Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[Freida]

... vậy sữa tươi tiệt trùng vinamilk không cần đun sôi hả chị, chị cần làm nóng 40-42 độ thôi hả chị..........Từ sữa bò tươi, để uống được người ta Thanh trùng sữa hoặc Tiệt trùng sữa. Sữa thanh trùng để thời gian ngắn (3-10 ngày), sữa tiệt trung để được thời gian dài hơn (6 tháng).

..... sau đó cho men sữa chua nestles vào có phải không chị? khi đấy thì cho bao nhiêu men sữa chua vào hả chị?...........Lượng men cho vào từ 50-75ml/1 lít sữa, dùng men kefir mà bạn đang có rất tốt, khỏi mua men cái Nestle.

..... sữa chua nấm kefir em lọc ra rồi cho bé ăn luôn có được không..........Được

........ hay lấy cái đó làm chủng rồi làm sữa chua khác cho bé ăn? ............Được

......em cũng muốn hỏi chị luôn là bé nhà em giờ hơn 10 tháng rồi chị ạ, em vẫn cho bé ăn cháo hạt nhỏ rau thịt thì vẫn xay nhưng em cho bé ăn loãng chị ạ, mấy hôm trước em có cho bé ăn đặc hơn vì em muốn tập cho bé ăn lợn cơn hơn một chút, trộm vía bé vẫn ăn chị ạ, không ậm ọe gì chỉ có điều bé lại bị táo, em đang băn khoăn không biết tập cho bé ăn lơn cợn vào lúc nào và như thế nào?................Tuổi này con ăn lơn cơn được và nên khuyến khích con. Con bón vì nhiều đạm quá, do đó bạn cần làm lại món cho con.

...... hiện giờ em vẫn cho bé ăn bánh bích quy và ăn chuối cắn em không nạo............

.. và có cần cho bé ăn lợn cợn và ăn đặc không hả chị?........Cần

.... và lúc nào thì bé sẽ ăn đặc hơn?......Tùy bé, thường sau 12 tháng có bé đã ăn được xôi, cơm nát. Tuy nhiên con chưa có răng hàm nên thức ăn của con phải luôn mềm. 24 tháng con mới mọc đủ răng hàm.

Con có nết ăn rất dễ thương

[Freida]

Con bé em cả tuần nay bệnh............Con đừng bệnh nữa nghen.

Bác cho em hỏi về cái phomai tam giác..............Ở mình hiện nhập về nhiều loại phômai, vì bạn không có thời gian và con lớn rồi nên mình khuyên bạn mua cho con ăn. Hộp tròn có 8 miếng...kiểu dạng "Bò Cười", bạn chọn mua cho con loại có độ béo thấp, đó là loại Cheese Spread (béo 22%), đừng chọn loại béo cao quá (bò cười 55% béo, Kiri ~36% béo. Tại sao mình khuyên như vậy, vì béo nhiều con chỉ bổ sung "dầu mỡ" thôi, ở hàm lượng béo thấp con còn được bổ sung đạm sữa, lượng nước thì phômai kem dạng này đều có độ ẩm ~55%

Còn về phomai tươi xay trái cây thì đúng như bác nói. Em cũng trộn trái cây, phomai tươi, váng sữa, đường (nếu trái cây có vị hơi chua) rồi dùng máy xay lên thành một hỗn hợp sền sệt. Nếm thử thấy cũng thơm ngon nhưng ăn một muỗng nhiều thì ngán và vị chán lắm!............Do đó bạn cần chọn quả thích hợp cho món này, quả bơ, quả dâu, chuối, xoài. Món phômai tươi nói chung hay phômai nói riêng hoặc các loại phômai là món không dễ ăn (mùi vị)....nhưng nếu ăn được là ghiền luôn. Do Tập quán ăn uống thôi bạn. Thật ra phômai tươi rất dễ ăn hơn bất cứ loại phômai nào. Khi xưa sống ở nơi có nhiều loại phômai thì mình cũng chỉ ăn được 1-2 loại (mặc dù thử hết - loại càng nhiều tiền càng khó ăn - chủ yếu là mùi vị), nhưng phômai tươi thì chẳng cần tập, ăn lần đầu tiên thấy ngon

Bánh phomai tươi làm thế nào bác hướng dẫn cho em với? Nhà em k có lò nướng liệu có làm được k bác?.......Phải có lò nướng bạn ơi. Thôi cứ vậy mà vui đi, con lớn tính tiếp xem có mua lò nướng không. Trước mắt có thể làm được các món chiên, hấp.

Em đang đau đầu vì cái vụ chiều cao con em đây............

Đã vậy còn bị bón nữa!................Cách mà bạn cho con ăn có chỗ nào đó chưa hợp lý. Trước mắt hãy để con ăn chế độ "tự chọn", bạn sẽ biết con thiếu gì rồi bổ sung cho con.

Trẻ con thường khó ăn một lượng rau nhiều để không bón, do vậy con luôn cần sữa chua mỗi ngày để giúp ruột con dọn dẹp dễ dàng hơn. Con gái cố gắng đừng để con bị bón, tội nghiệp con.

[gicungduoc]

@ Mẹ gicungduoc, Mascarpone là kem phômai (vị chua) + lòng đỏ trứng, rượu - là món kem cho chiếc bánh Tiramisu. Nền bánh có thể là bánh bông lan, hoặc bánh sămpa.

Hay quá, cả nhà em thích bánh sampa, nhất là bà ngoại và con em. Cuối tuần em sẽ rủ bà ngoại làm mới được. Em cảm ơn bác.

[nguyetva]

@ Mẹ Nguyetva.

1- Con ngủ ít quá, ban ngày con ngủ 3 giấc mỗi giấc ~ 1-1.5h (chứ không phải 30 phút). Bạn đêm con ngủ 10 tiếng. Trẻ con tuổi này rất ham chơi, con ngủ sâu 30 phút đầu sau đó con ngủ lơ mơ rồi chìm lại vào giấc ngủ sâu và ngủ đủ giấc của con.

Dạ em cũng biết ban ngày con ngủ ít quá nhưng chỉ cần có tiếng động rất nhẹ thôi là con tỉnh giấc, không bao giờ ngái ngủ. Mà đã tỉnh thì không thể dỗ lại ngủ được bác ạ.

2- Con ăn nhiều quá, tuổi này con ăn 200ml/ngày. Sữa con uống đạt 180-200ml/lần uống. Tuổi này con ăn vậy thôi, con uống đủ con mới lớn.

Em vẫn sợ con trớ lắm nên không dám cho ăn nhiều trong 1 lần ăn Bột như thế nhiều quá hả bác? Thế thì em giảm bột đi và tăng sữa chua phômai cho con được không ạ?

3- Con gái ổn chứ?

Em vẫn theo dõi xem nó có phát triển gì không ạ. Em quan sát kỹ lắm (không dám sờ vào nó). Đúng là bên đó nó to hơn một chút ạ. Hiện tại chưa thấy gì hơn. Em sẽ tiếp tục theo dõi, nếu bất thướng em sẽ cho cháu đi khám ngay ạ.

Mascarpone (cách của nhà phômai tươi)

May quá thế là có CT rồi, em cám ơn bác nhiều. Thế là kịp làm chiếc bánh TY tặng ox rồi ạ .

À bác ơi, em có một CT làm Ricotta Cheese, cái này cũng có thể thay thế cho Mascarpone bác ạ. CT đó đây (gần giống như cách làm phomai tươi của bác ạ). Em xin lỗi là em chưa dịch được sang TV

Makes approximately 440gr
- 2 liters whole milk
- 2/3 cup (160cc) whole milk yogurt


In a saucepan, pour the milk ... and the yogurt.

Place the saucepan over medium heat until temperature reaches about 190 F (90 C). Use a thermometer to check the temperature. Higher temperature is ok but don’t let the milk boil.

Line a colander with cheesecloth.

When the cheese begins to form, by stirring the milk you can see the separation between the solid cheese lumps and the grayish liquid.

Keep the saucepan on the heat 4–5 minutes longer from the moment the lumps begin forming to allow the full coagulation of the cheese.

Turn heat off. Using a strainer, remove the cheese and place it in the colander. Lightly press the surface of the cheese to facilitate the elimination of liquid.

Có một cái em không rõ lắm, cái whole milk là gì hả bác? Theo em hiểu nó là loại sữa nguyên kem (chắc là sữa tươi của mình) không biết có phải không bác nhỉ? Và cả whole milk yogurt nữa . Bác giúp em với ạ.

Em cám ơn bác nhiều nhiều

[nguyetva]

Hay quá, cả nhà em thích bánh sampa, nhất là bà ngoại và con em. Cuối tuần em sẽ rủ bà ngoại làm mới được. Em cảm ơn bác.

hi..hi..hi mẹ nó đọc chưa kỹ rồi, bác Freida bảo cái Mascarpone có thể dùng làm bánh Tiramitsu, trong đó dùng bánh sampa hoặc bông lan làm nền bánh . Chứ không phải mascarpone để làm bánh sampa đâu mẹ nó ạ

[mytwelve]

[QUOTE

=Freida;1389522]Bạn ơi, làm lại thôi. Bạn làm ấm sữa + 1/2 hủ men cái (đang lạnh). Cho vào phích 6-8 tiếng...... đông.[/QUOTE]

EM dùng 400 ml sữa không đừơng của Vinamilk + 20ml sữa chua không đường của nestle.......bạn tăng lượng men lên ~30-40ml

Đun sôi sữa.....................Bạn không cần đun sôi sữa vì sữa đã tiệt trùng rồi.
để nguội (sờ thấy âm ấm) sau đó cho men nestle vào(men cái vẫn lạnh. Em cho vào bình ủ cháo......Đúng

Sau 8 tiếng không đông.......Bạn sai ở chỗ đun sôi sữa và cho men cái ít vì sữa Vinamilk không phải sữa bò tươi (sữa bột hoàn nguyên) nên lượng vi sinh hỗ trợ lên men sữa rất ít (có khi là không có). Thêm nữa bạn lại đun sôi....chúng chết ngắt luôn.

2 ngày trời mà chỉ có một tẹo vón cục , còn đâu nguyên xi la nước sữa chị ạ......sữa của mình nó tầm bậy vậy đó bạn.

Sáng nay em phải đổ đi vì không dám uống chị ạ.............Thật ra không cần đổ đi, bạn đun nhẹ lên, phần đạm sẽ tủa, bạn dùng làm bánh.

Tiếc quá !

Dạo này bé nhà em lười ăn quá.....tuy là mùa đông nhưng nên cho con ra trời.

với cả cháu hơi bị khiêm tốn chiều cao chị ạ (gen nhà nội).......... Bé khi sanh mấy ký, dài bao nhiêu? Hiện giờ dài bao nhêu?

Bé nhà em mới tròn 1 tuổi.......Chúc mừng con đã "có tuổi" - sinh nhật 1 tuổi .

Nó lười ăn sữa kinh khủng, toàn phải đút thìa.........Dùng thìa mới ăn được chứ?

Em cảm ơn bác Freida ạ. .Em sẽ làm lại như lời bác dặn.Có gì em báo bác kết quả ạ.

[tekka]

Em làm sữa chua Kefir nhưng bị chua quá nên em lọc để lấy phomai. Sau khi để sữa chua tẽ nước trong tủ lạnh 1 đêm, em thu được phomai rất khô, mịn & sánh nhưng vị vẫn chua. Vì nhà mất điện nên em bỏ lên ngăn đá cho yên tâm. Ai ngờ lúc có điện lại, em quên mất không bỏ xuống. Đến lúc mang ra ngoài, phomai rã đông & tách nước thêm. Chắt hết nước đi, em thu được sản phẩm là phomai bột các chị ạ. Hi hi, cái món này giống phomai bột em vẫn mua về để làm mỳ spaghetti lắm nhé. Thế là từ nay khỏi mua phomai bột nữa rồi.

@Chị Freida: Em mới làm sữa chua Kefir từ sữa đậu nành tự nấu. Kết quả: Sữa chua không đông đặc như làm từ sữa đn Vinamilk nhưng vị ngon, thơm tự nhiên, hơi giống mùi tàu hũ chị ạ. Có lẽ sữa đậu nành này không có nhiều đạm như Vinamilk nên không đặc được chị nhỉ. Em sẽ thử làm lại với sữa đậu nành thật đặc xem sao.

[rubymaikhanh]

Cám ơn bác nhiều lắm! Hôm nay em đang lấy sữa chua K để làm yagourt cho con ăn. Trộm vía bé cũng thích ăn sữa chua nhưng từ đó đến giờ chỉ toàn ăn của Nestle, giờ em thử làm ở nhà thử xem coi có hợp khẩu vị của bé k?

[Freida]

@ Mẹ NguyetVa, cám ơn nghen, bài rất giống bài của chúng mình .

Whole milk - Sữa không có kem (sữa gầy) . Mình đoán thế vì sau đó đun đến 90 độ C.

Bạn có thể làm như họ, thay vì cho sữa chua, bạn cho nước lọc phômai tươi rồi đun nhẹ..... lọc, nhận được phômai (có bài này trong thư viện Chuột).

Quan trọng là : 2000ml sữa + 160 ml sữa chua nhận được 440g phômai tươi. Ở nhiệt độ 90 độ C....sản phẩm kiệt nước, khô. Làm bánh dễ dàng hơn (dễ trộn thêm vào các thứ).
_____________________________________

Con, cần giúp con ngủ đủ giấc. Phải cữ 1 người giúp con ngủ, gần hết hạn 30 phút, nên lắc khẽ nôi hay hát ru....con sẽ ngủ lại, đừng đụng vào người con. Giúp con. Thần kinh trẻ con yếu, giấc ngủ giúp chúng cân bằng và lớn. Về lâu dài con sẽ quen lại rồi sẽ dễ ngủ trong điều kiện ồn. Đừng nghĩ rằng nuôi con thứ 2 muốn nuôi kiểu gì nuôi nghen phải "đi học" đấy.
Con ăn nhiều tuổi này con không lớn đâu (ăn giống nông dân đi cày quá...ăn cho chắc bụng), con ăn lỏng mà. Mình đã thử rồi, có bà mẹ khi con vào tuổi ăn dặm rất sung sướng báo cáo với mình con em ăn ngày 5 bát, con ăn thun thút...Cháu thích ăn bột lắm. Mình hỏi thế cháu có lên cân không....Không bác ạ. Sai thấy chưa..... Bà mẹ cười, ở quê em mọi người nuôi con thế, có ăn là may rồi Sau mình góp ý đổi lại cho ăn ít hơn, lượng sữa tăng lên... con lớn tốt hơn, vui hơn, mạnh hơn.

Làm bánh ngon và chăm con ngon lành nghen


@ Mẹ tekka, làm sốt phômai mì ý làm sao? Giúp mẹ cháu với, học hành tí. Mình thường dùng bột này bỏ lên bánh pizza thôi.

Sữa chua đậu nành, sệt, đồng nhất, chứ không đông như tàu phớ đâu. Mùi đậu phụ là đúng rồi. Đậu phụ là đạm của sữa đậu nành mà. Chao chúng mình ăn cũng là dạng "phômai" đậu nành để dành . Muốn làm đông như yaourt, cần một loại vi sinh chuyên dụng, mình vừa được cho nhưng chưa thử.

Mẹ chồng mình thường tự làm chao nhạt, bà mua đậu phụ ngon, ủ 2 ngày (cụ thể 2-3 ngày mình quên rồi) quấn trong vải mùng để tẻ nước, sau đó bà đánh nhuyễn, cho vào xíu muối rồi ăn với cơm (giống chao nhưng nhạt, ăn rất béo, thơm), sản phẩm bảo quản trong tủ lạnh. Mình trêu bà, má làm phômai giống con thôi, nhưng con dùng sữa con bò, má ăn chay dùng đậu nành.

[Mẹ Cún-Đạt]

Chị Freida ơi
Hôm nay em lại làm phiền chị tý
chị góp ý cho em về lịch ăn của con em với
Sáng 1 bát con đầy bột ngũ cốc với sữa
Trưa 1 bát con đầy bột mặn
Ngủ dậy 1 bát con đầy hoa quả tươi xay + 100gr pho mai tươi
Chiều 1 bát con đầy bột mặn
Tối 260ml kefir
Ngày đi dạo 1 tiếng

Con em nghịch suốt ngày , chạy nhẩy lung tung , mỗi tội ko chịu nói và hay ăn vạ
Em muốn hỏi chị là nên ăn kefir như bây giờ hay đổi lên bữa chiều , rồi tối ăn bột mặn ạ ? Vì em sợ con em nó đói vào buổi đêm
Dạo này con em ngủ rất kém , đêm nào cũng khóc mè nheo ti mẹ , mà em rất rất muốn cai sữa , chị có kinh nghiệm cai sữa chỉ cho em với
Em định dồn cho cháu ăn thêm 1 bữa sữa dê nữa mà em chưa biết nhồi vào đâu . chị nghĩ có nên không ạ ?
Ngày ăn bao nhiêu kefir là đủ ạ ?
Ngoài ra em muốn hỏi thêm là hiện nay em vẫn nấu bột mặn 1 lần cho cả 2 bữa , có cần thiết nấu 2 lần như kiểu sáng ăn cháo , chiều ăn nui ko chị , tại em thấy nhiều người nấu cháo thit lợn sáng , chiều mì thìt bò vv , em thú thực em không có nhiều thời gian ,
Em rất mong tin của chị ,
Chúc chị luôn mạnh khỏe

[Freida]

Ngày đi dạo 1 tiếng.....tăng lên 2 tiếng, ngày đi dạo 2 lần.

Con em nghịch suốt ngày , chạy nhẩy lung tung , mỗi tội ko chịu nói và hay ăn vạ....................Con trai nói chậm hơn con gái . Con gái mình hồi 18 tháng nói tốt, lớn dần ít nói. Con trai gần 3 tuổi mới nói tốt, hiện giờ nói như khứu.

Em muốn hỏi chị là nên ăn kefir như bây giờ hay đổi lên bữa chiều , rồi tối ăn bột mặn ạ ?.............Hình như con bị thiếu một tí, tuổi này tối con còn thêm 1 sữa + bánh (ăn nhẹ) rồi mới đi ngủ. Tức con uống kefir 260ml là chưa đủ một bữa của con, phải ăn thêm vài cái bánh hoặc một miếng bánh mì trét bơ.

Dạo này con em ngủ rất kém , đêm nào cũng khóc mè nheo........Con đói. Khi con no, con tự cai sữa. Mình cai sữa cho con đơn giản lắm, con 18 tháng, tối cho ăn no xong, đưa ti, con lắc đầu. Cứ ăn no mình đưa ti....con tự bỏ ti. Con trai thì tham ăn, tự bỏ ti mẹ khi tròn 6 tháng.

Em định dồn cho cháu ăn thêm 1 bữa sữa dê nữa mà em chưa biết nhồi vào đâu . chị nghĩ có nên không ạ ?..........Nếu có cho con cũng tốt, sữa dê cũng giống sữa bò thôi :

Bò : Protein-3,5; Casein-2,8; Whey-0,7; Béo-3,7; Cabohydrat-4,8
Dê : Protein-3,6; Casein-2,7; Whey-0,9; Béo-4,7; Cabohydrat-0,8

Sữa dê béo cao hơn và đạm cao hơn sữa bò

Ngày ăn bao nhiêu kefir là đủ ạ ?....Ăn vậy đủ rồi, con ị tốt không?

Chúc cả nhà vui, khỏe Cái tật ăn vạ, phải "trị", cứ kệ rồi con sẽ bỏ, nhưng thái độ của mẹ là cương quyết, không đồng tình kiểu "phát biểu" ý kiến như vậy. Cho con phim trẻ em có nói tiếng Việt...con sẽ tập nói theo.

[Mẹ_Tine]

- May

- Mình sẽ nghiên cứu việc này. Trước mắt bạn cho con sữa đậu nành để bù phần "nước sữa" này của con. Bạn tự làm hoặc mua của nhà máy (không mua ở bên ngoài). Con ăn lòng đỏ trứng gà. Đạm động vật các loại. Con ngủ ít cũng là một vấn đề Bạn cần liên hệ với các mẹ có con như vậy đã khỏi.

Quan trọng: bình tĩnh, yêu thương con, chăm sóc tốt cho May. Dù sao cũng chia sẻ với bạn về Bệnh của Tine. Cố gắng.

Em cảm ơn bác nhiều lắm!
Mấy hôm nay em bỏ rất nhiều thời gian ra tìm hiểu, cuối cùng tìm ra được giải pháp tốt hơn cho Tine - đó là uống sữa dê bác ạ. Hàm lượng casein trong sữa dê thấp hơn sữa bò rất nhiều. Mỗi tội em đang băn khoăn - sữa dê công thức thì khó mua và quá đắt, còn sữa dê tươi thì không có loại tiệt trùng mà chỉ có thanh trùng, hơn nữa lại không phải của nhà máy nên em hơi lo lắng về chất lượng.
Em cũng cố gắng bình tĩnh và kiên nhẫn hơn đối với Tine và phát hiện ra con rất sợ mẹ già mẹ chết , cứ bảo: Tine không thương mẹ thế này mẹ già mẹ chết sớm mất thôi là cu cậu òa lên khóc: Con không muốn thế đâu mẹ ơi

HN sắp vào 1 đợt rét mới, mặc dù bây giờ cũng đang rất lạnh rồi. Khổ thân các con quá! Tine thì sáng nào cũng phải ra đường đi học từ sớm. May thì suốt ngày bị nhốt tịt trong nhà. Hôm qua May trớ mấy lần ra rất nhiều đờm, em lo quá!

Bác Freida ơi, những điều này chẳng liên quan gì đến phomai tươi cả, nhưng em rất mong nhận được sự chia sẻ và chỉ bảo của bác nên mới post vào đây. Mong bác Freida và các mẹ trong nhà phomai thông cảm ạ!

[nguyetva]

@bác Freida: em cám ơn bác nhiều lắm ạ. Nghe bác giảng giải em lấy lại tinh thần, sẽ tăng thêm lượng sữa và giảm bớt bột cho con ạ. Hôm qua em cân lại con (đợt vừa rồi không cân vì nó tăng ít quá nên em chán ), thì ôi thôi, tháng vừa rồi con tăng có 200gr và nửa tháng vừa qua con chả tăng lạng nào bác ạ .

Em sẽ cố gắng CHĂM CON NGON (à ngoan ) và làm bánh ngon ạ. Ước gì có dịp được mời bác xơi bánh nhà em nhỉ

[tekka]

làm sốt phômai mì ý làm sao? Giúp mẹ cháu với, học hành tí. Mình thường dùng bột này bỏ lên bánh pizza thôi.

Sữa chua đậu nành, sệt, đồng nhất, chứ không đông như tàu phớ đâu. Mùi đậu phụ là đúng rồi. Đậu phụ là đạm của sữa đậu nành mà. Chao chúng mình ăn cũng là dạng "phômai" đậu nành để dành . Muốn làm đông như yaourt, cần một loại vi sinh chuyên dụng, mình vừa được cho nhưng chưa thử.

Mẹ chồng mình thường tự làm chao nhạt, bà mua đậu phụ ngon, ủ 2 ngày (cụ thể 2-3 ngày mình quên rồi) quấn trong vải mùng để tẻ nước, sau đó bà đánh nhuyễn, cho vào xíu muối rồi ăn với cơm (giống chao nhưng nhạt, ăn rất béo, thơm), sản phẩm bảo quản trong tủ lạnh. Mình trêu bà, má làm phômai giống con thôi, nhưng con dùng sữa con bò, má ăn chay dùng đậu nành.

Chị Freida ơi, đây là công thức làm sốt mì Ý của em chị nhé:

- Xắt nhuyễn 1 củ hành tây, phi với dầu ăn cho vàng thơm. Cho cà chua đã trần sơ, bóc vỏ, cắt nhỏ vào. Em thường cho thêm 1 quả ớt Đà lạt (loại xanh hay đỏ đều được), 1 quả mướp tây (nếu có sẵn) cũng cắt nhỏ. Nấu cho mềm rồi em dùng máy xay nhuyễn.

- Sau đó đun lại & cho thêm 1 muỗng càphê lá thyme khô. Em mua 1 gói nhỏ trong siêu thị, dùng còn lâu mới hết ạ.

- Nếu thích sốt đặc hơn thì cho thêm 1 chút bột bắp.

Em thường làm mì Ý không thịt nên em hay cho thêm đậu phụ non mềm vào trong nước sốt. Cuối cùng là trộn sốt với mì & rắc phomai bột lên trên thôi chị ạ.

Em làm đơn giản lắm & thường theo quan niệm: có gì nấu nấy ạ.

Mẹ chồng chị làm chao nhạt như thế nào ạ, chị chỉ cho em với.

[Mẹ Gâu]

Em cảm ơn bác nhiều lắm!
Mấy hôm nay em bỏ rất nhiều thời gian ra tìm hiểu, cuối cùng tìm ra được giải pháp tốt hơn cho Tine - đó là uống sữa dê bác ạ. Hàm lượng casein trong sữa dê thấp hơn sữa bò rất nhiều. Mỗi tội em đang băn khoăn - sữa dê công thức thì khó mua và quá đắt, còn sữa dê tươi thì không có loại tiệt trùng mà chỉ có thanh trùng, hơn nữa lại không phải của nhà máy nên em hơi lo lắng về chất lượng.
Em cũng cố gắng bình tĩnh và kiên nhẫn hơn đối với Tine và phát hiện ra con rất sợ mẹ già mẹ chết , cứ bảo: Tine không thương mẹ thế này mẹ già mẹ chết sớm mất thôi là cu cậu òa lên khóc: Con không muốn thế đâu mẹ ơi

HN sắp vào 1 đợt rét mới, mặc dù bây giờ cũng đang rất lạnh rồi. Khổ thân các con quá! Tine thì sáng nào cũng phải ra đường đi học từ sớm. May thì suốt ngày bị nhốt tịt trong nhà. Hôm qua May trớ mấy lần ra rất nhiều đờm, em lo quá!

Bác Freida ơi, những điều này chẳng liên quan gì đến phomai tươi cả, nhưng em rất mong nhận được sự chia sẻ và chỉ bảo của bác nên mới post vào đây. Mong bác Freida và các mẹ trong nhà phomai thông cảm ạ!

Chị ơi bé bị đờm thì chị hút mũi cho bé rồi phun thuốc muối cho con ngày 2-3 lần. Nếu bé ăn được chanh hấp mật ong hoặc hấp đường phèn (hơi đắng) thì chị cho con ăn, đảm bảo sau 3 hôm là khỏi. Gâu nhà em chả hiểu sao, ăn rất tốt những thứ chanh, quất hấp mật ong đấy, bây giờ còn ngồi tự xúc ăn nữa cơ.