Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[ChipBongC-N]

Chị Freida tuyệt quá , em xem mục này lâu rồi mà chỉ âm thầm học hỏi , hôm nay có chút thắc mắc mong chị giải đáp giúp em , làm Mẹ lần đầu thực sự em cũng lúng túng lắm.
Bé nhà em tròn 8 tháng con ăn ngày 3 bữa bột =bát ăn cơm người lớn +cả ngày cả đêm là khoảng từ 750 đến 850ml sữa Hipp , con 8 tháng dài 75cm nặng 9kg em thực không ép con khi ăn và ko so sánh cân nặng con với con người khác em giống chị theo chủ trương con ăn và hấp thụ theo cơ thể con ,
Bé nhà em ''trộm vía'' mọi người nói cứng cáp , nhanh nhẹn , bé 3tháng biết lẫy , 6 tháng 20 ngày biết bò , con có thể vịn thành ghế thành giường đứng được , leo trèo giỏi , nhưng mà con ngồi lại không vững lắm ( nếu ngồi ghế hay nền nhà đỡ hơn )con ko tự bò mà ngồi lên được hay được !vậy có fải con thiếu canxi ko ạ ??thiếu nắng ko ạ ?/ Mong chị trả lời giúp em ,
Cám ơn chị !

[Me cu In]

Bạn hãy nghe con nói, con rất đúng và con lên cân tốt. Bạn chỉ nên cho bú sau khi con ăn thì sẽ giúp con vừa ăn được vừa bú tốt. Không sao đâu bạn. Con ăn bao nhiêu do con quyết mà, mỗi bữa ăn cách 4 tiếng. Con 9 tháng vẫn phải tập con ăn bạn à, dù ít vẫn nên duy trì : cháo sữa, súp rau củ, quả nghiền.....món của con tuổi này, ngoài ra phômai tươi, sữa chua bữa phụ, trên nền đó là sữa mẹ, con lớn tốt.

Con đã đi được chưa?, chú ý nắng cho con.

Cảm ơn chị đã tư vấn cho em.
Con chưa đi mà cũng chưa bò được ạ, ngồi vững lúc 6th, bây giờ thì tự bám vào đồ vật hoặc tay mẹ để đứng lên và có thể tênh tênh được chút xíu ạ. Khi vào nhà phômai và đọc kỹ những gì chị tư vấn cho các mẹ em mới thấy mình chăm con còn nhiều sai sót quá ạ xin lỗi con. Thay đổi từ từ và theo chị Freida để chuộc lỗi với con thui. Em mới tập một nên ngô nghê lắm, từ lúc con 2th đã bị táo kinh khủng rồi ạ, có lần đến 6 ngày con mới ị, mẹ dùng đủ mọi cách nhưng cũng phải 3 ngày rồi 2 ngày mới sung sướng được thấy con đi ị(em xin lỗi cả nhà). Từ hôm em cho cháu ăn sữa chua Kefir thì mỗi ngày một phát, mẹ đang phấn đấu để được 2 phát, thế mới được phải không chị?
Lần đầu tiên em làm sữa chua và phômai tươi đã thành công rực rỡ,tung tăng mang cho con ăn thì MC bảo cái gì mà chua như mẻ(SC Kefir ạ) thế con còn phômai tươi thì bà bảo giống mẻ thiu thế???????? Nhưng trộm vía cháu ăn ngon lành và ị cũng ngon nên từ đó bà mới vui vẻ cho ăn ạ.Còn cái vụ phấn đấu để con ị 2 lần/ngày thì bà nói nó ị thế thì lại lo mua thuốc đi ỉa!!!!!!!!
Thôi em lại lạc đề rùi, em đi chăm con lại để có kết quả báo chị Freida đây

[Mẹ Gâu]

@ Mẹ Gâu,

Con vậy được rồi , chiều dài tốt. Ăn uống vậy cũng được, con sẽ lớn tốt ổn định trên nền tảng dó. Nuôi con cần hướng lâu dài, đừng theo "phong trào" và nhìn hàng xóm . Con trai của mình lúc 26 tháng nặng 11,9 kg (khi sanh nặng 4850g), mang từ tây về đó. Đi trẻ ở VN với số ký đó...., "tốt nghiệp" mẫu giáo nặng 25kg (trẻ con mẫu giáo của mình ăn nhiều quá)

Con mới ốm dậy, từ từ thôi bạn. Sau một lần ốm con tăng đề kháng.

Thế là em thuộc bài đúng không chị
Chị ơi em còn một thắc mắc. Từ mấy tháng là bé ăn được sữa chua Kefir? Lượng là như thế nào? Giữa sữa chua Kefir và chủng cái nào tốt hơn cho bé? (Em thì vẫn nghĩ là chủng tốt hơn sữa chua K, mỗi tội khó khống chế độ chua hơn)

[Mit Siem]

Mẹ Freida àh, em đọc bài các mẹ ở đây em mừng quá vì mẹ Gâu, mẹ In toàn đúng cái mà hôm nay em định thắc mắc.
Bé nhà em cũng Ỉn đây, sắp 9 tháng rồi, 3 tháng lẫy, 7 tháng 2 tuần biết bò nhoay nhoáy, 8tháng rưỡi đứng vịn dạy ...thế nhưng ko ngồi mẹ ạ. THế là sao nhỉ, em hỏi chưa thấy bé nào...trốn ngồi cả.

[Mit Siem]

@me Gâu, em đọc được một phần giải thích về cách tính %béo trong fomai tươi dựa vào %béo trong sữa tươi dùng để làm fomai tươi của chị. Theo em nhớ là %béo trong fomai sẽ gấp 3 lần. Nếu vậy, khi em dùng sữa vinamilk, %béo là 3%, thì lượng fomai tươi thu được là 9% àh chị.

[Mẹ Gâu]

@me Gâu, em đọc được một phần giải thích về cách tính %béo trong fomai tươi dựa vào %béo trong sữa tươi dùng để làm fomai tươi của chị. Theo em nhớ là %béo trong fomai sẽ gấp 3 lần. Nếu vậy, khi em dùng sữa vinamilk, %béo là 3%, thì lượng fomai tươi thu được là 9% àh chị.

Đúng đấy bạn ạ. Tuy nhiên dạo này thấy chị Freida bảo là hàm lượng trong phomai gấp 4 lần hàm lượng trong sữa nên vì thế phomai sẽ có hàm lượng là 12%, mình vừa đọc lại thấy chị Freida hướng dẫn giảm béo cho con bằng cách pha loãng ra bạn ạ.
Tuy nhiên mình thấy các bé rất nhạy nhé, đúng là các mẹ cho con ăn theo hướng dẫn của con. Con chị bạn mình, 13 tháng, bắt đầu làm quen với phomai tươi. Mẹ quên cho bơ thì con ăn ngon, cho thêm bơ thì con chê, hi hi, nó béo quá con không hấp thu được.

[Bubuxinh]

Chị Freida ơi, em muốn hỏi thêm chị chút nữa với ah! Việc bổ sung vitamin cho bé thì bổ sung thế nào là hợp lý ạ? bé bao nhiêu tháng thì có thể bổ sung vitamin được? 2 bé nhà em được 14 tháng mỗi bạn hơn 11kg dài khoảng 80cm (em chưa đo chính xác) có 8 cái răng và đều đã biết đi vững. Em chưa bổ sung vitamin cho bé lần nào cả!
Giờ 1 ngày 2 bạn nhà em chỉ ăn có 2 bữa cháo thôi ạ (mỗi bữa 150ml cháo); 850ml sữa công thức; 200ml sữa chua kefir; 200ml trái cây + 60gr phomai tươi;
Con đi ị đều đặn ngày 2 lần (có hôm còn 3 cơ ạ)/ ngủ buổi sáng 1tiếng, buổi chiều 2 tiếng, buổi đêm 9 - 10 tiếng - con không ăn đêm)
Theo chị em có cần phải bổ sung thêm vitamin cho con không? và nên bổ sung loại nào thì hợp lý ạ?
Em cảm ơn chị nhiều!! :-)

[heoluoi289]

chị freida ơi, em muốn hỏi chị, bé nhà em đã bắt đầu sang tháng thứ 10, ko biết có thể 1 ngày cho bé ăn 1 bữa sữa tươi được ko??? hôm trước hình như em đọc được ở trang nào đó thấy chị nói từ 8 tháng trở đi có thể cho uống sữa tươi, ko biết em có nhớ nhầm ko nữa, nên em muốn hỏi lại chị, mong chị trả lời giúp em

[Mẹ Gâu]

chị freida ơi, em muốn hỏi chị, bé nhà em đã bắt đầu sang tháng thứ 10, ko biết có thể 1 ngày cho bé ăn 1 bữa sữa tươi được ko??? hôm trước hình như em đọc được ở trang nào đó thấy chị nói từ 8 tháng trở đi có thể cho uống sữa tươi, ko biết em có nhớ nhầm ko nữa, nên em muốn hỏi lại chị, mong chị trả lời giúp em

Từ 8 tháng bắt đầu ăn được cháo sữa bạn ạ. Sữa tươi để khi bé tròn 1 tuổi.

[TAMLONG]

@ Bạn Tam Long ,

Nhưng bạn làm sao? Lúc nào rỗi bạn thử nói rõ xem sao nó lại lợn cợn. Lợn cợn có tẻ nước không hay chỉ không mịn màng thôi?. Nếu lợn cơn tẻ nước là sản phẩm bị chua đã tách đạm, quá trình làm bạn va chạm nên gây hiện tượng trên. Nói chung quá trình lên chua cần tĩnh, sau khi đông tụ thành khối, cho vào tủ lạnh ủ chín lạnh ra sữa chua (quá trình ủ chín lạnh bạn có sản phẩm chắc hơn, ngon hơn, thơm đặc trưng của sữa chua). Phần không ủ chín lạnh lọc lấy ra phômai tươi, lấy ra phômai tươi rồi cất trữ lạnh.

(Cậu Việt Long trông "ghét" quá, sắp 3 tuổi rồi).

Cám ơn chị, có lẽ em không để tĩnh trong quá trình ủ chua rồi. Sẽ làm lại vào báo cáo kết quả ạ.
Ảnh Avata cách đây gần 2 năm rồi ạ. Lúc đấy Long út chưa được 1 tuổi. Bây giờ cu cậu cao gần 1m (98cm) nhưng vẫn chỉ 18kg như lúc 1 tuổi.

[mecucao]

[QUOTE=Freida;1841092
@ Mẹ Cúc Áo,

Con 9 tháng với phát triển như vậy là con hơi còi xương (con thiếu canxi và thiếu nắng). Bạn đừng ham con ăn nhiều, con uống nhiều + ăn con mới lớn và phát triển ổn định.

Con 9 tháng mỗi lần con uống sữa đạt 200ml-220ml bạn à, một lần "ăn" của con khoảng 300ml. Cách thức bạn cho ăn như sau, đến bữa, bạn cho con ăn, con ăn được bao nhiêu con ăn (theo "sức" của con), sau đó con nghỉ chút đỉnh độ 30 phút sau con uống sữa rồi đi ngủ. Nếu con ăn đủ con sẽ uống sữa ít đi và ngược lại. Bữa chỉ có sữa thì con phải uống đủ lượng.

Con thiếu nắng bạn ơi.

Phômai tươi tuổi này con ăn 60g/lần/ngày (béo 6%).[/QUOTE]
Chị Freida ơi, cho em hỏi thêm ạ. Sau khi ăn con uống sữa thì phomai và sữa chua K con ăn lúc nào ạ. 1 lần ăn của con là 300ml bao gồm cả sữa và cháo phải không chị? Còn cái vụ thiếu nắng em không biết khắc phục sao hết do con chỉ tắm nắng được buổi sáng thôi. Còn chuyện ngủ dưới tán cây không được vì nhà em ở chung cư. Không có nắng. Em chỉ khắc phục bằng cách cho con ngủ trong phòng nhiều sáng mở của cho thoáng khí và nhiều Oxy thôi chị ạ.
Nếu con ăn 3 bữa cháo em sẽ rút lượng cháo đi thì có thêm 1 bữa sữa không phải không chị?

[Mẹ Yuka]

[quote=Freida;1839762@ Mẹ Yuuka,

Con 17 tháng ăn ngày 3 bữa chính, 2 bữa phụ. Một lần ăn của con đạt gần 400ml đó bạn. Sáng bạn cho con cháo sữa, một bữa cơm trưa, cơm chiều hay súp chiều. Sữa, sữa chua, trái cây, phômai...v.v con ị ngày 2 lần là con ăn đủ . Bạn đừng lo lắng quá, tuổi này thiếu là con đòi (thiếu gì con đòi đó), con rất vui được khám phá ăn uống.
[/quote]
Em cảm ơn chị.
Bé nhà em không bao giờ đòi ăn thêm, ngày chỉ đi ị 1 lần. Không biết là bé đã no hay chưa, vì bé vẫn chưa chịu tập nói.
Lịch ăn của bé:
7h sáng: 250ml sữa.Bé vừa ngủ vừa uống. Em vẫn cho uống sữa công thức, vì bé nhà em cứ uống sữa tươi là bị táo bón
8h30~9h sáng: ngủ dậy
10h30: trên dưới 1/2 bát cơm+ thức ăn và rau
Ăn thêm sữa chua, uống 100ml nước cam, ăn váng sữa và thêm một bình sữa 250ml
Ngủ từ 2h chiều đến 5h chiều
6h: ăn cơm tối: trên dưới 1/2 bát con + thức ăn.
Sau đó cháu lại tự lấy sữa chua đòi ăn
9~10h đêm: cháu uống thêm 250ml sữa
11h: đi ngủ.
Bé nhà em nặng 10kg4, cao tầm 84~85 cm
Theo chị, lịch ăn cho bé như vậy đã được chưa? Vì bé không ngủ dậy sớm nên em chỉ cho bé uống sữa được.
Khi bé uống sữa Pura, sữa tiệt trùng của Úc thì bị táo bón, có hôm đến 3 ngày mới ị. Phân như phân dê . Mặc dù em đã tập cho bé là: sữa tươi xen lẫn sữa công thức. 1 ngày : 1 bình sữa tươi và 2 bình sữa công thức.
Làm thế nào để bé quen với sữa tươi hả chị? Ăn phô mai trái cây thì ăn loại gì tốt ạ?
Chị tư vấn dùm em với nhé.
Em xin chân thành cảm ơn

[Freida]

@ Mẹ ChipBongC-N,

Con ăn giỏi và uống giỏi , con phát triển vận động tốt mà bạn. Con chưa biết cách xếp chân để hạ "độ cao" rồi ngồi . Bạn dạy con :

- Con đang tư thế bò, bạn kéo mông con về phía sau, con tự ngồi. Nói với con đó là ngồi

- Con đang đứng, dạy con hạ thấp (bằng cách giúp tay con đi xuống thấp từ từ, tay men theo thanh vịn) "độ cao", con tự ngồi Rồi sau đó con đang ngồi động viên con men theo thanh vịn đứng lên.

Đơn giản lắm, để 1 quyển truyện tranh là con tự hạ "độ cao" ngồi để có thể lấy món đồ chơi mới này.

Con phải ngồi ở mặt phẳng cứng (nền gạch cứng hay phảng gỗ, ghế gỗ) con vững con tự tin.

Bạn chỉ con vài lần con "hiểu", bạn sẽ thấy con học rất nhanh. Trẻ con rất thích nước, bạn cho con đứng rồi để đồ chơi trên mặt nước, con tự ngồi lấy đồ chơi chơi, hoặc ngồi tự dùng tay vỗ lên mặt nước tung tóe.

Bạn "dạy tốt" con tự chủ và giữ cân bằng được là tròn 9 tháng 1 chút con tự đi được đấy


@ Mẹ cu In,

Con ăn ít nên ị ít đó, con ăn nhiều lên tí là con ị 2 lần ngày Từ từ nâng bữa ị của con lên


@ Mẹ Gâu,

Ăn chủng phải làm giỏi như mẹ VuKhuc ấy thì mới đạt độ chua vừa, Thường quá trình cấy chủng thời gian dài (20 giờ) nên có quá trình lên men dấm, chua nhiều chính là chua dấm, chứ chua lactic là chua nhẹ và dịu. Đừng chua quá, tội nghiệp con Với lại Gâu ăn được lượng sữa chua tốt bạn cân đong đo đếm vi sinh làm gì, Gâu lấy đủ mà. (À mà con trai lúc sanh 2850g chứ không phải 4850g đâu, không có biết sanh con to đâu ).


@ Mẹ Mit Siem,

Mình vừa trả lời "ngồi" ở trên nghen. Tặng cho con nè. Thế lúc con ăn "đứng" à .

Béo tính theo lượng sản phẩm thu được lấy từ nguyên liệu ban đầu, do đó phômai tươi làm theo phuơng pháp chua người ta thường dùng sữa gầy rồi thêm béo vào.

1000g sữa bạn lấy ra được trung bình 250g phômai tươi (tính vậy cho dễ, có bạn lấy ra 300g vì còn nhiều nước).

Sữa 3,5% béo (chẳng hạn bạn dùng sữa này), đã giảm đi 3 lần thể tích, béo sẽ tăng lên 3,5x3 ~ 10,5 %, rồi trong 250 g ấy có 3,5% béo nữa, vậy tổng cộng béo của 250g phômai tươi này là 10,5 + 3,5% béo (~14%). Tính toán là như vậy, không biết có sai gì không, các bạn thử nghĩ xem ?


@ Mẹ Bubuxinh,

Có thử cho con ngưng sữa chua chưa?
Con 14 tháng ăn ngày 3 bát nghen bạn, bát cháo sáng là cháo sữa.
Bạn nên bổ xung Vitamin cho con mỗi tháng 10 ngày, bạn mua vitamin dạng nước của trẻ con (gồm Vitamin tan trong dầu A-D, các B và PP, ít Zn), cho con liều phòng nhỏ thôi, giúp con ngon miệng hơn. Thường các bé sau 6 tháng bước vào ăn dặm được hướng dẫn bổ sung bạn à. Lọ thuốc chưa dùng hết bạn vặn kín cất trong tủ lạnh. Bạn có 2 "em" chắc 1 lọ dùng đủ cho 2 em 1 lần bổ xung, như vậy là tiện nhất, 1 tuần hoặc 10 ngày đều được chứ không cần thiết mua thêm lọ mới (nếu thiếu chút ít) và để lọ dở dang.


@ Mẹ heothang10,

1 ngày con dùng được 1 lần hoặc dùng hết sữa tươi nếu con không dị ứng. Nếu con dị ứng phải tròn tuổi.


@ Mẹ Cúc Áo,

Con thiếu nắng bạn ơi, con thiếu nắng nên chuyển hóa canxi của con hiện khó khăn. Thôi thì ngày nghĩ cuối tuần bạn chịu khó tăng thời lượng nắng và ngoài trời cho con.

Ý mình là vầy, cũng bữa ăn, bát ăn bạn tăng dần lên đến khi con đạt được 200-250ml/lần ăn mà con vẫn đói lúc đó hãy tăng bữa. Bạn cho con mỗi bữa 150ml đâu phải là bữa mà bạn đang tập cho con ăn bữa nhỏ, không thích hợp cách ăn của con đã và đang lớn. Do đó tuổi này nếu được bạn cho bát của con tăng lên đủ, và như vậy con chỉ ăn 2 lần/ngày. Khi con ăn bao gồm có uống sau đó (ăn uống), bạn phải thử mới biết con có nhu cầu hay không?. Bữa sữa không thì con phải uống đạt một lần uống theo tuổi của con. Bạn yên tâm con uống được mà. Con ăn mỗi ngày là tổng cộng lại.

Mẹ Cúc Áo ơi, cố gắng nắng cho con. Bạn để tình trạng này lâu là bạn có lỗi với con.


@ Mẹ yuuka, trả lời bạn sau nhé

[VuKhuc]

Thấy loáng thoáng tên mình em phải vào ngó ngay . Em chả giỏi gì đâu chị ạ, em lười thì có. Vì lười nên em mới để lâu lâu mới lọc nên nó tách nước rồi. Bao nhiêu nước chua thì em chắt tiệt cả đi nên phần chủng vừa đặc vừa không chua (ấy nhưng cái chủng ấy để lâu quá không ăn kịp là cũng bị chua thêm). Tính ra khoảng 1900ml sữa em phải chắt được hơn nửa lít nước. Vốn tính tiết kiệm em lại lấy chỗ nước này rửa nấm lần đầu rồi uống luôn . Nếu nấm chỉ để 1 tuần thì nó chỉ chua vừa, uống cũng ngon, sệt sệt như sữa chua uống liền, còn để 2 tuần thì eo ôi, chua lè lưỡi. Tuy nhiên Mẹ Gâu mới phổ biến em 1 kinh nghiệm giảm cân là uống cái nước lọc này, dưng mờ 1 tuần em mới lọc có 1 lần nên cũng chả có nhiều nước lọc mà uống.

Mẹ Gâu cứ kêu ca chứ em thấy Gâu thế là niềm mơ ước của em rồi (Icon ghen tị, thở dài sườn sượt)

[heoluoi289]

cảm ơn bác freida, hôm trước đi chơi, em mang theo 1 hộp sữa tươi, 1 phần là cho be tập hút, 1 phần là cho tiện, và em cũng theo dõi thấy bé cũng ko bị dị ứng, thế là hôm qua em cho bé uống 1 túi sữa ko đường, 200ml, thì bé ăn được 140 thì bé chán, hôm nay lên mạng hỏi bác và cũng theo dõi xem bé có bị dị ứng gì ko. trộm vía vẫn ngon lành. Nhưng liệu các chất trong sữa tươi có ít hơn sữa công thức ko bác nhỉ??? em quên mất chưa so sánh