Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[tuyenphuong]

Các chị,
Em thấy không khí thi cử tưng bừng quá. Em thuộc đội trình độ mới là mầm non nên không dám thi thố. Các chị nhiều kinh nghiệm cứ trổ tài đi ạ, em ở ngoài sẽ cổ vũ hết mình.
Cảm ơn bác Freida đã động viên...........bố cháu

[tuyenphuong]

Các mẹ tư vấn cho em với,
Bé 5 tháng thì thực đơn ăn dặm nên có những món gì ạ? Hiện giờ Bin nhà em đã ăn phomai tươi và chút hoa quả mỗi ngày. Cháu được ăn dặm ba món là cháo sữa nghiền nát mịn như bột, khoai tây luộc trộn sữa và lòng đỏ trứng gà luộc (mỗi ngày ăn vài thìa nhỏ thôi ạ, còn lại uống sữa vẫn là chính). Em vẫn chưa nghĩ ra nên thêm món gì cho con.
Em cảm ơn các mẹ nhiều nhiều.

[Freida]

Bé 5 tháng thì thực đơn ăn dặm nên có những món gì ạ? Hiện giờ Bin nhà em đã ăn phomai tươi và chút hoa quả mỗi ngày. Cháu được ăn dặm ba món là cháo sữa nghiền nát mịn như bột, khoai tây luộc trộn sữa và lòng đỏ trứng gà luộc (mỗi ngày ăn vài thìa nhỏ thôi ạ, còn lại uống sữa vẫn là chính). Em vẫn chưa nghĩ ra nên thêm món gì cho con.

Bé 5 tháng đã có răng đâu mà ăn. Tròn năm tháng bạn bắt đầu cho nếm bột, bột rau, bột trái cây, nước ép quả, lòng đỏ trứng, phômai tươi, sữa - đương nhiên.

Món cần tập lại là món sữa chua, vị chua để con được bổ sung vi sinh có ích, giúp con tiếu hóa tốt thức ăn, bước vào tuổi ăn dặm.

(Bạn có thể vào mục các bé tuổi con của bạn để nghe các mẹ bàn, mỗi mẹ luôn có cách nào đó thích hợp với con. Mục đích cuối cùng con lớn và khỏe mạnh)

[twins]

Bé 5 tháng đã có răng đâu mà ăn. Tròn năm tháng bạn bắt đầu cho nếm bột, bột rau, bột trái cây, nước ép quả, lòng đỏ trứng, phômai tươi, sữa - đương nhiên.

Món cần tập lại là món sữa chua, vị chua để con được bổ sung vi sinh có ích, giúp con tiếu hóa tốt thức ăn, bước vào tuổi ăn dặm.

(Bạn có thể vào mục các bé tuổi con của bạn để nghe các mẹ bàn, mỗi mẹ luôn có cách nào đó thích hợp với con. Mục đích cuối cùng con lớn và khỏe mạnh)

Í í, mẹ Freida ơi, em tưởng sữa chua bé 6 tháng tuổi mới ăn được mà, sao chị cho Bin nhà mẹ tuyenphuong tập lại nhỉ?
Tranh thủ khoe con em tí, căn cứ vào chuẩn chiều cao và cân nặng mới, 2 nhóc tì nhà em đứa nào cũng thừa chút chút. Mừng thật là mừng, yêu bà nội quá đi mất!
@ Mẹ tuyenphuong: có lẽ kêu gọi thành lập hội các mẹ chăm con từ xa cái, đồng chí nhỉ!

[Freida]

@ Mẹ Twins, bà nội giỏi hơn mẹ đúng không? Mẹ Twins truyền kinh nghiệm cho mẹ tuyenphuong nuôi con qua net....thuơng các mẹ đi xa .

Về gặp con có không?

Tròn 5 tháng tức bước sang tháng thứ 6 khi bắt đầu tập ăn dặm bột cũng chính là lúc bắt đầu tập cho con sữa chua - "lý thuyết" mình đã được dạy và học và mình bày lại các bạn.

Một em bé khi sinh ra trong 3 ngày đầu sữa non của mẹ cung cấp cho bé con vi sinh bifido-bifidus (vi sinh quí tộc yếm khí chúng nằm trong phần trong cùng của ruột). Con vi sinh này có nhiệm vụ giúp bé tiêu được sữa, con không tiêu chảy. Con sống vậy cho đến 6 tháng tuổi. Bắt đầu tập ăn dặm lại phải bổ sung tiếp vi sinh cho con. Nguyên lý là vậy, tùy vào mỗi bé nữa. Nếu một em bé "được" cho ăn dặm đạm cứng sớm - con vi sinh này bị diệt, cũng chẳng sao cả, con hay thỉnh thoảng bị rối loạn về đầu ra.....Nói chung bé đi từ chỗ vô trùng, có vi trùng vì nuôi dưỡng các vi sinh có ích cho mình - chúng mình gọi con được tăng đề kháng qua ăn uống.

Nhớ gởi bánh, món.... về dự "thi" mừng web trẻ thơ 6 tuổi....tranh giải đồng đội cùng nhà phômai tươi nghen

http://webtretho.com/forum/showthread.php?t=74799

Chúc bạn mọi chuyện tốt lành.

[Mẹ Ngạch]

Chị Freinda ơi, em tim mái mà không thấy cách làm phômai tươi ở đâu cả, chị có thể gửi cho em về đ/c thaikimdung@yahoo.com được không? Cảm ơn chị nhiều.

[Mẹ Ngạch]

Chị Freida ơi, em tim mái mà không thấy cách làm phômai tươi ở đâu cả, chị có thể gửi cho em về đ/c thaikimdung@yahoo.com được không? Cảm ơn chị nhiều.

[twins]

@ Mẹ Twins, bà nội giỏi hơn mẹ đúng không? Mẹ Twins truyền kinh nghiệm cho mẹ tuyenphuong nuôi con qua net....thuơng các mẹ đi xa .

Về gặp con có không?

Tròn 5 tháng tức bước sang tháng thứ 6 khi bắt đầu tập ăn dặm bột cũng chính là lúc bắt đầu tập cho con sữa chua - "lý thuyết" mình đã được dạy và học và mình bày lại các bạn.

Nhớ gởi bánh, món.... về dự "thi" mừng web trẻ thơ 6 tuổi....tranh giải đồng đội cùng nhà phômai tươi nghen
Chúc bạn mọi chuyện tốt lành.

Vâng, em sáng ra rồi chị ạ, vì trả bài cho chị qua mẹ tuyenphuong nên chỉ sợ chữ tác đánh chữ tộ thôi!
Tết về, con gái miệng gọi "mẹ, mẹ" mà lúc mẹ bế thì khóc toáng lên, tủi thân cả mẹ cả con chị ạ
Em bận quá, không biết có bon chen tham gia giải đồng đội của nhà mình không, vì bên này ở có 1 mình, toàn sáng tác những món ăn "kinh dị" thôi chị ạ. Thôi để khi nào có cuộc thi "những món ăn không giống ai" thì em sẽ tham gia vậy.
Em ngưỡng mộ chị và gia đình chị quá!
Mà sao WTT không có giải "người mẹ của năm" nhỉ?

[tuyenphuong]

[QUOTE=Freida;1460031]

Tròn 5 tháng tức bước sang tháng thứ 6 khi bắt đầu tập ăn dặm bột cũng chính là lúc bắt đầu tập cho con sữa chua - "lý thuyết" mình đã được dạy và học và mình bày lại các bạn.

Em trả bài nhé. Vậy về lý thuyết con có thể tập ăn sữa chua khi sang tháng thứ 6. Làm sữa chua sẽ giống phomai tươi ở công đoạn đầu cho lên men. Thay vì bỏ ra tách nước, mình sẽ cho vào tủ lạnh đúng không ạ? (Chả nhớ em có nhớ nhầm không )

[tuyenphuong]

Í í, mẹ Freida ơi, em tưởng sữa chua bé 6 tháng tuổi mới ăn được mà, sao chị cho Bin nhà mẹ tuyenphuong tập lại nhỉ?
Tranh thủ khoe con em tí, căn cứ vào chuẩn chiều cao và cân nặng mới, 2 nhóc tì nhà em đứa nào cũng thừa chút chút. Mừng thật là mừng, yêu bà nội quá đi mất!
@ Mẹ tuyenphuong: có lẽ kêu gọi thành lập hội các mẹ chăm con từ xa cái, đồng chí nhỉ!

@ Mẹ Twins: Thành lập hội cũng hay lắm mẹ nó à. Nhưng chỉ sợ những "bà mẹ hư" như chúng mình không có nhiều thôi.

[DHBA]

@ Mẹ gicungduoc, bạn cứ hâm sữa tuơi trong lò vi sóng, có thể có vài con vi sinh chết nhưng dinh dưỡng chính không bị mất nhiều đâu - đừng làm sôi thôi. Cả nhà mình vẫn dùng lo vi sóng hâm sữa để uống, cốc 300ml hâm 1 phút 20 giây ấm vừa uống (lò công suất 900 W). Con ăn thế quá tốt rồi....biết thương mẹ, phômai nào cũng là đạm sữa (sữa để dành), dinh dưỡng cũng vậy (chỉ công nghệ khác nên tên khác nhau) và độ ẩm khác nhau.

Cảm ơn bác rất nhiều ạ, em cũng có lúc lăn tăn việc này nhưng vẫn dùng lò vi sóng để hâm sữa cho cháu buổi tối, mà em chỉ dám để 450W trong 2 giây thôi.Giờ em sẽ "mạnh dạnh"cho sữa ấm hơn ạ. Em cũng cắt luôn khẩu phần đường, siro cho vào sữa luôn rồi . Cứ nghĩ không có đường con khó uống nhưng đấy là mẹ nghĩ chứ con không nghĩ vậy bác ha .

Nhà Phomai mình tham gia món mừng SN WTT hay quá mà em chưa nghĩ ra món gì....Bánh thì em thua rồi, mấy món phomai trộn trái cây rau củ có lẽ dễ trang trí nhỉ , bác gợi ý thêm cho bọn em với ....

[vanphamq2]

chào chị freida

[nguyetva]

làm bánh như sinh nhật xã là được rồi ...... trang trí cho bé vào lớp 1.....sẽ thắng cuộc thi "đọ tài". Cacao bột cho lên cái rây nhỏ, rây sẽ đều trên mặt bánh.
.

HIhihi bác làm em ngượng quá , em làm xấu òm mà . Em cám ơn bác nhiều nhiều. Hy vọng lần sau cái mặt tiền nó sẽ khá hơn ạ

[tekka]

[QUOTE=DHBA;1462430
Nhà Phomai mình tham gia món mừng SN WTT hay quá mà em chưa nghĩ ra món gì....Bánh thì em thua rồi, mấy món phomai trộn trái cây rau củ có lẽ dễ trang trí nhỉ , bác gợi ý thêm cho bọn em với ....[/QUOTE]

Đúng rồi đấy, em cũng như mẹ DHBA chẳng biết làm bánh nên đang chẳng biết làm món gì tham dự chị Freida ơi. Chị giúp bọn em một số ý tưởng để nhà Phomai mình giành giải đi chị.

[vanphamq2]

chào chị freida va các mẹ!
em đã làm thử món phô mai tươi rồi. em làm như sau:
250ml sữa tươi nestle +2 muỗng càfe sữa chua kg đường nestle ,khuấy đều lên,cho vào ly ,đậy lại , rồi cho vào nồi cơm điện ủ với nước ấm già tay ( bật nút warm) .từ 9h tối đến 6h sáng. em thấy ly sữa đã đông lại như đậu hủ í. sau đó em cho sữa đó vào khăn mùng cột lại ,để vào cái rây ,dưới lót cái tô để hứng nước. em lọc được 170ml nước . vị chua chua ,màu vàng vàng. sản phẩm phô mai mà em làm được màu kem kem, vị chua chua.hơi khô. kg béo giống phô mai party cube ,giống cái gì chỉ nhỉ ? khó tả quá.có lẻ giống xác đậu hủ chị ạ. sp bị khô chắc tại do em , sau khi dể trong tủ lạnh 3-4h , em thấy vẫn còn nước . em vắt bằng tay luôn. em làm đúng kg chị ơi! sai ở chổ nào chị nhỉ? em mong nhận được tin chị sớm . để em làm lại .
chị freida ơi. em có đọc bài nào đó ,nhớ là chị có nhắc đến cháo sữa ,bột bắp gì đó. bột bắp đó dể nấu món cháo sữa phải kg chị. mua bột bắp ở đâu hả chị?cám ơn chị và các mẹ thật nhiều.