Giờ em làm ngon lành phomai tươi cho 2 bạn BiBo và sữa Kefir cho chị Bubu rồi Bác ạ, nhưng em vẫn còn phân vân về sữa chua Kefir em chưa biết làm thế nào.
Bác Freida đang bị đau tay, đau lưng nên mẹ cháu lanh chanh trả lời giúp nhá
7 tháng ăn SC được quá đi rồi. KF thì càng tốt. Bé nhà mình 5 tháng đã cho uống KF rồi. Nuôi cái nấm này thì vô cùng đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng phải kiên trì và không được quên (cái này có hẳn một topic bạn tham khảo lại nhé)
Em muốn nhờ Bác giúp em với, 2 bạn BiBo nhà em giờ đã gần 7 tháng rồi mà chẳng chịu ăn bột gì cả Bác ạ. Sữa thì cũng chỉ uống được ngày 4 lần mỗi lần 150ml, 30ml hoa quả, 30ml sữa chua, 30ml phomai tươi còn bột thì cố gắng ép uổng lắm cũng chỉ ăn được 80ml là cùng mà 2 bạn lại chỉ ăn bột ngọt chứ không thèm ăn bột mặn Bác ạ. Mỗi lần ăn bột là khóc lóc, la hét rồi bạn thì phun phì phì bạn thì mím chặt môi.Mỗi lần cho 2 bạn ăn em stress lắm ý. Bác có chiêu nào để em cho 2 bạn ăn dễ hơn không Bác?
Mình tính sơ qua thì tổng sữa một ngày con uống được khoảng 700ml +80ml bột phải không? Theo mình con ăn như thế không phải quá ít. COn không thích ăn bột mặn thì cứ để cho con ăn bột ngọt. Đừng quá ép con rồi con sẽ có phản xạ sợ ăn, lúc đó mới đáng ngại. Tạo cho con cảm giác ăn là chơi, là vui, là thưởng thức (hihihi cái này mình cũng quán triệt lắm nhưng thực hành chưa mấy thông ). Túm lại, đừng quá xì trét với con vì bạn xì trét thì con cũng xì trét, như thế chẳng giải quyết được vđ gì.
2 bạn nhà em gần 7 tháng được 8,8kg và 8,5kg (lúc sinh được 2,9kg và 2,5kg)
Mẹ nuôi con giỏi thế còn gì nữa. Hai bé liền mà lên cân đều như thế theo mình là ổn rồi (trộm vía con).
@nttthuy: đúng là phomai tươi có vị chua diục(vì đã được ủ lên men mà). Nếu con trai không ăn trực tiếp phomai tươi được bạn có thể xay lẫn hoa quả làm sinh tố cho con uống, rất ngon đấy (lại còn được 3 trong 1 nữa)
Mẹ Gigi, bạn dừng làm sữa nấm nữa, bạn để nấm ngủ đông trên ngăn đá với ít sữa. Bạn mua sữa chua của hãng Nestle loại không đường cho con nếm ít một. Khi nào con ăn tốt lúc ấy bạn làm cũng chưa muộn. Mình không biết thuốc của con nhằm tác dụng gì, con bé thế có cần không? Nhưng tập con sữa chua lúc con 6 tháng không phải nguyên nhân gây cứng bụng của con, bạn xoa bụng con nhẹ nhàng, đặt con nằm sấp chút ít rồi cho con ăn. Con ăn xong ẳm con giúp con ợ hơi. Bạn thử xem con có đỡ hơn không. Nếu kèm với việc ấy con khóc vật vã thì cần cho con đi khám. Còn con cứng bụng mà kém ăn do con đầy hơi, lúc sau con sẽ ổn hơn.
Thuốc em cho bé uống là thuốc để giảm đầy bụng, ăn không tiêu chị ạ, bé nhà em chịu ăn yaourt và thích ăn lắm nhưng với sản phẩm làm từ sữa nấm thì lại bị tình trạng đầy bụng. Tiếc quá chị nhỉ, ăn yaourt mua ở ngoài thì bé ko sao mà em lại thích làm từ nấm vì em thấy thơm, ngon và chất lượng hơn. Hay bé bị dị ứng nhỉ vì em và ông xã ko uống được sữa, uống vào là đi ngoài ngay. Hay vì em cho bé uống trực tiếp từ sữa làm từ nấm, để chiều nay về em làm thử yaourt từ sữa nấm cho bé uống xem sao. Mong con chấp nhận .
Bác Freida đang bị đau tay, đau lưng nên mẹ cháu lanh chanh trả lời giúp nhá
7 tháng ăn SC được quá đi rồi. KF thì càng tốt. Bé nhà mình 5 tháng đã cho uống KF rồi. Nuôi cái nấm này thì vô cùng đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng phải kiên trì và không được quên (cái này có hẳn một topic bạn tham khảo lại nhé)
Mình tính sơ qua thì tổng sữa một ngày con uống được khoảng 700ml +80ml bột phải không? Theo mình con ăn như thế không phải quá ít. COn không thích ăn bột mặn thì cứ để cho con ăn bột ngọt. Đừng quá ép con rồi con sẽ có phản xạ sợ ăn, lúc đó mới đáng ngại. Tạo cho con cảm giác ăn là chơi, là vui, là thưởng thức (hihihi cái này mình cũng quán triệt lắm nhưng thực hành chưa mấy thông ). Túm lại, đừng quá xì trét với con vì bạn xì trét thì con cũng xì trét, như thế chẳng giải quyết được vđ gì.
Mẹ nuôi con giỏi thế còn gì nữa. Hai bé liền mà lên cân đều như thế theo mình là ổn rồi (trộm vía con).
Cảm ơn Mẹ nguyetva nhiều nhiều . Như vậy thì mình cũng thấy yên tâm hơn. Dù mình rất muốn cho bé ăn bột thêm để cho người chắc hơn 1 chút (k biết có đúng k) chứ 2 bạn người k được chắc lắm dù được 7 tháng bạn anh đã bò và tự ngồi được rồi còn bạn em đang tập.
Cho mình hỏi thêm chút nữa là nấm nuôi bằng sữa tươi thì bạn cho con uống sữa tươi đó trực tiếp luôn à?tuổi này của con đã uống được sữa tươi rồi chứ?
Cảm ơn bạn nhiều!
[QUOTE=Freida;1274276]@ Mẹ RUBI, bạn tự chuẩn đoán con dị ứng mà lại cho con ăn sớm quá và ăn nhiều nữa.....khuyến khích dị ứng của con. Bạn thong thả chút xíu được không? Các mẹ thường cho các bé ăn bột khi 6 tháng tuổi...tập. Có những bé đặc biệt buộc ăn sớm hơn. Bé có sữa mẹ bạn cứ nuôi đúng đi. Dị ứng thì các bé thời gian đầu đời bé nào cũng vậy thôi, có bé còn dị ứng mặt trời mọc....v.v Do vậy bạn tập con từ từ, đừng kiêng khen nhiều.
Mình tập cho bé uống sữa công thức lúc 2 tháng vì 3 tháng mình phải đi làm. Bữa đầu tiên bé mút được vài cái thì không chịu uống nữa, sau đó thấy xung quanh miệng bé đỏ ửng lên mình không biết là bé bị gì, mấy tiếng sau thấy đỡ. Hôm sau mình cho uống sữa CT lại thì cũng đỏ xung quanh miệng. Sau 15 ngày mình đổi sữa, bình, núm vú và cho bé thử lại thì vẫn đỏ. Mình để tiếp 15 ngày sau đổi sang loại sữa khác và đút bằng muỗng thì kết quả vẫn như cũ. Sau đó thỉnh thoảng mình có thử lại nhưng không dám cho uống mà chỉ nhỏ vào tay và bé vẫn bị đỏ ngay vị trí mình nhỏ sữa vào. Mình mua Fisolac Soy cho bé uống thử thì không thấy bị nổi mẩn đỏ nhưng bé lại không chịu uống mà mình đã đi làm và sữa không nhiều nên mới phải tập cho bé ăn bột và bé có vẻ rất thích.
Mình đã đưa bé đi khám ở Nhi đồng 2, sau khi mình tả tình trạng như vậy thì bs cũng nói con mình bị dị ứng sữa nhưng không nói bé bị dị ứng với thành phần nào của sữa. Mình muốn đưa đi khám về chuyên khoa này nhưng không biết khám ở đâu. Bác chỉ cho mình với
Em tìm được topic "Sữa - quà của bé" của chị rồi. Nhớ mãi mới ra tên vì trước đây con em nó không chịu ăn bột sữa vào bữa trưa hay bữa tối vì nó quen ăn bột mặn rồi, giờ em huấn luyện cho bé ăn cháo sữa vào bữa sáng.
Còn cái vụ pha sữa tươi vào sữa công thức để tập cho con uống sữa tươi chị trả lời cho mẹ Twins thế nào hả chị? Em cũng đang muốn tâph cho bé uống sữa tươi thay cho sữa công thức đây. Ví dụ bé ăn được 1 lần sữa là 250ml thì bây giờ mình pha 200ml sữa công thức sau đó cho thêm 50ml sữa tươi à chị? Sau đó tăng dần lượng sữa tươi và giảm dần sữa công thức phải không chị? Có nên cho bé uống sữa tươi hoàn toàn thay thế sữa công thức không chị?
@ Mẹ Rubi, nếu gia đình có cơ địa dị ứng...bé có di truyền, nếu chỉ có mình bé thì chỉ nhất thời do con còn bé và yếu nên mọi sự thay đổi gì đó cũng làm con "đỏ mặt", rồi lớn hơn con sẽ tự khỏi. Bạn đừng lo lắng lắm. Bạn chỉ cẩn thận hơn thôi khi cho con "dặm". Đỏ tí hết thì bạn cứ kệ, "đỏ mãi" vài ngày mới lo. Đỏ + ngứa...v.v mới sợ. Trẻ con nhạy cảm mà. Hy vọng từ từ con ổn hơn. (Bạn có thể hỏi trong gia đình các "người nhỏ" trước đây có như bé của bạn không?...bao giờ thì khỏi).
Hôm nay mình thử dùng nấm tươi kefir lên men sữa đậu nành, bạn chờ 2 hôm nữa "nghe" kết quả nghen. Mình cho một thìa cà phê nấm tươi kefir thả vào cốc sữa đậu nành (300ml) (không đường) mua của vinamilk.
@ Mẹ Gâu, cám ơn bạn. Mình rất tin vào huyệt, sáng nay đi mát xa bấm huyệt bàn chân....tay thấy nhẹ và hết đau.
@ Mẹ Nguyetva,
@ Mẹ Bubuxinh, con 7 tháng chưa uống được sữa tươi bạn à. Nhưng sữa chua làm từ sữa tươi con uống được vì tên sản phẩm là sữa chua....món của con tuổi này. Con hơi tròn đó, bạn cho ăn bột rau củ, bột trái cây...con sẽ cứng hơn (đương nhiên phải có sữa ). Tay của bạn ổn chứ, phải hết đau và quên đau để "chiến đấu". Chúc cái tay không đau, các con luôn vui vẻ. Cám ơn bạn chia sẽ.
@ Mẹ Bống Sâu Còi, con đầy năm uống được sữa tươi rồi bạn, bạn có thể thay từ từ (nếu con ngán sữa CT). Định kỳ bổ xung cho con ít vitamin tổng hợp, giúp con ngon miệng và vui hơn. Nếu dùng sữa CT thì không cần vì trong sữa CT "có nói" đã bổ sung vitamin. Trẻ con cũng có giai đoạn ngán sữa...phải đổi sữa, đổi đi đổi lại cuối cùng vẫn là sữa tươi (3,5% béo) không đường và uống mãi mãi.
@ Bé May, hôm nay con "ăn" ngoan không. Con sợ ba mẹ hết tiền sao mà ăn ít thế
@ Bé May, hôm nay con "ăn" ngoan không. Con sợ ba mẹ hết tiền sao mà ăn ít thế
Hihi, đúng đấy bác ơi, con thương ba mẹ nghèo nên ăn ngày có 4 bữa sữa và 1 bữa bột thôi à, hôm nay con 5 tháng rưỡi em cân, trộm vía con nặng 7.95kg rồi, tức là tăng được 3,5 lạng trong nửa tháng.
Em không stress về chuyện ăn của con nữa đâu, con ăn ngoan là em vui lắm rồi . Hôm nay em bế con ra sân tập thể chơi nửa tiếng, con thích lắm, ngó nghiêng rồi cười
Yêu bác Freida lắm ! Bác động viên, em vui, con thấy mẹ vui cũng vui lây -> ăn ngoan ngủ ngoan
Tặng bác mấy bông hồng vườn nhà em nè
Cách làm : Phômai tươi trộn với sữa béo, đường, nho khô rửa sạch, bột mì, vỏ chanh tươi cắt nhuyễn, cho hỗn hợp trên bếp ngọn lửa nhỏ, khuấy trộn. Sau cùng cho lòng đỏ trứng gà, khuấy rồi hâm nóng lại. Cho ra từng phần ra đĩa và làm lạnh. Món ăn cùng với trái cây hoặc sốt trái cây*
*- Sốt trái cây đã chỉ cách làm trước đây. Freida
28- Phômai tươi cam (113)
Thành phần : 2 quả cam, 2 muỗng canh rượu rhum, 2 muỗng canh đường bột, 200g phômai tươi, sữa đặc có đường, 1 cốc sữa béo.
Cách làm : Cam gọt vỏ chia thành từng miếng, nhúng rượu Rhum, rắc đường bột (đường nhuyễn). Phômai tươi trộn với sữa đặc có đường, sữa béo đánh bông rồi cho các miếng cam vào. Món được trang trí bởi các lát cam hình vòng tròn.
Cách làm : Sữa béo trộn với lòng đỏ trứng gà, làm nóng hỗn hợp, khuấy, thêm đường, vani và lạc cắt nhỏ. Khi hỗn hợp đặc hơn cho phômai tươi và hâm nóng trở lại, chia ra từng phần nhỏ, để lạnh. Ăn cùng với sốt trái cây hoặc sốt sô-cô-la **
* Lac - walnut, hồ đào, quả óc chó (lạc tây). Thay bằng lạc hay hạt điều. Freida
** Sốt sô-cô-la
Thành phần : 0,5 lít sữa, 50g đường, 40g sô-cô-la, 1 muỗng canh tinh bột khoai tây***
Cách làm : Đun nóng 375 ml sữa, sữa còn lại cho tinh bột khoai tây, đường rồi đổ vào sữa nóng trên bếp có ngọn lửa, làm chảy sô-cô-la rồi cho vào sau cùng.
***- Có thể thay bằng tinh bột bắp, tinh bột sắn dây, hoặc bột năng. Freida
Cách làm : Phômai tươi làm nhuyễn với bơ và mật ong, thêm lạc cắt nhỏ, đảo qua trong chảo. Cho hỗn hợp ra đĩa và bày trái cây lên trên, mứt hoặc váng sữa.
Phômai tươi với bí đỏ (114) ( Món không số, tặng con, không có trong thư mục thư viện)
Thành phần : 200g bí đỏ, 250g phômai tươi, mật ong, lạc
Cách làm : Bí đỏ gọt vỏ, nấu mềm làm nhuyễn. Cho phômai tươi, mật ong làm nhuyễn đều nhau, cho thêm lạc cắt nhỏ hoặc giả nhuyễn.
Những thành viên sau cám ơn Freida vì bài viết hữu ích:
Cả nhà ơi ai xin món gì thì chịu khó tìm Thư viện chuột dưới chữ ký của Mẹ Gâu, món gì có rồi thì đừng xin nữa không có khổ thân chị Freida bận rộn và đau tay lại mất công ngồi gõ lại. Khi nào chị Freida gõ công thức mới, nếu có trong 2 ngày nghỉ thì đầu T2 mình đã update ngay lập tức nên các mẹ chịu khó xem lại trước khi hỏi món nhé!
@QUANH: bạn xin 2 món đã có rồi:
27- Phômai tươi chanh (113)
29- Phômai tươi trái cây (113)
@Chị Freida: món đầu tiên em làm sót là món gì thế chị?
@ Mẹ QUANH, (xin lỗi bạn, món bạn đề nghị toàn là món của bố ?)
Bác Freida kính mến,
Em nhớ có lần bác nói Phomai tươi “nuôi” xã. Không kêu đói. Em cũng tò mò muốn biết món nào nhưng thấy bác bận quá và xã em dạo ấy tòan được “nhà nước” nuôi nên chưa kịp hỏi. Hóa ra mấy món này đấy ạ? Các món này cho ăn tráng miệng hay cho ăn "no" luôn có được không ạ hay là theo sở thích ?
Hôm nào thật thư thả còn món nào cho bố, bác giúp bọn em bác nhé. Trước mắt phối hợp cùng nhà nước nuôi xã tạm bằng mấy món này đã .Cảm ơn bác nhiều nhiều bác ạ.Bác chu đáo và giúp chúng em quá nhiều. Hết cho con giờ đến bố. .. Thế em chờ tiếp các món đặc biệt cho Mẹ nữa chứ nhỉ
Chúc bác bớt đau tay bác nhé.
và Cảm ơn bạn mẹ Gâu hệ thống các món và bài cho cả nhà.
Con sẽ là mùa xuân của Mẹ. Con sẽ là màu nắng của Cha.
Em chào chị Freida
Em là thành viên mới toanh của Topic này, nhưng thực ra em theo dõi lâu lắm rồi ạ. Em rất cám ơn các mẹ trong diễn đàn và nhất là mẹ Freida đã rất nhiệt tình hướng dẫn mọi người những kiến thức mà có dẫn con đi khám bác sĩ dinh dưỡng cho đến già cũng chẳng bác nào hướng dẫn cho.
Em xin báo cáo là nhờ học lóm các mẹ mà em đã thành công từ lần làm phomai tươi đầu tiên, sản phẩm mịn đẹp và rất ngon (theo đánh giá của chuyên gia mê ăn phomai là AX nhà em, nhưng AX bảo nó giống Mayonaise hơn ).
Nhưng chị ơi bé nhà em nó lại ko thích ăn mới buồn chứ, mặc dù nó rất mê ăn phomai con bò cười (mỗi lần ăn hết vèo 1 miếng),có lẽ phomai tươi em làm lạt và hơi có vị chua nhẹ nhưng em lại không muốn pha thêm muối vì ko muốn cho con ăn muối quá sớm. Cho nên em chẳng biết thế nào hết. Em rất muốn cho bé ăn phomai tươi chị giúp em với.
À chị ơi, phomai tươi và sữa chua K em đều làm bằng sữa tươi Úc tiệt trùng mà bé nhà em mới 9 tháng thôi, ăn sữa tươi như thế có được ko chị. Em phan vân quá
Chị Freida ơi, hôm trước chị có tư vấn giúp em về tình hình ăn ngủ của con rồi, em đã làm theo cho con phơi nắng thêm vào nhưng hôm nay vẫn sì trét quá. Con ngủ không thẳng giấc cả đêm. Cứ khoảng 1,5h-2h đồng hồ lại dậy đập tay đập chân, em cho bú thì cũng chỉ được chút chút, sau đó lặp lại cho đến sáng. Sáng thì bé dậy rất sớm 5h-5h30 là dậy rồi.
Ban ngày thì bé ăn ít quá nên tối đến em không dám không cho ăn. Mà không cho cũng không được, nếu đói thì con sẽ vật vã không ngủ được. Mà muốn cho con ăn thật nó trước khi đi ngủ cũng chịu vì con không chịu ăn. Hic...hic, chị ơi, cứu em với.
Em làm phomai tươi bằng sữa tươi thanh trùng Mộc châu không đường, sữa Kefir bằng sữa tươi tiệt trùng Vinamilk không đường, có vẻ cả 2 món đều thành công chị ạ, có điều hơi chua...Đổi sang sữa có đường thì có ảnh hưởng đến chất lượng phomai và sữa KF không chị ? Em thấy sữa KF có vẻ hơi loãng, giống như sữa chua đánh đá, không sánh lắm...
LinkBack URL
About LinkBacks
). Túm lại, đừng quá xì trét với con vì bạn xì trét thì con cũng xì trét, như thế chẳng giải quyết được vđ gì. 
Nguyên văn bởi Freida
.
. Như vậy thì mình cũng thấy yên tâm hơn. Dù mình rất muốn cho bé ăn bột thêm để cho người chắc hơn 1 chút (k biết có đúng k) chứ 2 bạn người k được chắc lắm dù được 7 tháng bạn anh đã bò và tự ngồi được rồi còn bạn em đang tập. 
. Hôm nay em bế con ra sân tập thể chơi nửa tiếng, con thích lắm, ngó nghiêng rồi cười 
.. Thế em chờ tiếp các món đặc biệt cho Mẹ nữa chứ nhỉ
). 
