Phômai tươi cho bé (Phần 3)

[BoboMevit]

Chị Freida ới ời, mấy ngày nay chị đi đâu ko ghé đây làm em đợi dài cả cổ rùi nè. hic hic.
Chị ơi, em cho phomai tươi và cháo cho cu ăn thì có sợ tinh bột ức chế hấp thu canxi ko ạ?
Em hỏi nữa là bữa sáng nên cho ăn cháo hay ăn sữa hả chị? Cu nhà em toàn ăn sữa thôi, nhưng cũng chỉ nhét dc 60ml là phải cho ăn cháo rùi.
Mong tin chị!!!

[linhmc]

Chị Freida ơi ! Chị vui lòng cho em xin lại công thức làm phômai tươi và các sản phẩm chế từ phô mai tươi chị nhé. Em vào tìm nhưng đọc mãi mà không tìm thấy công thức chính xác của chị đâu cả chị ạ, cả công thức làm mascaron để làm bánh tiramisu nữa em cũng không tìm thấy.
Em đang ở Nga, ngày nào em cũng cho con em ăn 100g tvorok. Không biết đấy có phải là phômai tươi không hả chị ?
Với lại con em gần được 1 tuổi rưỡi rồi chị ạ. Nhưng cháu rất lười uống sữa nên mỗi ngày em phải lấy 200ml sữa để pha với bột ngọt cho cháu ăn. Còn 2 bữa cháo mặn nữa ạ. Nhưng bây giờ cháu lớn rồi mà bột ngọt thì toàn loại dành cho trẻ 8 tháng và nhỏ hơn chị ạ. Chị tư vấn giúp em làm thế nào để con nạp đủ lượng sữa chị nhé ! (3 tháng trước về VN, cho bé đi khám bác sĩ bảo nếu uống ít sữa thì sẽ kém thông minh. Em lo lắng quá. )

Em cảm ơn chị nhiều !

[Freida]

Cái này có thể cho bé ăn luôn được ko chị? Chị bày cho em vài cách với. Em định trộn chung với sữa chua vinamilk rồi cho bé ăn. Nếu cho ăn chung với táo thì có cần hấp táo lên ko ạ hay xay ra? Vì nếu để bình thường em sợ cứng bé ko nhai được.

Sữa làm chua đông tụ...bạn lọc luôn, không cần làm nóng lại (trong lò vi sóng), vì làm gia đình lượng ít, bạn lọc luôn được rồi.

Sản phẩm, nếu con ăn được (con 10 tháng) thì bạn cho con ăn. Nếu con không ăn được bạn cần làm mềm ra : pha trộn với ít sữa uống của con hoặc với ít sữa chua.....đạt độ sệt mà con thích. Hoặc với ít nước ép quả.

Trộn với quả xay thì bạn xay quả xong rồi trộn vào, quả tuơi thôi bạn, con lớn mà , bạn có thể xay miếng táo + chuối + phômai tươi = món ngon đấy. Nói chung các loại quả có vị ngọt đều thích hợp. Các mẹ thường xay với chuối, quả bơ, dâu tây, xoài (bạn đừng xay với đu đủ vì hỗn hợp này có vị đắng ).

Con hết bệnh chưa?

[Freida]

Em đang ở Nga, ngày nào em cũng cho con em ăn 100g tvorok. Không biết đấy có phải là phômai tươi không hả chị ? ..............Đúng đấy bạn ạ, con ăn 100g tuơng đương với lượng sữa uống 500ml (vì một lít lấy ra được 250g phômai tươi).

Với lại con em gần được 1 tuổi rưỡi rồi chị ạ. Nhưng cháu rất lười uống sữa nên mỗi ngày em phải lấy 200ml sữa để pha với bột ngọt cho cháu ăn. Còn 2 bữa cháo mặn nữa ạ.................Con tuổi này ăn 3 bữa trong đó 1 bữa sáng là cháo sữa là đúng rồi.

Nhưng bây giờ cháu lớn rồi mà bột ngọt thì toàn loại dành cho trẻ 8 tháng và nhỏ hơn chị ạ...................Bạn dùng sữa tuơi làm cháo sữa cho con, mua các hạt mạch, hạt bột bắp nhuyễn, hạt trân châu.... nấu cho con. Bạn xem ở đây : http://webtretho.com/forum/showthrea...=45315&page=19

Chị tư vấn giúp em làm thế nào để con nạp đủ lượng sữa chị nhé ! (3 tháng trước về VN, cho bé đi khám bác sĩ bảo nếu uống ít sữa thì sẽ kém thông minh. Em lo lắng quá. )...............Đúng là nếu bé uống ít sữa sẽ không tốt. Mình đã đọc và ghi nhớ rằng trẻ con ở 6 năm đầu đời cần sữa để tăng trưởng và trong sữa có chất nuôi dưỡng và phát triển não bộ.

Các món bạn đọc dưới chữ ký mẹ Gâu. Làm kem cho bánh Tiramisu, nếu bạn đáng sống ở nước ngoài thì đi mua đi . Con muốn làm thì bạn đọc vài trang đầu Topic này.

Con bạn nên cho đi trẻ, các cô sẽ tập con uống sữa tốt...vì các bạn đều như vậy. Con không thích sữa vì con đã ăn no quá bát ăn của con....do đó bát của con là 250ml....sau đó con tự động đòi 250ml sữa. Bạn giúp con nên bắt đầu bằng việc cho con uống sữa chua kefir, hoặc sữa chua kefir-bifidus (sữa chua này mắc), sau thời gian con có men tiêu hóa sữa con sẽ uống sữa lại.

[Freida]

Cu nhà em sinh thường. 2,8kg. Khóc sau đó 3 phút. Hiện nặng 6,7kg.

Nghịch thì khỏi nói chị ạ, chân tay không lúc nào yên, múa suốt ngày, đạp tung giời, từ tháng thứ 4 đặt xuống là lẫy, lăn khắp giường, hiện đang tập trườn, bò; tập nói, biết gọi "bà ơi bà ơi" và luyên thuyên cái gì chỉ nó mới hiểu, tự kể chuyện tự cười khanh khách. (trộm vía).

Đầu năm nhiều việc (công việc). Xin lỗi để bạn đợi lâu

- Sáng con ăn cháo sữa, bột sữa hoặc bánh + sữa (tức phải có bột và sữa) - Món của con cho đến lớn đấy bạn ơi. Các con của mình cho đến giờ vẫn ăn như vậy rồi đi học.

- Bây giờ nói về con tí xíu :

1- Con hiện giờ theo mình không có gì phàn nàn (cân ký và độ "sinh động" - lăn lê ...).

2- Bạn cho con ăn sớm so với tuổi của con. Bạn sai chỗ này. Không phải cái con thích là được, cái con thích phải phù hợp với tuổi của con cơ . Ví dụ thằng con mình 10 tuổi đòi lấy vợ

3- Hậu quả của việc lười ăn, không ngon miệng là do 2. Con quá mệt mỏi ("mệt" trong tiêu hóa).

4- Sữa chua con được tập ăn khi tròn 6 tháng (bạn cho con thử lúc 4 tháng). Bạn sai.

5- Con bị cho ăn sớm con thiếu men tiêu sữa....con thích sữa chua, con cần nạp như vậy, hãy giúp con. Bạn cho con lượng sữa chua tuổi này là 180ml/ngày. Sang tháng sau bạn tăng lên 200ml và đầy năm là 250ml/ngày. Con ăn vậy vài hôm đi tiêu tốt (con ị 2 lần/ngày), con bắt đầu uống sữa lại, bạn cố gắng cho con sữa/lần uống đạt 170-180ml tuổi này rồi tăng dần theo tuổi của con như uống sữa chua.

Nói chung con ổn, bạn cần tập lại sữa uống cho con, con lớn nhờ uống (tất nhiên phải có ăn). Thiếu lượng uống con không tăng cân đâu bạn hãy nghĩ về điều đó khi chăm con ở 0-24 tháng.

Một đứa bé trên hết và trước hết là uống lượng sữa đạt theo lứa tuổi....mà đói mới cần ăn. Nhưng các mẹ hay làm ngược lại, âu cũng là thói quen nuôi dưỡng ở xứ của mình không có nhiều bò sữa, thói quen suy nghĩ ăn để lớn. Có ai lớn mà không biết ăn đâu, nhưng có nhiều người lớn không uống được sữa do không được mẹ tập lúc nhỏ

Bạn không thắc mắc tại sao mình hỏi tiếng khóc của con à?

[Mẹ Gâu]

Các món bạn đọc dưới chữ ký mẹ Gâu. Làm kem cho bánh Tiramisu, nếu bạn đáng sống ở nước ngoài thì đi mua đi . Con muốn làm thì bạn đọc vài trang đầu Topic này.

Con bạn nên cho đi trẻ, các cô sẽ tập con uống sữa tốt...vì các bạn đều như vậy. Con không thích sữa vì con đã ăn no quá bát ăn của con....do đó bát của con là 250ml....sau đó con tự động đòi 250ml sữa. Bạn giúp con nên bắt đầu bằng việc cho con uống sữa chua kefir, hoặc sữa chua kefir-bifidus (sữa chua này mắc), sau thời gian con có men tiêu hóa sữa con sẽ uống sữa lại.

Đây ạ. Mẹ Gâu xin chào cả nhà ạ (Mẹ Gâu ngày nào cũng vào nhưng không phát biểu ý kiến ạ)
Thư viện chuột nếu các mẹ không xem được thì các mẹ vào Tools --> Internet Options --> General --> Accessibility --> Check vào ô thứ 2 từ trên xuống. Nếu vẫn chưa xem được thì các mẹ vào View --> Encoding --> Unicode thì sẽ xem được.
Còn đây là đường link làm các món:
1. Mascarpone (cách của nhà phômai tươi)
- Cách của chị Freida: http://www.webtretho.com/forum/showp...4&postcount=98

[BoboMevit]

Chị ui, em rất tâm đắc với những gì chị nói. Em đã bảo chồng em đọc và đọc to cho cả bà nghe nữa. Giờ thì bà và bố nó đã chịu nghe em là giảm bột/cháo đi và cố tăng sữa lên. Từ trước đến nay, em luôn tâm niệm rằng sữa là tốt nhất, cho nên thấy con chán sữa, ăn ít sữa em rất lo lắng và kì cạch làm các chế phẩm khác của sữa để cho con ăn. Nhưng khổ nỗi là thằng nhà em đã lên cơn thèm bột thì ko ăn gì khác. Sữa thì toàn phải đút thìa mà nó cứ nhè ra hoặc ngậm ko nuốt.
Còn về tiếgn khóc của con em, em rất thắc mắc chị ạ, thắc mắc từ ngày sinh nó ra rùi cơ mà chẳng bit hỏi ai . Chị cho em biết đi chị!!!
Chị ơi, em thấy chị phân tích thì nước lọc phomai cũng tốt và cu cũng ăn được, vậy thì sữa chua mà trước khi lọc ra phômai cu cũng ăn dc phải ko ạ?
Từ trước đến nay em toàn làm sữa chua bằng sữa công thức, nhưng từ khi đổi sang sữa số 2 thì toàn trục trặc, sản phẩm đông tụ như đậu phụ và có mùi men rượu. Vậy em muốn hỏi kĩ chị xem sữa chua mà chị khuyên em cho con ăn là sữa chua làm từ sữa gì ạ? Sữa tươi cũng dc sao hả chị? (Vì em thấy bảo sữa tươi thì trên 1 tuổi mới măm dc)
Em thanks chị nhiều nhiều ạ!

[linhmc]

Em cảm ơn các chị nhiều !

[tisunbeo]

Sữa làm chua đông tụ...bạn lọc luôn, không cần làm nóng lại (trong lò vi sóng), vì làm gia đình lượng ít, bạn lọc luôn được rồi.

Sản phẩm, nếu con ăn được (con 10 tháng) thì bạn cho con ăn. Nếu con không ăn được bạn cần làm mềm ra : pha trộn với ít sữa uống của con hoặc với ít sữa chua.....đạt độ sệt mà con thích. Hoặc với ít nước ép quả.

Trộn với quả xay thì bạn xay quả xong rồi trộn vào, quả tuơi thôi bạn, con lớn mà , bạn có thể xay miếng táo + chuối + phômai tươi = món ngon đấy. Nói chung các loại quả có vị ngọt đều thích hợp. Các mẹ thường xay với chuối, quả bơ, dâu tây, xoài (bạn đừng xay với đu đủ vì hỗn hợp này có vị đắng ).

Con hết bệnh chưa?

Em cảm ơn chị. Bé nhà em trộm vía chỉ còn ho chút ít thôi nhưng mà có đờm trong cổ họng, ko làm sao mà cho ra hết được. Thỉnh thoảng ăn vào rồi lại nôn ra (trộm vía từ trước tới giờ bé nhà em ít bị trớ lắm). Chị có bài thuốc nào long đờm ko thì cho em với!


Tối nay em về làm mẻ khác vậy. Em sẽ ko làm nóng lại bằng lò vi sóng nữa mà sẽ để tách nước luôn.

Em cũng lấy một ít trộn vào với sữa chua, bé cũng chịu ăn.

Buổi trưa thì em xay cháo, một nửa quả táo, cho một ít phô mai vào ----> nấu chín rồi cho sữa công thức vào. Em làm như vậy có đc ko ạ? Em làm ba buổi rồi thì bé cũng ăn nhưng ko nhiều lắm. Khoảng 1,5 cái cốc uống nước nhỏ của VN Airlines.

À, trưa nay bé ị, output có mùi chua chua. Như thế là bé tiêu hóa ko tốt, đúng ko chị? Em cảm ơn chị nữa nhé!

[MeFish]

Mẹ Freida ơi, sau 1 tháng tập ăn phômai, Fish đã ăn lem lém mà không hề nhăn mặt tẹo nào. Em mừng quá bác ạh. Em cảm ơn bác nhiều.

Vấn đề output của cháu cũng được cải thiện nhưng vẫn táo. Em cho cháu uống nước đu đủ và nước lọc như bác chỉ dẫn và 2-3 ngày, cháu đi 1 lần. Em hấp củ quả giống như mẹ Alo và mẹ Nguyetva, (cảm ơn các mẹ nhiều) xay nhuyễn rồi trộn với sữa thì cháu từ chối món này, chẳng chịu ăn gi hết. Cháu thích ăn nhất là chuối xay với phômai (không được trộn sữa)

3 ngày nay, cháu tập ăn bột, khoảng 30ml bột loãng. Cháu ăn thun thút. Sau khi ăn bột xong, cháu uống sữa tiếp để cho đủ or nhiều hơn lượng sữa của 1 cữ bú. Uống liền như thế có được không bác? Bác cho em hỏi nữa, khi tập ăn bột cho con, ăn hết 15 ngày, ví dụ như bột khoai tây thì mới chuyển sang bột su hào or bột bí đỏ ạ? Trong trường hợp con không thích ăn bột khoai tây thì có chuyển sang bột khác sau vài ngày được không ạ?

[Freida]

Nhưng khổ nỗi là thằng nhà em đã lên cơn thèm bột thì ko ăn gì khác. Sữa thì toàn phải đút thìa mà nó cứ nhè ra hoặc ngậm ko nuốt. ....................Con 6 tháng, món bột là món tập ăn của con: bột sữa, bột trái cây.

Còn về tiếng khóc của con .............Khi chào đời rất quan trọng, "định bệnh" về sự phát triển hệ thần kinh, tâm thần và vận động. Cách con chào đời : sanh thường, sanh mổ, sanh hỗ trợ .... là thang đo sức khỏe đầu đời của con. Tiếng khóc - con thở được bằng phổi, con thật sự tách khỏi mẹ và "tự lực".

Chị ơi, em thấy chị phân tích thì nước lọc phomai cũng tốt và cu cũng ăn được, vậy thì sữa chua mà trước khi lọc ra phômai cu cũng ăn dc phải ko ạ?...............Làm chua sữa rồi sau đó làm lạnh ủ chín = sữa chua con uống và ăn được. Nếu lọc lấy ra đạm sữa = tên gọi là phômai tươi (bạn đọc lại phần lý thuyết).

(Vì em thấy bảo sữa tươi thì trên 1 tuổi mới măm dc) ............Trẻ con tròn 8 tháng có thể dùng được ít sữa tươi cho món cháo sữa. Sữa tươi bạn làm chua tên gọi là sữa chua chứ không gọi là sữa tươi nữa.....Bạn suy nghĩ đi

Không được cãi bà, làm bà giận. Bà yêu em bé mà. Con mới tập ăn đừng tham quá, con chóng chán. Giử sự ngon miệng cho con là nguyên tắc vàng của việc cho ăn dặm. Vì con ăn nhiều nên con bỏ sữa (nhu cầu có từng đó thôi).

[Freida]

Bé nhà em trộm vía chỉ còn ho chút ít thôi nhưng mà có đờm trong cổ họng, ko làm sao mà cho ra hết được................Hết đờm sẽ hết ho, làm sạch mũi cho con. Nếu việc con nhiều đờm ảnh hưởng ăn uống bạn cần hỏi BS để cho con thuốc tiêu đờm (cái này không phải kháng sinh - nhưng nhớ đọc liều lượng khi cho con uống). Hoặc bạn có thể tự làm thuốc long đờm cho con : bạn chưng tắc+mật ong+ ít gừng - rồi cho con uống trước khi ăn (1 thìa cà phê). Có người chưng tần dày lá, có người chưng hoa hồng bạch.....vv dân gian có nhiều bài thuốc chữa ho cho các bé "sơ sinh" này.

Em cũng lấy một ít trộn vào với sữa chua, bé cũng chịu ăn........Món của con

Buổi trưa thì em xay cháo, một nửa quả táo, cho một ít phô mai vào ----> nấu chín rồi cho sữa công thức vào. Em làm như vậy có đc ko ạ? Em làm ba buổi rồi thì bé cũng ăn nhưng ko nhiều lắm. Khoảng 1,5 cái cốc uống nước nhỏ của VN Airlines....................Con 10 tháng, trái cây bạn có thể xay tươi nhuyễn con dùng ngay. Phômai tươi tuy con cần nhưng bạn nên cho con lượng 60g/ngày duy trì sự ngon miệng cho con. Bạn muốn pha thêm gì tùy bạn và sự yêu thích của con.

À, trưa nay bé ị, output có mùi chua chua. ............Phân mùi chua là "phân tươi" không sao đâu bạn, do con tiêu hóa nhanh (bạn tăng bột cho con). Coi chừng con bị hăm nhé. Rửa cho con bằng xà phòng sẽ sạch tính axit này.

Chúc mẹ con vui, con đi tốt chưa? Nên quan tâm con về tổng thể để giúp con tốt

[Freida]

Mẹ Freida ơi, sau 1 tháng tập ăn phômai, Fish đã ăn lem lém mà không hề nhăn mặt tẹo nào. Em mừng quá bác ạh. Em cảm ơn bác nhiều.

Cháu thích ăn nhất là chuối xay với phômai (không được trộn sữa) ...

3 ngày nay, cháu tập ăn bột, khoảng 30ml bột loãng. Cháu ăn thun thút. Sau khi ăn bột xong, cháu uống sữa tiếp để cho đủ or nhiều hơn lượng sữa của 1 cữ bú. Uống liền như thế có được không bác?..........Được mà, và phải như vậy mới đủ 1 lần ăn của con.

Bác cho em hỏi nữa, khi tập ăn bột cho con, ăn hết 15 ngày, ví dụ như bột khoai tây thì mới chuyển sang bột su hào or bột bí đỏ ạ? ...........Bạn có thể cùng 1 lúc tập nhiều loại rau củ rồi chọn ra các loại nào con yêu thích và không dị ứng. Chỉ lưu ý là món tập chỉ ăn 1 lượng nhỏ (2 thìa cà phê). Thường các mẹ không thích tập nhiều thứ 1 lúc vì sẽ rối nếu con dị ứng thì không biết dị ứng cái gì - Do đó đừng "tăng tốc" quá. Có thể hôm nay bột + bí đỏ, mai bột rau mồng tơi, mốt bột đậu hà Lan....rồi sau đó lại đảo, hoặc cho mỗi thứ 1 tí vào....v.v. (món bột đậu Hà lan xay nhuyễn là món bột ngon). Nhưng để kết thúc 1 món con quen và thành thạo là 15 ngày.

Trong trường hợp con không thích ăn bột khoai tây.............Con mới tập ăn không có khái niệm thích hay không thích mà quen và chưa quen thôi . Do vậy tập cần kiên trì....con mới quen vì con cần đa dạng.

Đúng là khi con tập ăn, con có chính kiến thích hay không thích lắm món nào đó, nhưng nếu xác định con cần như thế bạn cần tập và con sẽ hiểu sẽ chấp nhận. Sau này con hiểu và biết chấp nhận sự đa dạng của cuộc sống. Tập cho con ăn chính là bạn truyền cho con nết người, do vậy hãy dạy con có nếp ăn uống, cách ngồi ăn...v.v Tất cả đều phải tập và dạy, bởi mẹ

Đầu ra của con không tốt, bạn cần quan tâm để có kết luận chính xác về đầu ra của con, do tâm lý, sinh lý hay tiêu hóa....hay cấu tạo của con vậy? Quan sát. Tuổi này bạn tập con sữa chua không đường. Con không thích quả hấp, bạn nên cho con quả tươi. Quả con rất cần.

[tisunbeo]

Chúc mẹ con vui, con đi tốt chưa? Nên quan tâm con về tổng thể để giúp con tốt

Em cảm ơn chị nhiều lắm. Đọc bài chị viết trả lời rất hay
Bé nhà em chưa chịu đi gì cả. Ko biết có giống mẹ ko (vì hồi 3 tuổi em mới chịu đi ). Bây giờ bé chỉ tự đứng dậy nếu có chỗ để bám vào. Rồi thả tay ra được một lúc thì ngã. Ở dưới nền nhà, hay trong cũi của bé thì đứng đc lâu hơn do bằng phẳng. Còn ở đệm lò xo thì đứng ko vững lắm. Em cũng cho tập đi bằng cái xe gỗ nhưng bé chỉ toàn ngồi xuống đòi chơi chứ ko chịu đi. Có cách nào tập đi cho bé ko chị?

Tối qua em làm mẻ phô mai mới rồi. Sáng em đã cho tách nước, trưa về là có sản phầm rồi đây. Em nếm thử thì thấy hơi chua, chắc là do em ủ thời gian lâu quá (từ tối hôm qua đến sáng nay, khoảng 12 tiếng). Chắc là hơi lâu chị nhỉ. Thế này ko kết hợp với lúc ủ cháo cho con nữa.

Em về xem phô mai thế nào đây! Cảm ơn chị nhé!

[Mẹ Gâu]

Chị Freida ơi giúp em với!
Đây là vấn đề của mẹ chứ không phải của con ạ. Vấn đề là mỗi bữa em ăn hơn 1 bát cơm, ăn ít thịt, vừa rau. 1 ngày ăn 3 bữa, uống 1l sữa tươi, 200ml sữa chua. 1 tuần làm bánh 2 lần (vào dịp cuối tuần) và có nếm chút ít.
Nhưng mà từ trước Tết đến giờ, khoảng 15 ngày mà em tăng 2kg rồi , mỗi ngày em tập thể dục 30', thấy người khỏe, leo 4 tầng liên tục không thấy mệt. CHị ơi có cách gì giảm cân không? Tối nay về em sẽ chỉ ăn 1 lưng cơm thôi, không biết có ăn thua không