Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[vithaoanh]

@ Chị Freida
Chị ơi em báo cáo kết quả đây. Sau 2 tuần làm theo chị chỉ dẫn bé nhà em giờ bú tốt rồi ạ đến bữa là giơ tay ôm bình sữa bú 15-20 phút là xong thôi, mẹ khỏe! Bây giờ bé cũng không bị đổ mồ hôi khi ngủ nữa, bé bú 4 cữ/ngày, 2 hôm nay thì dậy lúc 4g sáng đòi sữa, tổng lượng sữa là 900ml( trước đây là 700-750ml), em mừng quá. Cám ơn chị 2 ngày nữa là bé được 6 tháng, nặng 7.5kg, dài 69cm, bé vẫn ăn phomai tươi đều ạ.

Chị cho em hỏi vài câu nhé (hơi nhiều):
Em cho bé ăn bột đóng gói sẵn nếu cho ăn lòng đỏ trứng thỉ chế biến như thế nào ạ, lượng ăn ?ngày ?tuần.

Khi bé bước qua tháng thứ 7 thì ăn được ?ml bột và khi nào thì cho ăn 2 bữa/ngày.

Em xin được nấm K rồi, bé uống được từ 30-120ml hả chị, bé nhà em bú 180ml/lần.

"Thuốc xanh" tên là vậy hả chị, mua ở đâu, lúc nhỏ bé cũng bị chàm, em hỏi đề phòng tập 2 lỡ cũng bị như thế.

Chị ơi em định gửi trích dẫn câu trả lời lần trước của chị để chị khỏi đọc lại nhưng em đọc hướng dẫn mà vẫn không làm được chị thông cảm cho em nha.

[Me cu In]

yeap, cho ngăn mát em ạ. 1 lần chị làm 2 lít sữa, nhanh thì 1 tuần, không phải 2 tuần mới lọc 1 lần. Lúc lọc chắt bớt nước trong (gần 1/2 lít) nên cũng gần như làm phomai tươi rồi còn gì, sữa nấm đặc sánh, để tủ lạnh ăn dần trong vòng 1 tuần (có khi lâu hơn hihi)

Em rõ rồi chị ạ, em nâng niu mấy em nấm lắm chỉ sợ các em ý ngẻo mất thôi, bi giờ thì yên tâm cho các em vào ngăn mát mà không lo nữa rùi

[Bubuxinh]

Chị Freida ơi em có mua vitamin bổ sung cho 2 bạn nhà em, thành phần của lọ vitamin đó như sau chị xem giúp em có phù hợp với bé không ạ! Em cảm ơn chị nhiều!! :-)
Mỗi 5ml chứa:
vitamin A 5000i.u
vitamin D 400 i.u
Vitamin B1 2mg
Vitamin B2 1mg
Vitamin B6 1mg
Vitamin E 10mg
Nicotinamide 20mg
Vitamin C 30mg
D-Panthenol 10mg

[meLieu]

Mẹ Freida ơi, chỉ cho cả em nữa cách cho bé chịu uống sữa bình. Từ tháng thứ 5 là bé nhà em bỏ không chịu bú bình, cho uống cốc được ít nào thì được. Còn không thì cu cậu cũng chẳng hào hứng gì cả. Em cũng chẳng ở nhà cả ngày để ép con được. Cuối tuần mẹ ở nhà thì cu cậu chỉ rúc ti thôi. 8 tháng 7kg200gr, 70cm, kekk. Em đang định cuối tuần này thử làm phomai tươi cho con như chị bảo xem sao. Thi thoảng em cũng mua gervais và pitt (thì phải), loại 50g của Pháp cho con ăn.

[meyeuHim]

yeap, cho ngăn mát em ạ. 1 lần chị làm 2 lít sữa, nhanh thì 1 tuần, không phải 2 tuần mới lọc 1 lần. Lúc lọc chắt bớt nước trong (gần 1/2 lít) nên cũng gần như làm phomai tươi rồi còn gì, sữa nấm đặc sánh, để tủ lạnh ăn dần trong vòng 1 tuần (có khi lâu hơn hihi)

Ôi ôi...mẹ Vũ Khúc ơi, cho mình hỏi cách làm sữa nấm như thế nào với, mình đã thành công vụ làm fomai tươi rồi...(mình đã đọc hết cả mấy chục trang mà ko có khái niệm về sữa nấm ...hichic)...mình cảm ơn nhiều!

[Freida]

@ Mẹ VuKhuc Con gái hết ốm chưa? Thuơng con gái quá.


@ Mẹ NamDuy,

Mình đã từng bị làm ra sữa chua dẽo (bột sắn dây) giống bạn. Bạn dùng men gì vậy?. Mình lúc ấy dùng men kefir của Vinamilk, sau này mình không dùng men này nữa mà mình dùng men cái của Nestle., thì không bị. Sau này mình tự cấy chủng từ nấm tươi kefir và không bao giờ bị như vậy nữa.

Giải thích đây, do điều kiện nhiệt độ không thích hợp nên có sự tăng sinh của chủng khác (dẽo), sản phẩm có độ chua thấp, men kefir là một hệ men.


@ Mẹ MitSiem,

Con tuổi này mỗi lần uống sữa là 200-220ml. Tập con uống lượng đủ, con hiểu đó. Ị là việc của con, con ăn đủ con mới ị 2 lần ngày, ăn thiếu con ị một lần. Ăn ở đây có nghĩa là ăn+uống.

Cháo của con là cháo gì vậy? Sáng bạn cho con cháo sữa, sữa. Trưa cháo súp. Một bát bao nhiêu ml? Tuổi này con nạp được ~ 300ml. Bạn canh để biết con đủ hay chưa, sữa cho trước khi con ngủ, tuổi này con có 3 giấc ngủ ngày, nếu con ăn TỐT con sẽ không sữa hoặc ít sữa, nếu con ăn vừa con sẽ uống sữa tăng...v.v. Do vậy đừng ép con ăn. Bát buổi chiều là rau củ xay.

Cho con ra trời nhiều. Để ý xem con có mọc răng không làm con khó chịu, nên con không ngon miệng.


@ Mẹ vithaoanh,

- Xanh metilen, còn gọi là milan, mua ở hiệu thuốc, lọ 2000 đồng (giờ không biết bao nhiêu). Dùng rất lành cho trẻ con (trông hơi "xấu" một chút). Sát trùng vết thương của phụ nữ sau sanh. Sát trùng rốn cho bé sơ sinh. Giúp vết thuơng mau khô.

- Lòng đỏ trứng gà bạn chưa cho bé nêms à?, chú ý coi chừng con dị ứng. Bạn nên mua trứng cút cho con ăn. Lúc đầu bạn cho 1 lòng đỏ trứng cút thôi, theo dõi con, nếu con không sao, bạn tăng lên 2 lòng đỏ (~1/2 lòng đỏ trứng gà). Sách vỡ thì chỉ luộc kỹ rồi dằm nhuyễn cho vào bột. Các bé nhà mình ăn lòng đào luôn (Tức chén nước sôi, mình liệng lòng đỏ vào rồi múc cho chúng ăn). Bạn cho con ăn cách ngày là được.

Ở nước ngoài 1 chục trứng cút giá tiền bằng 1 chục trứng gà to. Trứng cút được cho vào hộp giấy đẹp, phân tích thành phần nhiều thứ. Trứng gà thì để núi, chả có bảng phân tích gì .

- Con tập ăn bạn cho 1 bữa/ngày, lượng ít rồi tăng dần, 6 tháng tập ăn, 7 tháng con ăn được một bữa (100-120 ml) 8-9 tháng con ăn 2 bữa (150-180 ml), 9-12 tháng con ăn 2 bữa (200 - 220 - 250 ml). Khi con ăn đạt 250ml là con chuyển qua ăn 3 bữa (250ml/lần ăn), thường con sau 12 tháng. Nói chung tùy vào thể trạng và hấp thu ở mỗi bé. Có bé 9 tháng ăn 3 bữa, mỗi bữa 200ml (1 cháo sữa, 1 cháo súp và 1 cháo rau củ). Lượng sữa uống con vẫn giữ 750-800ml (cộng luôn sữa chua). Phômai không tính vào sữa.

Nói chung khi con vào ăn dặm chú ý bữa ăn thưa ra, lượng mỗi lần ăn tăng lên, bữa ăn và ngủ của con rõ ràng hơn, nề nếp hơn.


@ Mẹ Bubuxinh,

Thuốc này cho con được đó bạn, tên gì và giá tiền ra sao viết lại để các mẹ biết. Lượng uống như sau, cứ 1 tháng tuổi qui ra một giọt (bạn có thể nhỏ giọt ra thìa rồi đút cho con hoặc nhỏ thẳng vào miệng con), ngày bạn cho uống 1 đến 2 lần. Mình thường cho 1 lần vì uống bổ sung thôi mà (uống vào bữa sáng), thuốc tránh uống đêm, con khó ngủ.


@ Mẹ yêuHim,

Bạn đã có nấm tươi kefir chưa? Phải có nấm mới tính việc làm chua sữa tươi bằng nấm bạn à. Hỏi mẹ Gâu xin qui trình, hoặc bạn đọc ở đầu trang của phômai tươi cho bé phần 2 . Hoặc bạn cứ "đi học" đều vài hôm bạn sẽ thuộc bài, khi các mẹ hỏi có mẹ trả lời ngay

Nếu bạn sẵn sàng thì mai mình sẽ trả lời

[MeNamDuy]

@ Mẹ NamDuy,

Mình đã từng bị làm ra sữa chua dẽo (bột sắn dây) giống bạn. Bạn dùng men gì vậy?. Mình lúc ấy dùng men kefir của Vinamilk, sau này mình không dùng men này nữa mà mình dùng men cái của Nestle., thì không bị. Sau này mình tự cấy chủng từ nấm tươi kefir và không bao giờ bị như vậy nữa.

Giải thích đây, do điều kiện nhiệt độ không thích hợp nên có sự tăng sinh của chủng khác (dẽo), sản phẩm có độ chua thấp, men kefir là một hệ men.

Chị ơi, em tự cấy chủng từ nấm tươi Kefir bằng sữa tươi vinamilk ạ. Hôm nay em làm yaourt từ nấm k sắp được rồi, em sẽ báo cáo kết quả sau. Còn sữa chua K em làm 2 lần đều bị dẻo thế. À chị ơi, xã em bê về một thùng vinamilk tiệt trùng có đường, em có dùng nuôi nấm được ko chị? Em đã dùng thử 2 hôm thấy ko sao, nấm vẫn trắng, vẫn nhớt nhưng em vẫn lo nấm chết.

[Freida]

@ Mẹ NamDuy,

Nấm không chết đâu, ngược lại khỏe đấy. Nấm lấy đường của sữa để ăn mà, thêm đường nấm ăn càng khỏe. Bạn lưu ý thời gian thôi (vì vi sinh tăng sinh nhanh hơn).

Thường để tăng sinh nhanh người ta vẫn cho tí đường.

Bạn theo dõi, nếu vẫn thế là do sữa

[amie]

Chị Freida ơi, cảm ơn chị nhiều vì em đã làm được phô mai theo cách của chị rồi, nhưng em thấy nếu làm từ sữa tươi có đường và men sữa chua ko đường thì sản phẩm ăn ngon hơn , còn nếu làm từ sữa tươi ko đường và men sữa chua ko đường thì sản phẩm ăn hơi bị chua. Vậy nếu em làm từ sữa tươi có đường như vậy thì có được gọi là phô mai tươi hay ko hả chị ?

[VuKhuc]

@mẹ Freida: cám ơn bác đã hỏi thăm, con gái em vẫn ốm chị ạ, giống con Mẹ Gâu hôm nọ, tức là cũng từ cảm cúm (lây sang cả mẹ) rồi bội nhiễm thành viêm mũi họng cấp. Sốt về chiều đến gần 40o, ho nhiều, em vẫn kiên trì cho uống thuốc bắc, chiều vừa thay thuốc sang bài khác rồi. Ăn kém hẳn, hiển nhiên rồi, và em cũng không ép, để khỏe ăn trả bữa sau.

Em muốn hỏi chị kinh nghiệm làm thế nào cho cháu chịu uống sữa nấm Kefir bây giờ. Thằng anh từ sau khi mẹ ép ăn, giờ lại thích & thành lệ trước khi đi ngủ phải ăn gần 1 bát ăn cơm và trộm vía nửa năm nay không ốm. Lần này cả nhà lây cúm của con gái mà thằng anh không sao. Tuy nhiên con gái ở nhà mẹ ép là không chịu ăn. Gửi đến lớp cho cô ~ 50ml, em có trộn thêm đường, ~ 1 tuần cô bảo "thôi chị đừng gửi nữa, ép ăn khó lắm, nó cứ lắc đầu quầy quậy" . Kể ra con gái ăn được là tốt nhất, vừa tốt cho tiêu hóa, vừa tăng cường sức đề kháng, nhưng ép không nổi. Sau đợt ốm này em sẽ cho cháu 1 đợt thuốc bổ (thuốc bắc) xem có khá hơn không chứ tháng trước chả ốm đau gì còn không lên cân .

[Freida]

@ Mẹ VuKhuc,

Con có thích ăn với trộn quả không?, xay trái cây nhuyễn cho vào (chọn quả ngọt). Không có kinh nghiệm gì mẹ VuKhuc ơi, kiên trì thôi. Mong con gái mau hết ốm


@ Mẹ amie,

Vẫn nhận được phômai tươi bạn à Nếu bạn thích thì cứ làm theo cách của bạn.

[Bubuxinh]

Em cảm ơn chị nhiều!
Lọ thuốc đó tên là Appeton lọ 60ml giá là 45000 chị ah! em cũng theo chị bổ sung ngày 1 lần cho 2 bạn. Ah mà em hỏi chị luôn là bé lớn nhà em gần 5 tuổi thì em có thể bổ sung luôn loại này cho con được không ạ? nếu tuổi này thì tính theo ml chứ không theo giọt chị nhỉ!!!

[tekka]

@mẹ Freida: cám ơn bác đã hỏi thăm, con gái em vẫn ốm chị ạ, giống con Mẹ Gâu hôm nọ, tức là cũng từ cảm cúm (lây sang cả mẹ) rồi bội nhiễm thành viêm mũi họng cấp. Sốt về chiều đến gần 40o, ho nhiều, em vẫn kiên trì cho uống thuốc bắc, chiều vừa thay thuốc sang bài khác rồi. Ăn kém hẳn, hiển nhiên rồi, và em cũng không ép, để khỏe ăn trả bữa sau.

Em muốn hỏi chị kinh nghiệm làm thế nào cho cháu chịu uống sữa nấm Kefir bây giờ

...

VuKhuc ơi, con gái khỏi ốm chưa? Mẹ VuKhuc cũng bị lây con gái à? Mong cả nhà chóng khỏe nhé, nhất là con gái !

Con gái không chịu uống sữa nấm Kefir à? Mình hay lấy sữa nấm Kefir lọc tách nước thành phomai tươi, rồi trộn với trái cây ngọt xay nhuyễn (chuối, na, thanh long, bơ...), thêm 1 ít kem whipping (mình hay mua Anchor) để tạo mùi thơm và béo. Cậu thử làm xem sao. Mình và bọn nhóc rất khoái món này. Bọn trẻ con nhà mình lớn rồi nên mình không xay nhuyễn, chỉ cắt miếng nhỏ rồi trộn chung thôi. 4 người ăn hết 1 cái tô loại 1 lít.

@chị Freida: em đi chơi mấy tuần nên dở dang sự nghiệp sữa nấm Kefir. Bây giờ về lại tiếp tục đây ạ.

[Tintinmum]

Chị Freida ơi:
Chị giúp e với,e đang stress về việc ăn của con quá.Em thấy chị hướng dẫn các mẹ cách cho con ăn uống hợp lý đều thành công.Hôm nay e nhờ chị xem giúp e với,từ khi Tintin nhà e bắt đầu ăn dặm là ói suốt 1 tháng nay.Nếu uống men tiêu hoá thì đỡ còn ngưng uống là ói lại.BS nói là ăn ko tiêu.Em buồn quá,nhìn con ói mà sót hết cả ruột,chẳng muốn làm gì nữa.
Em nhận thấy là hình như lịch ăn của con ko ổn,các bữa gần nhau quá,nhưng vì e nghĩ con e mỗi lần bú 120ml thôi,nên em kéo dài tg thì sẽ ko bú đủ số lượng 1 ngày.
Lịch ăn của bé đây:
1-6h:60
8h:60 bột
10h:120ml
12:120ml
2h:120 ml
4h30:120ml
6h30:60 bột
8h-11h:160ml
Buổi sáng bé ngủ 2 giấc mỗi giấc khoảng 30'.Chiều ngủ dc 3h.Tối 8h ngủ đến 7h.
Mấy tháng trước e ko phơi nắng vì con e ngủ đến 8h mới dậy,nhưng đến khi vào Nhà nắng" của chị thì e thấy con mình thiếu nắng nh quá,nên tập bé ngủ sớm hơn nên bây giờ e phơi nắng khoảng 15'.
Em nghĩ là con e thiếu men tiêu hoá nên ăn khó tiêu.Hôm nay e đã xin nấm kefir về làm sữa chua cho con ăn,hy vọng giúp bụng con tốt hơn.E cũng làm phomai tươi theo cách của chị và đã thành công nhưng bnoi lại ko chịu cho bé ăn làm e phải đem cho bé con chị bạn ăn.
Chị ơi e viết hơi dài,mong chị giúp e.Tháng này bé chỉ lên 300gr.Bé 6 tháng nặng 8kg,dài 66cm.
E cảm ơn chị nhiều nhiều

[Mẹ Gâu]

Chị Freida ơi! Hôm qua con gái đi chơi ngoài trời tổng thời gian đến 4h ý, mà sao tối về ép mãi không ngủ từ 20h như mọi khi, cuối cùng mẹ thì đi làm việc của mẹ (em đang bị dồn việc), ông đi ru cháu mãi 21h30 mới ngủ. Sáng dậy từ 6h20 chị ạ. Trưa nay đi ngủ lúc 11h55 mà 13h20 đã dậy rồi.
Chị ơi em có nên cho con ăn chè sen không?