Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[Me_Bin06]

Chị Freida mến, em có chút thắc mắc nhờ chị chỉ giúp em!
Bé trai nhà em đi học được ăn 3 cữ cháo: 8h, 11h và 3h nên về nhà khoảng 6h chiều em cho bé ăn 1 hũ sữa chua Susu của Vinamilk thì ngày đầu 12h đêm đi ị phân hơi mềm, ngày thứ 2 thì tối đó đi xẹt xẹt tới 5 lần, nên hiện giờ em không dám cho ăn nữa. Theo kinh nghiệm của chị có phải do em cho ăn trễ quá hay vì thời gian trước bé hay uống kháng sinh nên bị vậy hay do nguyên nhân nào khác nữa hả chị?
Em cám ơn chị nhiều!

[Bubuxinh]

@ Chị Freida:
Em cảm ơn chị nhiều! em sẽ kiếm vitamin để bổ sung cho con! :-)
Còn về việc ăn sữa chua tại em nghe chị nói sữa chua uống hàng ngày được nên em chẳng ngưng nữa bởi 2 bạn nhà em còn thích ăn sữa chua hơn ăn sữa CT ý!
Buổi sáng em vẫn cho 2 bạn ăn cháo sữa và buổi tối ăn cháo mặn còn buổi trưa hiện tại em vẫn cho ăn sữa CT, trái cây và phomai - vì 2 bạn ăn cháo vừa ít lại vừa lâu nên buổi trưa em vẫn cho ăn vậy với lại trộm vía hàng tháng 2 bạn vẫn tăng cân và tăng chiều cao nên em chưa lo lắm! k biết thế có được không chị? nếu giờ buổi trưa em cho 2 bạn ăn soup thì có được tính là 1 bữa cháo không ạ?
Em cảm ơn chị nhiều!!

[Mẹ Yuka]

@ @ Mẹ yuuka, trả lời bạn sau nhé

Vâng. Nhân tiện chị cho em hỏi cách làm phô mai từ sữa tươi với

[Mẹ Gâu]

Vâng. Nhân tiện chị cho em hỏi cách làm phô mai từ sữa tươi với

Các mẹ chú ý về làm phomai tươi lên men sữa tươi bằng sữa chua và làm phomai tươi lên men sữa tươi bằng chủng Kefir em đã update rất đầy đủ ở Thư Viện chuột rồi!
Đây là cách làm phomai tươi lên men sữa tươi bằng sữa chua:
http://www.webtretho.com/forum/showp...&postcount=545

Đây là cách làm phomai tươi lên men sữa tươi bằng chủng Kefir
http://www.webtretho.com/forum/showp...45&postcount=2

Chúc bạn thành công!

[Mit Siem]

mẹ Freida, mẹ Gâu ơi, nếu nhân ra lượng fomai %béo cao vậy thì làm thế nào để có cái gọi là fomai tưòi hàm lượng béo thấp 6%.
Nếu hàm lường béo khoảng 14% thì đã là cao chưa ạ, và có gây khó tiêu cho bé ko ạ.

[ChipBongC-N]

Cám ơn Mẹ Freida em se tap cho con a ! Sorry may tinh cua em tu nhien khong danh duoc tieng Viet!

[Freida]

mẹ Freida, mẹ Gâu ơi, nếu nhân ra lượng fomai %béo cao vậy thì làm thế nào để có cái gọi là fomai tưòi hàm lượng béo thấp 6%.
Nếu hàm lường béo khoảng 14% thì đã là cao chưa ạ, và có gây khó tiêu cho bé ko ạ.

Từ cái béo 14% bạn pha loãng gấp đôi ra béo 7% Bạn có thể cho thêm sữa chua, có thể cho thêm quả, có thể cho nước quả ép...v.v

[Freida]

@ Mẹ Bubuxinh,

Trưa nên cho con ăn súp, được tính là 1 bữa cháo đó.


@ Me_Bin06,

Bạn ơi đừng cho con sữa chua đó nữa. Bạn làm lấy sữa chua cho con, mỗi tuần bạn làm 1 lần cũng được mà, cũng không tốn nhiều thời gian đâu bạn.

Sữa chua cũng như sữa uống bình thường thôi nhưng có chứa một lượng vi sinh có ích cho ruột, do đó con uống tối tốt thôi bạn.


@ Mẹ heothang10,

Sữa tươi là sữa tự nhiên, tự nhiên luôn tốt bạn à. Nếu con uống sữa tươi được bạn chuyển con qua sữa tươi 3,5% béo. Con người luôn phấn đấu để hòa mình vào thiên nhiên .


@ Mẹ VuKhuc (nể sự chịu khó đấy, món sữa chua kefir của bạn là tuyệt vời, đậm đặc, hàm lượng đạm cao, béo cao và dinh dưỡng cao hơn)

Thăm con gái nghen, chịu khó qua 36 tháng.

[Mit Siem]

Chị ơi ơi ơi...em xin lỗi, em vẫn...chưa thông...
Em hàng ngày làm fomai tươi bằng sữa tươi Vinamilk 3%béo. Nếu như vậy thì sản phẩm fomai tươi em làm ra là 14% béo àh.
Mỗi ngày em cho con ăn khoảng 60gr phomai.
Không phải lúc nào em cũng cho ăn trộn hoa quả, có hôm...nhà hết hoa quả...cho ăn không phomai thôi thì nó là đạm và béo ra sao ạ..
Mẹ giải thích rõ hơn cho em nhé...em vẫn thắc mắc...em ko giấu dốt đâu D

[Mẹ Gâu]

Chị ơi ơi ơi...em xin lỗi, em vẫn...chưa thông...
Em hàng ngày làm fomai tươi bằng sữa tươi Vinamilk 3%béo. Nếu như vậy thì sản phẩm fomai tươi em làm ra là 14% béo àh.
Mỗi ngày em cho con ăn khoảng 60gr phomai.
Không phải lúc nào em cũng cho ăn trộn hoa quả, có hôm...nhà hết hoa quả...cho ăn không phomai thôi thì nó là đạm và béo ra sao ạ..
Mẹ giải thích rõ hơn cho em nhé...em vẫn thắc mắc...em ko giấu dốt đâu D

Nếu bạn pha loãng phomai tươi thì hàm lượng béo giảm, nếu ăn nguyên thì hàm lượng béo là 14% chứ còn gì nữa? Tốt nhất là trộn lẫn bạn ạ.

[Freida]

Lịch ăn của bé:

7h sáng: 250ml sữa.Bé vừa ngủ vừa uống. Em vẫn cho uống sữa công thức, vì bé nhà em cứ uống sữa tươi là bị táo bón
8h30~9h sáng: ngủ dậy.................200ml cháo sữa + nước ép quả (100 ml) hoặc quả xay với phômai tươi.

Sau đó cho con đi dạo

(10h30: trên dưới 1/2 bát cơm+ thức ăn và rau
Ăn thêm sữa chua, uống 100ml nước cam, ăn váng sữa và thêm một bình sữa 250ml)

12 giờ : trên dưới 1/2 bát cơm+ thức ăn và rau
Ăn thêm sữa chua, uống 100ml nước cam, ăn váng sữa và thêm một bình sữa 250ml

Ngủ từ 2h chiều đến 5h chiều

6h: ăn cơm tối: trên dưới 1/2 bát con + thức ăn.
Sau đó cháu lại tự lấy sữa chua đòi ăn.....sữa chua 200ml

9~10h đêm: cháu uống thêm 250ml sữa

11h: đi ngủ.

Bé nhà em nặng 10kg4, cao tầm 84~85 cm

Mình đã điều chỉnh lại bữa cho con (bạn tham khảo), nhà bạn sinh hoạt muộn quá, bé bỏ 1 giấc ngủ ngày và nhập vào giấc ngủ đêm. Thôi cũng tùy vào sinh hoạt của gia đình con tự thích nghi.

Bé uống tốt và ăn tốt, lượng ăn của con đủ, bạn cần tăng lên sữa chua cho con (vì con đang thiếu nên con đòi)

Làm sữa chua và phômai tươi mẹ Gâu vừa đưa đường link, bạn tham khảo, chỗ nào không rõ hỏi lại.

Con uống sữa tươi bón mình thấy lạ thật sự, sữa tươi ấy nói gì?.

Nếu được bạn cho mình béo và đạm của sữa bột con đang uống và béo và đạm sữa tươi con thử uống mà bị bón nghen.

[Mit Siem]

Mẹ Gâu a, khổ lắm,em vẫn cứ đinh ninh là fomai tươi mình làm ra là khoảng 6% béo...

Em vẫn tưởng là cách ăn fomai: ăn trục tiếp hay ăn trộn là chỉ làm tăng sự ngon miệng của con, chứ ko phải là trộn thì làm giảm độ béo trong fomai xuống và làm con dễ tiêu hơn . Em vẫn cho ăn: trưa thì ăn trộn, chiều thì ăn trực tiếp , vậy thì lần nào cũng nên phải trộn rồi...
Nếu vậy thì em có nên dùng sữa gầy, hàm lượng beó thấp để làm ra lượng fomai %béo ít ko chị. Như vậy thích béo hơn thì cho thêm bơ, và trộn hoa quả, Còn ko thì cho con ăn trực tiếp.

[Freida]

Mẹ Gâu a, khổ lắm,em vẫn cứ đinh ninh là fomai tươi mình làm ra là khoảng 6% béo...

Em vẫn tưởng là cách ăn fomai: ăn trục tiếp hay ăn trộn là chỉ làm tăng sự ngon miệng của con, chứ ko phải là trộn thì làm giảm độ béo trong fomai xuống và làm con dễ tiêu hơn . Em vẫn cho ăn: trưa thì ăn trộn, chiều thì ăn trực tiếp , vậy thì lần nào cũng nên phải trộn rồi...
Nếu vậy thì em có nên dùng sữa gầy, hàm lượng beó thấp để làm ra lượng fomai %béo ít ko chị. Như vậy thích béo hơn thì cho thêm bơ, và trộn hoa quả, Còn ko thì cho con ăn trực tiếp.

Đúng là làm từ sữa gầy rồi định lượng béo sau. Nhưng mà con vẫn ăn tốt đúng không, vậy có sao đâu bạn. Lý thuyết là vậy nhưng quá trình làm nếu các mẹ tẻ nóng 1 phần béo cũng bị mất đi. Vì thấy không quan trọng lắm nên mình không chú ý nhấn mạnh. Với các bé nhỏ xíu mình luôn dặn pha loãng.

Trộn dễ ăn hơn mà bạn, đặc biệt trộn với sữa chua ra sữa chua múc ăn sệt rất ngon.

[Me cu In]

Báo cáo mẹ Gâu,em không cho đường vào sữa tươi để làm SC Kefir nữa mà cho đường và hoa quả vào sau khi đã ủ chín lạnh, ngon lém chị ơi, cảm ơn chị nhiều lắm
Chị Freida, hôm nay em đã chinh lại lịch ăn của con theo chị gợi ý, trộm vía con ăn cháo hào hứng và vui vẻ lắm, mỗi tội vẫn được ít lắm, phải tăng từ từ đúng không chị?Đây là lịch ăn hôm nay em ghi lại, chị xem giúp em nhé.
5h30 ti mẹ,6h ngủ dậy và tắm nắng đến7h
7h30 cháo sữa(~50 ml thôi) xong ti mẹ
9h30 phômai tươi +hồng xiêm(~50 ml)+50ml SC Kefir ti mẹ một chút
11h30 cháo trứng+ rau(chắc chỉ được ~40 ml thôi ạ) ăn xong ti mẹ rất lâu và ngủ
14h30 ngủ dậy ăn phômai hoa quả và SC
16h ti mẹ một lúc rồi bà cho đi chơi, 18h về tắm
18h30 ăn cháo rau củ
19h30 ăn 50ml SC
21h30 ti mẹ và đi ngủ, đêm ti thêm 1-2 lần nữa, vừa ti vừa ngủ

[Freida]

Báo cáo mẹ Gâu,em không cho đường vào sữa tươi để làm SC Kefir nữa mà cho đường và hoa quả vào sau khi đã ủ chín lạnh, ngon lém chị ơi, cảm ơn chị nhiều lắm
Chị Freida, hôm nay em đã chinh lại lịch ăn của con theo chị gợi ý, trộm vía con ăn cháo hào hứng và vui vẻ lắm, mỗi tội vẫn được ít lắm, phải tăng từ từ đúng không chị?Đây là lịch ăn hôm nay em ghi lại, chị xem giúp em nhé.
5h30 ti mẹ,6h ngủ dậy và tắm nắng đến7h
7h30 cháo sữa(~50 ml thôi) xong ti mẹ
9h30 phômai tươi +hồng xiêm(~50 ml)+50ml SC Kefir ti mẹ một chút
11h30 cháo trứng+ rau(chắc chỉ được ~40 ml thôi ạ) ăn xong ti mẹ rất lâu và ngủ
14h30 ngủ dậy ăn phômai hoa quả và SC
16h ti mẹ một lúc rồi bà cho đi chơi, 18h về tắm
18h30 ăn cháo rau củ
19h30 ăn 50ml SC
21h30 ti mẹ và đi ngủ, đêm ti thêm 1-2 lần nữa, vừa ti vừa ngủ

Vậy tổng hôm nay con ăn ~ 150ml phải không?. Thì bắt đầu như vậy đi bạn, sau tăng lên 70ml rồi 100, 150 - 200. Khi con ăn được 200 bạn dồn lại 2 bữa ăn thôi, theo dõi con (thường con chỉ cần vậy tuổi này). Nên tập con bữa lớn và con ăn thưa ra.

Sữa chua cho con không đường nghen bạn. Đừng tập con ăn ngọt.