Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[momme]

CHị Freida ới ời SOS
EM không biết là e có nhầm lẫn gì không nhưng e đã nấu bột, bây giờ là cháo, với sữa tươi cho con e ăn từ hồi 9 tháng. Bây giờ con gần 10 tháng rồi ạ. Em thấy output của con vẫn ổn. Nấu cháo sữa thơm ngon thật, nhất là hôm nào e nấu xúp rau củ thì mẹ và bà tha hồ mà hít hà... ẤY thế mà e lại mới nghe rằng Không nên cho bé dưới 1 tuổi ăn sữa tươi như thế???!!! HIX.
CHị Freida thông thái chuyên gia về sữa ới, chị giải đáp giùm e với.
tks chị nhiều.

[Me be hiphop]

Em chào chị Freida và các mẹ trong diễn đàn Fomai tươi.

Chị Freida ơi, em rất mê làm các loại bánh trái, sữa chua, fromage nhưng ít thời gian nên thỉnh thoảng mới làm, nhiều khi nhớ cái nọ xọ cái kia. Vừa rồi em làm sữa chua Kefir cho con ăn chữa táo bón, cả 2 thằng nhà em (19 tháng và 4 tuổi 4 tháng) đều không chịu ăn chị ạ, mặc dù chúng vẫn thích ăn sữa chua hay fromage tươi em mua ở ngoài (nhưng mà toàn 9k-14k/hũ thôi, xót túi chị ạ). Em và ông bà ngoại đều uống thử sữa chua Kefir thành phẩm thì thấy dễ uống, cũng ngon, mà trẻ con nó chê hoài.
Con nấm nở ra, em làm không kịp nên cho nấm đã rửa sạch vào ngăn đá tủ lạnh, không cho sữa gì hết. Như vậy là sai hả chị? Em mới để sáng nay, liệu trưa nay em về mới đổ sữa chua thì liệu nó có chết không chị?
Thời gian ủ, từ lúc em cho sữa (200ml) vào nấm đến lúc lấy ra lọc em chỉ để khoảng 12h, có lúc thì cho sữa chua lỏng và mịn đều, có lúc lại bị tách một nửa trên là sữa chua đặc (lợn cợn), nửa dưới là nước. Như vậy vấn đề là ở đâu hả chị?
Chị tư vấn cho em vụ này nhé, em sợ con nấm của em nó chết mất. Em cảm ơn chị rất nhiều.

[libra82]

Chị Freida ơi!
Con em được 6,5 tháng rồi. Mỗi ngày em cho bé ăn 1 viên phomai P'tit louis có nhiều quá ko? Ý em là ăn như vậy liệu lượng muối vào cơ thể bé trong 1 ngày có nhiều quá ko ạ? Mỗi bát bột em chỉ cho 1/4 viên là đã vừa rồi. Có phải phomai thì ko nên cho ăn sau 8h tối ko ạ? (sợ đầy bụng??)

Em đang stress quá chị ạ! COn em đang thiếu Ca, thế mà 4,5 hôm nay nó lại quyết cự tuyệt với sữa,hic hic... Binh thường nó bú cũng ko nhiều,ngày 3 bữa,mỗi bữa chỉ 90-120ml thôi, cộng thêm bú mẹ và 2 bữa bột mặn. Giờ thì nó ko chịu bú bình gì cả,ép mãi cũng chỉ được 20-30ml hoặc ko bú tí nào, trong khi bột vẫn ăn ngon lành, ăn xong vẫn bú mẹ tì tì. Em phải làm sao bây giờ?? Sữa chua nó cũng ko thích ăn luôn
Em sợ con em sẽ lùn mất. Giúp em với!! Có phải trẻ con đứa nào cũng sẽ có 1 thời kì chê sữa ko chị?

[Freida]

@ Mẹ momme, có sao đâu bạn, sữa chứ đâu phải thuốc độc. Lý thuyết và thực tế.

Trẻ em tròn 8 tháng là dùng sữa tươi được. Tại sao như vậy vì ở giai đoạn này con cần tăng cường đạm, con đã được bổ sung vi sinh tiêu hóa sữa (bằng cách cho con sữa chua lúc 6 tháng tuổi....). Đạm dễ tiêu với con là đạm sữa. Bắt đầu là dùng sữa tươi làm cháo sữa cho con, 9 tháng nếu không có vấn đề gì con uống được sữa tươi không đường loại 3,2-3,5% béo. Thông thường sau 12 tháng trẻ em không dị ứng sữa bò tươi nữa.

Trẻ em dị ứng sữa bò tươi : đạm cao hơn đạm sữa mẹ, đường lactoz. trong sữa.....con không tiêu hóa được nên phản ứng. Trẻ em không dị ứng sữa chua vì khi lên chua sữa vi sinh dùng đường lactoz. để tăng sinh (vi sinh ăn đường này), do vậy khuyến cáo trẻ em dùng sữa chua khi 6 tháng tuổi, không sớm hơn, vì trước đó con chưa cần tăng cường đạm.

KHUYẾN CÁO : có rất nhiều khuyến cáo cho con, con là người nhận khuyến cáo đó nên con quyết định. Khuyến cáo về sữa không đáng ngại, khuyến cáo muối đường mới đáng ngại.


@ Mẹ phuonglinh81hn, con thiếu trật tự ngủ đúng, mình vừa trả lời mẹ jully-boby về giấc ngủ ngày của con, cho con ngoài trời, bạn nên giúp con lại, con sẽ ổn. Tuổi này con bắt đầu ham chơi do đó bạn cứ canh giờ thức sinh lý của con rồi ru con ngủ lại, giúp con ngủ hết giấc, con thiết lập được nề nếp ngủ con mới tỉnh táo và mới ăn tốt, chứ lưng lửng con cứ lơ mơ và bám đít mẹ do con bị xáo trộn mà con lại không tự làm được. "Huấn luyện" bé dưới 12 tháng là huấn luyện ngủ, uống sữa, cái ăn dần sẽ theo đó mà xác lập nhu cầu. Bình tĩnh nhé.


@ Mẹ Gâu, cheese cake, bạn dùng phômai tươi rồi tăng béo chứ không dùng váng sữa. Tức bạn dùng Phômai tươi + bơ mềm hoặc phômai tươi + váng sữa. Cần nhất là xem hàm lượng béo bao nhiêu % rồi tăng cường béo cho đủ. Để làm bánh thật ra không cần cầu kỳ lắm, bạn cứ cho từng món vào miễn đạt tổng số vì chúng không có phản ứng gì với nhau đâu và cái bánh là tổng thế đó, ví dụ Phômai tươi + .....+ 1 ít váng sữa +.....+ ít bơ + bột....

Hôm qua đi làm về con kêu đói mẹ quýnh lên còn ít phômai tươi mình cắt luôn 2 củ cà rốt cắt nhuyễn hạt lựu trộn vào, cho ít bột mì, ít bột năng, ít bột bắp (trong nhà có bột gì cho bột đó ) xíu muối, 2 quả trứng gà, 1/2 thìa cà phê xô-đa, làm đều (sệt, nhão vừa) rồi cho vào chảo chiên lửa nhỏ (đậy nắp), vàng lật mặt. Con ăn với mai-ô-nez và sữa chua uống....ngon và no đến bây giờ. Làm bánh phômai tươi + cà rốt cho con gái ăn mẹ Gâu ơi.

Whipping - cho ngăn đá.


@ Mẹ mèo yêu cún, bạn đọc lại Tiramisu cách của phômai tươi, mẹ Gâu ơi, giúp đỡ nè. Mấy trang đầu của Topic này thôi .



@ Mẹ hainamyeugau,

- Sữa đã chua nhưng chưa đạt độ chua để đông tụ, bạn để thêm 1-2giờ sẽ đông, coi lại lượng men, có thể thiếu, sau này làm sẽ dần có kinh nghiệm.

- Tất cả các loại sữa bột cũng là sữa bò. Sữa "tươi" của Vinamilk và cô gái Hà Lan họ cũng dùng sữa bột hoàn nguyên lại thành sữa "tươi" nước, công nghệ này trong công nghiệp cho phép. Bạn đọc kỹ trên bao bì của Cô gái Hà lan sẽ thấy họ ghi đủ, có điều chữ nhỏ ít ai để ý, trong khi chữ TƯƠI to tướng.

Sữa tươi này so với sữa tươi con bò không có gì khác nhau về thành phần dinh dưỡng, chúng khác nhau cơ bản là hệ vi sinh trong sữa, cái này tươi tự nhiên mới có.

Đừng nghĩ ngợi nhiều, con 2 tuổi rồi sữa nào cũng được miễn là sữa của con bò được kiểm soát chất lượng và có tiền mua sữa lâu dài để con uống thôi. Lúc con mình 26 tháng xuống sân bay mình hỏi ở Việt nam sữa tươi nào rẻ nhất, bạn mình trả lời của Vinamilk sữa bịch, cứ vậy mình tha về từng thùng nuôi con. Sống lâu quen dần mình tìm được sữa bò tươi thật sự cho con và "li dị" Vinamilk.


@ Mẹ boeing07, vị chua hay ngọt với trẻ là như nhau (trái cây chua, trái cây ngọt), nhưng vị chua là vị con cần tập, khó cũng phải tập vì điều này cần thiết cho tiêu hóa của con. Con 6 tháng bạn nên tập sữa chua không đường. Con nhăn mặt, một lần, 2 lần rồi 3 lần....sau đó con quen, con hào hứng và cười. Về lý thuyết sau sữa mẹ vị chua là vị đầu tiên trong đời con cần nếm và cần quen. Bạn nên chọn trái cây có vị chua (táo xanh + cà rốt), cam quít tuổi nhỏ chưa ăn , đọc lại giúp mình.


@ Mẹ Julie-boby, mình không khuyến khích bạn làm sữa chua cho con vì chính con của bạn cần có nhiều thời gian chăm sóc, đến giờ bé vẫn chưa ổn về giấc ngủ, cách ăn cho hết lượng. Với lại, bạn sống ở nơi có điều kiện để mua các thứ này, bạn chỉ chưa biết thôi và cần tìm hiểu . Bạn lại "yếu đuối" thế kia, hỏng mẻ sữa ngồi khóc ai dỗ đây .

Có lúc phải lựa chọn cái gì thì nên chọn cái tối ưu, con ổn bạn làm chưa muộn mà. Sữa chua cho bé 6 tháng bạn có thể mua, lý tưởng rồi. Bạn tập cho con khi con 6 tháng, lượng đầu tiên 30ml, sau tăng lên 50ml.....rồi tăng lên bằng 1 lần sữa con uống (100-120ml), con sẽ uống tăng dần và đạt 200ml khi 9 tháng tuổi 250ml khi 12 tháng tuổi rồi giữ lượng này cho đến lớn, bằng tuổi của ba bé thì BÉ uống 500ml . Bạn cần hiểu tại sao phải tập cho con sữa chua và uống đủ lượng là được. Sữa chua có thể uống hoặc ăn bằng thìa, các con mình uống, chúng ngoáy tít lên rồi uống bằng cốc. Phômai tươi nếu có thì vui, không có mà con ăn lượng sữa nhiều con cũng không thiếu đạm sữa đâu.

Mọi chuyện bạn sẽ học được và làm tốt thôi . Bạn lấy yaourt của bé làm ấm lên tẹo, tẻ nước....lấy ra đạm sữa cho con, đạm sữa gọi là phômai.


@ Mẹ Ngạch, không sao đâu bạn, rau là chất xơ mà bạn, muốn "đẹp" bạn xay nhuyễn rau. Ngay cả bản thân bạn có lúc cũng như con đó thôi. Bạn nên chọn loại rau mềm hơn, rau mồng tơi, bí đỏ, cà chua, bông cải, đậu.


@ Mẹ Twins, buổi ăn chiều (cháo) của 2 con nên kết thúc trước 6 giờ chiều, ăn muộn con béo phì , sữa không sao.

[libra82]

Chị Freida ơi!
Con em được 6,5 tháng rồi. Mỗi ngày em cho bé ăn 1 viên phomai P'tit louis có nhiều quá ko? Ý em là ăn như vậy liệu lượng muối vào cơ thể bé trong 1 ngày có nhiều quá ko ạ? Mỗi bát bột em chỉ cho 1/4 viên là đã vừa rồi. Có phải phomai thì ko nên cho ăn sau 8h tối ko ạ? (sợ đầy bụng??)

Em đang stress quá chị ạ! COn em đang thiếu Ca, thế mà 4,5 hôm nay nó lại quyết cự tuyệt với sữa,hic hic... Binh thường nó bú cũng ko nhiều,ngày 3 bữa,mỗi bữa chỉ 90-120ml thôi, cộng thêm bú mẹ và 2 bữa bột mặn. Giờ thì nó ko chịu bú bình gì cả,ép mãi cũng chỉ được 20-30ml hoặc ko bú tí nào, trong khi bột vẫn ăn ngon lành, ăn xong vẫn bú mẹ tì tì. Em phải làm sao bây giờ?? Sữa chua nó cũng ko thích ăn luôn
Em sợ con em sẽ lùn mất. Giúp em với!! Có phải trẻ con đứa nào cũng sẽ có 1 thời kì chê sữa ko chị?

Chị ơi, giúp em với! Em đang sốt hết cả ruột với con đây,hic hic...

[Mẹ Gâu]

@ Mẹ Gâu, cheese cake, bạn dùng phômai tươi rồi tăng béo chứ không dùng váng sữa. Tức bạn dùng Phômai tươi + bơ mềm hoặc phômai tươi + váng sữa. Cần nhất là xem hàm lượng béo bao nhiêu % rồi tăng cường béo cho đủ. Để làm bánh thật ra không cần cầu kỳ lắm, bạn cứ cho từng món vào miễn đạt tổng số vì chúng không có phản ứng gì với nhau đâu và cái bánh là tổng thế đó, ví dụ Phômai tươi + .....+ 1 ít váng sữa +.....+ ít bơ + bột....

Hôm qua đi làm về con kêu đói mẹ quýnh lên còn ít phômai tươi mình cắt luôn 2 củ cà rốt cắt nhuyễn hạt lựu trộn vào, cho ít bột mì, ít bột năng, ít bột bắp (trong nhà có bột gì cho bột đó ) xíu muối, 2 quả trứng gà, 1/2 thìa cà phê xô-đa, làm đều (sệt, nhão vừa) rồi cho vào chảo chiên lửa nhỏ (đậy nắp), vàng lật mặt. Con ăn với mai-ô-nez và sữa chua uống....ngon và no đến bây giờ. Làm bánh phômai tươi + cà rốt cho con gái ăn mẹ Gâu ơi.

Whipping - cho ngăn đá.

Em cảm ơn chị! Nhưng mà Gâu nhà em đang viêm họng ăn gì nôn nấy, đỡ rồi nhưng vẫn rất dễ nôn. Với lại con nhà em vẫn là tín đồ của máy xay sinh tố đây. Em cũng đang đau đầu vụ này.
Còn về bánh phomai tươi thì em bê nguyên công thức vào chị ạ, để lần sau em thử cải biên xem.

[boeing07]

Vâng, em cảm ơn bác Freida, em về làm lại sữa chua rồi tập cho con.
Đấy, cái món táo xanh đấy con em cũng không khoái, chua mà! Quýt ngọt thì ngọt nhưng vẫn có vị chua bác nhỉ, thôi, em lại cho con em ăn chuối (con thích bác ạ, may quá!)
Tặng bác thật nhiều hoa hồng!!!! (sao PC của em chẳng có cái icon đấy nhỉ)

[Freida]

Chị Freida ơi, em rất mê làm các loại bánh trái, sữa chua, fromage nhưng ít thời gian nên thỉnh thoảng mới làm, nhiều khi nhớ cái nọ xọ cái kia. Vừa rồi em làm sữa chua Kefir cho con ăn chữa táo bón, cả 2 thằng nhà em (19 tháng và 4 tuổi 4 tháng) đều không chịu ăn chị ạ, mặc dù chúng vẫn thích ăn sữa chua hay fromage tươi em mua ở ngoài (nhưng mà toàn 9k-14k/hũ thôi, xót túi chị ạ). Em và ông bà ngoại đều uống thử sữa chua Kefir thành phẩm thì thấy dễ uống, cũng ngon, mà trẻ con nó chê hoài.
Con nấm nở ra, em làm không kịp nên cho nấm đã rửa sạch vào ngăn đá tủ lạnh, không cho sữa gì hết. Như vậy là sai hả chị? Em mới để sáng nay, liệu trưa nay em về mới đổ sữa chua thì liệu nó có chết không chị?
Thời gian ủ, từ lúc em cho sữa (200ml) vào nấm đến lúc lấy ra lọc em chỉ để khoảng 12h, có lúc thì cho sữa chua lỏng và mịn đều, có lúc lại bị tách một nửa trên là sữa chua đặc (lợn cợn), nửa dưới là nước. Như vậy vấn đề là ở đâu hả chị?

1- Con ăn được sữa chua mua, mẹ làm con chê là mẹ làm chưa đúng. Sữa chua làm gia đình luôn ngon hơn sữa chua mua vì mình làm thật, làm để ăn chứ không phải làm kinh doanh. Sữa chua làm bán còn có thêm "phụ gia" ngoài sữa mục đích để bắt mắt người tiêu dùng về độ sệt độ cứng và tăng lợi nhuận...v.v.

Bạn cần đọc lại thao tác của bạn, xem có chỗ nào chưa ổn, các mẹ và mình sẽ bổ sung cho

2- Trữ đông nấm tươi kefir có sữa hay không sữa nấm vẫn sống tốt bạn à.

----------------------------

Làm sữa chua từ nấm tươi kefir bạn nên tuân thủ :

- cấy chủng : bạn cho nấm (5%) + sữa, lên men 20 giờ, nhiệt độ 23-25 độ C

- làm sữa chua kefir :

+ chủng (5%) + sữa, 12-14 giờ, nhiệt độ 23-25 độ C

+ Làm lạnh ủ chín 12 giờ, nhiệt độ 14-16 độ C, làm lạnh 5-8 độ C, bảo quản.

......quá trình cấy chủng do nhiệt độ quá nóng hoặc lượng nấm nhiều....bạn sẽ thấy tách lớp, bạn vớt lớp nước này bỏ đi thôi (dấm chua đấy). Do vậy bạn nên cấy chủng rồi làm sữa chua sẽ không bị hiện tượng đó nữa. Sữa chua của bạn sẽ rất ngon và thơm, nhớ phải có giai đoạn ủ chín lạnh rồi mới mời các con

Bạn làm nhiều sẽ có kinh nghiệm, nấm tươi kefir có 2 trạng thái lên men, lên men lactic (chua nhẹ) và lên men dấm (bề mặt bên trên tiếp xúc nhiều với không khí). Hệ nấm men phát huy tác dụng lúc ủ chín lạnh, cho sản phẩm thơm và ngon , có vị đặc trưng chỉ có của sữa chua kefir.

Bạn cũng có thể dùng chủng này để làm sữa chua yaourt, nhiệt độ lên men 42 độ C rồi sau đó ủ chín lạnh (6 giờ), bảo quản 5-8 độ C.

Chúc bạn thành công món sữa chua cho các con

[twins]

@ Mẹ Twins, buổi ăn chiều (cháo) của 2 con nên kết thúc trước 6 giờ chiều, ăn muộn con béo phì , sữa không sao.

Chị Freida, cảm ơn chị đã trả lời thật nhanh. Em mới chuyển được 1 bữa sữa bột sang sữa tươi thôi chị ạ. Nhưng tình hình ăn bữa cháo cuối trước 6 giờ chiều thì căng quá, vì cháu có bữa sữa lúc 15g, sau đó ngủ dậy em còn muốn cho cháu xuống sân chơi nữa. Em liệt kê thời gian biểu hàng ngày của cháu, chị xem có thể điều chỉnh chỗ nào thì chỉ giúp em với (hôm qua con trai đã 15,8kg, con gái đã 14,4kg rồi chị ạ, tăng cân hàng ngày).
Lịch này cháu duy trì rất đều từ 4 tháng nay:
6g: ngủ dậy
7g: ăn cháo sáng (300g gồm: 30g gạo, 50g rau, 50g đạm động vật hoặc nước xương hoặc 1 lòng đỏ trứng)
8g: chơi ngoài trời 1,5g
10g: 280ml sữa tươi rồi ngủ 2g
12g-12g30: ăn cháo trưa (300g thành phần giống ở trên, tuần ăn 2 bữa đậu hũ)
13g: ăn 70g phô mai tươi+100g trái cây/nước quả
Chơi trong nhà đến 14g: tắm
15g: 280ml sữa bột rồi ngủ 1,5g-2g
17g: chơi ngoài trời 1g-1,5g
18g30: ăn cháo chiều (300g thành phần giống ở trên)
19g30: 200ml sữa chua
Chơi trong nhà đến 21g, uống 280ml sữa rồi ngủ.

Chị ơi sắp tới em định cho con đi lớp, nhưng không biết chuẩn bị loại sữa tươi nào cho con để gửi cô. Trên thị trường, hình như ngoài sữa Vinamilk và Cô gái Hà Lan thì không có loại nào đóng hộp tiện dụng như thế nữa, phải không chị?

[Freida]

@ Mẹ twins,

Gợi ý : bữa cháo sáng bạn đổi thành bữa cháo sữa rồi dồn bữa ăn lên hoặc không dồn vì các con ngủ tối muộn, gia hạn bữa ăn cháo cuối trước 7 giờ tối cũng tạm. Mình vừa cộng rồi, con ăn 2110ml/ngày, tuổi này con ăn tổng lượng ~ 1800-2000ml, con đang ăn ngưỡng trên.

Bữa chiều bạn cho con cháo rau : cháu rau củ, đậu (các loại đậu) + dầu ăn, bạn có thể thay đổi cách ngày. Mỗi tuần cho con 2 lần cá.

Mình nghĩ đạm con bị nhiều rồi đó (đạm trong sữa, đạm trong phômai, đạm thịt cá) do vậy bạn cân đối lại chỗ này để con không dư ăn, cần nhất không để con lên ký nữa, con cứ giữ ký đó. Bạn giữ ngày 1 lần sữa bột được rồi, 2 sữa còn lại là sữa tươi không đường.

Cho con sữa nước của Vinamilk hay Cô gái Hà lan đều được. Vinamilk có bịch 250ml, dạo này giảm thành 220ml, cô gái Hà lan 180ml. Nói chung mình cực kỳ khó chịu kiểu đóng dung tích này, nó cứ lửng lơ không theo chuẩn nào.

Béo phì cũng là bệnh, chú ý. Con luôn có các giai đoạn không cân đối, cần bình tĩnh nghen

[Thotrangbenho]

E mới tham gia diễn đàn và khá dốt tin học. Chị làm ơn chỉ cho e cách xem diễn đàn của mình về fomat tươi từ đầu với. E rất thích học làm và chủ yếu vì hai nhóc nhà e còi quá. Mong nhận dc hướng dẫn của chị.
Cám ơn chị

@ Mẹ Piegon, con thích ăn kiểu nào bạn phải nấu như vậy cho con....con cần như vậy. Xương gà trong siêu thị có bán (rẻ). Bạn đừng cho con thuốc bổ nữa được không, hãy để con tự (bổ sung nhưng thời gian nhất định thôi). Con đang doạ SDD, loại đạm con cần và dễ tiêu chính là lòng đỏ trứng gà, phômai tươi (con đã chỉ cho bạn). Bạn cho con sữa chua thay vì cho con men tiêu hoá. Bạn nên cho con một bát cháo sữa vào bữa sáng. Con đã đi được chưa? - Bạn nên quan tâm con về tổng thể, cân ký cũng là một mặt nhưng có khi đó là vốn dĩ của con, bạn cũng đừng căng thẳng quá. Có nhiều BS dinh dưỡng thì con vẫn là con mà, bạn, con và bà cũng đã rất cố gắng. (Bạn cần quan tâm là con ăn có đủ số lượng/ngày, phân của con sẽ nói cho bạn sự hấp thu của con). Bạn nên vui vẻ.

@ Mẹ babynoel, thời gian lọc sữa khoảng 2 giờ, tốt nhất và cần thiết nên để việc lọc lạnh (để ngưng quá trình lên men).

@ Mẹ Momme - cám ơn bạn nhé

"Em lấy 250ml sữa tươi Úc (lạnh ngắt) trộn với 2 thìa cà phê sữa chua ko đường của Nestle, rồi ủ trong cặp lồng đựng nước nóng hơi già tay một chút. Vì HN dạo này trời lạnh nên e quấn thêm một lớp khăn ra bên ngoài cặp lồng để giữ nhiệt. E làm từ 9pm hôm trước, sáng hôm sau dậy thì được một cốc sữa đông liền đổ ra để lọc trong tủ lạnh.
Tình hình đã thành công 2 lần rồi ạ. Sản phẩm thu được mềm, mịn, chua nhẹ. Con nhà e ăn thun thút luôn(e trộn với 1 ít sữa mẹ tạo hỗn hợp sệt sệt), mẹ sướng mê tơi."

[tekka]

E mới tham gia diễn đàn và khá dốt tin học. Chị làm ơn chỉ cho e cách xem diễn đàn của mình về fomat tươi từ đầu với.

Đây là phần 1 của topic phomai tươi: Phomai tươi cho bé (Phần 1)

Phần 2:
Phômai tươi cho bé (Phần 2)

Hoặc bạn có thể bấm vào Thư viện chuột dưới chữ ký của mẹ Gâu: http://my.opera.com/Phan%20Qu%E1%BB%...u-vien-chuot-2

[BaBop0612]

À lố bác Feida ơi.

E làm mấy lần phô mai tươi rồi chị ạ, sản phẩm đặc, mịn, nói chung là thơm ngon. Nhg e có một băn khoăn nhé. Bởi vì mấy lần đầu em ủ vào cái cặp lồng inox + chăn thì sữa chẳng đông đâu. Thế là e cho hộp sữa vào nồi cơm điện ủ (có cắm nút warm) khoảng 5-6 tiếng thì đông đặc lại. Nhg lúc lấy ra ý, em thấy sữa nóng lắm, chắc chắn phải hơn 60-70 độ. Thế thì các men vi sinh tốt chết hết đúng ko ạ bác chỉ cho em cách ủ thế nào cho đúng và để giữ được nhiệt ổn định với.

E thanh kiu bác lắm

P/S: Các mẹ ơi, các mẹ biết thì chỉ cho em với nhé.

[Freida]

Chị Freida ơi!
Con em được 6,5 tháng rồi. Mỗi ngày em cho bé ăn 1 viên phomai P'tit louis có nhiều quá ko? Ý em là ăn như vậy liệu lượng muối vào cơ thể bé trong 1 ngày có nhiều quá ko ạ? Mỗi bát bột em chỉ cho 1/4 viên là đã vừa rồi. Có phải phomai thì ko nên cho ăn sau 8h tối ko ạ? (sợ đầy bụng??)

Em đang stress quá chị ạ! COn em đang thiếu Ca, thế mà 4,5 hôm nay nó lại quyết cự tuyệt với sữa,hic hic... Binh thường nó bú cũng ko nhiều,ngày 3 bữa,mỗi bữa chỉ 90-120ml thôi, cộng thêm bú mẹ và 2 bữa bột mặn. Giờ thì nó ko chịu bú bình gì cả,ép mãi cũng chỉ được 20-30ml hoặc ko bú tí nào, trong khi bột vẫn ăn ngon lành, ăn xong vẫn bú mẹ tì tì. Em phải làm sao bây giờ?? Sữa chua nó cũng ko thích ăn luôn
Em sợ con em sẽ lùn mất. Giúp em với!! Có phải trẻ con đứa nào cũng sẽ có 1 thời kì chê sữa ko chị?

- Bạn có thể cho biết viên phômai bạn cho con có hàm lượng béo bao nhiêu % không?

- Bát bột bạn cho con ăn bao nhiêu ml?

- Làm sao bạn biết con thiếu Ca.

- Bạn đã tập con ăn sữa chua trong bao lâu?

------------------------

Ngoài "tội" của con làm bạn , con có gì làm bạn vui không? Con hiện mấy ký rồi - dài ?, lúc sanh mấy ký, đã biết các trò gì rồi. Ngày ị mấy lần, ngủ mấy giờ. Mỗi ngày bạn cho con ra trời mấy giờ.

Nào hãy bắt đầu xem con có khuyết điểm gì và các mẹ ở đây giúp gì bạn.

[Mẹ Ngạch]

@ Mẹ Ngạch, không sao đâu bạn, rau là chất xơ mà bạn, muốn "đẹp" bạn xay nhuyễn rau. Ngay cả bản thân bạn có lúc cũng như con đó thôi. Bạn nên chọn loại rau mềm hơn, rau mồng tơi, bí đỏ, cà chua, bông cải, đậu.

Cảm ơn chị nhiều . Em đọc kỹ và làm mãi mà vẫn không thành công món sữa chua từ chủng K, chán, em bỏ rồi, em mua sữa chua Vinamilk về làm chủng vậy. Em "trình chị" lịch ăn của con để chị tư vấn tiếp cho em với nhé ( Em cực kì xì-trét vè chiều cao của con)
7h: 1 bát ăn cơm cháo đặc
9h: 180ml sữa CT
11h 1 bát ăn cơm cháo đặc
11h30-13h45: ngủ
14h: 190ml sữa CT
16h: 1 cốc sinh tố phomai + hoa quả
18h: 1 bát cháo đặc
20h/20h30: ngủ
Đạm và rau trong cháo em thay đổi mỗi bữa. Con đã 20 tháng mà chỉ được 10,5kg và 81cm. Chắc tại nghịch và phá vô địch thiên hạ nên không lên cân được nhưng về chiều cao thì nên "cải thiện" như thế nào hả chị?