thời gian gạp lại món rau đấy con chả thèm ăn nữa! Hoa quả thì chỉ chuối, thi thoảng chén miếng Thanh Long, dưa hấu, Đu đủ cũng tí tẹo, còn lại chê hết!