Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[Me&Bi07]

mẹ Gấu ơi fomat tươi đó lọc xong phải ăn luôn à?có để được lâu o?e để sữa chưa lọc trong tủ lạnh khi nào ăn thì lọc có được o?

[Mẹ Gâu]

mẹ Gấu ơi fomat tươi đó lọc xong phải ăn luôn à?có để được lâu o?e để sữa chưa lọc trong tủ lạnh khi nào ăn thì lọc có được o?

Phomai tươi bảo quản ngăn mát tủ lạnh 3 ngày. Thật ra phomai không phải là sữa chua đâu, bạn làm đông ở nhiệt độ phòng với thời gian lâu hơn làm sữa chua rồi cho ra lọc luôn, nếu cho vào tủ lạnh sau khi đông mới là sữa chua. Mình nghĩ là nếu cứ thích thì mang sữa chua ra lọc thì lượng phomai thu được sẽ không nhiều như thông thường (nước lọc của bạn sẽ trắng như nước gạo ý, không trong đâu)

[Freida]

Chào các mẹ


@ Mẹ alo,

Không nên bỏ nguyên sữa bột chưa pha vào "món" của con, con không hấp thu được lượng "cho thêm" kiểu này . Lại tập con uống sữa vậy. Con "biểu tình" vài hôm rồi lại ổn thôi. Sữa chua của con duy trì có tốt không? Lưu ý chuyện này. Con không thiếu cân nên bạn "xông xênh" tí cho con "đỡ khổ". Alo dễ thương mà


@ Mẹ mèo yêu cún,

Lượng sữa chua uống mỗi ngày của một bé (sau 6 tháng tuổi) uống được bằng uống 1 cữ sữa uống của bé . Ít hơn có được không? - Được. Nhiều hơn có được không? - Được. Tùy thuộc vào mỗi đứa trẻ. Đời 1 con vi sinh là 24 giờ (sau khi tăng sinh 4 lần).

Có thông tin mới, phải đọc thôi, cám ơn bạn.

Mình nuôi thế này : xã - toàn bộ sữa uống đều là sữa chua kefir (xã có thể nạp được 1 lít kefir). Các con "bắt buộc" cữ sữa tối luôn là sữa chua (con lớn 350ml, con nhỏ 300ml), có hôm con nhỏ đòi toàn bộ sữa chua, những hôm con không muốn ăn là con tự xin sữa chua bù vào bữa ăn. Mẹ - giống các con, sữa tối là sữa chua. Mình chưa có ý địng thay đổi liều lượng này, nếu có thay đổi là về sau này mình sẽ chỉ dùng toàn sữa chua kefir (kệ nghiên cứu của Nhật ).


@ Mẹ twins,

Nước cho vào bên ngoài nồi, không cần đun sôi. Mình luôn dùng cách nấu nầy nấu "hầm" với nhiều món.


@ Mẹ Gâu,

Con ăn uống lại bình thường chưa (có bài bánh cơ bản ở nhà bánh nhớ ghé lấy tham khảo).

[thanhminhtd]

Chị Freida ơi, thấy chị đang online nên em phải hỏi chị luôn ạ.
Em đọc lại câu hỏi của mẹ Alo và câu trả lời của chị mà cũng lo quá vì sáng ra em cũng cho nhóc nhà em 13 tháng tuổi ăn cháo sữa bằng cách nấu cháo và pha sữa công thức vào. Nhóc nhà em cũng ko thích ăn chua nên em thường pha sữa chua với sữa công thức (pha sữa công thức theo quy định rồi cho thêm sữa chua vào cho hơi đặc) vào bữa sữa tối. Chị nói giùm lại cho em xem không ổn thế nào với? Phải đun sữa sôi xình xịch với cháo thì con mới hấp thu được đúng ko chị? PHa sữa chua với sữa công thức như trên cũng ko được phải ko chị?

[ma cu bin]

ui, me Freida đây rùi. Em tưởng đâu mẹ chưa xuất hiện nữa chứ. Chị ơi, con em bị dùng kháng sinh gần cả tháng nay rùi, tội con ghê. Hình như con đang bị đau bao tử hay sao í, con ăn lỡ no quá là hay bị ợ và ọc ra 1 ít. Có cách nào để hạn chế tác dụng phụ của KS lên đường ruột k mẹ? Phomai tươi mình lấy trong tủ lạnh ra hơi lạnh, mình dùng nước ấm dể giảm độ lạnh của phomai được k mẹ?Con em dường như lại bị viêm họng rùi hay sao í, chắc tại bữa trước bà cho con ăn ya ua lạnh vừa lấy từ trong tủ ra. Con hơi ho và hơi biếng ăn. Lúc trước con ăn đồ lợn cợn được, nhưng bi giờ hễ hơi lợn cợn tí ( khoai tây cà rốt sắt hạt lựu hầm nhừ ) là con lè ra liền. Môi lần nghe con ho là mẹ lại thót cả tim. Trời ơi, cầu mong con của con đừng bị viêm họng nữa. À, mẹ có bài thuốc nào chữa viêm họng hay k chia sẽ cho em với.

[Freida]

Chị Freida ơi, thấy chị đang online nên em phải hỏi chị luôn ạ.
Em đọc lại câu hỏi của mẹ Alo và câu trả lời của chị mà cũng lo quá vì sáng ra em cũng cho nhóc nhà em 13 tháng tuổi ăn cháo sữa bằng cách nấu cháo và pha sữa công thức vào. Nhóc nhà em cũng ko thích ăn chua nên em thường pha sữa chua với sữa công thức (pha sữa công thức theo quy định rồi cho thêm sữa chua vào cho hơi đặc) vào bữa sữa tối. Chị nói giùm lại cho em xem không ổn thế nào với? Phải đun sữa sôi xình xịch với cháo thì con mới hấp thu được đúng ko chị? PHa sữa chua với sữa công thức như trên cũng ko được phải ko chị?

Ôi, bạn làm đúng mà . Mẹ Alo, không pha mà cứ "tuôn" bột sữa vào nên mình mới phản đối.

Con 13 tháng bạn có thể cho con sữa bò tươi không đường (3,2-3,5% béo), dùng làm cháo sữa, rất ngon và thơm. Cho thêm xíu bơ.

[Mẹ Gâu]

Chị Freida ơi! Em đang thắc mắc rất cơ bản ạ!
Em nhớ chị bảo là cho ăn dặm cốt để kéo dài thời gian con đòi sữa. Thế thì với các bé dưới 1 tuổi, tập cho các bé ăn dặm bằng cách cho con uống sữa, đến 2h sau thì cho con bột, rồi lúc nào con đói lại cho con sữa ạ? Em thấy không phù hợp lắm để dạy bé ăn.
Vì thế em nghĩ là sẽ cho con ăn sữa sáng, rồi cho ăn xíu bột, được bao nhiêu thì được. Sau đó đến trưa lại cho con ăn sữa trưa, rồi lại bột ngay cùng với sữa có đúng không chị?
Em thắc mắc mấy hôm nhưng thấy chị bận nên em chưa dám hỏi.
Em cũng đang bước chân sang học nguyên lý căn bản làm bánh đây chị ơi. Bước chân sang mới thấy khó làm sao.
Trước kia chưa biết đến nhà phomai em chưa bao giờ nghĩ là em sẽ làm bánh được đâu chị. Thế mà cũng gần 1 năm em bước chân tìm hiểu bánh trái. Chắc chắn với hướng dẫn của các chuyên gia như chị em sẽ làm được thôi.
Cảm ơn chị rất nhiều!

[Bubuxinh]

Em chào chị Freida!
Chị cho em hỏi chút với! Em cho mấy bạn nhà em uống sữa chua kefir hàng ngày và các bạn ý rất thích uống sữa chua kefir. Nhưng hôm nay em đọc được thông tin của 1 mẹ trên DD nói là :Khi dung sữa chua nấm Kefir thì bạn cho con ăn 20 ngày và 10 ngày dừng không ăn để cơ thể tự bổ sung men tiêu hoá. có phải em đã nghiên cứu nhà Phomai tươi chưa kỹ không hả chị???

[Vitamin C]

Chị ơi, em thử làm phomai tươi mà không được . Em làm bằng sữa tươi Long Thành, 500ml sữa (sữa để lạnh) em cho vào khoảng 8 muỗng Kefir. Tất cả cho vào 1 cái tô đậy nắp kín. Em cho tô sữa vào nồi cơm điện có để sẵn một ít nước đun nóng, không cắm điện. Em để sữa từ 10h tối đến 6h sáng thì sữa đi đường sữa, kefir đi đường kefir. Chị Freida hướng dẫn lại dùm em bước 1 của cách làm phomai tươi nhé. Cảm ơn chị nhiều nhe!

[Mẹ Gâu]

Chị ơi, em thử làm phomai tươi mà không được . Em làm bằng sữa tươi Long Thành, 500ml sữa (sữa để lạnh) em cho vào khoảng 8 muỗng Kefir. Tất cả cho vào 1 cái tô đậy nắp kín. Em cho tô sữa vào nồi cơm điện có để sẵn một ít nước đun nóng, không cắm điện. Em để sữa từ 10h tối đến 6h sáng thì sữa đi đường sữa, kefir đi đường kefir. Chị Freida hướng dẫn lại dùm em bước 1 của cách làm phomai tươi nhé. Cảm ơn chị nhiều nhe!

Em lanh chanh trả lời chị Freida nhé!
Pphomai tươi thì tỷ lệ trộn là 500ml sữa tươi + 25g chủgn nấm Kefir thôi.
Chị ơi em làm thấy đơn giản lắm. Em cứ trộn vào, khuấy đều lên, rồi để ở nhiệt độ phòng 10-12h là nó đông đặc mà. Chị để bao nhiêu giờ mà chị chưa thấy nó đông?
Em nghĩ nguyên nhân là chị cho nước nóng vào gây chết men. Nhiệt độ chỉ cần khoảng 22 độ C thôi chị ơi. Lần sau chị không cần ủ, có lẽ sẽ thành công!

[Freida]

Em nhớ chị bảo là cho ăn dặm cốt để kéo dài thời gian con đòi sữa. Thế thì với các bé dưới 1 tuổi, tập cho các bé ăn dặm bằng cách cho con uống sữa, đến 2h sau thì cho con bột, rồi lúc nào con đói lại cho con sữa ạ? Em thấy không phù hợp lắm để dạy bé ăn.
Vì thế em nghĩ là sẽ cho con ăn sữa sáng, rồi cho ăn xíu bột, được bao nhiêu thì được. Sau đó đến trưa lại cho con ăn sữa trưa, rồi lại bột ngay cùng với sữa có đúng không chị?

Bé 6 tháng bắt đầu ăn dặm Bột, vì bé cần phải thế

Cách thức là cho bé vài thìa bột, rồi sau đó cho bé sữa (món truyền thống của bé) để bé xong 1 bữa. Các bữa còn lại vẫn sữa, trứng, phômai, quả xay...v.v (theo tuổi của bé).

Nói chung khi bé 6 tháng con quen được thêm bột và sữa chua. Khi có dặm bữa ăn của con có thể dài ra được 3,5-4 giờ/bữa so với chưa có dặm (ví dụ chưa có dặm con ăn cách 3 giờ). Mục đích của dặm là con ăn bữa dài hơn, ăn lượng nhiều lên hơn. Món tập nên dùng trước món sữa. Một bé uống sữa tốt bé vẫn giữ được lượng sữa uống + dặm.

Khi mới tập bột ngày nên một lần thôi, từ 20-30ml rồi tăng dần lên...chứ không phải bữa ăn nào cũng vài thìa bột thì nhiều cho con quá, con chưa thích nghi kịp.




@ Mẹ Bubuxinh,

Bạn thích phương án "mới", bạn có thể thử, bạn sẽ có kết quả ngay thôi với các con. Mình thì khuyên nên cho con sữa chua mỗi ngày

Thử đi, có mất mát gì đâu, vào đây kể kết quả nghen (đầu ra và sự ngon miệng của con).

[Vitamin C]

Em lanh chanh trả lời chị Freida nhé!
Pphomai tươi thì tỷ lệ trộn là 500ml sữa tươi + 25g chủgn nấm Kefir thôi.
Chị ơi em làm thấy đơn giản lắm. Em cứ trộn vào, khuấy đều lên, rồi để ở nhiệt độ phòng 10-12h là nó đông đặc mà. Chị để bao nhiêu giờ mà chị chưa thấy nó đông?
Em nghĩ nguyên nhân là chị cho nước nóng vào gây chết men. Nhiệt độ chỉ cần khoảng 22 độ C thôi chị ơi. Lần sau chị không cần ủ, có lẽ sẽ thành công!

Cảm ơn Mẹ Gâu nha. Tối nay mình sẽ về làm lại, kết quả thế nào sẽ thông báo sau nhé. Hồi hộp wa!

Chị Freida góp ý dùm em lịch ăn và sinh hoạt của con em nhé: con em lúc mới sinh nặng 3.8kg, dài 53cm. Nay con được 6.5 tháng cân nặng 7.6 kg, dài 70 cm. Lich ăn:
05h00: 200 ml sữa
08h30: 150ml cháo trộn với thịt hoặc cá + rau canh + củ..
10h00: nửa hộp phomai tươi mua (em đang tập làm phomai ở nhà)
11 200 ml sữa
13h00: trái cây: chuối, đu đủ, bơ (hoi it it)
14h00: 150ml cháo như lúc sáng (có đổi món)
16h0: nửa hộp yaourt
18h00: 200 ml sữa
22:00: 200 ml sữa

Em có cần thay món cháo buổi sáng bằng món cháo sữa như hướng dẫn của chị?

Em đang buồn vị con ngủ không ngon, nói chung giấc ngủ nào cũng phải bỏ vào võng đưa và đưa suốt lúc con ngủ, ngừng võng là con dậy ngay và không ngủ lại được. Ban ngày con ngủ được khoảng 3 giấc, mỗi giấc nửa tiếng. Ban đêm thì ngủ từ 7h tối đến 10h tối thì đòi bú sữa. Đến khoảng 2h sáng thì lăn lộn, trườn bò suốt, nếu bồng qua võng thì ngủ yên lại, còn không thì phải nằm bên cạnh vuốt lưng suốt. Chị giúp em cải thện giấc ngủ cho con với, vì em rất mong mỏi con có giấc ngủ ngon để tốt cho tương lai của con. Em mong tin chị rất nhiều.

[Mit Siem]

CHI Freida ơi, về rùi nè... chờ bác mãi.. Cho em báo cáo tình hình đã, sua chua keffir, fomai tươi mẹ làm cho con gái ăn sạch bách, ke ke..làm được mấy hôm nay rồi.
NHưng cho em hỏi chị với, em nhớ là chị đã từng nói là sữa ct là nền, cần giũ thế cho con, thêm sua chua và fomai. Nhưng con em ko thể ăn hơn duoc.
Nếu muốn ăn thêm sua keffir và fomai thì phải giảm sua ct đi, chứ ko thì chịu mất... Làm sao mà có thể ko giảm sữa ct được hả chị.
- Chị có nói là con gái chị ăn tối toàn uống sữa chua. Thế với bé nhà em 8 tháng, bữa sữa buoi tối trước khi đi ngủ, em pha là 100+30 sữa nấm keffir có ít ko ạ.
- Mà từ hồi ăn thêm fomai và sữa chua vào ị tốt hơn hẳn ạ, nhưng mỗi tội là sữa thì ăn giảm hẳn, từ 650 còn có 550-570 thôi mje Freida oi, sao thé mẹ nhỉ

[Absolute]

Nhờ mẹ nào biết cho tôi xin đường link hoặc page chỉ công thức và phương pháp làm phô mai tươi với. Cảm ơn nhiều

[Freida]

@ Mẹ Vitamin C,

Con ị ngày mấy lần, mỗi ngày phơi nắng bao lâu, phơi như thế nào ?. Bạn nên đổi cháo sáng là cháo sữa.


@ Mẹ Absolute (tuyệt đối ),

Bạn đọc ngay đầu Topic. Tuyệt đối phải tự đọc . Bạn có thể đọc đầu Topic Phômai tươi cho bé (phần 2), trang đầu thôi, trong mục lục tham khảo.


@ Mẹ Mit Siem,

- Chúc mừng thành công

- Bạn pha sao cũng được miễn con chịu ăn, nếu con không chịu thêm thì bớt đi để thêm vào. Con gái nguyên tắc quá. Giảm sữa không tốt đâu ở tuổi dưới 12 tháng. Hay tại bạn cho ăn nhiều quá, con không cần thêm nữa, suy nghĩ nhé. Tuổi này sữa tệ nhất là 700ml. Con ị ngày 2 lần.

Con 8 tháng 1 lần uống sữa là 180-200ml. Bạn xem lại cách cho con uống sữa.