Phômai tươi cho bé (Phần 4)

[Mit Siem]

Chị ơi, tối qua con cũng không thèm uống sữa đêm, tới giờ bú sữa như bình thường, con xoay qua xoay lại há miệng đòi sữa nhưng khi em đưa bình sữa vào, chàng chỉ mút được khoảng 20ml rồi ngậm miệng lại luôn, không thèm bú tí ti nào nữa. Em cho ngủ luôn tới 5h sáng mới bú lại. Cữ sữa đêm nếu con không hợp tác thì em sẽ ngưng luôn, em cố gắng tăng lượng sữa hàng ngày lên 250ml/bình.

Em có ngớ ngẩn này muốn hỏi chị: em cũng thường cho con ra ngoài chơi, nhưng em cũng chỉ biết cho con ngồi xe đẩy đẩy đi lòng vòng thôi, cuối tuần thì cho con ngủ một giấc ngoài trời khoảng 45 phút. Các buổi sáng thì sau khi tắm nắng trên sân thượng xong, em lại cho con vào xe đi rảo phố chừng nửa tiếng rồi về nhà, buổi chiều đi thêm khoảng 1 tiếng nữa. Con đi ngoài đường thì vui, rất thích. Em cho con hưởng nắng, gió vậy đã gần đúng chưa chị ?

Con lên cân chậm nên em sẽ từ từ tham khảo ý kiến chị và các mẹ nhà phomai tươi để điều chỉnh bữa ăn cho con cho hợp lý. Chứ con ăn uống cũng khá khẩm vậy mà không lên cân thì tức là em đã cho con ăn uống không hợp lý, chắc phải có điểm nào đó em đã sai.

@ mẹ Siêm: mấy hôm nay mình đã tập con buổi tối bỏ võng rồi, bú sữa xong mình cho chơi tí rồi bồng tay ru ngủ khoảng 10phut rồi đặt lên giường luôn. Tập cho con vậy để ra riêng con dễ ngủ hơn. Siêm ra riêng nhưng vẫn ở chung phòng với ba mẹ? Siêm đã thích nghe đọc truyện trước khi ngủ rồi ah, hay wa. Con trai thì mình đọc thì cứ đọc, nó chơi thì cứ chơi thôi, chả thèm nghe gì cả, đôi lúc lại xé sách luôn . Mình cũng thích ngủ với con lắm, an tâm hơn nhưng khi nghe các mẹ ở wtt kể mấy chiện trẻ con khi lớn lên ngủ chung với ba mẹ có nhiều chiện "kinh dị" quá nên mình đâm ra sợ, đành tập con tự lập sớm.

Uh, vẫn trong phòng cùng thôi, khác góc tớ ko yên tâm khi cho ra phòng khác.
Ui mà bọn này chưa hiểu đọc truyện là gì đâu...tớ nghĩ là cứ cầm quyển truyện đọc cho nó một mẩu, và tắt đèn. Rồi nó sẽ tạo cái thói quen là mẹ đoc cái gì đó (hiểu hoặc bao giờ hiểu thì chưa bít ) rồi là giờ đi ngủ ấy mà.
Ấy mua mấy cuốn bìa cứng truyện ngộ nghĩnh ko xé được đâu

[Lucky Luc]

Uh, vẫn trong phòng cùng thôi, khác góc tớ ko yên tâm khi cho ra phòng khác.
Ui mà bọn này chưa hiểu đọc truyện là gì đâu...tớ nghĩ là cứ cầm quyển truyện đọc cho nó một mẩu, và tắt đèn. Rồi nó sẽ tạo cái thói quen là mẹ đoc cái gì đó (hiểu hoặc bao giờ hiểu thì chưa bít ) rồi là giờ đi ngủ ấy mà.
Ấy mua mấy cuốn bìa cứng truyện ngộ nghĩnh ko xé được đâu

Lucky cung thíc nghe đọc truyen, giờ yêu cầu mẹ "đọc chuột Típ hông mún mẹ đi làm", kể chuyện cây khế, cô bé quàng khăn đỏ thì đế theo đuôi. Cho ngủ riêng giường nhưng mẹ vẫn phải hoàn thành thủ tục đọc, kể chuyện cho đến khi ngủ mới được chứ chưa tự ngủ 1 mình. mẹ kê thêm cái giường 1m bên cạnh, chàng " hoan hô giường mới của cắc ki đấy". Đêm thỉnh thoang lăn cái " bịch" xuống đất kêu "é" 1 cái lại ngủ tiếp. Mẹ lại lồm cồm dậy bế lên. Cũi thì bỏ lâu rồi vì chàng k chịu.

Tối qua lại k thích uống sữa và phô mai, sữa chua gì cả (Mẹ vừa khoe với bác Freida và cá mẹ hồi chiều), đòi ăn cơm chan canh, được 4 thìa cơm to, tí nhân nem rán. K có sản phẩm. Sáng nay lại sữa bình thường.

Hồi Lk bé như Siêm mẹ cũng cứ cầm sách giống mẹ Siêm, chàng ấy cứ lang thang chơi trò của chàng ấy còn mẹ cứ độc thoại thôi, mẹ đọc mẹ nghe, rồi kể chuyện, có khi toàn là chuyện bịa của mẹ, chả có tí nào trong sách cả. Chàng ấy thuộc cả chuyện bịa của mẹ rồi

[huongnhan]

Chị Freida cho em hỏi chút với ạ !
Em xem cách chị hướng dẫn làm Fomai tươi ấy. Em cũng làm như vậy, cũng đc SP như chị hướng dẫn ( dạng bánh, mịn , mượt, trắng ngà) trong ảnh chụp ở phần 1 ấy. Thế nhưng SP em làm có vị chua như vị sữa chua, nói chung là vị ko khác gì vị sữa chua cả, chỉ khac là nó đặc quánh đóng bánh thôi. Nhưng mà ăn cũng có vẻ giống vị chua chua của món fomai hoa quả Pháp em hay mua cho nhóc nhà em. Trộm vía nhóc nhà em cũng ăn khi em xay lẫn với chuối và 1 thìa sữa công thức. Mà cháu được 10 tháng ăn đc rồi chị nhỉ? Vậy em làm đã được chưa hả chị? Hay vị của nó fỉa khác nhỉ . Em làm bằng sữa tươi Vinamilk và cả sữa chua của nó luôn. Giúp e nhé

[Pigeon]

Chị Freida ơi,
Trước đây em hay cho con khám sức khỏe ở TTDD đường Lê Văn Sĩ. Vì bé nhẹ cân dọa SDD nên BS cho uống thuốc nhiều loại. Em ko thích bé uống thuốc chút nào.. Em thì chỉ đi thăm khám để biết chiều dài & cân nặng con thôi vì ở nhà muốn đo con khó chính xác quá. Đã lâu rồi em ko đưa bé đi khám sức khỏe nữa.
Bây giờ em muốn cho bé khám sức khỏe & làm xét nghiệm để xem có thiếu sắt hay vi chất gì ko thì em nên yêu cầu BS như thế nào hả chị. Mình nên yêu cầu test những gì? Em ko biết nơi nào khám sức khỏe cho trẻ ổn nhất. Em thấy tùy BS hay sao á..Có người nhiệt tình hỏi han, nghe mình trình bày; có vị lơ là ko muốn nghe, trả lời ậm ừ làm em chán quá
Em chỉ còn 2 tháng để phấn đấu cho con bằng chuẩn thôi.. Chạy nước rút ko biết có kịp ko nữa
Em cảm ơn chị

[cuncuncuncun]

các mẹ ơi cho em hỏi , sữa nấm cho con uống là chủng kefir + sữa tươi hoặc sữa công thức có đúng không ạ ? Em thấy các mẹ nói uống sữa đó tốt nhưng không biết chế biến ra sao . Hiện tại em mới chỉ cho bé ăn phomai + hoa qua + sữa công thức thôi ạ

[Freida]

Hôm nay có điện nghen. Mình sẽ trả lời các mẹ sau. Giờ thông báo 2 việc :

1- Hiện đang có dịch sốt xuất huyết xin các gia đình lưu ý cho người thân và bé, bận cho con áo quần dài, ngủ mùng/màn. http://www.webtretho.com/forum/showthread.php?t=129277

2- Trang chủ Webtretho giao diện mới thước đo con làm việc tốt, rất tiện ích, các bạn điền ngày sinh của con vào đó là có số liệu và có ngay các bài tâm sinh lý phát triển của lứa tuổi đó. (Phải đi vào các mục mới có thước) http://www.webtretho.com/beta/index.php

[Freida]

Sản xuất đậu phụ:

Có 3 dạng đậu phụ :
- Loại mềm
- Loại cứng
- Loại đậu phụ lụa

Tóm tắt qui trình công nghệ sản xuất đậu phụ (loại mềm):

Có 2 phương pháp:
- Phương pháp xay ướt
- Phương pháp xay khô

Tiến trình :

Phương pháp xay ướt
1. Ngâm hạt :
*Thời gian ngâm :
5 – 6 giờ : 15-25 độ C
3 - 4 giờ : 25-30 độ C
* Nhiệt độ nước ngâm: 20-25 độ C
* Lượng nước ngâm: Đậu/nước = 1/2,5

2. Xay : đậu/nước = 1/6
3. Lọc :
- Lọc lần 1
- Lọc lần 2

1kg đậu nhận 9 lít dịch sữa và thành phần như sau:

- Đạm tổng số 17-30 g/l
- Lipit 13-16 g/l
- Gluxit 3,2-4,5 g/l
- Chất khô 5-4,5 g/l

Dịch sữa lọc ra nấu ngay, mùa hè không để quá 30 phút và mùa đông là 50 phút.

4. Gia nhiệt, kết tủa :
- Đun sôi nhanh, trong thời gian đun khuấy đảo trộn.

- Kết tủa sữa :

+ Nhiệt độ sữa khi kết tủa >95 độ C
+ pH của dịch sữa khi kết tủa > 6
+ pH dịch nuớc chua 4-4,5

Thực hiện qua 3 giai đoạn :
Lần 1 dùng ½ lượng nuớc chua
Lần 2 (sau 3 phút) ½ lượng nuớc chua còn lại
Lần 3 (sau 3 phút tiếp).

Tổng lượng nuớc chua chiếm 20-22%/lượng sữa.

5. Ép định hình bánh đậu và ngâm nước.
Nhiệt độ ép 70-80 độ C. Thời gian 10 phút.

================================================== =========

[Mit Siem]

Sao vậy nhỉ, em click vào toàn ra page lỗi thôi, chả vào được gì cả.

[Doanh & Khuê]

Bác ơi, bác nhớ ngày mai nhé. Thứ Bảy các mẹ ở nhà ứng dụng luôn nhé. Tặng bác nhiều nụ hôn này

[Doanh & Khuê]

Hôm trước em hỏi vụ đạm, hôm nay em hỏi vụ rau .

Xứ mình rau cỏ phong phú, các bé ăn dặm đã có thể thử nếm tất cả các loại rau chưa ah? Dĩ nhiên là vẫn theo dõi xem bé có dị ứng hay không? Nhưng các mẹ có thể cho mình biết thêm các loại rau bé ăn được không?

Hiện nay mình cho con ăn: cà rốt, bí đỏ, bí xanh, rau bó xôi, rau mồng tơi, súp lơ xanh...
Có những món ngon muốn cho con ăn như: các loại đậu (đậu xanh, đậu trắng...), đậu que, hạt sen, bắp ngô, nấm, khoai mỡ, khoai môn, cà chua, cà tím, các loại rau cải....mà không biết con ăn đã được chưa? Và đến tháng nào thì có thể cho con ăn thoải mái mà không sợ gì hết?

Các mẹ lại tư vấn cho mình tiếp nhé. Ngàn lần cảm ơn.

[Lucky Luc]

EM mở được trang chủ theo link của chị Freida nhưng K hiểu sao con mình cứ ở mức 14 tháng!??? Chuẩn cân nạng và chiều cao thì em k tìm được ạ!

[Tredowata]

Em vào được link chị Freida cho rồi. Nhìn cái ảnh thằng cu ngồi chơi cát mà tự nhiên cứ thèm đưa con ra biển. Các chị bảo bé 7 tháng có nên cho đi chơi xa không ạ? Thằng cu nhà em về nhà ông bà nội chơi, ngồi taxi (từ Cầu Diễn đến Quan Thánh ~ 12km) thế mà lần nào về cũng ốm. Tháng tới em định cho cháu đi Hải Phòng thăm quê nội của mẹ cháu mà lăn tăn quá. Có nên cho đi không nhỉ???
Còn nữa, Hà Nội rét dần rồi, cuối tuần cho bé đi chơi công viên hoặc ra các vườn hoa có ok không các chị nhỉ???
À, hôm nay em cho cu tý ăn sữa chua kefir trộn với sữa công thức, cậu ta chén sạch sẽ; trưa thì em lại làm thêm cho 1 mẻ chuối với sữa chua, phô mai và 1 ít sữa công thức (bà ngoại cho vào, bảo thế cho nó dễ ăn), nhìn cái miệng yêu ghê cơ. hehe

[Mit Siem]

Đén lượt vụ rau cho mẹ Doanh le nè, tớ làm tạm cái sườn các mẹ thêm thịt vô nếu có thêm còm men nhé, vì ngồi liệt kê một lúc ko đủ hết
- Mới ăn dặm (6-7 tháng ): cà rốt, bí đỏ, bí ngồi (zuchinni), các loại cải xanh, bó xôi, cải ngọt.. cà chua, hành tây, xúp lơ xanh (brocolli), rau muống, rau mồng tơi, bí xanh (nhứ cho chút gừng cho đỡ lạnh bụng), cải cúc (tần ô), rau rền, cần tây (celery), tỏi tây (poireau), ót xanh, đỏ, đỗ que, đậu Hà lan, hạt sen
Khaoi lang, tây, mỡ, môn

- Sau 7 tháng: rau ngót (thấy bảo rau này khó tiêu vì nhiều xơ quá, nên lành nhưng cho ăn sau)
rau đay,
bắp cải, xu hào: dễ gây sôi bụng, khi ăn cho chút gừng, hoặc ăn về sau cho tiêu hóa tốtt hơn
cải thảo, các loại đỗ xanh , đen, trắng, đậu chickpea (đógn hộp)
nấm rơm
Nói chung là tầm này ăn các loại rau rồi.

Riêng có cái này tớ remind : món corn.
The Goodness of Corn:
Corn contains a good amount of protein and carbohydrates - making it a great food for energy. Corn however is lacking in many other nutrients that its nutritional value compared to a majority of other vegetables is substandard; save it for later!
http://www.wholesomebabyfood.com/cor...odrecipes.html
Các mẹ co thể đọc tếip ở đây.
Túm lại là ngô nên cho bé ăn sau 1 tuổi vì nó hơi khó tiêu.
Còn polenta hay grít là loại bột ngô đã được làm thành bột ròi thì dễ tiêu hơn thì phải, vì tớ thấy có các recipe về món soup polenta cho các baby.

Riêng tớ thì đúng là sau khi ăn bắp ngô thấy no lâu thật. Nên tớ để dành món ngô tươi bào cho con sau 1 tuổi.
Còn đâu thì ăn polenta rất nhanh.

[bearbie]

các chị ơi bột bắp polenta có khác bột bắp thường k0? Em vào metro An Phú kiếm cũng k0 thấy polenta, trong khi bột bắp thường thì đầy ngoài chợ. Em cũng tính làm bánh mà chưa kiếm ra bột polenta

[Freida]

EM mở được trang chủ theo link của chị Freida nhưng K hiểu sao con mình cứ ở mức 14 tháng!??? Chuẩn cân nạng và chiều cao thì em k tìm được ạ!

Mẹ cháu vừa hỏi kỹ thuật, xem bác ấy trả lời sao nghen. Nếu còn thắc mắc vào Topic đó hỏi tiếp .