Phômai tươi cho bé (Phần 4)

[megiangcoi]

Ủ nóng là quá trình tách đạm sữa bằng nhiệt độ cao, phương pháp này sản phẩm thu được sẽ thô hơn, kém mịn hơn.
Ủ chín lạnh là ủ chín trong tủ lạnh thôi chị.

em ơi nghĩa là mình làm như thế này à. sữa + chủng nấm - ủ nóng - cho vào tủ lạnh ủ lạnh - đem ra măm. Có phải vậy không

[Lucky Luc]

@ Mẹ Lucky Luc,

So với tiêu chuẩn chung nhưng cần biết con có chuẩn riêng. Nếu con ăn uống đủ, con sẽ có đủ răng thôi bạn. Uống canxi phải có thử máu, theo dõi chứ không khơi khơi vì con thiếu vài cái răng nà kết luận được.

Chị ạ, vấn đề là em đưa con đi khám cả viện dinh dưỡng và viện Nhi Thuỵ Điển thì chưa bao giờ bs yêu ccầu cho con thử máu cả. Chỉ nghe tim phổi, xem răng, hỏi mẹ chiều cao, cân nặng con (thậm chí bs k trực tiếp cân đo - viện dinh dưỡng thì có cô y tá đo).Bs cho con uống 1 đợt can xi cách đây 2 tháng bao gồm Top bone và can xi ống (e k nhớ tên).

Đợt này thì con về ngoại nên không đưa khám được.

[besuhao]

To chị freida, cám ơn chị nhiều nhiều. Em mới xin được 1 ít nấm kefir không biết cu nhà em hôm nay là 5 tháng 21 ngày đã ăn được sữa chua làm bằng nấm kefir chưa hả chị? Hơn nữa, làm sữa chua từ nấm kefir theo công thức của chị thì dùng sữa tươi lạnh & theo comment của chị thì làm fomai tươi cũng bằng sữa tươi, nhưng cu nhà em bé quá, liệu đã ăn được các sản phẩm từ sữa tươi chưa hả chị?

Em có đọc kinh nghiệm chia sẻ của chị với mẹ doanh le, thấy hay quá muốn áp dụng cho cún nhà em nhưng ngặt nỗi cún nhà em chỉ ăn khi lơ mơ ngủ, hu hu. Lịch của cháu như thế này chị ạ, có gì chị comment thêm cho em để cháu mau nhớn chị nhé:

6h: 40ml bột sữa ăn liền + 60-90ml sữa. Đây là bữa ăn thức duy nhất trong ngày.
8h: phơi nắng tầm 15-20'
9h: ngủ 1/2-1 tiếng + 190ml sữa (em mới đun thêm nước cháo loãng + rau củ pha kèm thêm với sữa)
12h: ngủ trưa + 190ml sữa (giấc này cháu ngủ được tầm 2 tiếng rưỡi đến 3 tiếng)
14h30-15h: hoa quả nghiền (chuối nạo, táo ép + cà rốt hấp cách thủy, nước quýt)
15h30: tắm
16h: ngủ + 190ml sữa (cháu ngủ có 1/2 tiếng thôi, có khi ăn xong là dậy luôn)
19h: ngủ + 190ml sữa (giấc này cũng ngủ ngắn, tầm 30-45 phút)
21h30: ngủ
10h30: ngủ + 190ml sữa (có khi phải chia làm 2 lần ăn, 11h30 lại ăn nốt nếu còn thừa). Cháu ngủ đến tầm 6h sáng là tự dậy.

Em đang định cho cháu ăn phomai tươi vào lúc 11h có được ko chị? Tuổi này cháu vừa ăn phomai tươi vừa ăn sữa chua có ảnh hưởng đến tiêu hóa ko chị?

Lịch trình của cháu như vậy có nên thay đổi gì để cháu chuyển từ ăn ngủ sang ăn thức không chị? Em bức xúc vụ cháu ăn ngủ lắm cơ, khi cháu tỉnh dù đói cháu cũng chỉ mút mút tầm 10-20ml là giãy ra, nhất quyết ko ăn, mà đổ thìa thì chỉ ngon lành trong 60ml đầu tiên, sau đó cháu toàn dọa ọe, còn ngủ thì 1 hơi hết sạch luôn.

Mà cháu vừa mới bị ốm dậy (viêm phế quản chị ạ) nên cũng đang ăn trả bữa. Em đã mua phật thủ đang định làm cho con để đề phòng thay đổi thời tiết thì con đã dính ngay viêm phế quản, chán ơi là chán.

Chị giúp em với nhé, tks chị

[quynhanh_t]

em định gõ mấy lần rồi mà lười quá vì gõ chi tiết thì dài lắm. Tóm lại về thuốc ho cho bé thì về mức độ chữa ho í nhé theo thứ tự như sau:
Hồng bạch < húng chanh < quất < chanh < bưởi hoặc phật thủ.
Các loại nguyên liệu đó cho vào hấp với đường phèn hoặc mật ong rồi cho bé uống nước thì có tác dụng bổ phế long đờm.

Mẹ Gâu ơi cho em hỏi về cái thuốc ho với, nàh em thì hay hấp lá hẹ với mật ong/ đường phèn. Thường nếu có ho thì uống khoảng 2-3 ngày là đỡ. Đôi khi thấy dấu hiệu có vẻ ho là em cũng cho uống trước để dự phòng. Mà trộm vía em thấy bé nàh em uống cái này lại chịu ăn hơn cơ. Cái thuốc này uống lâu dài có sao không à chị?

[sky]

Bác fredia, em định bụng hôm làm bánh trung thu ở nhà chị Quỳnh, em sẽ gặp và đề nghị bác mở lớp dạy về cách làm phô mai tươi, các món trộn phô mai tươi...(các mẹ tham gia sẽ đóng phí mua nguyên vật liệu...), nhưng tiếc là em đến thì bác đã đi rồi. Bác nghĩ sao về đề nghị của em ạ? Em cũng đã vài lần làm phô mai tươi, không biết có thanh công hay không (lần đầu con không ăn vì phô mai kiệt nước và khô quá!, mấy tháng sau làm lại sau khi tham khảo thêm ý kiến một số mẹ, con đã chịu ăn và khen ngon tuy con không ăn được nhiều lắm, dù sao thì mẹ cũng đỡ buồn!), bởi thế em vẫn muốn được học trực tiếp từ bác, có vẻ hay hơn nhỉ?

[mhmg_Mom]

[quote=Mit Siem;2163132
@nmhmg_mom: lá húng chanh mẹ nó cứ ra chợ, hỏi hàng rau là ra.
Tớ mua ham paris de cuit ở le cochon d'or nhé 27 Tống Duy Tân, 928 6558. Tớ vẫn order cả cừu tươi cho con ở đó nữa.

.[/quote]

Cám ơn mẹ Mít Siêm, mẹ Bean Hạt Đậu. Mẹ Mít Siêm làm thế nào mà con ho có hai ngày là khỏi thế? Lại còn ăn uống bình thường nữa chứ. Khâm phục mẹ nó.

[Mẹ Gâu]

em ơi nghĩa là mình làm như thế này à. sữa + chủng nấm - ủ nóng - cho vào tủ lạnh ủ lạnh - đem ra măm. Có phải vậy không

em làm là:
sữa + chủng nấm - ủ nhiệt độ phòng đông đặc - cho vào tủ lạnh ủ lạnh - đem ra măm

[Mẹ Gâu]

Mẹ Gâu ơi cho em hỏi về cái thuốc ho với, nàh em thì hay hấp lá hẹ với mật ong/ đường phèn. Thường nếu có ho thì uống khoảng 2-3 ngày là đỡ. Đôi khi thấy dấu hiệu có vẻ ho là em cũng cho uống trước để dự phòng. Mà trộm vía em thấy bé nàh em uống cái này lại chịu ăn hơn cơ. Cái thuốc này uống lâu dài có sao không à chị?

Chết rồi mình nhầm rồi, lá hẹ chứ mà lại nhầm là húng chanh , uống lâu dài mình nghĩ không sao đâu vì nó là một loại rau, có gì đâu mà lo.

[Mẹ Gâu]

@susu1811: giá cả cái vitamin là khoảng hơn 100k. Mà nếu ko tìm được thì ấy có tểh chọn vitamin tông hộp bất kỳ cho bé ở hiệu thuốc, tớ nghĩ là đều tốt.
Âý thấy phật thủ mạch nha ok không, tớ thử mua cho Siêm một lọ chả thấy có tác dụng khi đã ho. Hay chỉ có tác dụng phòng khi thay dổi thời tiết.

@nmhmg_mom: lá húng chanh mẹ nó cứ ra chợ, hỏi hàng rau là ra.
Tớ mua ham paris de cuit ở le cochon d'or nhé 27 Tống Duy Tân, 928 6558. Tớ vẫn order cả cừu tươi cho con ở đó nữa.

@mẹ gâu: theo thứ tự bác nói thfi bưởi và phật thủ hàng đầu ạ. Thế bưởi thì làm ra xế nào ạ, đang mùa bưởi. Bác chỉ cách nào mà làm một phát ra nhiều để lâu cho mẹ cháu.

Mình không nhớ chính xác đâu nhưng mà đại loại là lấy vỏ bưởi rửa sạch, thái nhỏ, cho mật ong hoặc đường phèn vào đun cách thủy rồi cho ra cho bé uống thôi. Theo mình thì nếu bé không bị ho thường xuyên thì không nên làm nhiều và đầu cơ tích trữ, tại vì những bài thuốc này đều dựa trên tinh dầu để chữa cho bé mà, nên mình nghĩ quả càng tươi thì càng nhiều tinh dầu.

[susu1811]

@ Mẹ quynhanh_t,
@ Mẹ susu1811,
May quá, bạn chỉ xin tí kinh nghiệm, vì nhiều mình không có .
Bạn nói đúng, con của bạn dị ứng táo. Nghe buồn cười đúng không. Mình biết điều này vì xã nhà mình bị dị ứng táo, trong khi cả nhà không ai bị. Táo cho trẻ con rất kén, táo xanh mới là táo dùng cho trẻ con và ít bị dị ứng. Các táo còn lại thường trẻ con rất dễ dị ứng. Mà táo xanh là táo mắc nhất. Con mình trong năm chỉ táo xanh với cà rốt. Sau 12 tháng mình mới dám thử các táo khác (rẻ hơn).

Hoa tặng bác Freida. ít kinh nghiệm của Bác thì đã giải quyết được rất nhiều âu lo của cả nhà mình rồi. Mong là Bác vẫn luôn khỏe mỗi ngày, tích lũy thêm nhiều khinh nghiệm để cả nhà mình luôn vui Bác nhé
1. Cho em báo cáo tình hình Phomai tươi, là em đã làm được sản phẩm từ nấm KF, ngon và thơm lắm, con em măm măm liên tục. (em kh có máy hình để khoe sản phẩm với cả nhà, tiếc quá)Xã nhà em cứ trêu, từ ngày mẹ lên mạng, cả nhà mình trong bụng toàn con nấm... Nhưng mà vẫn chưa ủng hộ em việc cho con ăn sữa chua buổi tối, lý do là có chua sẽ khó ngủ, đau bụng... em chán quá.
2. Vậy là từ nay em xin nghỉ món táo. em thấy cũng có nhiều loại táo nhưng hỏi người bán hàng(em quen) thì toàn xuất xứ từ TQ, mà ... mà thôi chắc em cho cháu chuối, na, bơ, xoài, thanh long thôi vậy.
3. Mẹ Mít Siêm ơi, chị cho Mít ăn nhiều đồ ăn tây vậy, chắc chị tính cho Mít Siêm lớn lên xuất ngoại rồi. Em thank chị về mấy vụ em đặt câu hỏi, cái vitamin chị chỉ trong này không có, cũng có nhiều loại tổng hợp cho em bé, nhưng có khi em phải xin đơn từ bs của bé cho chắc ăn, vì chưa ai làm chuột bạch cả nên vẫn lo lo.
4. Mẹ Gâu: chị nói đúng, em thấy hình như làm phomai tươi từ nấm KF thì bắt buộc phải ủ lạnh, vì em cảm giác sản phẩm ngon hơn và mịn hơn.
5. Thank Mẹ Giang em đã vào rồi nhưng chưa mua qua mạng lần nào nên hơi lo.

[Bean Hạt Đậu]

Phù, đọc qua thư viện chuột của mẹ Gâu rồi. Như lạc vào mê cung vậy, hic. Các mẹ ơi giúp mình với. Bé nhà mình sắp 6 tháng, muốn cho con ăn sữa chua và phomai thì bắt đầu thế nào đây (sữa chua đã thử nhưng ku cậu không khoái lắm, toàn nhăn mặt thôi). Cảm ơn cả nhà nhiều.

[DiệpNgố]

Chào cả nhà fomai tươi. Lâu rồi em không vào được mạng, nhà mình đã lên tầng 4 rùi.
Đợt này cty em bận tổ chức kỷ niệm 20 năm + Kiến nhà em bị ốm, , bây giờ mới báo cáo tiếp tình hình ăn uống của con. Và có vô vàn thứ muốn hỏi? Bác Freida và các mẹ giúp em nhé.

Tuần trước Con bị sốt, đi ỉa chảy, nên phải dừng các món ăn lại, chỉ ăn mỗi sữa mẹ. Mấy ngày sau đỡ thì ăn thêm cháo trắng, rồi đến cháo rau củ. Không biết ăn thế có bị thiếu chất không ạ?
Bây giờ Kiến đã ổn hơn rồi ạ, nhưng output bây giờ vẫn chưa thành khuôn, và trong output lổn nhổn lắm. Ăn cà rốt ra cà rốt, ăn rau dền ra đúng lá rau dền. Như vậy có phải đi ngoài sống ko ạ?
Con bị sốt và đi ỉa chảy, em cho uống oresol và Enterogermina (men tiêu hóa). Con hết rồi, không biết có cần uống thêm men tiêu hóa nữa không ạ?
Kết quả của vụ ốm là con mọc lên một cái răng cửa ở bên cạnh, hàm trên. Trong khi 2 răng cửa chính thì chưa có. Con mọc răng nên đau cũng chả buồn ăn uống gì cả. Rầu hết sức. Tiếc mỗi là sự nghiệp fomai tươi và sữa chua của con bị dừng lại, vì sữa mẹ con cũng lười ăn mà, với cả bụng dạ còn yếu. Đến khi nào output của con ngon lành trở lại thì mới ăn được fomai tươi và sữa chua ạ?

Hôm trước bà mua 1 con cá quả về, lọc thịt cho Con, con ăn được 2 bữa thì xảy ra vụ ốm kia, thế là con dừng ăn cá.
Con ốm, bà ngoại cứ thậm thụt định cho Con ăn thịt, hihi nhưng chưa thành. Một lần nấu để quên nên bị cháy cạnh, một lần nấu xong xay thịt ra thấy bã bã, thế là ko thấy ngon nên cũng không cho ăn. Bà ngoại nấu thịt cho thêm ít nước mắm vào, như vậy có được không ạ?

À, hôm qua em đã tách váng sữa ra bơ. Nhưng em thấy bơ vẫn mềm lắm. Tách ra được 100ml sữa thôi. Không biết thế đã chuẩn chưa ạ?

Cám ơn các mẹ nhé.

[susu1811]

@susu1811: Âý thấy phật thủ mạch nha ok không, tớ thử mua cho Siêm một lọ chả thấy có tác dụng khi đã ho. Hay chỉ có tác dụng phòng khi thay dổi thời tiết.
.

em ở trong này không có phật thủ , chỉ nhờ các chị ở HNI mua gửi vào (nhưng có được phật thủ mật nha, em lại nhờ mẹ Giangcòi chưng giúp), ông xã nhà em và susu thì hợp món này. Nói như chị thế thì Mít Siêm không hợp Phật thủ rồi, chị dùng lá hẹ hoặc nén (ngoài bắc gọi là hành tăm) hấp rồi cho bé uống như chị Mẹ Gâu chỉ ở trên. Còn mẹ Gâu nói húng chanh chữa ho thì em chưa thử, em chỉ thấy người ta hay dùng để phòng, còn khi ho thì húng chanh không tác dụng đâu. Húng chanh chỉ tác dụng khi bé sốt cao, giã lá nát ra cho vào khăn rít lên đầu hạ sốt rất nhanh.
Nói chung theo gia đình em, các bài thuốc nam tùy cơ địa từng bé(cũng như người lớn) có người hợp người không. Mình dùng để tránh cho các con khỏi uống kháng sinh thôi chị ơi

[DiệpNgố]

Phù, đọc qua thư viện chuột của mẹ Gâu rồi. Như lạc vào mê cung vậy, hic. Các mẹ ơi giúp mình với. Bé nhà mình sắp 6 tháng, muốn cho con ăn sữa chua và phomai thì bắt đầu thế nào đây (sữa chua đã thử nhưng ku cậu không khoái lắm, toàn nhăn mặt thôi). Cảm ơn cả nhà nhiều.

Trẻ con chả đứa nào thích chua cả. Mẹ nó trộn cùng với quả xem sao. Tớ thường trộn với chuối và bơ.
Bước đầu cho con ăn trộn như vậy, rồi cho ăn xen những thìa sữa trắng, cứ dần dần như vậy. Bây giờ con tớ 7 tháng rồi, cũng chưa ăn không sữa chua trắng không được. Cứ ăn kèm với chuối cắt hạt lựu thôi.

[Bean Hạt Đậu]

Trẻ con chả đứa nào thích chua cả. Mẹ nó trộn cùng với quả xem sao. Tớ thường trộn với chuối và bơ.
Bước đầu cho con ăn trộn như vậy, rồi cho ăn xen những thìa sữa trắng, cứ dần dần như vậy. Bây giờ con tớ 7 tháng rồi, cũng chưa ăn không sữa chua trắng không được. Cứ ăn kèm với chuối cắt hạt lựu thôi.

Cảm ơn mẹ nó nhé. Mình vừa điện về nhà thì bà ngoại đã trộn 2 thìa sữa chua vào đu đủ cho Bean ăn. Ok rồi. May quá