Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[Mẹ Gâu]

Me gau cho mình hỏi : Men cái đó có phải là sữa chua không ???

Men cái là sữa chua không đường Nestle, nếu không có sữa chua không đường, bạn thay bằng sữa chua có đường (Vinamilk, gì đó... cái này mình không rành ), thời gian lên men sẽ rút ngắn và sản phẩm sẽ chua hơn. Sau khi có thành phẩm lần đầu bạn dùng sữa chua bạn làm ra làm men cái thì ta đã có sữa chua không đường made home rồi.

[Freida]

@ Mẹ Dâu tây,

Bạn ơi, khi bé chuyển chế độ ăn mà có cải thiện đầu ra bạn nên duy trì, bé bón không tốt đâu. Bạn cho bé sữa chua nghen bạn. Con đi trẻ chưa? Bạn chuyển cho con sang sữa tươi không đường (3,2-3,5% béo) đi bạn.

Bé nhỏ dưới 1 năm mới không uống nước cam (vì bổ quá con khó hấp thu và có màu sắc nên con dễ bị dị ứng). Tuy vậy nước ép quả cho con luôn là nước ép hỗn hợp : cam + cà rốt, táo + cà rốt, khóm (dứa) + cà rốt, đu đủ + cà rốt......dàn "hợp xướng" này ra nước quả rất dễ uống và bổ dưỡng (mình thấy các nước ép quả đều theo "qui tắc" này và mình nuôi các con như vậy, chúng bảo ngon uống đơn khó uống lắm. Chúng quen đến nỗi vào Metro cầm 1 chai nước táo ép thì phải cầm thêm chai cà rốt ép và chúng tự nghĩ ra quả nào đó đi với cà rốt là "hợp gu", về nhà chúng tự cho ra cốc cứ 1/2 này + 1/2 nọ, lắc rồi uống).

Tuổi này con chơi ngoài trời nhiều lắm, bạn cho con chơi nhiều, con có vận động tốt con thèm ăn và ngủ giấc sâu. Đừng lo lắng quá, con "lớn" rồi mà. Tự con biết nên ăn như thế nào.



@ Mẹ MitSiem,

Món đề nghị của bạn "hấp dẫn", con có thích không? Bạn có thể cho con ăn cách bữa. Phômai tươi cũng vậy, duy trì sự ngon miệng cho con. Tuy nhiên theo mình bạn nên để con sau 12 tháng hãy cho ăn (vì món này có đường?). "Đời" con còn nhiều thứ để ăn lắm, từ từ rồi trổ tài, đằng nào bạn cũng dành được chức "hoa hậu bếp" mà .

[susu1811]

Men cái là sữa chua không đường Nestle, nếu không có sữa chua không đường, bạn thay bằng sữa chua có đường (Vinamilk, gì đó... cái này mình không rành ), thời gian lên men sẽ rút ngắn và sản phẩm sẽ chua hơn. Sau khi có thành phẩm lần đầu bạn dùng sữa chua bạn làm ra làm men cái thì ta đã có sữa chua không đường made home rồi.

Tặng hoa và thank mẹ Gâu trước nhé, em sẽ tập có gì sẽ báo cáo cả nhà sau.

[Mit Siem]

Bác nhắc em mới ra vụ đường của bánh flan. Để em háp sữa tuoi với trứng cho con ăn, không có thắng đường lên coi thế nào ròi em báo cáo

[Gấu Poel]

Mẹ Mít Siêm ơi em vao blog nhà Siêm thấy mẹ Siêm có cái đĩa Play Along nghe hấp dẫn quá, mẹ Siêm mua ở đâu đấy ạ. Em muốn mua 1 cái cho con vì con mê TV lắm, có quảng cáo là cho mẹ ăn quả bơ ngay. Chắc là con se thích xem đĩa này

[Doanh & Khuê]

Chị Freida và các chị ơi,

Em bé mình mấy hôm nay tự dưng không ăn uống gì cả, đút bình sữa vào không uống, đút muỗng một chút là phun phì phì ra, chỉ thích uống nuớc lọc. Khi ngủ thì bú tí rồi thôi. Thậm chí trước kia đi tắm nắng về là nàng ta làm một hơi 60ml sữa...thế mà giờ chả thèm.

Mình nghe nói có giai đoạn biếng ăn sinh lý, các mẹ có kinh nghiệm thì cho mình biết với. Dinh dưỡng tronggiai đoạn này thế nào hả các chị để em bé không uống sữa nhưng tạm thời vẫn đủ nhu cầu năng lượng: ăn bột? (em vẫn chưa muốn cho con ăn bột nhiều, cũng chỉ là bí đỏ, khoai lang tán nhuyễn ra thôi) ăn pho mai? (chị Freida có huớng dẫn là ăn 02 muỗng caphe với độ béo 6%) sữa chua? (06 tháng mới được ăn).

Bé nhà em mới 05 tháng, chỉ có sữa và sữa. Bây giờ không uống sữa thì làm thế nào. Các mẹ có kinh nghiệm giúp em.

PM chị Freida: chị đã tốn công sức tư vấn cho em rất nhiều, thế mà chưa kịp áp dụng nhuần nhuyễn, em bé lại biếng ăn thế này. Mẹ đúng là hư quá...

[BoboMevit]

Em chào chị Freida ạ!
Lâu lắm rồi em ko vào đây, ko bit chị còn nhớ em không?
Em muốn hỏi chị 1 việc này ạ:
Em nuôi nấm Kefir trong sữa tươi, sau khi thấy sản phẩm hơi chua chua thì lọc. Nấm em rửa rồi cất trong ngăn đá. Sản phẩm sữa thì em cất trong tủ lạnh để làm men làm sữa chua. Sau khoảng 3 - 4 ngày, hết men thì em lại lấy nấm trong ngăn đá ra, rửa sạch, nuôi trong sữa tươi làm men tiếp.
Em muốn hỏi chị quy trình bảo quản nấm và men như thế có ảnh hưởng gì đến chất lượng sữa chua làm ra không ạ?
Em cảm ơn chị nhiều! Em viết lủng củng chị thông cảm cho em nha!
Chúc chị luôn xinh đẹp và mạnh khỏe!

[susu1811]

@ Mẹ MitSiem,
@ Mẹ susu1811,
Chỉ còn cách bạn xin nấm tươi kefir về nuôi làm chủng rồi làm sữa chua, phômai tươi cho con. Bạn vào chỗ Thành viên nhắn tin cho nhau xem khu vực của bạn ở gần ai rồi liên hệ "xin".

Em đã liên hệ được nấm kefir nhưng đang ngủ đông, phải mấy hôm nữa mới có chị àh. Em còn theo và làm phiền chị dài dài
Tiện đây có chị cho em hỏi luôn, cháu nhà em dạo này chẳng chịu uống sữa, chị giúp em với nhé. Cháu được 9,5 tháng nặng 9 cân, dài 75cm. Cháu đã vịn ghế đi được, đã trèo lên giường cao so với mặt đất 40cm. Răng thì đang mọc cái thứ 6. đã biết bye bye, gọi được tên ba là A Cường. Lịch ăn mỗi ngày của cháu:
7h-7h30: 1 bát cháo
9-10h: ngủ (có hôm không) đang ngủ uống 80ml sữa Cthức.
dậy ăn 1 viên phomai cube
11h -11h30 ăn 1 bát cháo
11h30-1h30 bú mẹ,ngủ
2h 1hộp sữa chua vinamil(loại người lớn ăn)
2h30-4h30 ngủ uống 90ml sữa cthức
5h00 ăn 1 bát cháo
chơi và ti mẹ đến sáng hôm sau (may ra có hôm thêm được 90ml sữa)
mấy hôm nay lại không chịu uống sữa nữa., nước lọc thì uống rất ít.đêm ngủ không thẳng giấc gần sáng hay khóc lắm, thóp vẫn chưa kín, tóc thì ít, đi ị ngày một lần,em cũng không biết nên làm thế nào nữa, chán quá chị ơi
Chị tư vấn cho em với nhé, về cháu như vậy có bị còi không, làm thế nào để cháu chịu uống sữa. em cũng chưa cho cháu bổ sung vitamin lần nào cả, chỉ uống canxi cocbie thôi. Chị xem tư vấn cho em luôn cần bổ sung gì cho cháu với chị nhé mong tin chị

[MeNamDuy]

Em nuôi nấm Kefir trong sữa tươi, sau khi thấy sản phẩm hơi chua chua thì lọc. Nấm em rửa rồi cất trong ngăn đá. Sản phẩm sữa thì em cất trong tủ lạnh để làm men làm sữa chua. Sau khoảng 3 - 4 ngày, hết men thì em lại lấy nấm trong ngăn đá ra, rửa sạch, nuôi trong sữa tươi làm men tiếp.
Em muốn hỏi chị quy trình bảo quản nấm và men như thế có ảnh hưởng gì đến chất lượng sữa chua làm ra không ạ?

Bạn ơi, chị Freida đã phổ biến cách này rồi mà, để đỡ phải rửa nấm nhiều í, làm thế đúng rồi. Bạn yên tâm đi nhé. Nhưng nhớ cho sữa tươi vào nấm rồi mới cất ngăn đá nha.

[DiệpNgố]

Bác nhắc em mới ra vụ đường của bánh flan. Để em háp sữa tuoi với trứng cho con ăn, không có thắng đường lên coi thế nào ròi em báo cáo

Mẹ Siêm và bác Freida thôi, cho em bon chen kể chuyện cái bánh flan của Con em nhé. Con nhà em đc tròn 7 tháng rồi ạ.
Em xay nhãn, rồi lấy nước. Pha nước nhãn với khoảng 100ml sữa tươi, 01 lòng đỏ trứng gà, rồi hấp cách thủy. (Thế là bánh flan có ngọt rồi, hehe). Trộm vía con cũng ăn được

Nhưng tình hình bánh flan không được vàng lắm (có thể hơi ít trứng) với cả hơi tanh mùi trứng
Bác Freida và mẹ Siêm xem hộ em liều lượng như vậy đã ổn chưa và có cách nào để món ăn thơm mà không tanh được không ạ?

[DiệpNgố]

Bác Freida và các mẹ ơi, cho Con em tái khám bệnh nào. hihi.
Tình hình là con em được 7 tháng rồi. 8kg và 68cm. (Hơi nhẹ và hơi lùn phải không ạ? Tháng vừa rồi lên được có 3 lạng thôi ạ)
Lịch ăn uống như sau ạ:
Sữa: 05 bình/ ngày (150-180ml/bình) (6h, 10h, 14h, 18h, 22h). Giờ thực tế có chênh lệch đôi chút, chứ không đẹp như mơ như thế này. hihi.
Tuy nhiên, con bây giờ chỉ lim dim ngủ mới ăn sữa. Chứ khi thức thì tuyệt nhiên không ăn vì mải chơi lắm. Ko biết bao giờ con mới hết tình trạng này các mẹ nhỉ?

Cháo: 01 bát nước mắm (vẫn cháo trắng hoặc cháo ngô) + rau củ, đậu phụ hoặc lòng đỏ trứng gà. Ăn lúc 12h trưa. Em đã nấu cháo cho con ăn được 1 tuần nay rồi ạ. Cháo nấu chín nhừ, lấy đũa đánh là xong, con ăn không ý kiến gì (trộm vía con). Trước đây là bột ngọt thôi.

Hoa quả trộn với phomai tươi hoặc sữa chua (phomai tươi và sữa chua đều làm từ sữa tươi. (Ăn trước hoặc sau bữa sữa 18h). Nhờ có bác Freida mà em tiết kiệm được bao nhiêu tiền phomai và sữa chua mua ngoài đấy ạ.

Con đã ăn được sữa chua. Hôm trước em còn cho ăn bánh flan (làm từ sữa tươi). Không biết với tuổi này ăn sữa tươi như vậy có sớm quá không?

Hàng ngày con vẫn bổ sung Aquatredium. Nhưng sắp hết lọ rồi. Em đang định đổi sang vitamin tổng hợp, nhưng vẫn chưa biết chọn loại nào cho phù hợp ạ?

Con ị đều, ngày từ 1-2 lần, không bị táo. (Trộm vía con)
Buổi sáng con vẫn được đi hồ Hale và đi chợ với bà ngoại.

Bác Freida và các mẹ cho em lời khuyên nhé. Ông bà ngoại bắt đầu ý kiến về việc phải bổ sung thịt cho con rồi. Em như một mình chống lại mafia đấy, hihi. Vì ông bà suốt ngày lôi những ví dụ ăn bột mặn từ hồi 4 tháng tuổi. Đến 7-8 tháng ngày ăn 3-4 bữa bột rồi. huhu. Em vẫn hàng ngày cãi đài và mong nhanh nhanh đến khi con tròn 8 tháng, rồi thích ăn gì thì ăn. hehe.

[Mit Siem]

hi hi Diệp ngố sáng tạo ra vụ nhãn hay ho thế , ừa không nghĩ ra đấy.

Muốn flan ko bị tanh, một là cho trứng vào sữa nguội, không cho vào sữa nóng. Hai là hấp xong nhớ để tủ lạnh rồi mới cho ra bớt lạnh con ăn, không ăn lúc hâp snóng dễ còn mùi trứng lắm. Ba là bạn mua ít vanilla extract cho vào 1 giọt. Mỗi tội là bé ăn thì mình ko thích mấy vụ hương liệu lắm nên có thể thay bằng chút cốt dừa..dưng mà cốt dừa làm đầy bụng...túm lại là bạn thử hai cách trên xem có...vi phạm cái gì không nhé..

Để thay thế một bữa sữa 220 ml của con , tớ nghĩ là tớ se làm khoảng 100ml sữa + một lòng đỏ là ok đấy nhỉ. Để mẹ Siêm bố trí cuối tuần này.

[Mit Siem]

Uí, nhà bạn Diệp Ngố gần hồ Hale là phos nào vậy..lại sì pam phát...mình quen với lắm bạn đi hồ quá

[Trái ớt dễ thương]

Chị Freida : bé nhà em còn 7 ngày nữa được 6 tháng , bé thế đã uống được ,hoặc ăn được sữa chua làm từ sữa tươi chưa hả chị ? sữa tươi em muốn nói là sữa tươi tiệt trùng của VInamilk hay bán ý ? Thanks chị.

[Gấu Poel]

@ Mẹ Mít Siêm: Mẹ Siêm mua đĩa Play Along ở đâu mách cho em với. Em hỏi bác từ sáng mà chưa thấy bác trả nhời.