Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[Minh cute]

Chị Preida ơi, con em mới được tròn 7 tháng. Em sợ cháu ít tháng như vậy nên chưa ăn được sữa bò tươi vì vậy em không dám mua sữa tươi về làm phomai cho bé. Chị cho em lời khuyên với nhé. Thanks chị nhiều nhiều.

[babynoel]

mẹ Freida gởi hình dễ xương quá

Chị ơi, bé 8 tháng thì ăn tối đa ? g phomai tươi 1 ngày...em mới tập cho bé ăn nên mỗi lần ăn khoảng 2 muỗng ca fe phomai trộn ít sữa / nước trái cây. em đang thắc mắc là đọc đâu đó rằng có thể tính lượng phomai cho bé dựa vào lượng sữa bé uống trong 1 lần. vd: bé có thể uống 120ml / lần thì mình co thể cho bé ăn khoảng 40gam/ngày đúng ko chị?

và bé có thể ăn phomai thay thế cho bữa sữa đó ?

Ah..mỗi lần em làm phomai tươi , em lọc trong tủ lạnh 2 tiếng rồi cất phomai vào 01 lọ thủy tinh,,,khi nào ăn thì lại múc 1 - 2 muỗng rồi cất lọ đó vào lại...bảo quản như vậy được ko chị?

Cám ợn chị và chúc gd chị năm mới hạnh phúc, sức khỏe nhé.

[linh&nam]

Chúc mừng năm con chuột trong ngôi nhà phômai tươi.

Mẹ Freida có hình đẹp quá, lâu không post bài trong mục Phomai tươi nhưng vẫn theo dõi topic đều đặn, chúc mẹ Freida luôn mạnh khoẻ

[Me ZinZin]

Lâu quá không vào nhà mình. Chị Freida ơi, em nuôi nấm kefir và làm pho mai tươi theo công thức của chị được nửa năm rồi. Kết quả cho pho mai tươi vẫn tốt nhưng em nhờ chị xem hộ em đã chuẩn chưa vì dạo này Zinzin nhà em output táo quá, ngày nào cũng đi nhưng rất táo.
Pho mai tươi: 200ml sữa tươi ko đường Mộc Châu đun sôi để nguội 40độ + 25-30ml men nấm kefir. Em toàn làm từ 7h tối rồi ủ đến 7h sáng hôm sau cho vào tủ lạnh đến chiều đi làm về đổ ra cái rây (lót 1 cái khăn xô ở trên rây), để trên cái bát to, lại cho vào tủ lạnh 2-3h cho tè hết nước. Sản phẩm em thu được hơi ướt, có vị chua nhạt.
Zinzin nhà em 13 tháng rồi mà ko chịu ăn pho mai ngoài, nên em phải trộn vào cháo cho cháu. Cháu ăn rất tốt.
Còn sữa chua em lọc nấm rồi cho con ăn trực tiếp luôn, ZZ rất thích ăn chị ạ.
Mỗi ngày ZZ ăn khoảng 80-100ml sữa chua. Hoa quả (quýt, bưởi, táo, nho, chuối) và toàn ăn hoa quả trực tiếp hoặc gặm thôi ạ chứ cu cậu ko chịu ăn xay hay vắt lấy nước. Còn phomai thì em trộn 1 thìa cà fê đầy/ 1 bát cháo (ngày 3 bát cháo). Như vậy có ít pho mai quá ko hả chị?

Cứ 5 ngày em lại phải làm pho mai vì em ko biết pho mai để được bao lâu. Chị tư vấn giúp em với nhé. Many tks chị

[Pigeon]

Em đi làm từ sớm đến chiều tối nên ko thể xay trái cây bổ sung pho mai tươi cho con được . Hàng ngày buổi sáng hay chiều bà cho bé ăn trái cây thôi, bà già rồi (77t) nên em cũng ko muốn bà làm thêm lỉnh kỉnh.. Giờ em ko biết bổ sung phomai tươi cho bé vào bữa nào. Em có thắc mắc sau:
1/ Bé trên 12 tháng có thể dùng bao nhiêu gram phomai tươi mỗi ngày hả chị?
2/ Nếu nấu món cháo mặn (thịt/cá/tôm) cho thêm phomai tươi vào có được ko chị?
3/ Sau bữa ăn cháo buổi tối em cho bé ăn sữa chua trộn phomai tươi được ko chị?
Mấy bữa nay em nghe theo chị cho con ăn cháo sữa, em thấy bé tiếp nhận.. Em vui lắm..Em cảm ơn chị vô cùng..Vài hôm nay con em lại chê cháo hột gà rồi.. Em đến đau đầu vì bữa ăn của con..
Một lần nữa em cảm ơn chị..

[phantranhieuhanh]

Chị Freida ui,
Em là thành viên mới tham gia trang Web này thôi
Thấy chị hướng âẫn cho các mẹ làm phomai tươi em muốn lục lại xem để làm cho bé Cún nhà em, chị có thể hướng dẫn cho em cách lục lại Phomai phần 1 và các công dụng của nấm Ke fir được không chị.
Em cám ơn chị nhiều
Mong tin chị lắm lắm

[uninbe]

Mẹ Uninbe ạ, bận mà con vẫn đi tốt là con cứng rồi. Con sau 12 tháng sẽ có nhiều thứ để nếm hơn. Bạn làm phômai tươi cho con theo kiểu mẹ momme cũng được, hoặc làm vầy : hãy làm một lọ sữa chua rồi cất trong tủ lạnh, cần ăn bạn lấy sữa ra lọc phômai tươi cho con.

Làm chua sữa dang yaourt bạn canh nhiệt độ nóng hơn một chút với men cái Nestle không đường, ủ tốt (trong nồi cơm điện hoặc trong lò vi sóng)....thời gian 4-6 tiếng.

Chúc không bị hư hỏng nữa

chị ơi, em cám ơn chị chị chỉ cho em chi tiết quá, về sữa nấm em xem lại thì đúng là nấm của em hơi nhiều hơn sữa, em đã bỏ bớt nấm đi rồi chị ạ, hôm nay em lọc sản phẩm lại đẹp rồi,
con về fomai của bé em chưa thử lại có gì em báo cáo bác nhé, hai mẹ con cháu tặng bác 1000
Me Uninbe

[Freida]

@ Mẹ Cá chép, cám ơn bạn.

@ Mẹ Minh Cute, con 7 tháng con đã ăn được sữa chua kefir không đường (loại 3,2% béo) con ăn đạt lượng 100-120ml/ngày. Phômai tươi là món của con, béo 6%, con ăn được Con uống sữa bao nhiêu /lần uống hả bạn?, chia 3 ra luợng phômai tươi con ăn được. Ví dụ con uống được 120ml:3 = 40g phômai tươi. Phômai tươi làm từ sữa bò tươi bạn à. Tuổi này con chưa sẵn sàng uống sữa bò tươi nhưng sản phẩm sữa lên men con ăn được và là món của con. Khi tròn 8 tháng con ăn được sữa bò tươi (cháo sữa, 1 lần/ngày)...tròn năm con uống được sữa bò tươi hàm luợng béo 3,2-3,5%.

@ Mẹ babynoel, cách tính lượng ăn phômai tươi của con là vậy để bảo đảm rằng con tiêu hoá tốt (không quá sức), không có nghĩa đó là bữa ăn thay một lần sữa uống đâu. Phômai là đạm sữa đặc biệt là món "dặm" cho con, sữa uống vẫn là sữa uống, con cần nạp đủ trong ngày (nước rất quan trọng với con : "nước sữa"). Chất lỏng trong người con phải đủ để giúp con đào thải các chất "bã" ra ngoài. Đó là nguyên tắc ăn dặm của con : phần nuớc và phần "dặm".... thế nào đó mà con thải ra tốt...tức nuôi đúng.
Bảo quản phômai tươi vậy là đúng, cần vặn tủ lạnh lạnh hơn 1 tẹo khi bảo quản thức ăn cho con (~4 độ C).

@ Mẹ Linh&Nam , hình mới của các con trông cứng cỏi quá. Chúc mừng năm mới, năm mới theo lịch mặt trăng.

[Freida]

Zinzin nhà em output táo quá, ngày nào cũng đi nhưng rất táo.....

Pho mai tươi: 200ml sữa tươi ko đường Mộc Châu đun sôi để nguội........Sữa này đã thanh trùng hoặc tiệt trùng chưa?. Nếu là sữa đã khử trùng rồi thì không cần đun sôi đâu bạn.

40độ + 25-30ml men nấm kefir. Em toàn làm từ 7h tối rồi ủ đến 7h sáng hôm sau cho vào tủ lạnh.......Lúc đem cất trong tủ lạnh sữa đã đông tụ chưa?

đến chiều đi làm về đổ ra cái rây (lót 1 cái khăn xô ở trên rây), để trên cái bát to, lại cho vào tủ lạnh 2-3h cho tè hết nước........Tè có nhiều nước không

Sản phẩm em thu được hơi ướt, có vị chua nhạt.

Zinzin nhà em 13 tháng rồi mà ko chịu ăn pho mai ngoài, nên em phải trộn vào cháo cho cháu. Cháu ăn rất tốt.

Còn sữa chua em lọc nấm rồi cho con ăn trực tiếp luôn, ZZ rất thích ăn chị ạ. Mỗi ngày ZZ ăn khoảng 80-100ml sữa chua..............Con 13 tháng ăn 200ml sữa chua kefir đến 250ml sữa chua kefir/ngày.

Hoa quả (quýt, bưởi, táo, nho, chuối) và toàn ăn hoa quả trực tiếp hoặc gặm thôi ạ chứ cu cậu ko chịu ăn xay hay vắt lấy nước..... Biết thương mẹ và tự xử lý tình huống.

Còn phomai thì em trộn 1 thìa cà fê đầy/ 1 bát cháo (ngày 3 bát cháo). Như vậy có ít pho mai quá ko hả chị?..........Một ngày con ăn được 60g phômai tươi (1 muỗng canh vun), mà bạn chỉ làm có 200ml sữa thì con cần ăn hết chỗ phômai nhận được đó.

Cứ 5 ngày em lại phải làm pho mai vì em ko biết pho mai để được bao lâu. ...........Bạn đã để được 5 ngày tức là như vậy đấy bạn, không cần thiết để dài hơn, tay nghề lại "mòn".

Mình nghĩ bạn cho con ít sữa chua kefir quá, bạn tăng lên cho con nghen. Con thật dễ thương và biết điều. tặng con.

Trong 3 bát cháo, có 1 bát cháo sữa. Sữa con uống, sữa tươi không đường (3,2-3,5% béo). Cho con ăn đu đủ chín.

[trucdao]

Chị Freida ui sao con bé nhà em 6T5 em cho ăn sửa nấm K but bé cứ nhè ra không chịu ăn, còn phomai thì em trộn chung với bột và cháo thì bé chịu ăn, hình như bé không thích chua thì phải nước cam cũng không chịu uống, vậy cho bé ăn sữa nấm k ntn? món cháo sữa mình nấu ntn em có đọc những bài trước em nghĩ cái món này nấu với sữa tươi và bột (mà bột gì vậy chị ) ,cảm ơn chị chúc chị luôn vui vẻ và hạnh phúc

[Freida]

1/ Bé trên 12 tháng có thể dùng bao nhiêu gram phomai tươi mỗi ngày hả chị?......60g
2/ Nếu nấu món cháo mặn (thịt/cá/tôm) cho thêm phomai tươi vào có được ko chị?........Thịt được, cá và tôm mình chưa thử, bạn nếm thử xem mùi vị thế nào?
3/ Sau bữa ăn cháo buổi tối em cho bé ăn sữa chua trộn phomai tươi được ko chị?.........Được mà

Mấy bữa nay em nghe theo chị cho con ăn cháo sữa, em thấy bé tiếp nhận.. Em vui lắm....Vài hôm nay con em lại chê cháo hột gà rồi..:............Cháo sữa bạn cho tẹo phômai tươi thơm ngon. Hột gà cho con ăn cách bữa, nếu con ngán ngưng 1 tuần rồi cho ăn lại. Nêm tẹo muối (vài hạt), tẹo đường (vài hạt) vào cháo của con (lợ lợ), nhớ cho them bơ hoặc dầu ăn để đảm bảo món của con béo 6%.

Chúc mừng sinh nhật con trai 1 tuổi Con phải khoẻ như nghen.

Con bắt đầu khám phá món ăn, nên tạo bữa ăn vui vẻ thoải mái, truớc hết mẹ phải thoải mái và vui với chính mình... rằng sự vất vả nhất đã đi qua. Cho con chơi nhiều ngoài trời. Bạn có bổ sung vitamin tổng hợp cho con? (Có thể con thiếu nên không ngon miệng....và thiếu nụ cười của mẹ )

[Freida]

@ Mẹ Phantranhieuhanh, bạn đọc ý kiến số 20 của Topic này (các link). Về sữa chua kefir mình sẽ lục lại. Truớc mắt bạn có thể đọc bên sưu tầm kiến thức y khoa "nấm kefir thật nhiều tác dụng cho bé", bạn đọc bài của bác Châu Khanh. Trong quá trình thao tác có gì bạn chưa rõ thì hỏi lại nghen, chúc bạn thành công.

@ Mẹ trucdao, con mới 6 tháng, vị chua là vị của con, bạn cần tập (kiên trì)....để con ăn tốt món sữa chua. Có thể thời gian đầu bạn dùng cách pha với sữa bé uống sau đó giảm dần luợng sữa pha. Nước cam bạn có thể không cho con uống được không?, bạn cho uống nước ép táo+cà rốt (bạn nếm vị này và tìm trái cây có vị như vậy cho con), nước đu đủ. Sao các mẹ hay cho con nước cam vậy Ở nước ngoài khi mình nuôi bé thứ hai, món này bị cấm (không phải là không có cam, họ vẫn nhập cam) cho bé dưới 12 tháng. Nhưng vị chua của sữa chua lại là vị cần cho con (bắt ăn). Bạn tham khảo thêm ý kiến này nhé. Mong mẹ con không "cãi nhau" nữa. Chúc mừng năm mới, năm con chuột theo lịch mặt trăng

Tuổi này con ăn bột sữa, sữa của con nghen hoặc cháo sữa, sữa của con. Bạn nấu cháo xong rồi pha sữa của con cho vào.

[metie]

Chào chị Freida,
Bé nhà mình 10.5 tháng nhưng chỉ có 8.2kg, dài 75cm, hơi còi rồi.
Bé ăn phomai trẻ em (loại làm sẵn của Gervais, Monte, Petit gì gì đó) thì bị đầy bụng, kô tiêu và hay nôn ọe nên mẹ cháu kô dám cho ăn nhiều. Thấy mọi người khen món cháo sữa và pho mai tươi của chị lắm.
Chị có thể gửi cho mình link hướng dẫn làm mấy món này kô (mẹ cháu làm biếng vì kô có time đọc hết đc ạ, thông cảm thông cảm). Cám ơn chị.

[linh&nam]

[QUOTE=Freida;1371673
@ Mẹ Linh&Nam , hình mới của các con trông cứng cỏi quá. Chúc mừng năm mới, năm mới theo lịch mặt trăng.[/QUOTE]

Lâu không post bài trong topic phomai tươi, mẹ Freida bận rộn thế mà vẫn nhận ra ảnh mới của các con, khâm phục mẹ Freida vô cùng. Tặng mẹ Freida này

[momme]

EM cảm ơn sự quan tâm của chị Freida và các mẹ. CHúc chị và các mẹ 1 năm tí nhiều niềm vui, nhất là niềm vui vì con mạnh khỏe, giỏi ăn (nhất là món phô mai tươi và sữa chua í, Em bồ kết cái món phô mai tươi lém (cũng muốn đua đòi làm bánh với phô mai tươi nhưng chắc phải chờ con lớn lớn chút nữa )

Tình hình là hôm nay e vửa đi Metro tha về một ít táo xanh, ngày mai e sẽ cho con nếm thử. Hồi hộp quá các mẹ ạ (không biết con có hợp tác không??!!)