@Chị Freida: chị cho em gửi lời chúc sức khỏe tới bà nhé, thời tiết này chán quá...
@bebiboi: do tính tiện dụng của LVS nên ngày càng nhiều người sử dụng LVS trong tất cả các công đoạn chế biến thức ăn... tuy nhiên trên thế giới vẫn có một số nhà khoa học cho rằng năng lượng của LVS quá cao có thể phá hủy các cấu trúc protein gây ra chất độc làm khó tiêu đầy bụng... Hiện tại vẫn chưa khẳng định được 100% những bệnh trên là do LVS nên LVS vẫn có rất nhiều người dùng...
@metunton: tớ hay cho sữa vào nấm rùi để ở ngăn mát, khi nào cần chủng thì mang ra để ở ngoài đến khi đông thì lọc, nhà Gâu thì để ở ngoài đông rồi cho vào ngăn mát, đến khi nào thích thì lọc...



... Khi bạn để vào tủ lạnh thì quá trình ăn uống của nấm chậm lại nên kéo dài được thời gian... nếu để ở ngoài thì tỷ lệ như vậy chỉ để 24h là con nấm ăn hết sữa, nhưng để tủ lạnh thì tớ để 72h chưa thấy hết...



... Chuyện đong đếm thì ko có chuẩn...



... bạn cứ làm đi nếu thấy chua quá thì bớt men lại, thấy chưa đông thì thêm men... thế nhá, chúc thành công... có gì thắc mắc cứ hỏi...


@meminhngoc: bạn có thắc mắc gì cứ hỏi, mọi người sẽ giúp... chuyện xin nấm thì sang mục nhắn tin cho nhau xin sẽ tốt hơn, ở bên đó mọi người nhiều nấm hơn... ở bên này toàn nhà thích ăn cả nấm nên ít khi có dư...



... Nấm K nuôi bằng sữa tươi, còn sữa chua men Vinamilk như bạn nói là để làm yahourt, lọc vẫn được phomai tươi, nhưng làm từ K thì tốt hơn chút xíu vì có hệ men vi sinh tốt cho đường ruột hơn...
@gaubien: sữa sống là sữa vắt từ con bò ra ko xử lý gì cả, bán thẳng tới tay mình như nhà Dự, nhà Cường, nhà sưatươi... Sữa này đun theo cách của bác Freida thì được sữa thanh trùng như MC, BV, hay các nhà vẫn đang làm, sữa này để tối đa được 4 ngày... Còn sữa tiệt trùng là đã diệt hết men trong sữa, sữa này để được 6 tháng... Sữa bột hoàn nguyên là sữa bột pha ra thành sữa tươi nước, sữa này để được 1 năm... Bạn có thể xem hạn sử dụng để biết loại sữa... Tất cả các sữa trên đều gọi là sữa tươi cả, trẻ trên 1 tuổi có thể uống được (trừ cái sữa sống nhé)... Tiệt trùng chỉ có CN mới làm được thôi, còn ở nhà mình thì chỉ làm được sữa thanh trùng thôi bạn ạ, mặc dù tên là tiệt trùng Pasteur ...



... Thế nhé, chúc vui...