Phômai tươi cho bé (Phần 4)

[BoboMevit]

Chị Freida và các mẹ ơi cho em hỏi một chút ạ:
Cu nhà em nếu bắt đi ngủ sớm thì đêm thường đói, vặt ti mẹ suốt, mà em thì ít sữa nên hai mẹ con cứ lục đục, ngủ không yên, còn nếu đi ngủ muộn sau 10h30 thì ăn thêm được 1 bữa khoảng 100ml sữa nữa, đêm cũng đỡ lục đục hơn. Vậy nếu bữa tối 7h em cho con ăn váng sữa cho no lâu để ngủ sớm mà không lo đói đêm thì có được không ạ?
Em cảm ơn các chị nhiều ạ!

[megiangcoi]

Chị fredia ơi cho em hỏi với ạ. Tối qua em cho thằng cu nhà em ăn yaour buổi tối trước khi đi ngủ sáng nay output của nó không thành khuôn mà từ sáng đến giờ đi những 3 lần rồi chị ạ. Vậy có sao không chị, em có nên cho nó măm yaour vào buổi tối nữa không.

[madongnghi]

Nghe các mẹ bàn nhau làm sữa chua và pho mai tươi từ nấm Kefir mà mẹ cháu hồi hộp quá hihi. Vẫn chưa xin dc nấm nên mẹ cháu vẫn đang đọc tài liệu thôi mà đọc đi đọc lại thành ra loạn hết cả lên. Làm bằng men cái từ sữa chua vinamilk rồi lấy luôn sữa chua đó làm cái thì mẹ cháu làm ổn lắm rồi. Sp đẹp như mơ hihi, mịn mềm đông tụ ngọt dịu (cho dg rất chuẩn hâhahaha)ko chua tý nào. Cháu ăn tì tì (trộm vía). Cả phomai tươi cũng thế trộn sữa vào là chén. Cảm ơn bác Freida lần nữa nha!

Cháu chỉ có một vẫn đề vẫn làm mẹ cháu đau đầu là hay ọe, ăn hơi thô tý là ọe mặc dù đã 4 răng dài, nên cháo thì để nguyên hạt dc chứ rau và thịt toàn phải làm nguyễn thôi, hoa quả cũng toàn phải xay. Nhưng cũng có một tiến bộ là đã uống sữa tươi nhưng mà phải đút thìa .

@ các mẹ: có mẹ nào cho con uống vitamin C ceelin chưa??? Các mẹ cho uống bao nhiêu ml một ngày vào lúc nào và bao nhiêu ngày/ tháng????

[Mit Siem]

@susu : thank ấy. Mẹ thuytd con chi tớ dùgn mùi tàu với gừng. nữa. Ah, ấy nhắc tới hành nén, cái này trong đó nhiều đugn sko, ngoài này ko có đâu. Mỗi lần có nguoi vào đó là tớ nhờ mua. Hồi mới đẻ cho đến 5 thágn sau đó, tối nào tớ cũng ém bụng cho con bằng hành nén với bồ kết cho lành bụng.

Vụ đồ tây. hị hị..chỉ là cuối tuần mẹ ờ nhà thì mới làm cho con thôi, còn hàng ngày là các món Việt, chuẩn bị ra sẵn bà nấu hoặc ăn với món của nhà. Mừ mục đích là để khi nào con khoảng 4,5 tuổi đi đâu ăn gì, đừng có nói là "Me ơi, con ko biết ăn/ko thích ăn món này"...ke ke..

@madongnghi: có Siêm nhà tớ, trong lúc ốm vừa xong uống cái này. Uống 1làn/ngày 1 thìa cafe, và uóng vào buoi sáng.

[mecucao]

Chị Freida ơi cho em hỏi. Cái vụ làm sữa chua nấm từ chủng của em mà em làm hoài vẫn không đông.
Cách 1: Đun sữa hơi ấm tay rồi đổ chủng vào quậy lên. Đổ ra cốc để 12 tiếng không đông.
Cách 2: Đun sữa hơi ấm tay rồi đổ chủng vào quậy lên. Đổ ra cốc ngâm nước 60 độ để 10 tiếng không đông.
Cách 3: Không đun sữa. Pha sữa lạnh vào chủng để 16h không đông. mà một số chủng lớn nhanh nổi lên mặt sữa.
Tỷ lệ chủng và sữa của em khá cao: 20ml/100ml.
Bác xem giúp em sai ở khâu nào mà không đông thế ạ. 3 tháng nay mẹ cháu toàn phải đun sữa không đông lên để cho ra pho mai thôi ạ.

[VuKhuc]

Ceelin: có, con tớ thỉnh thoảng uống. Có 2 loại Ceelin, 1 loại là siro, thành phần là 100mg VitC/5ml, 1 loại là drop, 100mg/1ml. Trước khi đi mẫu giáo hoặc sau khi ốm cho uống liền 1 tháng, mỗi ngày 100mg vào buổi sáng, trước khi ăn.

@mẹ cucao: tớ thấy mẹ nó trăn trở vụ làm sữa chua từ chủng này từ lâu lắm rồi. Tớ mạnh dạn xui mẹ nó xin nấm khác về nuôi đi.

[Freida]

Mình mất hơn 1 giờ đồng hồ đánh bài gởi trả lời các bạn, giờ mất tiêu

Your submission could not be processed because you have logged in since the previous page was loaded.

Please push the back button and reload the previous window.

[Trái ớt dễ thương]

Chị fredia ơi cho em hỏi với ạ. Tối qua em cho thằng cu nhà em ăn yaour buổi tối trước khi đi ngủ sáng nay output của nó không thành khuôn mà từ sáng đến giờ đi những 3 lần rồi chị ạ. Vậy có sao không chị, em có nên cho nó măm yaour vào buổi tối nữa không.

Em cũng có câu hỏi y chang mẹ này, mấy hôm trước kg sao. Nhưng hôm qua Bối cũng ăn vào buổi tối và đi ngoài 4 lần.Mà trước kia vẫn ăn vào buổi tối đấy. Có phải do sữa chua hơi chua kg hả chị?

[Lucky Luc]

Mình mất hơn 1 giờ đồng hồ đánh bài gởi trả lời các bạn, giờ mất tiêu

Your submission could not be processed because you have logged in since the previous page was loaded.

Please push the back button and reload the previous window.

Mong mãi con sao biển của bác! Giờ thấy mỗi 2 cái tay vẫy vẫy!!! Híc híc

[quynhanh_t]

Em cũng có câu hỏi y chang mẹ này, mấy hôm trước kg sao. Nhưng hôm qua Bối cũng ăn vào buổi tối và đi ngoài 4 lần.Mà trước kia vẫn ăn vào buổi tối đấy. Có phải do sữa chua hơi chua kg hả chị?

Có khi không phải do sữa chua đâu, bé nhà tớ mới 11 tháng mà từ khoảng 3 tháng nay tối nào cũng ăn sữa + sữa chua (tỷ lệ 50 - 50) trước khi đi ngủ mà trộm vía không sao đâu. Có duy nhất một hôm ăn sữa chua Kefir mẹ làm thì hôm sau đầu ra hơi có vấn đề nhưng hình như là do mọc răng. Hôm sau lại đâu vào đấy. Để cẩn thận thì các mẹ cứ cho con nghỉ 1-2 ngày rồi thử lai jxem. Theo tớ biết thì khi bị rối loan TH còn nên ăn sữa chua vì có nhiều vi khuẩn có ích cho đường ruột.
Em trả bài có đúng không chị Freida? Con em chủ yếu sống bằng sữa chua ban ngày và sữa mẹ buổi tối nen phai tìm hiểu nhiều lắm ạ

[unthui]

Bác Freida và các mẹ thông thái cho em hỏi với
Bé nhà em đc 10t em mới tập nuôi nấm Kefir đc 2 ngày từ sữa Vinamilk 200ml. Em cho cháu ăn 200ml sữa nấm đấy trong 1 ngày có nhiều ko ah??? 200ml sữa nấm thì có = 200ml sữa CT ko ah?? vì ăn sữa nấm là phải bớt sữa CT đi. Vừa ăn đc 1 it sưa nam output của cháu rất tốt (trước đây hơi táo :d). Lịch ăn của Ủn nhà em là:

6h45: 1 bát bột và 60ml sữa
10h15: chuối và 120ml
11h30: 1 bát bột
12h30: 90 sữa rồi ngủ trưa
15h15: 150 sữa
17h: 1 bát bột
19h: 1/2 hộp váng sữa + sữa chua
20h30: 120-50ml sữa
Trước khi ngủ và đêm bú mẹ
Em cho uống từng đó sữa có ít không ah? Hic, em cũng muốn cho cháu ăn nhiều nhưng khổ nỗi là từ bé cháu ăn cứ nôn ra. BS bảo là hội chứng trào ngược, lớn sẽ hết. Em mong Ủn nhà em lớn mãi

[Lucky Luc]

Bác Freida và các mẹ cho em link về đo lường muỗng thìa cốc gì đó với ạ?
Thankyou mọi người!

[cukicuame]

Cảm ơn Mẹ Freida nhiều nhiều!
Nhờ có Mẹ Freida mà mình đã học được một món ngon, bổ, rẻ để tự tay làm cho con ăn. Mình sẽ thường xuyên làm cho con ăn.
Cảm ơn Mẹ Freida lần nữa nha.

[Freida]

@ Mẹ Giang còi (megiangcoi),

Quy trình làm sữa chua luôn tuân thủ 2 giai đoạn, trong đó giai đoạn ủ chín lạnh được coi là giai đoạn bắt buộc. Giai đoạn này sản phẩm tạo nên hương vị đặc trưng của mình.

Với sữa chua Yohurt, giai đoạn ủ chín lạnh là 6 giờ nhiệt độ là 6 độ C (bạn tra lại nhiệt độ), giai đoạn này tạo hương thơm (các ester). Bảo quản sản phẩm 4-6 độ C.

Với sữa chua kefir, giai đoạn ủ chín lạnh là 12-14 giờ, nhiệt độ 14-16 độ C. Đây là giai đoạn hệ nấm men làm việc, chúng tạo ra hương thơm, chuyển hóa tiếp các enzym, tạo khí. Bảo quản sản phẩm ở 4-6 độ C.

Làm trong gia đình ít ai để ý giai đoạn này, mình nhắc để các bạn có sản phẩm ngon hơn mà thôi Và lý giải được tại sao sản phẩm lúc ngon hơn, lúc chưa ngon hơn.


@ Mẹ Bean Hạt đậu,

Con 6 tháng mới ăn được sữa chua và bạn nên bắt đầu tập khi con 6 tháng. Hiện con chưa ăn được. Phômai tươi được coi là món của con khi tròn 4 tháng tuổi : loãng, sệt, mịn, vị chua nhẹ (thật nhẹ), lượng ăn là 2 thìa cà phê, béo 6%. Con chỉ ăn vậy thôi, bạn nên tập cho con. Đó là 2 sản phẩm của sữa con cần quen và con cần quen vị chua đầu đời.


@ Các bạn, cho mình xin lỗi, vừa viết thêm trả lời, gởi lại mất bài. Giờ hết can đảm luôn .

[uninbe]

em chào chị Freida,
lâu lắm rồi mới gặp chị online còn lại em toàn đi học offline thôi, chị ơi em lại có việc muốn hỏi chị, chả là bé nhà em một tuần nay tuyệt thực chị ạ, em đang đau đầu quá, hiện tượng của bé thì có vẻ như là mọc răng, bé hâm hấp sốt 37.5-38.2 độ, sau khi hết sốt thì bé bị đi tướt, ngày đầu 3-4 lần phân màu vàng và chua lắm, những ngày sau ít dần hôm nay có 1 lần nhưng phân vẫn loảng và chua. còn ăn uống thì tệ lắm chị ạ, mấy ngày đầu bé không chịu ăn bất cứ thứ gì cho gì vào miệng cũng nhè ra, cố lắm em cũng chỉ đút cho bé được 300ml sữa/ngày, còn cơm cháo bún phở súp bé không ăn gì cả, đến 2-3 hôm nay thì bé hợp tác với việc ăn sữa mặc dù rất vất vả, em cố gắng cho bé 500ml sữa CT+100ml sữa chua/ngày, ngoài ra bé không ăn thêm gì hết và chỉ uống nước lọc uống rất nhiều ngoài nước lọc ra em cho oresol hay nước gì bé cũng phì ra hết, em lo quá, thậm chí mua cả bột ngũ cốc về hòa cũng sữa bé cũng phát hiện ra và không ăn luôn, lợi của bé thì đỏ, chỗ răng hàm trên thì em thấy hơi nứt ra một rãnh dọc. em cũng nghĩ là bé đau lợi không muốn ăn. em lọc cả nước cháo cho bé uống mà bé cũng không chịu hợp tác. một tuần liền mà chỉ ăn chút sữa và uống nước lọc như vậy có sao không hả chị?trộm vía bé cũng chơi ngoan, tất nhiên không ăn mệt thì không thể ngoan như mọi ngày rồi, em vẫn cho bé ra ngoài trời chơi và tắm nắng. nhưng vì bé không chịu ăn nên nhiều lúc em phải cho bé ăn dong chị ạ, biết là thói quen xấu nhưng con không ăn gì mẹ sốt ruột quá, cả tuần qua em cũng chỉ quay quẩn nghĩ đủ các món các kiểu cho con ăn mà đành bất lực, chị ơi giờ em phải làm sao hả chị? em lúng túng quá nhờ chị và các mẹ giúp em với, em cám ơn nhiều lắm ạ
Me Uninbe