Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[alo]

Mẹ Alo à, con người sống 1 cuộc đời đến 80 và 100 năm lận Không vì cái lợi trước mắt mà quên đi cuộc sống lâu dài.

Mẹ mình dạo này nằm viện và mình chứng kiến các bệnh nhân suy sụp, đau xương, loãng xương đề kháng giảm.... (bệnh của châu Á) Chung qui hỏi ra vì không đặt sữa vào vị trí cuộc sống. Mình đã "thuyết trình" và "dạy" luôn bệnh nhân làm sữa chua để ăn Cũng muốn giúp rằng những năm cuối đời bớt đau đớn. Trong nhà mình, nội ngoại mình tuyên bố không uống sữa "phòng bệnh" thì khi bệnh tự mà chăm lấy, đừng gọi mình. Đương nhiên ai cũng uống sữa và uống giỏi....vì mẹ cháu rất dữ ạ .

Khoa học đã chứng minh rồi, sữa thật sự là món quà tự nhiên.

Hi hi! Em ủng hộ quan điểm YÊU SỮA của bác F tuyệt đối!
Nhưng nếu em bé kia, bị dị ứng sữa thì mẹ phải "hành động" như thế nào hả bác?
Em sẽ nói với cô ý những lời góp ý chân thành và hết sức đúng đắn của bác.

Mẹ cháu đang tìm nhà cung cấp sữa hàng tuần như nhà bác F. Vì dùng sữa Tây cho cả nhà, tốn kém ra phết. Hi hi!

À, dạo này, mẹ cháu thành nhà "truyền giáo" môn phái pho mai tươi. Cũng đắt hàng phết ạ!

[VuKhuc]

Mẹ Vukhuc à, cách bạn làm đúng rồi, khi thấy một đường mờ chạy dọc bình...cất tủ lạnh...sau đó lọc lấy nấm (1). Sữa này (2) chuẩn.

(1): (Rửa nấm)

a) Bạn cho nấm ra 1 cái tô sạch, dùng ít sữa tươi lạnh, muỗng gỗ, đảo, lọc. Bạn có thể dùng thêm ít sữa tươi nữa cũng làm vậy....bạn có 1 cốc sữa (vừa sữa tươi, vừa sữa chua), bạn cất vào tủ lạnh.....hôm sau hoặc hôm sau nữa.... chúng đông cứng thành một cốc sữa chua kefir.....rất ngon

b) Sau phần a) lúc này bạn lại tiếp tục cho nấm vào tô, cho nước đun sôi để nguội, dùng muỗng gỗ khuấy, lọc. Bạn lặp lại thêm 2 lần nữa (dùng 1 lượng nước vừa phải để ngập nấm thôi nhưng làm thành 3 lần). Nấm để trên lưới lọc, ráo, rồi bạn làm tiếp, qui trình nhanh hay chậm để có sữa chủng tùy thuộc vào sự điều khiển của bạn. Ví dụ nhà mình, mình cũng làm qui trình như ban đầu nhưng giai đoạn ủ chín lạnh mình để hẳn trong tủ lạnh vài ngày..... tuần, khi nào cần cái để làm sữa chua mới lọc.

Toàn bộ (1) cũng chỉ mất 15-20 phút (không có cái đoạn cho tay vào nấm nghen Dùng muỗng gỗ)

(2) (sữa chua kefir)

Bạn dùng sữa lạnh, cho sữa chuẩn (2) này vào, lượng chủng bạn có thể cho 15-20% (kinh nghiệm của mình), qui trình ủ cũng như bạn dùng nấm tươi (12 tiếng), chúng đông lại, bạn ngửi thấy thơm (nhưng không có đường sọc mờ dọc bình đâu). Sau đó ủ lạnh....bạn có 1 lọ bự sữa chua kefir. Cái còn bạn cứ để đó, lại dùng để lên chua sữa....cứ vậy hết lọ cái bạn mới xoay qua lọc nấm.

Qui trình như vậy 2-3 tuần bạn mới sờ đến nấm 1 lần

(....có "hiểu" mình nói không , mình rất khó diễn đạt, thường bị thiếu từ, dùng từ đơn giản nên thành dài dòng, có gì trao đổi lại nghen, đừng giận, vì bạn cũng thuộc hàng "cao" thủ trong lĩnh vực này )

Để sữa + nấm trong tủ lạnh lâu không bị tách nước (nước này là dấm.....chua lắm) thì bạn chọn lấy thời gian thích hợp (12-14 giờ bên ngoài thôi....không cần chờ lên sọc dọc) sau đó bắt chúng lên men chậm trong môi trường lạnh. Ổn đấy bạn. Còn tách lớp thì bạn bỏ lớp nước tẻ này đi thôi, còn lại chúng vẫn là sữa đã lên men chuẩn.

Đúng là cũng hơi khó hiểu nhưng em cũng hiểu rồi. Về cơ bản thì cách lọc nấm của chị không khác của em mấy, nhưng mục đích sử dụng thì khác nhau: em dùng luôn chủng để chén còn chị chỉ dùng để làm chủng cho sữa chua & phomai thôi. Theo chị ăn luôn chủng có tốt hơn là ăn sữa chua làm từ chủng kefir không ạ. Nếu có tốt hơn thì em lại chịu khó lọc rửa nấm vậy.

Úi, em chả cao thủ gì đâu, chẳng qua là là học BK ra nên có cái tính mày mò nghiên cứu, cái gì cũng thích sáng tạo và cải tiến cho tiện nhất thôi.

@Mẹ Gâu: nhà chị vẫn cho con ăn nước mắm từ lúc bắt đầu ăn dặm, chả bao giờ ăn muối cả. Nước mắm thì cũng làm từ muối & cá, thơm ngon hơn & nhiều đạm hơn muối chứ, em sợ chất bảo quản à?

@alo: mình thấy sữa Vinh Nga ổn đấy, mới lên giá 16K/chai 950ml (Mộc châu giờ lên giá 17K/kg rồi) sữa đặc, ngon, có cả sữa dê 21K/chai, hóa đơn >100K người ta mang đến tận nhà. Chỗ mình mỗi lần gọi là lại đi vòng quanh cty hô hào mọi người cùng lấy 1 lần chứ đến tận nơi lấy tít Nghĩa Đô xa quá. Anh giao sữa mẹ Gâu cho số ĐT thì chất lượng sữa không ổn định, hôm thì hoi, hôm thì loãng, lại mất công đun, để nguội, vớt váng... quá tội

[Freida]

@ Mẹ Vukhuc , cao thì nói cao, thấp thì nói thấp, miễn nói đúng . Như nhau thôi bạn. Cấy chủng xong rồi làm sữa chua kefir luôn giữ được độ pH ổn đinh (chúng không bị lên men dấm, không tách lớp). Bắt tay mẹ nó cái vì chúng mình đều là những người thực nghiệm, trung thành với thực tế "Ngâm cứu" lại :

http://www.webtretho.com/forum/showp...&postcount=154

(cám ơn mẹ DHBA). Sức người có hạn, dành thời gian chơi với các con và "nịnh" xã may ra mới có tủ mới.

Thời gian đầu mình cũng giống như bạn bây giờ , về sau này mới chuyển lại qui trình mình vừa bàn với bạn. (Nói nhỏ nè : xã làm chứ không phải mình làm , mình lo khâu "lý thuyết" thôi).


@ Mẹ Alo, nói với mẹ của em bé là cho em bé ăn sữa chua. Thông thường dị ứng sữa bò là dị ứng đường lactoza trong sữa chứ không phải dị ứng đạm sữa (và các vitamin và khoáng chất trong sữa), bé đã lớn rồi. Khi lên men sữa, vi sinh dùng đường lactoza để tăng sinh và chúng đã chuyển hóa về dạng cơ thể dễ hấp thu. Bạn đừng khuyên uống sữa nếu họ có dị ứng, khuyên ăn sữa chua là lời khuyên chân thành. Ăn phômai tươi, làm bánh từ phômai như mẹ Gâu làm cho Gâu ăn ấy, cũng rất ổn. Trong phômai có tất cả những gì tốt đẹp từ sữa với hàm lượng cao lên gấp 3-4 lần so với sữa. Mong em bé tốt hơn, chờ tin vui


@ Mẹ Gâu à, mình đồng ý với phuơng án 15% của bạn, nhưng mình lấy chủng để làm chua sữa chứ không lấy nấm tươi kefir. Theo mình nuôi nấm tươi kefir (nấm tươi cho vào môi trường sữa), mình nên tuân thủ theo lý thuyết....sẽ ra con giống mạnh. Mình có hỏi người bạn chuyên ngành vi sinh là tại sao phải có một tỉ lệ chuẩn khi cấy chủng, anh bạn trả lời là vi sinh tăng sinh rất nhanh, sữa là môi trường dinh dưỡng, nếu một tỉ lệ dinh dưỡng không cân bằng chúng sẽ là những con vi sinh dài loằng ngoằng ("suy dinh dưỡng") chứ không "đẹp" vì chúng thiếu thức ăn .


@ Mẹ eucalyptus, tốt nhất bạn đừng dùng, nói như mẹ Alo là hết tuơi rồi .

Thực tế. Mình hồi mới sống ở nước ngoài vì không biết nên mỗi lần mua phômai về cả kg (phômai cứng), ăn chậm...chúng mốc, mình thường vứt đi. Một lần tâm sự với cậu bạn tây đồng nghiệp cậu ấy mắng cho về sự phí phạm. Cậu ấy chỉ mình là cắt lớp mốc ấy đi và ăn bình thường ....hình như họ ăn vậy Tuy nhiên mình vẫn sợ, thấy phômai không ổn.....mình làm bánh, mình thường ăn trưa bằng 1 vạt phômai cứng (~100g) cho lên bánh mì rồi nướng để phômai chảy ra. Kể bạn nghe thôi nghen chứ mình không khuyên bạn ăn phô mai "mốc" (mình thì ăn ).


@ Mẹ langlanh, bạn đừng sốt ruột con nghen. Con có từng giai đoạn, nương theo con và giúp con chứ đừng căng thẳng quá mẹ con mất "hòa khí". Chúc mừng sinh nhật con trai 1 tuổi

Có thể trong năm đầu bạn cho con nhiều thứ quá, giờ con đang suy nghĩ . Cho con ra trời chơi nhiều, con sẽ ăn lại. Cho con sữa chua, tuổi này con ăn 200-250ml/ngày.


@ Mẹ Luky, bạn pha tỉ lệ cho con thế nào cũng được. Nếu bạn lấy chủng ủ chua sữa mà không đông tụ : 1- thời gian chưa đủ, 2- nhiệt độ không đủ, 3- chủng của bạn chưa đủ mạnh. Theo mô tả của bạn thì chủng không mạnh, bạn hoặc tăng tỉ lệ chủng lên, hoặc phải xem lại qui trình cấy chủng của bạn để làm đúng (bạn thử viết lại việc cấy chủng của bạn, chi tiết, mình sẽ giúp bạn).

Bạn đọc lại các mẹ bàn luận để hiểu thêm.


@ Mẹ NhímMinhAnh, mẹ Gâu đã trả lời cho bạn. Mình bận quá không qua bên đó được.


@ Mẹ Uninbe, tối nay mình sẽ trả lời cho bạn.

[alo]

[
@ Mẹ Alo, nói với mẹ của em bé là cho em bé ăn sữa chua. Thông thường dị ứng sữa bò là dị ứng đường lactoza trong sữa chứ không phải dị ứng đạm sữa (và các vitamin và khoáng chất trong sữa), bé đã lớn rồi. Khi lên men sữa, vi sinh dùng đường lactoza để tăng sinh và chúng đã chuyển hóa về dạng cơ thể dễ hấp thu. Bạn đừng khuyên uống sữa nếu họ có dị ứng, khuyên ăn sữa chua là lời khuyên chân thành. Ăn phômai tươi, làm bánh từ phômai như mẹ Gâu làm cho Gâu ăn ấy, cũng rất ổn. Trong phômai có tất cả những gì tốt đẹp từ sữa với hàm lượng cao lên gấp 3-4 lần so với sữa. Mong em bé tốt hơn, chờ tin vui


Bác à, mẹ cháu sẽ tìm cách thuyết phục bà ngoại và mẹ cô bé ấy. Nhưng có một chút...chùn chân
Bởi trong mắt mẹ cô bé ý, sữa không là...cái đinh gì cả (Em nói thật đấy ) vì nếu so với con nhà hàng xóm được nuôi bằng sữa, con cô ấy nhỉnh hơn hẳn (Không có Alo trong đó, may quá). Có mấy lần em vừa cất lời, đại loại là đã thử tìm loại sữa dành cho trẻ dị ứng chưa, đã bị nhận ánh mắt không được thiện cảm cho lắm.
Nhưng em sẽ cố gắng thuyết phục cho bằng được. Vì trẻ con có lỗi gì đâu!:

* Mẹ Vukhuc: Có lần đi Tản Đà chơi, rẽ quan Vinh Nga, mẹ Alo đã lấy số điện thoại nhưng điện thoại bị ông con đập, hỏng, mất số (gừ, gừ). Giờ phải đi xin lại. Mẹ nó cho mẹ Alo xin nhé. May Nghĩa Đô gần nhà mình! Cảm ơn mẹ nó nhé.

[VuKhuc]

@mẹ alo: 2403 227, ở 67 Phùng Chí Kiên (gần bể bơi) mẹ nó ạ

[Mẹ Gâu]

Chị F, chị Mẹ Gâu ơi!
Con em hơn 4 tháng rồi.
Em làm phomai tươi rùi cho vào sữa công thức cho con em uống được k ạ?
Nếu được thì lượng phomai cho vào sữa công thức như thế nào thì phù hợp ạ?
Con em hơi còi nên em định cho ăn phomai xem sao ạ?
Em cảm ơn các chị .
EM Vân

Nếu chị cho bé ăn được phomai không là tốt hơn cả, còn em nghĩ là nên pha sữa CT đúng liều lượng với nước rồi hãy trộn phomai vào. Vì em nghĩ sữa CT mà pha không đúng tỷ lệ nước sẽ gây rối loạn tiêu hóa.

[NhímMinhAnh]

Chị Freida ơi, tình hình là 7h tối qua e đã làm mẻ sữa chua K đầu tiên cho Nhím theo cách chị hướng dẫn nhưng e vẫn phân vân vì k biết e hiểu đã chính xác chưa.
E post lại quy trình làm chị xem đã đúng chưa nhé. Sữa tươi k đường + nấm K sau khi đã cho lên men nhiệt độ phòng 14tiếng, ủ lạnh 12tiếng thì đem lọc, e được sản phẩm là sữa nấm K (1).
E lấy tiếp 1lít sữa tươi để lạnh nữa trộn đều với 150-200ml (15-20%) sữa nấm K (1) cho vào bình nhựa đậy nắp chặt, để nhiệt độ phòng 12tiếng. 8h sáng nay e nhìn thì thấy sữa chua đã đông,e cho vào tủ lạnh ủ 12 tiếng nữa. Như thế sau 12 tiếng ủ lạnh là e đã có mẻ sữa chua K (2) phải k chị?
E hơi phân vân phải hỏi lại chị vì e thấy trên bề mặt sữa chua (2) có nổi lên vài hạt nhỏ nhỏ, hình như là nấm thì phải, mặc dù khi lọc nấm e đã dùng cái rây inốc có mắt lưới rất nhỏ. Khi cho bé ăn cả con nấm trong sữa chua đấy thì có vấn đề gì k chị?
Sữa chua mình làm theo cách này và sữa chua làm theo cách ủ ấm 40 độ, từ 4-6 tiếng thì có gì khác nhau về chất lượng k chị?
Nhân tiện e hỏi chị tí xíu nữa, nhím nhà e gần 9 tháng rưỡi thì cho ăn khoảng bao nhiêu sữa chua, bao nhiêu phomai tươi 1 ngày là ổn chị nhỉ?
Thanks chị nhiều. Tặng chị

[mebemeocon]

Các mẹ yêu quý ơi, đọc topic này từ những ngày đầu tiên nhưng vì lười nên vẫn toàn mua sữa chua Kefir về măm thôi. Mẹ nào có nấm kefir cho mình xin với. Mình ở quanh khu vực bờ Hồ - Lò Đúc. Các mẹ yêu quý ơi ngóng tin các mẹ nhé. Cảm ơn thật nhiều.

[MẹKuBi]

Các mẹ ơi Bi nhà em đi táo hôm qua có bsy đến khám cho Bi bảo có khi ăn phomai tươi cũng làm cháu đi táo Nhưng em thấy phomai tươi làm theo cách lên men làm sao đi táo đc nhờ thắc mắc quá mong các mẹ và mẹ Freida giải thik cho em với

[VuKhuc]

Các mẹ ơi Bi nhà em đi táo hôm qua có bsy đến khám cho Bi bảo có khi ăn phomai tươi cũng làm cháu đi táo Nhưng em thấy phomai tươi làm theo cách lên men làm sao đi táo đc nhờ thắc mắc quá mong các mẹ và mẹ Freida giải thik cho em với

táo đấy, vì nhiều đạm quá mà

@mebemeocon: đợi đợt tới mình lọc nấm sẽ san cho bạn 1 ít nhé

[Freida]

1 tuổi rồi em cho cháu ăn 2 bữa cháo mặn còn lại là ăn sữa, cháu được 11kg cao 82cm, chị ơi bao giờ thì nên cho bé ăn 3 bữa cháo một ngày, em thì muốn bé uống sữa nhiều nên chỉ cho ăn ngày 2 bữa cháo, 7g sáng và 5g chiều, 4 bữa sữa (sáng trưa chiều tối), xen kẽ là sữa chua, fomai, hoa quả tuy nhiên không phải hôm nào bé cũng chịu ăn, lúc nào bé không muốn ăn em dừng lại để một vài hôm lại cho ăn. nhưng bà nội thì thấy có vẻ không bằng lòng muốn bé ăn 3 bữa cháu bà cứ bảo em là cháu thích ăn cháo không ăn sữa. thi thoảng buổi sáng em cũng nấu cháo sữa cho cháu, chị cho em hỏi nếu sáng cháu ăn cháo sữa thì ban ngày chỉ ăn một bữa cháo mặn nữa thôi có được không ạ? thêm nữa em muốn hỏi chị tầm này cháu ăn nước mắm được chưa chị? ăn lượng như thế nào? em vẫn cho bé ăn sữa chua em làm không dường nhưng nếu hôm nào bận quá không làm được em cho bé ăn sữa chua của vinamilk hay các lọai sữa chua có đường khác được không chị? lâu không vào lại hỏi chị nhiều quá chị trả lời giúp em chi nhé, em cám ơn chị nhiều. bà ngoại đang bị huyết áp cao mỡ trong máu mà bà gầy không béo đâu chị ạ, hôm nào chị cho em hỏi chị chút về chế độ ăn uống của bà vì một lần em đọc thấy chị tư vấn cho mẹ nào về bệnh này, em cám ơn chị, bà ngoại ốm nên em đem cháu về bà nội bà chưa quen nuôi cháu vì em để cháu ở ngoại từ bé nên em cung có ít thời gian vào WTT, em cám ơn chị
Me Uninbe
+

Mẹ Uninbe, mình trả lời bạn đây :

Con ăn 3 bát/ngày, mỗi bát 250ml trong đó 1 bát cháo sữa. Sữa uống của con là 250ml/lần uống, tập ăn bữa lớn. Sữa chua con ăn là sữa chua không đường, bạn mua loại không đường cho con ăn. Sữa chua đóng lọ hạn 3 tuần, bạn cứ mua và cất trong tủ lạnh, nếu bạn bận không làm được.

Cho con ăn cá ít nhất 2 lần trong tuần.

Con ăn nước mắm được (nếu con không bị dị ứng), bé nhà mình khi xưa ăn nước mắm là dị ứng đỏ mặt, tất nhiên sau đó thì hết (khoảng 1-2 giờ sau).
----------------------------------

Theo mình, con sau 12 tháng cũng còn nhiều khó khăn nhưng do bạn không trực tiếp gần con ăn uống mà bà nội giúp thì bạn cần vui vẻ theo bà. Bạn yên tâm là bà sẽ không làm gì được bé nếu bé không muốn điều đó, chỉ cần bạn "quản lý" mấy cữ sữa của con là bạn hoàn toàn yên tâm giao con cho bà (trung bình tuổi này con vẫn cần 600-750ml sữa/ngày). Nhiều mẹ hài lòng ở con số 500ml/ngày sữa vào tuổi này, nhưng theo mình bạn nên tăng lên 1 chút. Con có bị bón không?, nếu không bón và con ị 2 lần ngày là ổn rồi, nếu con bón là con thiếu chất lỏng (sữa).

Chính yếu vào lứa tuổi này là tăng thời gian hoạt động ngoài trời cho con, giúp con thích nghi tốt hơn, phát triển trí óc, điều tiết mắt, thể lực. Con khắc sẽ "chỉ huy" cần nạp cái gì.

Về bà ngoại, mình chưa có kinh nghiệm đâu bạn, tiếc là không giúp được bạn. Tuy nhiên lời khuyên chân tình là nên cho bà sữa chua mỗi ngày giúp bà tăng cường thể lực để sống vui hơn.

Chào nhé. Freida

[Freida]

E post lại quy trình làm chị xem đã đúng chưa nhé. Sữa tươi k đường + nấm K sau khi đã cho lên men nhiệt độ phòng 14tiếng, ủ lạnh 12tiếng thì đem lọc, e được sản phẩm là sữa nấm K (1).
E lấy tiếp 1lít sữa tươi để lạnh nữa trộn đều với 150-200ml (15-20%) sữa nấm K (1) cho vào bình nhựa đậy nắp chặt, để nhiệt độ phòng 12tiếng. 8h sáng nay e nhìn thì thấy sữa chua đã đông,e cho vào tủ lạnh ủ 12 tiếng nữa. Như thế sau 12 tiếng ủ lạnh là e đã có mẻ sữa chua K (2) phải k chị?............Đúng rồi nhưng không vặn nắp kín vì quá trình lên men sinh khí. Tất nhiên nếu nhiệt độ càng mát càng tốt (nhiệt độ phòng của bạn ), mình thường lên men trong phòng lạnh ngủ vào ban đêm.

E hơi phân vân phải hỏi lại chị vì e thấy trên bề mặt sữa chua (2) có nổi lên vài hạt nhỏ nhỏ, hình như là nấm thì phải, mặc dù khi lọc nấm e đã dùng cái rây inốc có mắt lưới rất nhỏ. Khi cho bé ăn cả con nấm trong sữa chua đấy thì có vấn đề gì k chị?......Các bọt khí nổi lên chứ không phải nấm tươi kefir đâu quá trình lên men sinh khí. Nếu có lẫn ít nấm con cũng không sao đâu bạn, các con mình vẫn ăn nấm tươi luôn.

Sữa chua mình làm theo cách này và sữa chua làm theo cách ủ ấm 40 độ, từ 4-6 tiếng thì có gì khác nhau về chất lượng k chị? ................ Khác nhau bạn à, nếu bạn ủ ở nhiệt độ 42 độ C, sau đó ủ chín lạnh, bạn nhận được sản phẩm là sữa chua yaourt. Nếu bạn ủ chua ở nhiệt độ 23-25 độ C, sau đó ủ lạnh, bạn nhận được sữa chua kefir. Đây chính là tính ưu việc của nấm tươi kefir, ở nấm có 2 hệ men : hệ lên men lactic và hệ nấm men.

Nhân tiện e hỏi chị tí xíu nữa, nhím nhà e gần 9 tháng rưỡi thì cho ăn khoảng bao nhiêu sữa chua, bao nhiêu phomai tươi 1 ngày là ổn chị nhỉ?

Con 9 tháng con ăn 200ml sữa chua/ngày, phômai tươi (6% béo) con ăn 60g/lần ăn, nếu thích con có thể ăn 2x60g/ngày.....tùy vào sự hào hứng của con và các bữa ăn tiếp theo cũng như tổng lượng ăn/ngày của con. Con ị 2 lần/ngày là ổn....tức con ăn cân bằng.

[Freida]

Các mẹ ơi Bi nhà em đi táo hôm qua có bsy đến khám cho Bi bảo có khi ăn phomai tươi cũng làm cháu đi táo Nhưng em thấy phomai tươi làm theo cách lên men làm sao đi táo đc nhờ thắc mắc quá mong các mẹ và mẹ Freida giải thik cho em với

Mình nghĩ bạn đã sai trong khi làm món cho con , bạn có thể kể cho mình bạn cho con ăn thế nào món phômai tươi không? (cách bạn tạo hỗn hợp ấy).

Với con nhỏ xíu, bạn làm vầy : khi chua sữa.....bạn nên ủ lạnh, Sau khi ủ lạnh (tức đã thành sữa chua ăn được).....bạn lọc. Tất nhiên bạn lọc sẽ khó khăn hơn (lọc lạnh)....nhưng đó là sản phẩm đúng của bé tuổi này, chúng phải dẽo như vậy.

[uninbe]

Mẹ Uninbe, mình trả lời bạn đây :

Con ăn 3 bát/ngày, mỗi bát 250ml trong đó 1 bát cháo sữa. Sữa uống của con là 250ml/lần uống, tập ăn bữa lớn. Sữa chua con ăn là sữa chua không đường, bạn mua loại không đường cho con ăn. Sữa chua đóng lọ hạn 3 tuần, bạn cứ mua và cất trong tủ lạnh, nếu bạn bận không làm được.

Cho con ăn cá ít nhất 2 lần trong tuần.

Con ăn nước mắm được (nếu con không bị dị ứng), bé nhà mình khi xưa ăn nước mắm là dị ứng đỏ mặt, tất nhiên sau đó thì hết (khoảng 1-2 giờ sau).
----------------------------------

Theo mình, con sau 12 tháng cũng còn nhiều khó khăn nhưng do bạn không trực tiếp gần con ăn uống mà bà nội giúp thì bạn cần vui vẻ theo bà. Bạn yên tâm là bà sẽ không làm gì được bé nếu bé không muốn điều đó, chỉ cần bạn "quản lý" mấy cữ sữa của con là bạn hoàn toàn yên tâm giao con cho bà (trung bình tuổi này con vẫn cần 600-750ml sữa/ngày). Nhiều mẹ hài lòng ở con số 500ml/ngày sữa vào tuổi này, nhưng theo mình bạn nên tăng lên 1 chút. Con có bị bón không?, nếu không bón và con ị 2 lần ngày là ổn rồi, nếu con bón là con thiếu chất lỏng (sữa).

Chính yếu vào lứa tuổi này là tăng thời gian hoạt động ngoài trời cho con, giúp con thích nghi tốt hơn, phát triển trí óc, điều tiết mắt, thể lực. Con khắc sẽ "chỉ huy" cần nạp cái gì.

Về bà ngoại, mình chưa có kinh nghiệm đâu bạn, tiếc là không giúp được bạn. Tuy nhiên lời khuyên chân tình là nên cho bà sữa chua mỗi ngày giúp bà tăng cường thể lực để sống vui hơn.

Chào nhé. Freida

@ chị freida
em cám ơn chị nhiều, em sẽ điều chỉnh lại bữa ăn cho bé. nghe chị nói không biết có phải em cho cháu ăn nước mắm không mà em thấy hai cánh tay cháu nổi những mụn đỏ li ti, cháu bị cũng 3-4 hôm nay rồi, em để ý thì cũng không thấy đỡ nhưng cũng không thấy lan sang chỗ nào nữa. em đang lo không biết cháu bị làm sao?cháu có thể trạng di ứng giống mẹ vì em bị dị ứng nhiều lắm, về vấn đề output thì cháu vẫn đi ngày 1 lần thôi chị ạ, chị nói tuổi này con cần 600-750ml sữa là bao gồm cả fomai,sữa chua và sữa trong cháo sữa nữa hả chị? hay chỉ riêng sữa bé uống thôi? mẹ em thì vẫn uống sữa chua nấm kefir, con nấm này là do bà ngoại xin về đấy chị ạ, thôi đành động viên bà vui khỏe chị nhỉ, em cám ơn chị lần nữa
Me Uninbe

[NhímMinhAnh]

Con 9 tháng con ăn 200ml sữa chua/ngày, phômai tươi (6% béo) con ăn 60g/lần ăn, nếu thích con có thể ăn 2x60g/ngày.....tùy vào sự hào hứng của con và các bữa ăn tiếp theo cũng như tổng lượng ăn/ngày của con. Con ị 2 lần/ngày là ổn....tức con ăn cân bằng.

E cảm ơn chị nhiều!