Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[Mẹ Gâu]

tình hình là bây giờ em mới có điều kiện làm phomai được. Em nhớ hồi trước em có đọc trong các trang làm phomai có trang mà chị Freida post cả hình lên để hướng dẫn đó, rất dễ hiểu. giờ em tìm trang đó mãi mà không ra. Các chị có ai nhớ thì cho em biết với nhé, để em tập làm

Bạn vào thư viện chuột dưới chữ ký mình bạn nhé, mình nghĩ là có đủ những thứ bạn cần.
@Chị Freida: Nếu ai hỏi gì chị thử xem trong Thư viện chuột đã, em lưu đủ thứ trần đời về phomai tươi vì em thấy nhiều mẹ tìm quá.

[Me cu In]

Cảm ơn bác Freida, mẹ con cháu tặng hoa cho bác này. Tình hình là cháu vẫn ăn ít cháo lắm, chỉ thích phomai tươi +SC mẹ làm với hoa quả thôi bác ạ. Nhưng mà trộm vía cháu vẫn chơi ngoan và lên cân đều đều nên mẹ cháu không căng thẳng nữa

[Vitamin C]

Mẹ Freida ơi, chủng Kefir để tủ lạnh 5 ngày có cho con ăn được không? Pepsi nhà em cả một tuần nay dù lượng ăn vẫn vậy nhưng con chỉ đi ị được 1 lần/ ngày. Như vậy có phải con em ăn thiếu? Con em mới hơn 7,5 tháng như vậy là quá sớm để con ăn 3 buổi một lần đúng không chị? Vì em bỏ cữ sữa đêm của con nên hiện tại con uống được 800ml sữa/ ngày (lúc trước 1000ml/ngày) + 2 lần phomai tươi trái cây. Vừa rổi em cho con đi Phan Thiết chơi 3 ngày, con rất thích hồ bơi và đúng là cho con ra ngoài trời chơi nhiều con rất vui khỏe. Con đang mọc răng nhưng ăn uống vẫn bình thường. Em cũng băn khoăn là con ăn thế sao mà vẫn không tăng cân hả chị? Em vừa đổi cho con sang uống Dielac Alpha của Vinamilk nhưng ba của bé không đồng ý vì chê sữa của Việt Nam, nhưng em lại có suy nghĩ sữa nào cũng là sữa, con hấp thụ được mới tốt chứ con em uống Gain IQ hoài vừa mắc tiền lại không lên cân, nhưng chẳng biết nói thế nào cho chồng hiểu cả .

[Mit Siem]

Chi Freida ơi, cho em hỏi về chuyện ra mồ hôi của bé với ạ.
- Em đọc tài liệu thấy nói bé ra mồ hôi khi ngủ có hai dạng, một là do thiếu nắng, canxi, vitamin D... , hai là ra mồ hôi sinh lý. Mồ hôi sinh lý thường ra khoảng 30p ngay khi bé ngủ, sau đó hết dần. Nếu vậy, bé mà có tắm nắng đầy đủ, ra trời đủ thì có cái gọi là " mồ hôi sinh lý" này ko ạ?

- Bé nhà em lúc ngủ buổi sáng, trưa, chiều ko ra mồ hôi gáy và ngực. Nhưng khi đi ngủ ban đêm lại có vào khoảng 15-20p ngay sau khi bắt đầu ngủ rồi hết (tức là mẹ lau đi và kiểm tra lại thì ko thấy nữa). Vậy là sao hả chị?

[pinkhold]

[quote=Freida;Mình cũng không biết nó nằm ở đâu . Nhưng mình sẽ giúp bạn làm. Bắt đầu nhé : bạn định làm chua bao nhiêu sữa, bạn định dùng men cái nào, bạn có cái gì để giữ nhiệt độ (42 độ C) trong thời gian lên men sữa 4-6 giờ?[/quote]

Dạ em đã có nấm K và chủng nấm
Cái để giữ nhiệt thì em tính dùng cái nồi cơm điện
Nấm của em hiện có là khoảng 1 muỗng cafe đầy, ko biết em làm được bao nhiêu sữa hả chị?

Còn vấn đề này nữa, hiện tại 2 bé nhà em đều béo phì độ 1, em cho bé ăn nhiều phomai thì có ảnh hưởng đến cân nặng của bé không ạ?

[pinkhold]

Bạn vào thư viện chuột dưới chữ ký mình bạn nhé, mình nghĩ là có đủ những thứ bạn cần.

Cám ơn Mẹ Gâu nhé, khi nào biết làm phô mai thì mình sẽ tham khảo trong thư viện chuột để làm phô mai trộn cho con . Còn giờ bắt đầu làm phômai thì mình phải ngâm cứu kỹ hơn mới được chứ giờ đọc mình thấy nó cứ rối tung, hihi

[Freida]

Dạ em đã có nấm K và chủng nấm
Cái để giữ nhiệt thì em tính dùng cái nồi cơm điện
Nấm của em hiện có là khoảng 1 muỗng cafe đầy, ko biết em làm được bao nhiêu sữa hả chị?

Còn vấn đề này nữa, hiện tại 2 bé nhà em đều béo phì độ 1, em cho bé ăn nhiều phomai thì có ảnh hưởng đến cân nặng của bé không ạ?

1 muỗng cà phê nấm, bạn làm chua sữa được 1 cốc 250ml. Bạn cho nấm vào sữa, trước đó bạn để lạnh sữa, khi đông bạn lọc tách nấm và sữa ra riêng. Vậy bạn đã có 1 cốc chủng để làm chua sữa. Nấm bạn rửa bằng nước đun sôi để nguội, bạn lại cho vào cốc sữa. lần nầy bạn cất luôn vào tủ lạnh (để lên men chậm). khi bạn dùng hết chủng bạn lại cho cốc sữa + nấm này ra ngoài, chúng đông lại, bạn lọc lấy chủng.

Bạn giử nhiệt bằng nồi cơm điện được mà, nếu bạn làm yaourt (42 độ C)

Bạn không hiểu ý mẹ Gâu rồi, ngoài thư viện mẹ Gâu còn lưu lại cách làm phômai tươi và các thư linh tinh liên quan đến phômai tươi để các mẹ dễ tìm.

Con đang uống sữa gì? Bạn đừng cho con đường. Phômai tươi là đạm sữa, không thể mập thêm được. Những em bé mập mạp thường còi xương đó, bạn lưu ý. Tối cho con ăn truớc 18 giờ, và cho các con sữa chua không đường.

[uninbe]

@ Mẹ Uninbe,

Trẻ con luôn có nhu cầu "tiếp cận" với thế giới bên ngoài vì nó luôn sinh động, mắt con được điều tiết tốt hơn. Vẫn nên cho con ra thôi vì con cần như vậy. Những hôm mưa con rất "khổ sở" vì bị cắt đi niềm vui .

Mình không nghĩ có "lịch" định kỳ bổ sung D riêng rẻ đâu bạn một khi con được ra trời tốt. Có thể bé của bạn trước đây có hiện tượng còi xương thiếu nắng nên có chỉ định đó. Trong bổ xung tổng hợp luôn có 1 lượng D nhưng D rất nhỏ (bổ xung thôi mà). Ở nhà mình do điều kiện giúp các bà mẹ chăm sóc bé chưa chi tiết nên có chương trình uống bổ xung cho bé nhỏ vitamin A (do thống kê nhận thấy các bé luôn bị thiếu hụt trong quá trình nuôi dưỡng). Cho 1 liều lớn, bé để dành dùng dần 6 tháng, nếu bạn có bổ xung định kỳ thì không cần dùng chương trình này. Bổ xung đều đặn luôn tốt hơn bổ xung "sốc".


cám ơn chị, giờ em hiểu nhiều rồi, cứ thấy người ta cho con uống là cũng đưa con đi uống, hi hi mẹ vụng con khổ thế đấy chị ạ, hiện em còn học chị cho con ăn rong biển, vì thực ra em không thích cho cháu ăn bim bim, nhưng con đòi chả biết làm thế nào giwof thấy chị bày cho cách ăn rong biển, mà trộmvía cháu lại ăn em mừng lắm, cám ơn chị nhiều
Me Uninbe

[pinkhold]

Con đang uống sữa gì? Bạn đừng cho con đường. Phômai tươi là đạm sữa, không thể mập thêm được. Những em bé mập mạp thường còi xương đó, bạn lưu ý. Tối cho con ăn truớc 18 giờ, và cho các con sữa chua không đường.

Dạ con trai em đang uống sữa Dutch Lady 456 (400ml/ngày) + 1 hộp sữa tươi Dutch Lady nữa, còn con gái đang uống sữa Gain Advance (800 - 1000ml/ngày). Ăn uống thì 2 bé ăn ở trường học bình thường như các bạn, tối về em chỉ cho ăn thêm khoảng 1/2 chén cơm, 1 hũ sữa chua hoặc 1 hũ bánh flan, có hôm em còn ko cho ăn cơm cơ
Con trai em đến tháng 9 là 5 tuổi: cao 1m18, nặng 28kg
Con gái 2 tuổi : cao 89cm nặng 15kg

[ongmat]

Chị Freida ơi bài của chị hướng dẫn mẹ ti bau ở trang nào thế em tìm mãi mà không thấy? Em thấy ngày nào cũng lọc nấm mất công quá.
Em thử cho nấm vào tủ lạnh để cho lên men từ từ thì thấy sau 3-4 ngày thì thấy có nổi 1 lớp váng màu vàng, ngửi thì vẫn thấy thơm nếm thử thấy rất chua nên ko dám lấy chủng đó làm sữa chua cho con ăn. Chẳng biết chúng có bị hỏng không nhỉ?
Cho em hỏi chị Freida thêm nữa là, phomai phải trộn với hoa quả để giảm độ béo rồi mới cho con ăn a, thế mà từ trước em toàn cho ăn luôn, có lúc lại trộn với váng sữa --> thế là con ăn ko tốt hả chị? Mà em toàn cho bé ăn phomai vào buổi tối thôi em nhớ có đọc ở trang nào đó chị bảo nên cho bé ăn phomai vào ban ngày nhưng ban ngày thì em ko biết cho ăn vào lúc nào nữa. Em ghi lịch ăn của cháu chị góp ý giúp em nhé (Bé nhà em đến giờ là được 10tháng 1 tuần rồi)
7h30 hoặc 8h Ngủ dậy, phơi nắng
8h30: 160ml sữa
Sau đó chơi & ngủ khoảng 1->1,5h
11h30: 1 bát bột (đầy 1 bát ăn cơm)
12h30 hoặc 1h: bú mẹ
2h30: 120ml sữa (hôm nào ngủ 3h cháu mới uống sữa)
Sau đó ngủ đến
4h30 hoặc 5h; 1 bát bột
Tối ăn phomai/nước quả say & bú mẹ
10h ngủ
từ đêm đến sáng cháu vẫn bú mẹ 2-3 lần à như thế có phải do cháu ăn thiếu ko hả chị?

Em cũng thử cho bé ăn phomai buổi sáng vào trước lúc ăn sữa, nhưng hôm nào ăn thế thì cháu lại bỏ lại một ít sữa nên đành cho ăn buổi tối. Chị góp ý giúp em nhé
2 mẹ con cháu tặng bác 1000

[Freida]

@ Mẹ Vitamin C,

Đã có định nghĩa : nghề của trẻ con là chơi. Có một lần mình đi công tác gọi điện thoại về nhà hỏi con: con đang làm gì đó?, con trả lời, mẹ biết rồi còn hỏi : chơi chứ còn làm gì

Đúng là sữa nào cũng vậy thôi bạn. Còn tại sao con kém lên cân, tùy thuộc hấp thu ở mỗi bé. Con đi trên con đường của con.

Tuổi này con ăn quả xay, bột trái cây, phômai tươi, lòng đỏ trứng cút + uống đủ lượng sữa.


@ Mẹ MitSiem.

Thường sau 8 tháng bé ít có xáo trộn ra mồ hôi sinh lý (tức sau 1/2 năm). Ra mồi hôi khi ngủ là thiếu nắng. Bạn tích cực cho con nắng, cho con ra trời là hết. Trẻ con đang tăng trưởng và tăng trưởng nhanh nên sự thiếu hụt luôn rình rập. Chỉ có chế độ chăm sóc kiên trì mới giúp con tốt.

Nói chung khi con dưới 3 tuổi, chế độ ngoài trời của con rất quan trọng. Mình nuôi 2 bé rồi mình biết, bé đầu cứ đổ lỗi cho sinh lý, con ngủ thậm chí phải lót khăn vải màng để lau lưng (mà sáng nào cũng cho con nắng sớm), hóa ra con vẫn chưa đủ mà có biết đâu. Bé thứ 2 mình được học để chăm sóc bé, không có việc mồ hôi lưng đâu. Khi con 2,5 tuổi mình lơ là một chút việc ra trời con lại rịn mồ hôi lưng khi đầu bữa ngủ. Mình xách con xuống biển vài hôm, khỏi, từ đó lại duy trì chế độ nắng và cho đến giờ cứ hè (nghĩ học) mẹ lại đuổi con ra nắng.


@ Mẹ Uninbe,

Ăn rong biển rất tốt đó bạn. Ở nhà mình thường làm món nộm rong biển (người Triều tiên có món này). Rong biển khô ( màu xanh đậm, người ta thường cho vào nấu chè với đậu xanh ấy) bạn ngâm nước cho nở ra, rửa sạch, nước sôi chần qua để ráo, cho giấm (hoặc nước cốt chanh tươi), xíu đường, ít dầu ăn và vài lát hành củ.


@ Mẹ pinkhold,

Bạn ơi bạn đổi cho các con sang uống sữa tươi không đường đi bạn. Béo 3,2-3,5%. Sữa các con đang dùng đều có đường. Hai con cũng chưa mất cân đối lắm so cân nặng với chiều cao. Cậu con hơi "lớn".

Tất nhiên mỗi bé có lớn riêng của mình nhưng lớn nhanh không hẳn là tốt. Giờ bạn cứ đổi sữa đi, vẫn cho con ăn uống bình thường xem tình hình sao. Tuổi này mỗi năm con lên 2 kg. Con Trai đưa đến hồ bơi nghen bạn, con gái cho theo chơi (vì bé quá chưa ai nhận), con trai được hướng dẫn bơi cho gọn lại


@ Mẹ ongmat,

Bạn ít sữa hay sao mà con phải uống thêm sữa. Cữ thêm sữa lại không giúp con uống đủ. Tuổi này 1 lần con uống sữa là 250ml-270ml.

Con ăn phômai tươi lúc nào cũng được miễn con hợp tác. Bữa ăn cuối của con nên kết thúc trước 18 giờ, sau đó nếu còn là sữa chua, sữa, sữa mẹ. Tốt nhất nước quả ép và phômai tươi bạn cho con cữ 9 giờ sáng (sau đó con bắt đầu ngủ lại giấc ngủ ngày thứ 1). Trưa con cháo, từ 10-12 tháng tập con cháo.

Mình vừa trả lời mẹ pinkhold ngay bên dưới về nấm tươi kefir . Nước màu vàng là dấm, chua lắm, bạn gạn bỏ đi, chủng vẫn ổn.

[Mit Siem]

Bác Freida dạy sớm vào mạng để giúp các mẹ. Cảm động quá, em nhìn giờ bác trả lời là 5rưỡi sáng... Cảm ơn mẹ Freida nhé.
Hôm qua con chắc ngủ đêm bị lạnh ngày hắt xì hơi xổ mũi. Em học cách chị làm nứoc muối hột cho con. Khi con bị hắt xi hơi sổ mũi thì có cách chữa dân gian đơn giản nào khôn ghả chị.
Con lúc dạy buổi sáng, khi chưa mở cửa sổ, mới trên giường hay hắt xì hơi, như vậy là biểu hiện của gì hả chị. Có phải đêm nằm con bị lành ko ạ. Đêm ngủ bao giờ em cũng cho con đi vớ mỏng, mặc áo liền quần để ko bị tốc áo lạnh bụng.

[memalu]

Bác Freida cho em hỏi 1 tí ah, con em bây giờ là 24 tháng rùi, nhưgn cân nặng thì khoảng 4 tháng nay k hề lên cân, con cứ đứng yên ở 12,6 - 12,8kg, chiều cao thì phát triển bình thường, bây giờ con tầm 87,88cm nên nhìn con rất còm. Em k biết nguyên nhân vì sao con k lên cân chị ah, dù rằng con ăn uống vẫn tốt, bình thường, tiêu hoá cũgn ổn. Ah, thêm nữa là khoảng 1 tuần nay, em thấy con có hiện tượng rụng tóc chị ah, cà bé, lúc tắm và lúc ngủ, em thấy các sợi tóc vương trên giường, trước đó thì k thấy chị ah. Vì 2 bé đi học, nên chỉ cuối tuần ở nhà lá em cho ra ngoìa chơi thôi ah, em k biết nhưn vậy có phải là con thiếu nắng hay không ?? Chị giúp em nhé !

[mocxitmeomoi]

Mẹ Freida ơi giúp mình với!!! Chiều nay mình vừa xin được khoảng 1 thìa nấm K, về nhà mình cũng rửa sạch, cho vào lọ nhựa, đổ vào 400ml sữa tươi không đường. Bây giờ cứ đợi hả mẹ Freida? Đến sáng mai dậy thì mình sẽ thu được cái gì, sữa chua hay là chủng sữa hay là cái gì đó để làm phomai tươi ạ?
Ngượng quá cơ, sau 7 năm bây giờ mới lại nuôi bé, thấy các mẹ đảm đang quá nên cũng a dua chen chân vào đây mà chẳng có tg đọc hết topic, hu hu... không biết cái lọ sữa đang ngâm có phải cho vào tủ lạnh không hả bác Freida ơiiiiiii !!! Giúp mẹ cháu với !
Tặng bác F và các mẹ ! Thank all!!

[Freida]

@ Mẹ MitSiem,

Giữ ấm chân và ngực cho con, lúc con mới dậy ổn định khoảng 30 phút thì con không có hiện tượng "át xì". Cho con ra trời nhiều để con được rèn luyện và quen với sự thay đổi.

Khi con ngủ bận con vừa phải, lúc con dậy bạn có thể tròng ngay cho con cái yếm hay thêm 1 cái áo. Lúc mới dậy thân nhiệt con chưa ổn định, con lạnh ngay lúc đó. Do đó sau khi con dậy chớ mở vội ngay cửa sổ hay làm cái gì đó với con, cho con có tý thời gian cân bằng


@ Mẹ memalu,

Ôi các con lớn nhanh quá. Con thiếu nắng bạn ơi Ở nhà trẻ con có nắng nhưng con chưa đủ?. Vào 2 ngày cuối tuần bạn cố gắng nhiều thời gian ngoài trời cho các con. Làm sao được hả bạn? Chỗ nhà trẻ của con nắng nôi thế nào. Khi xưa mình buộc phải đổi nhà trẻ của con khi phát hiện con bị thiếu nắng bằng cách chuyển nhà trẻ mới có không gian và nắng sáng. Sáng sớm đưa con đến nhà trẻ mình chịu khó ngồi bên ngoài cho con nắng rồi mới giao cho cô (sau ăn sáng cô cho các con ra phơi nắng), vậy mà vẫn thiếu. Giai đoạn 2-3 tuổi giống như giai đoạn 0-3 tháng, lơ mơ là con thiếu nắng .

Cân ký của con vậy là được rồi, tuổi này các con lên cân chậm vì tăng chiều dài, mỗi năm lên trung bình 2 kg, 2 tháng cân con một lần.


@ Mẹ mocxitmeomoi,

1 thìa cà phê nấm bạn làm một cốc sữa 250ml, 400ml sữa hơi nhiều sữa. Sẽ lâu đông (mất 24 tiếng hoặc hơn). Nhiệt độ mát (23-25 độ C), bạn để yên nhé và không làm chúng va chạm. khi đông bạn lọc lấy chủng. Nếu muốn dùng luôn chủng làm món thì khi đông bạn cho vào làm lạnh trong tủ lạnh 12 tiếng rồi sau đó lọc tách nấm, sữa này ăn ngay được hoặc làm chủng đều được.

Cố gắng