Phômai tươi cho bé (Phần 4)

[meHuyenboDong]

bác Freida ơi, bác đỡ đau lưng chưa ?!!!hôm nay con "ị" 2 lần, vẫn còn phân sống ạ.-lúc nãy chơi với con em phát hiện thấy 2 chiếc răng xinh xinh ở hàm trên(thế là con có 6 cái) -cách đây mấy ngày con uống kháng sinh do viêm họng(ks Azee), lúc con uống em ko thấy con bị rối loạn tiêu hoá, mấy hôm sau con mới bị (chắc lúc này mấy em vi khuẩn có lợi mới sợ)-và mấy hôm nay con đứng lâu hơn, đi đc mấy bước --> em thấy bác hàng xóm bảo tướt biết đi ko hiểu đấy có phải là lý do mà con rlth chị nhỉ ?!bác ơi lúc này nên cho con quả gì và rau gì thế ạ???à bác cho em hỏi thêm là em tưởng sau khi ăn cháo con nên ăn sữa chua cho dễ tiêu hóa ???

[Freida]

Tiếp theo. Cám ơn các bạn, mẹ cháu "hết" ốm rồi, làm phômai và chăm con thôi .

@ Mẹ icarus,

Nên cho bé sữa tươi không đường, sữa tự nhiên, chỉ có sữa tươi không đường con mới uống được nhiều. Trẻ con ăn đường không tốt, nguy cơ béo phì lớn. Tập và động viên con thôi, con sẽ uống được.

Sữa chua kefir từ chủng nếu con thích, cho con ăn, không sao đâu bạn, con ăn theo sự ngon miệng của con mà. Con gái mình còn bốc nấm ăn luôn. Làm vậy cực thôi, vì cứ phải lo "tắm" rửa nấm. Bạn lấy chủng làm chua tiếp cũng ra sữa rất ngon, chẳng khác gì chủng đâu và không cực, bạn sẽ có 1 lượng sữa chua lớn cho con uống đủ hết 1 tuần.


@ Mẹ Gấu Poel,

Nước ép cà rốt tươi, món của bé khi bé bắt đầu uống được nước quả ép (sau 4 tháng). Con mình lúc nhỏ chỉ nước ép cà rốt và táo (uống liền tù tì 2 năm đầu đời). Lúc nào la lối mẹ liệng cho củ cà rốt ngồi đó mà gặm hoặc liệng cho miếng táo gặm chờ đợi bữa ăn . Quả xay : quả tươi xay nhuyễn + ít tinh bột bắp chín = món quả xay, ăn.

Con 12 tháng còn 2 giấc ngủ ngày (giấc sáng và giấc trưa), con bỏ giấc chiều. Con đang chuyển, bạn sẽ thấy rõ hơn. 18 tháng con chỉ còn 1 giấc ngủ ngày và giấc ngủ ấy dài 3 tiếng (giấc ngủ trưa).



@ MeHuyenboDong,

Bạn có kinh nghiệm rồi đó, trẻ con trong quá trình tăng trưởng thỉnh thoảng bạn nhìn thấy con đi "xấu" một chút, bạn bình tĩnh quan sát con, cho con ăn loãng hơn, để con tự ăn. Con ổn ngya sau đó 2 hôm - Kinh nghiệm của mẹ thuydt03 mình lặp lại .

Chúc mừng 2 cái răng mới

Sữa chua mỗi ngày ăn 1 lần là được, ăn vào lúc nào cũng được. Vi sinh này cấy vào ruột chứ có cấy và dạ dày đâu mà tiêu nhanh hay mau . Chúng như những cây chổi dùng quét dọn ruột và giúp ruột tống khứ ra nhanh những cái cơ thể không cần. Mỗi một chú vi sinh sống 24 giờ sau khi tăng sinh lên 4 lần. Vòng đời chúng chỉ có vậy. Chính xác của chúng giúp thành phần phân có "chất độn" và dễ dàng cho ra ngoài, con không bón. Khi con bị lỏng, môi trường của vi sinh có tính axit, chúng tạo một pH ổn định và là môi trường không tốt cho các vi sinh xấu, các vi sinh xấu không phát triển được, con hết lỏng.


@ Mẹ nebihoi,

Con 7 tháng ăn được 60g phômai tươi (6% béo)/lần/ngày. Chúc mừng bạn , bạn rất khéo.


@ Mẹ caocao,

Con 4 tháng có thể nếm phômai tươi (6% béo), 1-2 thìa cà phê, loãng,sệt, mịn, chua thật nhẹ, hầu như không cảm giác chua đâu nếu bạn tạo hỗn hợp vậy. 6 tháng con mới tập ăn sữa chua. Không biết thời gian gần đây có thông tin nào mới hơn về sữa chua, các bạn cập nhật và giúp nhau.


@ Mẹ babynoel,

Bạn chuyển con sang sữa tươi không đường 3,5% béo đi bạn, tốc độ này con dư cân đó.

Con ăn 3 cữ cháo mỗi bát 250ml: sáng cháo sữa, 2 bữa còn lại là cháo súp (1 cháo súp trưa, chiều cháo rau củ), sữa, sữa chua, nước ép quả, phômai tươi. Nắng và chơi ngoài trời.

Bạn nên đổi sữa chứ không nên bớt ăn của con.


@ Mẹ bill07,

Mình thấy bé tốt, ăn tốt và sữa tốt + sữa mẹ. Con ngày ị mấy lần?. Giấc ngủ đêm và ngày của con sao? Cách ăn của con có một chi tiết nhỏ cần chỉnh : lượng ăn và uống tuổi này là 250ml, bạn tập con. Bữa 8 giờ bạn cho con cháo sữa, trưa con vẫn ăn bình thường đó bạn. Cân ký của con là của con, con sẽ lớn theo con mà bạn.


@ 3 ngôi sao xanh (threebluestars),

Các bạn nhà phômai cám ơn bạn, mời bạn cùng viết tiếp những trang mới cho ngôi nhà phômai


@

[meHuyenboDong]

@mẹ phuonglinh81hn ơi: con nhà em giống con nhà chị, thích ăn mỳ,phở, bánh mỳ .... còn món soup thì chị có món gì thế ???chị linh và các mẹ có món soup gì cho con ăn thì bầy cho em với.

[caocao]

Chào cả nhà, mình cũng là lính mới tò te của nhà Phô mai. Mới tập tọng làm chủng từ nấm xin được của mẹ Lucky Luc. Làm theo như cách trong thư viện chuột của mẹ Gâu cho nấm + sữa lạnh để ở nhiệt độ phòng 10 tiếng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 ngày. Thành phẩm thấy đông như sữa chua, mùi thơm, chua dịu nhẹ nhưng chỉ có một tí nước trong ở đáy cốc nên k thể nào gạn được như mẹ Gâu hướng dẫn, mình đành cho qua rây để lọc nấm riêng ra. Uống thì thấy chủng K chỉ hơi chua nhẹ thôi, nói chung là mẹ cháu thấy ngon . Như thế là có thành công k hả các mẹ.

Các mẹ cũng cho mình hỏi là bé bao nhiêu tháng thì có thể cho tập ăn sữa chua K và phô mai tươi.

[Mẹ Gâu]

Bác Freida ơi. Em học theo cách lam phômai tươi của bác, em muốn hỏi là nếu k ăn hết trong ngày thi có thể để trong tủ lạnh được bao lâu?

Để được 3 ngày bạn ạ. Nếu tủ lạnh bạn để từ 2-4 độ C thì có thể để đuợc lâu hơn.

[Mẹ Gâu]

Thế lượng Ca bao nhiêu thì đủ đối với bé nhà em hả chị, chị trả lời cho em luôn chị nhé.

Mạng cơ quan mình tiêu rồi. Mình chắc chắn là với bé từ 12 tháng trở lên thì lượng Ca tối thiểu là 1000mg/ngày. CÒn bé 11 tháng thì mình không nhớ.
Chúc mừng bạn đã post bài trong nhà phomai tươi.

[Freida]

@ Các bạn tìm đọc trả lời, bạn nào thiếu la lên.


@ Mẹ Lucky Luc,

Theo mình bạn "thả" con trong vòng "kiểm soát". Thả tự do theo con nhưng kiểm soát sữa và các sản phẩm của sữa, giúp con hướng về món đó làm tăng tính tự giác "thích" cho con. Chỉ vậy thôi.


@ Mẹ Dongvui,

Sữa chua bạn ăn được, phômai tươi cũng vậy. Độ béo của phômai nhận được phụ thuộc vào độ béo của sữa nguyên liệu ban đầu. Bạn lấy chỉ số béo đó x 4. Ví dụ sữa tươi của bạn có độ béo 3,5%, lấy sữa này làm phômai tươi thì phômai tươi nhận được sẽ có hàm lượng béo là 3,5x4 ~ 14% béo. Để có hàm lượng phômai tươi béo 6% bạn lại làm loãng sản phẩm nhận được của bạn ra gấp 2, tức lượng béo sẽ giảm 14:2 ~ 6-7%.

Ban cho bé nếm 1-2 thìa (nhão, loãng, sệt), bạn làm bằng sữa bò tươi. Sữa CT mình không biết làm, phômai tươi đi từ gốc là làm từ sữa tươi.


@ Mẹ MitSiem,

Hôm trước bạn hỏi sữa nhiễm melamine khi cho nấm tươi kefir, nấm có bị chết không? Vẫn chưa trả lời được cho bạn (việc này chưa được nghiên cứu ). Mình thử đề xuất phương án sau : vi sinh của nấm lấy đường lactose của sữa để tăng sinh, tăng sinh đến một giai đọan thì tạo ra môi trường chua, trong môi trường chua này melamine tan hết ra thành các muối ion. Vi sinh "chắc" vẫn bình thường, khi lọc lấy phômai, melamine sẽ nằm ở phần nước, cái nếu có chỉ là vết, "chịu" được

Nguy cơ cao về sạn thận là do chức năng gan thận của các bé nhỏ chưa hoàn chỉnh (đang phát triển), yếu. Trích lời của mẹ thuydt03, và mẹ cháu đồng ý

Hôm qua (1/10/2008) Bộ y tế có trả lời chính thức về sữa nhiềm Melamine http://www.webtretho.com/forum/showthread.php?t=113096


@ Mẹ susu1811,

Mình sẽ tổng hợp 1 bài chung về béo (lipit) trong món của bé, vì sao con cần tăng béo, tăng béo để làm gì?, nhiều hơn hay ít hơn, lợi và hại.....

Câu hỏi cụ thể của bạn :
Bé 11 tháng , ví dụ :1) ăn ngày 2 bát (200ml/bát) 6% béo - 2) phômai tươi 60g/ngày, 6% béo - 3) sữa uống 800ml, 3,5% béo (còn lại bột, hoa quả, nước ép quả không có béo). Vậy lượng béo bé nạp/ngày sẽ là :

1) 6x4 = 24g (bé ăn tổng cộng là 400ml)
2) 6:2 ~ 3g (>3 vì bé ăn 60g)
3) 3,5x8 ~ 28g
Cộng ~ 55g (béo)/ngày

(nhờ mẹ MitSiem tra lại trong "từ điển" xem lượng lipit này dư hay thiếu và cho ý kiến nghen).

[besuhao]

bác Freida ơi, cho mẹ cháu su hào hỏi bác một xí. Sau vụ melamine mẹ cháu sợ khiếp vía sữa chua ancomilk + xin được nầm kefir nên tập tành làm phomai tươi + sữa chua cho cháu ăn. Mẹ cháu bắt đầu làm bằng sữa tươi (em dùng sữa Harvey - Úc vì hãi các nhà sx VN lắm trong thời buổi nhiễu nhương này, mặc dù biết làm bằng sữa tươi thanh trùng là ngon nhứt). Hiện mẹ cháu làm theo cách của mẹ Gâu: cho sữa tươi vào nấm rồi để trong tủ lạnh tối thiểu 1 tuần tối đa 15 ngày (hiện đã được 5 ngày). Hiện em thấy sản phẩm đã đông, có nước trắng nhưng lẫn trong hỗn hợp (có khi nào tại em ko quấy đều nấm + sữa khi đổ sữa vào nấm ko hả bác?). Nếu sau 1 tuần em mang sản phầm đi lọc -> thu được chủng kefir thì chủng kefir này có được coi là sữa chua nấm ko chị? và dùng hỗn hợp đó để lọc tách nước để thu được phomai luôn hay là lại dùng chủng đó làm men cái để làm tiếp ra sữa chua + pho mai tươi hả chị???

Báo cho bác tin vui là cháu su hào đã chịu ăn phomai tươi (trong khi phomai hoa quả Pháp thì lắc đầu quầy quậy, hihi, tks bác nhiều). Tuần nay ko được ăn phomai tươi mẹ làm vì mẹ cháu đổ hết chỗ phomai đã làm từ sữa chua ancomilk + đang nuôi nấm. Em đang lo là bi giờ cho ăn tiếp lại phải tập dần từ đầu. Ah, cháu su hào nhà em 6 tháng 8 ngày tuổi rùi, chắc bắt đầu tập ăn sữa chua được rồi chị nhỉ? Mỗi ngày 1-2 thìa thôi chị nhỉ?

Hic, mẹ cháu đọc trong thư viện của mẹ Gâu nhưng vẫn lẫn lộn giữa chủng kefir, sữa nấm, sữa chua nấm kefir. Huhu

[mattroixanh]

[quote=Freida;2219802
@ Matroixanh,
Đừng buồn, cần có quyết tâm mới giúp con ổn lâu dài. [/quote]

Em cảm ơn chị ạ. Từ khi vào nhà phô mai của mình em đã cố gắng tập cho con. Em sẽ quyết tâm chị ạ, để 20 năm sau còn tự tin báo chị kết quả (chứ mẹ cháu bé tí ti ...)

Chị ơi có một vấn đề em lại phiền chị. Đó là Bống nhà em rất khó ngủ. Từ bé chị ạ. Từ ngày được tắm nắng bé ngủ dễ hơn, mẹ ru một lúc là ngủ (chứ trước kia ru ngủ thôi cũng vất vả lắm chị ạ, còn khóc chán chê mới ngủ - híc mẹ xấu quá toàn nói xấu con mà con có biết đâu mừ ...) Nhưng giấc ngủ kể cả trưa, hay tối đều phải vỗ về, hoặc bế Bống ru lại vì Bống hay lật người rồi thức, có lúc lại khóc. trưa phải ru lại 2 lần. Tối ít nhất 2-3 lần chị ạ. Ít hôm Bống ngủ một mạch đến sáng lắm.

Giờ ngủ của Bống như thế này chị ạ:
Sáng đi chơi về ngủ 30 phút (từ 9h-9h 30), ít khi ngủ được nhiều hơn chị ạ.
Trưa ngủ khoảng 2, 5 tiếng (từ 12h30-3h)
Tối ngủ từ 9h30 -10 h đến 6h30 sáng hôm sau.

Chị ơi, chị lại giúp em nhé. Chắc cũng liên quan đến phô mai mà vì ngủ tốt ăn mới tốt mừ...
Chị ơi em trồng được tặng chị nè.
Em cảm ơn chị nhiều.

[susu1811]

@ Mẹ susu1811,

Mình sẽ tổng hợp 1 bài chung về béo (lipit) trong món của bé, vì sao con cần tăng béo, tăng béo để làm gì?, nhiều hơn hay ít hơn, lợi và hại.....

Câu hỏi cụ thể của bạn :
Bé 11 tháng , ví dụ :1) ăn ngày 2 bát (200ml/bát) 6% béo - 2) phômai tươi 60g/ngày, 6% béo - 3) sữa uống 800ml, 3,5% béo (còn lại bột, hoa quả, nước ép quả không có béo). Vậy lượng béo bé nạp/ngày sẽ là :

1) 6x4 = 24g (bé ăn tổng cộng là 400ml)
2) 6:2 ~ 3g (>3 vì bé ăn 60g)
3) 3,5x8 ~ 28g
Cộng ~ 55g (béo)/ngày

(nhờ mẹ MitSiem tra lại trong "từ điển" xem lượng lipit này dư hay thiếu và cho ý kiến nghen).

Nhà cháu tặng hoa và quà cho bác Freida, và Mẹ Gâu. (Nãy giờ nhà cháu đi lùng bác Freida tại Hội chợ nhà bánh, nge rì rào to nhỏ mà còn rất nhiều người chưa có cơ hội gặp bác. Thế nên nhà cháu tự an ủi mình còn phải chờ thêm 100 năm nữa tới sinh nhật wTT mới tới lượt nhận quà của bác Freida. Tuy nhiên rất hạnh phúc khi được bác quan tâm mỗi ngày bằng các câu trả lời thắc mắc..)
Sau khi chờ câu trả lời của Mẹ Mít Siêm về lượng béo/ngày. Nhà cháu xin báo cáo tình hình hiện nay sau gần 1tháng tập tành ăn phomai tươi, sữa Kenfi, sữa chua như sau:
cân nặng: 10 ký, chiều cao 80cm, tới 18/11 là 11 tháng.
đã đứng được 3phút, gọi được ba khi thấy ba về, răng thì vẫn 6cái nhưng rất nhác đứng, nhác đi nhất quyết k đi khi ba mẹ dắt đi, chỉ đòi bò, leo trèo. Nhờ bác chấm điểm cho nhà cháu nhé Lần sau có hội chợ bác thông báo luôn để nhà cháu có gì còn tham gia bác nhé.

[megiangcoi]

Tiếp theo :

@ Mẹ Giang còi (megiangcoi),

- Cu Gold thiếu nắng, giấc ngủ đêm con không thẳng, con ị khuôn không tốt cho tuổi này (con thiếu chất lỏng).

- Bữa ăn của con bạn cố gắng 120-200ml/lần ăn. Tuổi này con ăn 200ml. Cái gì đó gọi là bữa của con cố gắng giữ mức này. Sữa chua con tuổi này bạn giúp con 200ml/lần ăn/ngày. Cố gắng tập con ăn bữa lớn hơn. Khi con ăn đủ con không rúc mẹ ban đêm.

- Bạn "dạy" con bò, con học được đó,từ tư thế ngồi bạn dạy con chống tay rồi dạy con chống gối, di gối, tay. Bạn giúp con vài lần con hiểu cách di chuyển "4 chân" vững con tiến tới di chuyển 2 chân. Hãy để con tự vận động, tự vịn đứng từ tư thế bò. Bò tốt chứ bạn, đó là phát triển vận động của con theo lứa tuổi con và vừa sức con.

Bạn tăng thời lượng nắng của con lên, tăng lượng ăn tập con quen một bữa lớn, tập con bò. Ăn uống của con mình thấy được mà (nhìn đầu ra ). Ký con hơi nhiều (lúc sanh con mấy ký?), con tuổi này đừng ăn đêm. Con cần một giấc ngủ thẳng, sâu 10 tiếng (có thể dậy ăn 1 lần), ăn đêm kiểu này con sẽ "béo phì". Hóc môn tăng trưởng làm việc khi con ngủ, đó là lý do giải thích tại sao em bé nhỏ ngủ nhiều.

Em cảm ơn chị. tặng chị hoa ( máy em icon bị liệt rồi ) Lúc sanh bé 3kg chị ạ, em sẽ tăng lượng chất lỏng của con lên, nhưng giờ lại phát sinh vấn đề nan giải rồi chị ơi. Mấy hôm trước bà Noiij vào chăm cháu thì bà nội cho cháu ăn theo lịch của mẹ và số lượng của mẹ đề ra, hôm nay bà nội về cháu sang ở nhà bà ngoại thì bà ngoại giảm hết lại. Sữa giảm xuống, nhất là sữa chua hôm qua bà ngoại giảm xuống cu cậu khóc đòi ăn quá chừng nhưng bà ngoại chẳng cho ăn tiếp bảo ăn thế được rồi, cháu thì chỉ được 1 nửa hoặc 2 phần thôi, nước trái cây cũng ít lại. hu hu hu

[Lucky Luc]

Chị Freida:
@ Mẹ Lucky Luc,

Theo mình bạn "thả" con trong vòng "kiểm soát". Thả tự do theo con nhưng kiểm soát sữa và các sản phẩm của sữa, giúp con hướng về món đó làm tăng tính tự giác "thích" cho con. Chỉ vậy thôi.

Vâng chị ạ! Em cũng cố thả con như vậy. Cố nịnh bợ cô để sáng gửi cô 200ml sữa chua K choi bữa sáng + 100ml sữa CT của nhà trường, trưa thêm suất phô mai tươi, tối về nhà thả con bằng chút cơm,bún + hoa quả (hôm có hôm không) + 200ml sữa chua hoặc sữa tươi(bắt buộc). phômai mẹ làm con chưa thích ăn nhưng lại thích ăn phô mai con bò cười nên mỗi ngày vẫn thả con 1 miếng chéo!

Thường thì buổi sáng trước khi con đi nhà trẻ cũng uống được khoảng 100ml sữa tươi. mấy hôm nay con vẫn còn mụn, nhưng mụn nhỏ (mun đầu đinh), k còn mụn loại bọc to dung ngã ngửa như tuần trứơc. Mụn nhiều đau nhưng con vẫn chơi ngoan, không khóc quấy, thỉnh thoảng đau quá thì xoa xoa tay vào chỗ đau kêu "muỗi đốt".

[Lucky Luc]

Chị Freida ơi!
Về lời khuyên k nên uống sữa tươi khi bụng đói mà nên uống khi đã có chút đồ ăn trong bụng thì theo bác thế nào ạ??

[quynhanh_t]

Bé nhà bạn có vẻ ngủ hơi ít nhỉ. Bé nhà mình sinh 31/10 trước con nhà bạn gần 2 tháng nhưng bây giờ vẫn ngủ 2 giấc ngày mỗi giấc 1,5 – 2 tiếng, tối ngủ từ 9h30 – 7h (có hôm đến 7h30). Lúc trước tớ cũng vất vả vì việc ngủ nghê của con lắm, nhưng từ ngày biết đến nhà phomai tươi và cị Freida học ra được nhiều điều. Tuổi con bây giờ vẫn cần ít nhất 2 giấc ngủ ngày (tớ có đối chiếu với cả sách “cẩm nang chăm sóc bà mẹ và em bé” đấy, thấy khá giống nhau), mỗi giấc từ 1,5 – 2 tiếng (có bé ngủ 3 giấc thì thời gian ít hơn), giấc ngủ đêm 10 tiếng. Bé ngủ sau 30 phút thì sẽ hơi tỉnh lại, lúc đó cần ru lại để bé ngủ đủ giấc. Bé ngủ ngon và đủ giấc ngày htì mới ngủ ngon giấc đêm (nói thế thôi chứ hic hic thực tế con nhà tớ đêm vẫn rúc mẹ như thường, nhưng cho bú ãong là lại giang tay giang chân ra ngủ lại chứ không tỉnh giấc hẳn). Đợt con tớ 5, 6 tháng đêm con dậy chơi cả tiếng đồng hồ ấy.

Chị Freida ạ may quá nấm nhà em vẫn sống, nhưng chả hiểu sao hôm đấy sữa không sách mà đặc quánh như miếng xà phòng ấy (em để có 24 tiếng trời mát), lọc ra thấy hơi lỗ chỗ, lấy sữa đấy làm chủng thì hình như chua quá nên SC của em không được sánh như lần trước. Lần này em rút kinh nhgiệm, để nấm lên men 16 tiếng ở ngoài trước rồi mới cho vào tủ lạnh để, sau 3 hôm sẽ lọc lấy chủgn, hôm qua kiểm tra thấy cố sữa nấm có vể sánh ngon rồi.

Em cảm ơn chị ạ. Từ khi vào nhà phô mai của mình em đã cố gắng tập cho con. Em sẽ quyết tâm chị ạ, để 20 năm sau còn tự tin báo chị kết quả (chứ mẹ cháu bé tí ti ...)

Chị ơi có một vấn đề em lại phiền chị. Đó là Bống nhà em rất khó ngủ. Từ bé chị ạ. Từ ngày được tắm nắng bé ngủ dễ hơn, mẹ ru một lúc là ngủ (chứ trước kia ru ngủ thôi cũng vất vả lắm chị ạ, còn khóc chán chê mới ngủ - híc mẹ xấu quá toàn nói xấu con mà con có biết đâu mừ ...) Nhưng giấc ngủ kể cả trưa, hay tối đều phải vỗ về, hoặc bế Bống ru lại vì Bống hay lật người rồi thức, có lúc lại khóc. trưa phải ru lại 2 lần. Tối ít nhất 2-3 lần chị ạ. Ít hôm Bống ngủ một mạch đến sáng lắm.

Giờ ngủ của Bống như thế này chị ạ:
Sáng đi chơi về ngủ 30 phút (từ 9h-9h 30), ít khi ngủ được nhiều hơn chị ạ.
Trưa ngủ khoảng 2, 5 tiếng (từ 12h30-3h)
Tối ngủ từ 9h30 -10 h đến 6h30 sáng hôm sau.

Chị ơi, chị lại giúp em nhé. Chắc cũng liên quan đến phô mai mà vì ngủ tốt ăn mới tốt mừ...
Chị ơi em trồng được tặng chị nè.
Em cảm ơn chị nhiều.

[Me Soc yeu]

Cảm ơn chị Freida, em sẽ cố gắng tập trung món pho mai tươi cho con từ bây giờ để con cao lớn khỏe mạnh

À em đọc câu chị trả lời mẹ Giang còi, thấy nói là bé 8,5 tháng ị thành khuôn là không tốt, do thiếu chất lỏng.Con em ị thành khuôn từ 2,5 tháng, mặc dù đã cho uống nước hoa quả, khoai lang, trà Hipp, mẹ thì ăn rất nhiều đồ mát mà vẫn không thấy cải thiện là mấy.Vậy trường hợp của con em cần bổ xung chất gì để cho nhuận tràng hơn ? ( em thấy các mẹ nói rằng ăn pho mai bé sẽ dễ bị táo hơn mà)

Rất mong sớm đọc được thông tin tổng hợp về lượng chất béo bé cần cho mỗi độ tuổi để điều chỉnh chế độ ăn cho con cho phù hợp.Tặng chị nè


@ Mẹ Dongvui,

Sữa chua bạn ăn được, phômai tươi cũng vậy. Độ béo của phômai nhận được phụ thuộc vào độ béo của sữa nguyên liệu ban đầu. Bạn lấy chỉ số béo đó x 4. Ví dụ sữa tươi của bạn có độ béo 3,5%, lấy sữa này làm phômai tươi thì phômai tươi nhận được sẽ có hàm lượng béo là 3,5x4 ~ 14% béo. Để có hàm lượng phômai tươi béo 6% bạn lại làm loãng sản phẩm nhận được của bạn ra gấp 2, tức lượng béo sẽ giảm 14:2 ~ 6-7%.

Ban cho bé nếm 1-2 thìa (nhão, loãng, sệt), bạn làm bằng sữa bò tươi. Sữa CT mình không biết làm, phômai tươi đi từ gốc là làm từ sữa tươi.


@ Mẹ MitSiem,

Hôm trước bạn hỏi sữa nhiễm melamine khi cho nấm tươi kefir, nấm có bị chết không? Vẫn chưa trả lời được cho bạn (việc này chưa được nghiên cứu ). Mình thử đề xuất phương án sau : vi sinh của nấm lấy đường lactose của sữa để tăng sinh, tăng sinh đến một giai đọan thì tạo ra môi trường chua, trong môi trường chua này melamine tan hết ra thành các muối ion. Vi sinh "chắc" vẫn bình thường, khi lọc lấy phômai, melamine sẽ nằm ở phần nước, cái nếu có chỉ là vết, "chịu" được

Nguy cơ cao về sạn thận là do chức năng gan thận của các bé nhỏ chưa hoàn chỉnh (đang phát triển), yếu. Trích lời của mẹ thuydt03, và mẹ cháu đồng ý

Hôm qua (1/10/2008) Bộ y tế có trả lời chính thức về sữa nhiềm Melamine http://www.webtretho.com/forum/showthread.php?t=113096


@ Mẹ susu1811,

Mình sẽ tổng hợp 1 bài chung về béo (lipit) trong món của bé, vì sao con cần tăng béo, tăng béo để làm gì?, nhiều hơn hay ít hơn, lợi và hại.....

Câu hỏi cụ thể của bạn :
Bé 11 tháng , ví dụ :1) ăn ngày 2 bát (200ml/bát) 6% béo - 2) phômai tươi 60g/ngày, 6% béo - 3) sữa uống 800ml, 3,5% béo (còn lại bột, hoa quả, nước ép quả không có béo). Vậy lượng béo bé nạp/ngày sẽ là :

1) 6x4 = 24g (bé ăn tổng cộng là 400ml)
2) 6:2 ~ 3g (>3 vì bé ăn 60g)
3) 3,5x8 ~ 28g
Cộng ~ 55g (béo)/ngày

(nhờ mẹ MitSiem tra lại trong "từ điển" xem lượng lipit này dư hay thiếu và cho ý kiến nghen).[/quote]