Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[Freida]

Sản phẩm của em thành công mỹ mãn, nếm thử thấy rất giống tvopoc bên Nga mà bọn em hay ăn ngày sviên. ...............Chính nó đấy bạn ạ

* Con em hiên nay mới có 2 tháng 15 ngày, vậy thì đến khi nào em có thể tập cho cháu ăn format tươi ạ? Em thấy trẻ con bên Nga sau sữa mẹ là tập ăn tvoroc đầu tiên - nhưng thời điểm chính xác là khi nào hả chị. Trong tài liệu có nói là 4 tháng tuổi - như vậy là khi bé tròn 4 tháng tuổi hay khi ở tháng tuổi thứ 4 là có thể tập ăn tý tẹo được ạ?..................Mình có tài liệu giờ tìm không thấy, hồi con mình còn nhỏ là tròn 4 tháng nếm lai rai . Trên món ghi là món của trẻ 6 tháng tuổi.

** Em thực hành làm bằng sữa thanh trùng của Mộc Châu và men sữa chua Nestle theo phương pháp tách nước sau khi sữa đông đặc trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng. Sản phẩm thu được rất nhuyễn, mềm và chua dịu dịu. Nếu muốn cho bé tập ăn lúc 4 tháng thì chỉ trộn format tươi này vơi ít sữa công thức thôi phải không chị?..............Đúng. Món của con sệt nhão, nhuyễn (dẻo)

Xin lỗi trả lời bạn muộn nghen.

[sonylucky]

em mạnh dạn vào đây chào chị freida
chị cho em hỏi tí:
1. con trai lớn nhà em 38 tháng nặng 14kg, cao 98cm. trông cháu gầy, may là khuôn mặt cháu trông tròn trịa nên cũng đỡ. cháu ăn uống cũng tạm được, mỗi tội quậy quá và cháu k chịu ăn rau, rất thích chocola, đồ ngọt. chị có cách gì giúp e bổ sung những chất còn thiếu do việc k ăn rau k ạ?
2. con gái nhỏ 11 tháng chỉ có 8.8kg. biếng ăn chưa từng thấy: sáng ~60mL sữa, 9h 1-2 cái bánh quy hoặc 1 cục phômai, trưa 1/3 chén cháo hoặc cơm nát, bú mẹ rồi ngủ đến chiều chờ mẹ về cho bú tiếp rồi ăn thêm cơm nát hoạc cháo, tối uông ~ 60ml sữa. đó là lịch cho những hôm cháu chịu ăn (rất hiếm) còn đa số là thực hiện không triệt để hoặc bỏ qua các bữa ăn trên bàng cách: ngậm, phun, nhả, giả vờ ngủ... hiện em cho cháu uống lọ vitamin nhỏ giọt của appeton, đã uống gần hết lọ thứ 2 mà vẫn thế. cháu chỉ mới có 4 răng trên, 2 răng dưới nhưng có vẻ k thích ăn cháo hoặc bột mà chỉ ăn những gì hơi cứng một tí. ngoài việc biếng ăn thì cháu rất ngoan: ngủ tốt, không quấy. thiết tha nhờ chị cho em lời khuyên
em cảm ơn chị nhiều

[babynoel]

Em hỏi chi Freida câu này chẳng liên quan gì đến phomai cả ( lạc đề tí ) . Em nhớ có lần chị nói chị thường chuẩn bị thức ăn của cả ngày ( đến khi ăn thì hâm nóng lại thui) để còn dành thời gian đưa các bé ra ngoài chơ. em cũng muốn học hỏi chị cách chuẩn bị thức ăn và bảo quản như thế nào vì con em gần 9 tháng rùi mà sáng chiều lúc nào em cũng lụi cụi nấu nấu nướng nướng , đôi khi nấu trễ quá giờ ăn đến lúc ăn thì bé lại buồn ngủ ..chán was...em cứ sợ nấu trước thì mất vitamin...chị giúp em nhé..cám ơn chị.

Chi Freida quen cau hoi nảy rùi..

[Freida]

@ Mẹ Sony,

1- Con trai lớn cân và dài tốt (con mạnh là được). Con ăn vậy thì việc đi ngoài của con có khó khăn không? Nếu không khó khăn tức con ổn định như vậy. Cải thiện: bạn cần tìm loại rau con yêu thích, con sẽ ăn. Con trai mình cũng khó ăn rau lắm, con chỉ ăn cà chua sống đậu bắp luộc, bắp cải luộc.......dần dần mình tập con ăn rau sống. Để đầu ra ổn mình luôn có chính sách cho con sữa chua 300ml vào sau bữa chiều.

Dân tộc mình có chế độ ăn nhiều rau, nước mình trồng được nhiều rau chứ ở các nước cách ăn của họ ít rau...họ vẫn to lớn và phát triển. Do vậy bạn suy nghĩ thoáng hơn với con. Dần con lớn lên sẽ lại giống dân tộc mình ăn nhiều rau thôi.

Con thích ngọt chứng tỏ con thiếu năng lượng.

2- Con gái, cũng được mà. Ăn ít mà lớn vậy thì mừng đi. Tức con lớn nhờ sữa mẹ. Cho con ra trời nhiều hơn con mới ăn tốt. Con ăn theo con thôi bạn. Bạn nên cho con quả xay, sữa chua. Vitamin cho con hạn 10 ngày thôi, đừng kéo dài, tháng sau lại cho tiếp. Con đang trong giai đoan lên răng tiếp nên con khó khăn, khó chịu. Con ị tốt không? Con ngủ ngoan không quấy là con vui với chính con rồi (hồi con sanh mấy ký, khóc tốt không?).

@ Mẹ babynoel, con 9 tháng ăn ngày 2 bữa (1 cháo sữa, một cháo súp), có mẹ cho con 3 bữa.... Cháo sữa đơn giản, chuẩn bị nhanh đúng không? Cháo súp : bạn cho các thứ vào nồi cơm điện (nấu cách thủy), nồi cơm điện tự làm việc, bạn có phải trông đâu và bạn có thể nấu làm 2 lần ăn cho con.

[Freida]

Gởi các mẹ,

Sắp đến sinh nhật Web 6 tuổi. Web năm nay vào lớp 1 các mẹ ạ Hẳn các mẹ đang có con nhỏ luôn mơ ước ngày con bước chân đến trường.

Sinh nhật Web - ngày vui của tất cả chúng mình, những thành viên của WTT. Bên Ẩm thực đang có lễ hội ẩm thực mừng sinh nhật Web : http://webtretho.com/forum/showthread.php?t=74799 , chúng mình đăng ký tham gia phải không các mẹ

Mong các mẹ hãy làm vui gia đình của mình bằng một món độc đáo từ nhà phômai tươi.

Freida

[BoboMevit]

Sinh nhật Web - ngày vui của tất cả chúng mình, những thành viên của WTT.
Freida

Đúng rùi chị ạ! Chắc hẳn ngày đó rất vui, em cứ thấy phơi phới như sinh nhật người thân của mình vậy. Nhưng nếu em đc dự SN trong TP HCM thì vui hơn nhiều nữa vì được gặp chị, gặp bác Pediatrist nữa. hihi.

Em hỏi chị tí là phomai em trộn vào cháo mà có tí nước mắm có ổn ko chị? Vì cu nhà em chẳng thích ăn ngọt chút nào, thế mới khổ chứ ạ.

[Freida]

@ Me BoboMevit, tuổi của con hiện nay chưa ăn được nước mắm đâu bạn. Bạn trộn hoa quả có vị chua cho con. Mời làm bánh chứ không mời đi Lễ hội đâu, có bánh, có món mừng sinh nhật Web Post vào ẩm thực....nhận giải thưởng

[Me Tiu]

Chị Freida ơi cho em hỏi chút, cách làm fomai tươi cho trẻ 4 tháng ăn ấy ạ. Theo em hiểu thì quy trình là thế này:

1. Đun 1 lít sữa tươi không đường lên 40 độ.

2. Cho 1 hộp sữa chua ko đường Vinamilk vào, khuấy lên.

3. Ủ 5-6h. Xin chị hướng dẫn cách ủ bằng nồi cơm điện, thật chi tiết vì em chưa làm sữa chua bao giờ nên ko hiểu ủ như thế nào.

4. Lọc bằng vải xô. Sản phẩm thu được cho vào tủ lạnh ăn dần.

Chị xem đúng chưa giúp em. Nếu chưa đúng thì sửa lại cho em với. Cảm ơn chị nhiều.

[Freida]

1. Đun 1 lít sữa tươi không đường lên 40 độ.............40-42 độ

2. Cho 1 hộp sữa chua ko đường Vinamilk vào, khuấy lên..............Trong trường hợp này bạn dùng men cái không đường của Nestle vì cái Vinamilk là kefir, cũng được nhưng không mạnh bằng.

3. Ủ 5-6h..............đúng

Xin chị hướng dẫn cách ủ bằng nồi cơm điện, thật chi tiết vì em chưa làm sữa chua bao giờ nên ko hiểu ủ như thế nào.....Cho sữa đã cho men vào nồi đậy nắp lại thôi, vỏ nồi ủ ấm tốt, có thể giử nhiệt độ ổn định 4-5 giờ.

Bạn cũng có thể dùng một bình thủy miệng rộng ủ, tác dụng giử nhiệt độ ổn định trong quá trình lên men.

4. Lọc bằng vải xô........... Thấm ướt vải trước khi lọc, vải xô 2 lớp. Quá trình lọc kéo dài do vậy bạn nên lọc trong tủ lạnh (để sản phẩm không lên men tiếp)

Sản phẩm thu được cho vào tủ lạnh ăn dần........Sản phẩm được bảo quản ở 4-6 độ C, bạn cho vào cái lọ đậy nắp lại, cho con ăn trong 2-3 ngày rồi làm mẻ mới, đừng để lâu quá, vì con mới tập ăn. Khi con lớn hơn có thể để thời gian dài hơn (1 tuần).

Chúc bạn thành công .

[tuyenphuong]

Em chào chị Freida và các chị,
Em vẫn âm thầm theo dõi topic này của chị (mặc dù không được cặn kẽ từ đầu). Hôm nay đang mừng quá nên vào đây khoe với chị và mọi người. Em đang phải nuôi con từ xa, gạ gẫm mãi bố cháu mới chịu thử làm phomai tươi. Không ngờ bố làm lần đầu mà thành công mỹ mãn. Hihi, em sướng quá. Cũng may mà có những thông tin của chị, của các mẹ trên này, và của Twins bạn em nữa, em đã ghi lại hướng dẫn chi tiết, cụ thể cho bố cháu. Thế là thành công.
Con em đang được 5 tháng, mẹ cháu vừa học, vừa phải tham khảo thông tin nuôi con thế nào. Giờ có thắc mắc gì, em sẽ hỏi các mẹ trên này, các mẹ hướng dẫn em nhé.
Chúc cả nhà mình cùng mạnh khỏe, hạnh phúc.

[Freida]

Không ngờ bố làm lần đầu mà thành công mỹ mãn. Hihi, em sướng quá. Cũng may mà có những thông tin của chị, của các mẹ trên này, và của Twins bạn em nữa, em đã ghi lại hướng dẫn chi tiết, cụ thể cho bố cháu. Thế là thành công.
Con em đang được 5 tháng, mẹ cháu vừa học, vừa phải tham khảo thông tin nuôi con thế nào. Giờ có thắc mắc gì, em sẽ hỏi các mẹ trên này, các mẹ hướng dẫn em nhé.
Chúc cả nhà mình cùng mạnh khỏe, hạnh phúc.

Gởi lời chúc mừng bố của bé rất khéo tay, mẹ rất dũng cảm xa con, cố gắng học nhé bù vào sự nhớ con.

[Mẹ Gâu]

Ái chà chà! Bọn em toàn là chập chững, có mỗi chị Freida là trang trí đẹp thôi (bác đừng khiêm tốn nhé, em chỉ mong làm được như bác). Thôi thì em lưu lại để hàng ngày vào ăn bánh ngó vậy.

[nguyetva]

Gởi các mẹ,

Sắp đến sinh nhật Web 6 tuổi. Web năm nay vào lớp 1 các mẹ ạ Hẳn các mẹ đang có con nhỏ luôn mơ ước ngày con bước chân đến trường.

Sinh nhật Web - ngày vui của tất cả chúng mình, những thành viên của WTT. Bên Ẩm thực đang có lễ hội ẩm thực mừng sinh nhật Web : http://webtretho.com/forum/showthread.php?t=74799 , chúng mình đăng ký tham gia phải không các mẹ

Mong các mẹ hãy làm vui gia đình của mình bằng một món độc đáo từ nhà phômai tươi.

Freida

Chị ơi, nhà phomai ta làm một cái bánh độc đáo đi chị. Chị gợi ý, các mẹ tham khảo để làm theo gợi ý của chị, rinh giải về nhà phomai .

Cái bánh SN chị tặng bé Tú-Đăng nhà bác Liên ròm đẹp quá

[Little star]

Xin lỗi trả lời bạn muộn nghen.

Em cám ơn chị Freida nhé Xin vác sách bút đi theo bác để học cách chăm con

[Freida]

Mẹ Gâu à, lễ hội ẩm thực đâu phải của chuyên nghiệp, mẹ Gâu cứ mang món gì cũng được mà....chỉ cần có lời thuyết minh "đẹp" - Mẹ Gâu làm một ly cốc-tai tráng miệng đi.

Mẹ nguyetva, làm bánh như sinh nhật xã là được rồi ...... trang trí cho bé vào lớp 1.....sẽ thắng cuộc thi "đọ tài". Cacao bột cho lên cái rây nhỏ, rây sẽ đều trên mặt bánh.

Lấy giải đồng đội nghen các mẹ Giải riêng rẻ cầm chắc mình thua đội xa xứ rồi (thấy Mod_NN khua các châu lục ghê quá). Món của nhà mình độc đáo tự làm mà, không có cạnh tranh

Các mẹ nào đi chơi xa nhà chưa về nhớ gởi bánh về trước ngày sinh nhật Web 9-3-2008 để "đi thi" nghen.