Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[chumeomuop]

Cám ơn chị Freida nhiều lắm, từ ngày theo dõi topic này em đâm ra nghiện sữa và vận động cả nhà (Ba má chồng, chồng, mấy đứa em chồng và cả 2 mẹ con) cùng uống sữa nấm K, cách 2 ngày lại làm một mẻ yaour. Trung bình 1 ngày tiêu thụ gần 3 lít sữa. hi hi.....chồng khen vợ đảm đang, nhưng mỗi tội cứ phải dùng sữa vinamilk chưa tìm ra được mối nào cung cấp sữa tươi giá rẻ hơn. Chị Freida hoặc các mẹ trên diễn đàn có biết mối nào cung cấp sữa tươi bảo đảm thì chỉ cho em với (em ở SG- Quận 3). E cảm ơn nhiều ạ

[MeNamDuy]

@ Mẹ NamDuy,

Con 12 tháng bạn khám sức khỏe tổng quát cho con chưa. Nếu chưa bạn nên khám cho con. Có các xét nghiệm theo dõi : thử ion đồ (lấy máu ở đầu ngón tay) và thử phản ứng lao tố, nước tiểu. Tất nhiên nếu không có gì trầm trọng, con đều tự vượt qua và không cần can thiệp thuốc men gì. Đúng ra còn theo dõi xương, thần kinh...v.v. Một sự theo dõi thôi bạn và hàng năm bạn theo dõi như vậy, vì bằng mắt thường mình đâu có nhìn được.

Từ sau 1 tuổi trở đi con tăng trung bình 2kg/năm. Sự thay đổi bạn khó thấy, do vậy con khỏe mạnh vui vẻ, ngủ tốt (đủ) là được.

Bây giờ bạn thử cho con 1 liều vitamin tổng hợp (10 ngày), giúp con chơi nhiều ngoài trời để con có nắng, có không khí thoáng. Con đói con sẽ ăn, rồi sau đó bú mẹ, bạn làm như vậy đi. Con phải chơi tốt mới ăn tốt và ngủ tốt.

Bạn làm phômai tươi cho con ăn nhé. Giúp con ăn sữa chua không đường.

Tóc thưa tùy bé bạn à. Con gái mình khi nhỏ đầu trọc lóc, 3 tuổi mới có tóc.

Con 15 tháng rất dễ thương rồi nhưng có bé có cá tính lắm, thích ăn cơm và đồ cứng, không thích cháo. Bạn thử hấp vài con tôm bóc vỏ cho con ăn, viên vài viên cơm, con bóc ăn. Cũng phải lựa theo con thôi bạn. Trái cây dụ con ăn chuối (đơn giản vậy thôi).

Đừng sốt ruột.

Vừa quay lại đã thấy mình được chị Freida trả lời.Cảm ơn chị Freida nhiều lắm. Em muốn hỏi chị thêm một chút nữa. Chị bảo em nên cho bé uống vitamin tổng hợp, cụ thể hơn được ko chị? Em đang cho bé uống B1 được 6 ngày rồi, 1v/ngày, lần đầu tiên. Thế có được ko chị, mà sao em thấy chưa có cải thiện gì đáng kể. Điều em lo nhất là bé ko chịu ăn cháo, em cho bé ăn cơm cũng chỉ được 3 thìa, thức ăn em cho bé ăn bằng tay thì được chứ đút thìa thì bé ko ăn. Em cho bé uống sữa thì bé chỉ uống một chút rồi thôi ngay. Có vẻ bé thích mỗi thứ một ít, chị ạ, mà em thì sắp đi làm, làm sao chăm bé được đây? À, hôm qua lên bà nội chơi, bà cho bé ăn mì sợi (nấu nước tôm- bỏ bã) thì em thấy bé ăn rất ngoan, và ăn no. Em thay thế bữa cháo cho bé bằng bánh mì, mì sợi ... được không chị? Bàn tay và bàn chân bé hay bị bong da lắm, có phải do thiếu C?
Cám ơn chị thêm lần nữa nha. Tặng chị thật nhiều nè.

[Me cu In]

Mẹ Gâu ơi giúp em với ạ, mấy em nấm Kefir nhà em không cho sp đông đặc như trước nữa, chỉ chỗ xung quanh con nấm là đông thôi còn chỗ khác cứ lõng bõng nước, em để bên ngoài đến 16h vẫn thế. Khi loc nấm thì được chủng rất nhớt nhưng dùng chủng đó làm sữa chua thì vẫn đông đặc, thơm và chua dịu, như vậy nấm có bị sao không chị?

[MeNamDuy]

Mẹ Gâu ơi giúp em với ạ, mấy em nấm Kefir nhà em không cho sp đông đặc như trước nữa, chỉ chỗ xung quanh con nấm là đông thôi còn chỗ khác cứ lõng bõng nước, em để bên ngoài đến 16h vẫn thế. Khi loc nấm thì được chủng rất nhớt nhưng dùng chủng đó làm sữa chua thì vẫn đông đặc, thơm và chua dịu, như vậy nấm có bị sao không chị?

Cả mình nữa. Hôm nay sữa chua K của mình biến thành bột sắn dây rồi, dẻo quánh. Dùng thìa múc lên cứ bị dính xuống cốc, hình dung giống hệt bột sắn dây nấu chín. Còn bình thường thì trông hơi sánh, có vẻ thích hợp để uống chứ ko phải để ăn. Mình thì thích đặc hơn mộtchút.

[Mẹ Gâu]

Mẹ Gâu ơi giúp em với ạ, mấy em nấm Kefir nhà em không cho sp đông đặc như trước nữa, chỉ chỗ xung quanh con nấm là đông thôi còn chỗ khác cứ lõng bõng nước, em để bên ngoài đến 16h vẫn thế. Khi loc nấm thì được chủng rất nhớt nhưng dùng chủng đó làm sữa chua thì vẫn đông đặc, thơm và chua dịu, như vậy nấm có bị sao không chị?

Hu hu, tớ chưa bị thế bao h. Chuyên gia Vukhuc vào cứu bồ đi chị ơi!

[VuKhuc]

@Me cu In: chỗ nước lõng bõng bạn nói là nước trong hay là sữa? Nếu là nước trong thì là sữa lên men quá bị tách nước. Nước này rất chua, bỏ bớt nước này đi thì sản phẩm đặc sánh chất lượng hơn. Nếu là sữa thì là chưa lên men hết, có thể do chất lượng nấm không tốt hoặc ít nấm. Nhưng nghe me cu In nói thì chủng vẫn tốt, thế thì chắc chả sao.

@MeNamDuy: chủng nấm kefir của tớ, do đã tách kha khá nước trong cũng dẻo quánh, đặc sệt, dùng thìa xắn ra được.

Thú thật với các mẹ là tớ đối xử với mấy em nấm kefir hơi bị tàn bạo: khua khoắng chà nát lọc qua rây, lấy thìa ép lấy ép để các em ấy, vẫn dùng rây inox & thìa nhôm bình thường, trước còn rửa bằng nước lã chán chẳng sao (giờ chuyển sang rửa bằng nước lọc chẳng qua là để uống luôn cái nước rửa ), 1 tuần, thậm chí 2 tuần mới lọc 1 lần... Túm lại là mấy em nấm ấy cũng dễ tính không phải đỏng đảnh lắm đâu, các mẹ cứ yên tâm đi.

[Mẹ Yuka]

Cảm ơn chị Freida nhé

[Me cu In]

@Me cu In: chỗ nước lõng bõng bạn nói là nước trong hay là sữa? Nếu là nước trong thì là sữa lên men quá bị tách nước. Nước này rất chua, bỏ bớt nước này đi thì sản phẩm đặc sánh chất lượng hơn. Nếu là sữa thì là chưa lên men hết, có thể do chất lượng nấm không tốt hoặc ít nấm. Nhưng nghe me cu In nói thì chủng vẫn tốt, thế thì chắc chả sao.

Cảm ơn chị nhìu ạ thế thì em yên tâm cho con măm rồi. Chỗ lõng bõng là sữa chị ạ, chắc tại em cho bớt nấm nên mới thế. Em muốn hỏi thêm chị, chị nói 1-2 tuần chị mới lọc nấm 1 lần thì chị bảo quản nấm thế nào ạ, em chậm tiêu lắm, chị phổ biến cụ thể hơn cách làm của chị được không ạ? Nghe chị nói em thấy nhàn và đỡ tốn thời gian chăm mấy em nấm nên ham quá, cảm ơn chị lần nữa nha

[heoluoi289]

@Me cu In: chỗ nước lõng bõng bạn nói là nước trong hay là sữa? Nếu là nước trong thì là sữa lên men quá bị tách nước. Nước này rất chua, bỏ bớt nước này đi thì sản phẩm đặc sánh chất lượng hơn. Nếu là sữa thì là chưa lên men hết, có thể do chất lượng nấm không tốt hoặc ít nấm. Nhưng nghe me cu In nói thì chủng vẫn tốt, thế thì chắc chả sao.

@MeNamDuy: chủng nấm kefir của tớ, do đã tách kha khá nước trong cũng dẻo quánh, đặc sệt, dùng thìa xắn ra được.

Thú thật với các mẹ là tớ đối xử với mấy em nấm kefir hơi bị tàn bạo: khua khoắng chà nát lọc qua rây, lấy thìa ép lấy ép để các em ấy, vẫn dùng rây inox & thìa nhôm bình thường, trước còn rửa bằng nước lã chán chẳng sao (giờ chuyển sang rửa bằng nước lọc chẳng qua là để uống luôn cái nước rửa ), 1 tuần, thậm chí 2 tuần mới lọc 1 lần... Túm lại là mấy em nấm ấy cũng dễ tính không phải đỏng đảnh lắm đâu, các mẹ cứ yên tâm đi.

Mẹ VUKHUC ơi, dạo trước nấm của nhà em nuôi ngon lanh cành đào lắm, con nấm cứ lớn dần lớn dần, sau 1 lần em để chúng vào ngăn đá từ đó đến giờ các con nấm cứ bé tí bé teo, mà sờ vòa con nấm to thì nó cứ mủn ra, có con thfi vẫn dai, sản phẩm thu được ko đặc như trước nữa,cũng sánh mịn, nhưng ko sánh lắm, hihi, chẳng hỉu tại sao nữa, mẹ có biết trường hợp đó ko???? chỉ cho em với, em còn ko dám bóp nặn gì nó cơ, đúng kiểu nâng như nâng trứng.

[VuKhuc]

@Me cu In: cách nuôi nấm lâu mới lọc mình phổ biến nhiều rồi, mà mẹ Freida cũng làm theo cách này. Mình thì rửa nấm xong bỏ sữa rồi bỏ luôn tủ lạnh, lúc nào ăn đem ra ngoài để ~ 1/2 ngày hoặc ít hơn, mẹ Freida thì để ở ngoài lúc nào đông cất tủ lạnh, khi nào lọc thì mang ra lọc thôi.

@heothang10: để ngăn đá xong hay bị thế lắm, nhưng nếu chất lượng sữa chua vẫn tốt thì 1 thời gian nấm lại khỏe lại thôi. Mình trước có dạo lười cũng bỏ ngăn đá suốt đấy. Nếu thế mẹ nó chăm rửa nấm hơn nhưng cũng chỉ cần 1 lần/ngày, đừng trữ lâu như tớ. Cách làm của tớ là 1 dạng hãm cho nó đỡ phát triển

[Mit Siem]

@Me Vukhuc: nhân tiện các mẹ đang hỏi về sưa nấm, mẹ cho em hỏi là làm thế nào để sữa của chị dẻo quánh lại được thế, chị để ngoài bao lâu. Bình thường mỗi lần làm chi làm bn sữa ạ.

@ Me Freida oi, em chán vụ ăn uống của con dạo này quá. Uống sữa chán hẳn so vơi trước, mọi khi uống tu một mạch, bgio uống là cứ lằng nhằng mãi mới hết 1 bình.

Em đang có băn khoăn thế nay về lịch ăn của con chị giúp em nhé. Bé 9 tháng chị nhé
730 : 180 sữa
1100: cháo + phomai trộn hoa quả + 70sua
1500: 190 sữa
1800: cháo + 30 sữa
2030: 160 sữa, đi ngủ

Em thấy là dạo này bữa sữa lúc 2030 con ăn kém lắm, nhìn thấy bình sữa là muốn quay đi, hoặc có ăn thì ép mãi mới hết 130 sữa.
Em nghĩ là do bứa cháo lúc 1800 gần bữa sữa nay quá nên con no, chưa muốn ăn.
Bây giờ em nên thay đổi lịch ăn này ntn hay làm gì để giúp con ăn tốt hơn hả chị.
Bé có lúc ị 1, có hôm ị 2 lần/ ngày. Em nghĩ là ị 2 lần thì con ăn tốt hơn, nhưng xi bé ko chịu. Có cách nào giúp bé ị 2 lần/ ngày ko chị, mà ép con ăn hơn ko được nữa.

[Mit Siem]

Em quên mất ko báo cáo thêm là ngày em trộn thêm cho con vào sữa uống 120 sứa nấm K. nữa

[heoluoi289]

cảm ơn mẹ vukhuc, dạo này em cung ko dam trữ đông nữa, đựoc mẻ nào xơi mẻ đấy, nhiều thì tách ra, chứ k trữ tất cả như lần trước nữa, sợ nó ngủ đông lâu

[Me cu In]

@Me cu In: cách nuôi nấm lâu mới lọc mình phổ biến nhiều rồi, mà mẹ Freida cũng làm theo cách này. Mình thì rửa nấm xong bỏ sữa rồi bỏ luôn tủ lạnh, lúc nào ăn đem ra ngoài để ~ 1/2 ngày hoặc ít hơn, mẹ Freida thì để ở ngoài lúc nào đông cất tủ lạnh, khi nào lọc thì mang ra lọc thôi.

Cảm ơn chị, tại em lính mới nên chưa nghiên cứu kĩ thành ra hỏi nhìu quá, cho em hỏi chị câu nữa cho nó thủng hẳn, sau khi cho sữa vào nấm chị để tủ lạnh ngăn mát phải không ạ?

[VuKhuc]

yeap, cho ngăn mát em ạ. 1 lần chị làm 2 lít sữa, nhanh thì 1 tuần, không phải 2 tuần mới lọc 1 lần. Lúc lọc chắt bớt nước trong (gần 1/2 lít) nên cũng gần như làm phomai tươi rồi còn gì, sữa nấm đặc sánh, để tủ lạnh ăn dần trong vòng 1 tuần (có khi lâu hơn hihi)