Phômai tươi cho bé (Phần 2)

[tozzy]

Lâu em quên béng không vào nên không biết chị Freida quay lại rồi, chúc mừng chị và ông.
Nhân tiện báo cáo bác Chip nhà em sau 2 tháng ăn phomai tươi đều đặn mỗi tháng dài thêm được 3cm, mẹ cháu đo vội lúc 10 tháng thì được 74cm, tháng này chưa tròn 11 tháng nên chưa đo. Tình hình cân nặng và ăn uống cũng khả quan hơn trước mặc dù ăn vẫn vất vả thế.
Em hỏi bác thêm là Chip giờ được gần 11 tháng mà cả ngày tổng cộng chỉ ăn được khoảng 400ml sữa thì có ít quá không bác? Lúc trước trời nóng thì ăn được nhiều hơn, nhưng từ khi mát trời hình như con không khát nước nên không chịu ăn sữa nữa.

[giadinhmon]

em làm phômai bằng sửa tươi cùa úc ngon cực kỳ, nhưng bé nhà em nó k chịu ăn, các mẹ làm ơn bày cách, em xin đa tạ.

[Tittom]

Báo cáo bác và các mẹ, tỉnh hình là tối hôm trước em làm 1 L sữa tươi VNM + 70ml men K, với nhiệt độ của sữa là 42, thời tiết mát mẻ. Em để từ 7h tối hôm trước đến 6h sáng hôm sau (11 tiếng) vẫn chưa đông. Em liều để đến trưa thì thấy đông đẹp,(tuy sp lọc ra thì thấy hơi chua) có hiện tượng tách nước ở phía dưới, trên bề mặt có vài đám tụ lại có bong bóng. Em xin hỏi:
1./ Có tách nước nghĩa là em để thời gian lâu quá phải không?
2./ trên bề mặt có vài đám tụ lại có bong bóng: Là hơi nhiều men phải không ?
Em xin cảm ơn

[Mẹ Thỏ trắng]

Chị Freida ơi. Em đọc mãi bên nhà formai tươi 1 mà vẫn chưa tìm thấy cách làm formai tươi bằng sữa nấm Kefir. Chị có thể bày lại cho em được ko. Hay có mẹ nào từng làm rồi hướng dẫn mình với. Nhà mình làm Kefir thế này: Sáng lọc rửa Kefir xong thì đổ 1 gói sữa tươi vào. Để đến chiều thì bỏ vào tủ lạnh. Sáng hôm sau lại lọc . Không biết làm formai tươi từ sản phẩm lúc chưa bỏ tủ lạnh hay sau khi bỏ tủ lạnh nhỉ? Chị Freida giúp em với

[rubymaikhanh]

Về quan điểm ăn dăm cho bé, các nhà dinh dưỡng tài ba luôn chỉ đưa ra lời khuyên chứ không ai bắt bé ăn nếu bé không muốn. Nói chung là tùy ở mỗi bé, đúng ra là sự phát triển ở mỗi bé. Không biết bạn có định sanh thêm em bé nữa không....để còn được thử nghiệm ấy mà. Cũng phải thử chứ bạn????

Kể một câu chuyện nhỏ, mình có bà bạn, con gái sanh nhờ mình giúp cách cho bé ăn dặm, mình nói : sữa, không muối không đường không thịt cá, 6 tháng bột..... 12 tháng cho thực đơn tiếp.....(vì lúc ấy bé của mình còn nhỏ, mình lu bu). Chẳng ai gọi điện cho mình, 2 năm sau mình quay lại đã có thêm bé mới, đứa đầu còi rí, còm nhom. Đứa sau đang lẩm chẩm. Ra về mình rất buồn lòng và thương các bé. 2 năm sau lại có em bé mới. Đón mình mẹ của các bé cười vui, hừ: sữa, không muối không đường không thịt cá.....bé lớn tốt chị ạ. Đường ruột OK hơn 2 đứa đầu....sao em ngu lâu quá.

Mẹ Thechi, những việc mẹ nuôi con mình cũng đã trãi qua, mình nuôi 2 bé theo 2 cách khác nhau hoàn toàn. Sản phẩm 1 của mình rất ghét thịt cá (được cho ăn thịt khi 5 tháng tuổi), sản phẩm 2 thì ăn đạm động vật rất tốt (được cho ăn thịt cá sau 12 tháng). Sản phẩm 1 lười ăn, còi, sản phẩm 2 ăn uống tự giác. Cả 2 sản phẩm đều uống sữa rất tốt. Tùy ở bạn, con rồi sẽ lớn mà, cũng thành người cả thôi. Ở đây có cái lôgich duy nhất chính là đường ruột của bé, nếu bé được xây dựng đường ruột vững chắc trong năm đầu, bé sẽ lớn tốt ở năm thứ 2 và các năm tiếp theo (trước 12 tháng bé rất hay dị ứng).
Con người cần ăn để sống....sẽ ăn được hết, nhưng để học uống sữa thì học ở những năm đầu đời (thói quen này sẽ không có nếu không được học...vì nếu không có vi khuẩn tiêu đạm sữa thì không uống được sữa sau này).

Chào chị Freida! Mấy hôm nay k gặp chị nói chuyện cũng thấy nhớ nhớ . Tuy nhiên em chẳng còn tinh thần để hỏi han chuyện gì nữa hết! Em đang bị xì-chét về con gái em, tội con bé . Hôm nay rối quá rồi mới lại mò lên đây nhờ chị và các mẹ khác có kinh nghiệm gỡ rối giùm em. Chuyện này thì em cũng có nói cho mẹ Gâu nghe rồi và cũng được mẹ ấy cho lời khuyên nhưng hôm nay em lại muốn hỏi về chuyện ăn uống của bé. Sau khi em cho bé uống thuốc đông y trị ban và phong ngứa thì đúng là thấy sổ phong ra khắp người, trừ cái mặt "lì" ra . Nhưng bù lại thì từ khi uống thuốc cô nàng bỏ ăn hẳn luôn chị ạ. Sữa một ngày chủ nhật ở nhà với mẹ chỉ uống được 1 bình 150ml (k cháo k ăn thêm bất cứ thứ gì!), những bình còn lại pha chỉ bú chút xíu còn bao nhiêu ba uống hết. Chỉ có nước lọc là nàng hưởng ứng nhiệt tình, giơ cả hai tay ra để đón lấy bình nước cứ như thể bạn tri kỷ vậy.
Vì em cũng đã từng thấy chị Freida khuyên các chị khác là k nên bắt buộc bé ăn nếu bé k thích nên em cũng áp dụng với con em. Cứ tưởng bé k ăn một ngày thì hôm sau sẽ đòi ăn hoặc k chịu ăn cháo thì chịu ăn thứ khác như váng sữa hay bánh trái gì đó, nhưng con em thì chả chịu ăn gì ráo ngoại trừ.... nước. Đến đầu tuần đưa bé đi học em có hỏi về chuyện uống sữa của bé ở chỗ gởi thì bác giữ trẻ nói rằng:"ở đây bé uống sữa bình thường mà? Ăn thì có ăn ít nhưng sữa thì uống." . Em nghe mà choáng váng, vậy giờ con em ở với mẹ lại k chịu ăn, thế ở với người lạ lại ăn. Em gởi trái cây, sữa nấm...các thứ em muốn cho bé ăn đem theo khi đi học thì chiều về được báo cáo là ăn hết!! Vậy mà ở nhà một muỗng nhỏ cũng k.
Giờ em k còn làm phomai tươi nữa sau 2 lần làm mà lần nào cho ăn cô nàng cũng.... ọe. Còn phoami gervais, petits mua về đắt tiền thì lại chịu dù bây giờ k hưởng ứng nhiệt tình như ban đầu nữa ! Sữa nấm em nuôi giờ chỉ để em uống, lâu lâu nàng chọt vào làm được nửa ly nhỏ. Nói chung là những gì ăn ngon lại tốt cho sự tăng trưởng của bé thì nàng nhà em đều khước từ một cách thẳng thắng làm em buồn đến sinh bệnh .
À mà quên chưa nói với chị là em đang tập cô nàng uống sữa tươi, loại của Úc chứ k phải bác Vinamilk. Sáng nào cũng uống được 120ml, em thấy chỉ có thứ này là cô nàng còn uống. Tuy k ăn uống gì (mỗi khi ở với mẹ) nhưng nàng lại rất phá! Đi tập tễnh nhưng hay đi, tay thì k bao giờ chịu ngưng hoạt động trừ khi mở ca nhạc hay quảng cáo (lúc này có làm gì cũng ngồi im cho làm, k phản kháng ). Nói chuyện thì cứ như đang nạt ai đó vậy:"xxxxxxxxxxi xô một hơi rồi thì hả...hả...?" Nghe buồn cười lắm! lại hay đếm "ba, bố (bốn vì nói chưa rành)" mỗi khi nghe mẹ đếm 1,2. Trộm vía con chỉ được bao nhiêu đó là vui thôi!!!
Giờ em phải làm sao đây chị ơi? Phải làm gì để giúp bé nhà em chịu ăn và uống sữa. Em nghe mấy bác lớn tuổi bảo rằng khi con bị ban và uống thuốc sẽ k ăn uống gì và khó chịu nhiều, khi nào chữa hết bệnh thì tự nó sẽ ăn vì trong cơ thể đã khỏe mạnh nên sẽ ăn nhiều . K biết có đúng k chứ bây giờ em lo quá! Chẳng còn tỉnh táo để suy nghĩ việc gì đúng hay sai nữa? Chỉ biết nghe người khác nói rồi tự an ủi bản thân là:" Chắc sau khi hết bệnh con sẽ ăn được như sumo". Em nói nhiều quá chị nhỉ? Nhưng giờ chẳng biết nói với ai ngoài chị và mẹ Gâu, chị thông cảm cho em nha?

[chung]

To my Freida,
Sau khi đọc hết 2 phần của topic em mới chuẩn bị được nội dung để truyện trò với chị. Background của em là: con gái 6 tháng tuổi, hồi 3 tháng rưỡi được BS phê vào sổ liên lạc :" còi xương độ 1 " vì không mang cứng cổ,mặc dù đã biết lẫy; 5 tháng cho đi kiểm tra lại ở phòng khám khác BS nói chẳng sao và kê VitD cho uống ngày 2 giọt. Đây cũng là thời gian bé ra mồ hôi đầu và bắt đầu rụng tóc vành khăn. Bé rụng tóc chừng 1 tháng, mấy ngày gần đây không còn thấy rụng nữa, mồ hôi đầu vẫn ra nhiều, ngủ đêm không tròn giấc như hồi 2,3 tháng. Về ăn uống bé bắt đầu được cho ăn dặm từ 4 tháng rưỡi, ăn đủ mọi thứ thịt cá, em làm viên thức ăn đông lạnh vào ngày cuối tuần cho bé. Ăn lười, nhìn thấy bát bột là khóc ê a(bát bột được 1/2 bát nước chấm ~ hai thìa canh bột thành phẩm). Em thường cho ăn bánh quy dinh dưỡng trộn với sữa CT, bé có vẻ thích nhưng em thấy nó ngọt quá, nhất là loại của Bibica. Sữa CT thì em khoán 500ml/ngày, vì mỗi lần bé uống được rất ít (khoảng 60ml) nên em cứ khoán sản lượng vậy cho NGV ở nhà xoay sở cho bé ăn. Tất nhiên là không ép quá, thấy khóc thật sự là ngừng cho ăn ngay, mỗi bữa ăn cũng không được lâu quá 30min. Sau khi thấy con không thích các viên thịt cá của mình và giác ngộ ra rằng bé cần sữa hơn cả em đã cho con uống sữa theo mọi hình thức, trộn bột ngọt bằng sữa thật loãng, chỉ cốt để nó ăn sữa thôi, bột có cũng chỉ gọi là đủ để bé biết trên đời này còn có cái ăn khác khác với sữa. Con em ăn có vẻ tốt hơn (trộm vía). Background về mẹ: em rất vụng nội trợ, chịu khó đọc sách để biết rằng mình quên rất nhanh những gì mình đọc.Em ủng hộ quan điểm nuôi con bằng sữa của chị và nguyện theo làm chị đồ đệ vì con gái em cũng ngắn nữa cơ. Em đã thử làm phômai tươi theo kiểu ở trang 1, phần 1, em đã biên soạn lại từ tiếng ta ra tiếng mình cho dễ hiểu nhưng 2 lần đều thất bại do em cứ tưởng 40oC là nóng lắm cơ nên men của em chết hết hay sao ý. Hôm qua em đã hơi nản, nhưng vẫn ngoan cố làm nữa. Em đun sôi một chai sữa tươi Mộc Châu loại nguyên kem,có đường rồi để nguội chừng nóng già chút nhưng vẫn uống được. Cho vào sữa đó 1 hộp sữa chua Vinamilk, khuấy đều rồi đặt vào nồi cơm điện, ủ 5 giờ. Hỗn hợp không đông sánh như sữa chua, vì em làm sửa chua nhều lần thanh công rồi nên em biết cái hỗn hợp này nó không phải là sữa chua. Hộn hợp kết tủa ngay từ lúc hòa men cái vào và cứ ở tình trạng đó sau 5 giờ ủ, có kểt tủa nhiều hơn và nước bên trên màu xanh vàng, lúc đầu vàng như váng bơ, sau xanh, rồi trong. Em đổ ra lọc trong tủ lạnh vì cái máu thí nghiệm của em nó cũng nổi lên. Sáng nay em thu được cái giống như bã đậu chứ không được mịn màng, có mùi hơi chua nhưng ăn không chua bằng sữa chua, béo ngậy nhưng không thơm tho gì hết. Em trộn với váng sữa Mộc Châu và ăn 60ml, thấy ngon và béo lắm. Nếu em không tiêu chảy thì sẽ cho bé nhà em ăn. Chị thấy thế nào? Liệu em có thể làm chuột bạch và con em sẽ ứng dụng kết quả thử trên em như vậy được không?
Chị cho em ý kiến của chị nhé, nhất là ở những chi tiết em đã bold.
Mong có ngày diện kiến chị để bày tỏ lòng cảm ơn và tấm chân tình

[Mẹ Gâu]

Chị Freida ơi hôm nay bà đã nhồi cho Gâu uống được (bằng thìa) 80ml sữa tươi. Bà bảo ban đầu cho thì trốn, nhét mãi mới được 1 thìa. Bà thấy chê thì k0 cho nữa lại lăn ra khóc đòi tiếp. Thế là bà đút cho hết một cốc con 80ml, có vẻ thích lắm chị ạ.
Gâu bây giờ uống nước vẫn đổ lênh láng ra nhà và ra người lại còn sặc nữa, uống 1 cốc thì chỉ vào miệng 1/2. Bà thấy thế tiếc sữa và sợ sặc nên k0 cho tự uống.
Thế là tiến bộ rồi chị nhỉ! Em mừng quá

[vit choe]

To my Freida,
Em đã thử làm phômai tươi theo kiểu ở trang 1, phần 1, em đã biên soạn lại từ tiếng ta ra tiếng mình cho dễ hiểu nhưng 2 lần đều thất bại do em cứ tưởng 40oC là nóng lắm cơ nên men của em chết hết hay sao ý. Hôm qua em đã hơi nản, nhưng vẫn ngoan cố làm nữa. Em đun sôi một chai sữa tươi Mộc Châu loại nguyên kem,có đường rồi để nguội chừng nóng già chút nhưng vẫn uống được. Cho vào sữa đó 1 hộp sữa chua Vinamilk, khuấy đều rồi đặt vào nồi cơm điện, ủ 5 giờ. Hỗn hợp không đông sánh như sữa chua, vì em làm sửa chua nhều lần thanh công rồi nên em biết cái hỗn hợp này nó không phải là sữa chua. Hộn hợp kết tủa ngay từ lúc hòa men cái vào và cứ ở tình trạng đó sau 5 giờ ủ, có kểt tủa nhiều hơn và nước bên trên màu xanh vàng, lúc đầu vàng như váng bơ, sau xanh, rồi trong. Em đổ ra lọc trong tủ lạnh vì cái máu thí nghiệm của em nó cũng nổi lên. Sáng nay em thu được cái giống như bã đậu chứ không được mịn màng, có mùi hơi chua nhưng ăn không chua bằng sữa chua, béo ngậy nhưng không thơm tho gì hết. Em trộn với váng sữa Mộc Châu và ăn 60ml, thấy ngon và béo lắm. Nếu em không tiêu chảy thì sẽ cho bé nhà em ăn. Chị thấy thế nào? Liệu em có thể làm chuột bạch và con em sẽ ứng dụng kết quả thử trên em như vậy được không?
Chị cho em ý kiến của chị nhé, nhất là ở những chi tiết em đã bold.
Mong có ngày diện kiến chị để bày tỏ lòng cảm ơn và tấm chân tình

He , em xin trả lời hộ chị Freida vì chị ý nhiều việc lắm .Tớ không có tgian theo dõi hết vì topic này dài quá . Tớ hôm nọ cũng làm sữa chua và phomai lần đầu tiên cho bé ăn . Lần đầu tớ đun nóng 1l sữa tươi , khi tớ thử độ nóng tớ phải thổi phù phù khoảng 3-4 lần,vì tớ thấy sữa gần sôi . Tớ ngoáy 1 hộp sữa chua vào và lần đó thành công . Lần thứ 2 tớ đun sữa nhưng chỉ thổi 1 cái là uống được . Kết quả là giống y như bạn , vậy là thất bại . Sau đó thì rút ra kinh nghiệm là sữa lần thứ 2 đun ko đạt độ nóng . Còn nếu muốn pho mai sánh thì bạn miết nhẹ vài lần hoặc nếu làm khoảng 1l sữa tươi thì có thể cho vào máy xay st .Chúc mẹ nó thành công trong những lần tiếp theo nhé .

[Mẹ Gâu]

Mẹ Freida cho em lanh chanh, hóng hớt tý

Mẹ Tittom ơi, nấm của mẹ hoạt động năng suất thật đấy, 4h đã đặc được sữa à? Sữa của tớ thường 8h (mùa hè) hoặc 12h (trời mát mát như bây giờ này) thì mới đông. Sữa Kefir mà tớ hay dùng làm men cái làm phô mai tươi thường đặc như sữa chua thường ý, cắm cái đũa vào ko đổ ( vì bé xã nhà tớ thích uống đặc ) Còn làm phômai tươi thì từ trước đến giờ tớ toàn làm từ sữa lạnh, chẳng qua công đoạn làm ấm nào ( vì lười với cả hình như chị Freida nói nấm Kefir ưa lạnh, gặp nóng là hi sinh ----> áp dụng cho cả làm sữa chua). Chưa đến mùa đông tớ không biết thế nào chứ cam đoan với mẹ Tittom và mẹ Gâu là mẹ Mèo chưa sử dụng nồi cơm điện để làm phômai tươi bao giờ nhưng bao giờ sữa cũng đông mà ( mát giời thì để lâu hơn ~ 12h)

Mẹ Freida ơi, mẹ có món pha trộn phô mai tươi với hoa quả nào có thể làm sẵn để tủ lạnh ăn dần được không? Mẹ bày cho mẹ Mèo với (icon cười nịnh) chứ buổi chiều đi làm về theo nấu cơm với xay hoa quả trộn với phô mai tươi cho bé chẳng có thời gian đi chơi với bé nữa


À, quên. Mẹ Mèo bất tín nhiệm với sữa tươi Vinamilk, làm từ sữa đó sản phẩm cứ ngu ngu thế nào í, mẹ Mèo toàn làm từ sữa thanh trùng Nestle hoặc Mộc Châu không đường.

Mẹ mèo ơi hôm qua mẹ Gâu cũng k0 đun sữa mà sữa vẫn đông đấy
Nhưng mà mẹ Gâu phải để cạnh cái thành tủ lạnh cho nó tỏa hơi ấm ra, nhưng cách này đơn giản hơn là cứ phải lăm lăm cái nồi cơm điện

[Bamemup]

Sau khi đọc hết 2 phần của topic em mới chuẩn bị được nội dung để truyện trò với chị. Background của em là: con gái 6 tháng tuổi, hồi 3 tháng rưỡi được BS phê vào sổ liên lạc :" còi xương độ 1 " vì không mang cứng cổ,mặc dù đã biết lẫy; 5 tháng cho đi kiểm tra lại ở phòng khám khác BS nói chẳng sao và kê VitD cho uống ngày 2 giọt. Đây cũng là thời gian bé ra mồ hôi đầu và bắt đầu rụng tóc vành khăn. Bé rụng tóc chừng 1 tháng, mấy ngày gần đây không còn thấy rụng nữa, mồ hôi đầu vẫn ra nhiều, ngủ đêm không tròn giấc }
CHị ơi, em phải theo nhà chị mất thôi, con em được gần 7 tháng, hôm 6 tháng cân nặng 9.5kg, dài 66 cm(trộm vía, em hơi sợ cháu bị dư cân vì ba mẹ cũng thuộc loại hơi ... phì nhiêu) nhưng từ nhỏ tới giờ cũng không ngủ ngoan đâu chị ạ, em học mẹ Freida làm pho mai tươi cho cháu ăn và đang khấp khởi mong đến hết tháng này để đo xem cháu có dài thêm không (trước giờ là 2cm/tháng). Nhân tiện chị hỏi em cũng muốn bon chen hỏi để mẹ Freida trả lời luôn thể, con em cũng bị rụng tóc ( bây giờ chỉ còn vài cọng lưa thưa thôi) tối ngủ thì giãy giụa kinh khủng, cử nẩy cả người lên đùng đùng, đầu thì cứ lắc qua lắc lại liên tục, đến bây giờ rồi mà em vẫn chưa được ngủ yên với cháu, cứ thức dậy liên tục cả đêm để dỗ con, sáng ra lên Cty thì mắt phải mắt trái thi nhau ...nhắm. Hôm cháu được 5 tháng, em đánh liều mua Vitamin D3 về cho cháu uống (mua trước cửa BV Nhi Đồng 1) và cho uống mỗi ngày 1 giọt nhưng vẫn không thấy bớt mà càng ngày càng nặng hơn, giãy giụa và lắc đầu hơn nữa, em sợ quá đòi đưa di khám nhưng ông bà ngoại lại cứ cản"cháu khoe như vầy mà đưa đi BSy làm gì" vậy bây giờ em phải làm sao ạ?
Dear mẹ Freida, mong mẹ và các mẹ khác trong forum có kinh nghiệm gì thì chỉ giáo em với, mong tin các mẹ ạ.

[Bamemup]

Sau khi đọc hết 2 phần của topic em mới chuẩn bị được nội dung để truyện trò với chị. Background của em là: con gái 6 tháng tuổi, hồi 3 tháng rưỡi được BS phê vào sổ liên lạc :" còi xương độ 1 " vì không mang cứng cổ,mặc dù đã biết lẫy; 5 tháng cho đi kiểm tra lại ở phòng khám khác BS nói chẳng sao và kê VitD cho uống ngày 2 giọt. Đây cũng là thời gian bé ra mồ hôi đầu và bắt đầu rụng tóc vành khăn. Bé rụng tóc chừng 1 tháng, mấy ngày gần đây không còn thấy rụng nữa, mồ hôi đầu vẫn ra nhiều, ngủ đêm không tròn giấc }
CHị ơi, em phải theo nhà chị mất thôi, con em được gần 7 tháng, hôm 6 tháng cân nặng 9.5kg, dài 66 cm(trộm vía, em hơi sợ cháu bị dư cân vì ba mẹ cũng thuộc loại hơi ... phì nhiêu) nhưng từ nhỏ tới giờ cũng không ngủ ngoan đâu chị ạ, em học mẹ Freida làm pho mai tươi cho cháu ăn và đang khấp khởi mong đến hết tháng này để đo xem cháu có dài thêm không (trước giờ là 2cm/tháng). Nhân tiện chị hỏi em cũng muốn bon chen hỏi để mẹ Freida trả lời luôn thể, con em cũng bị rụng tóc ( bây giờ chỉ còn vài cọng lưa thưa thôi) tối ngủ thì giãy giụa kinh khủng, cử nẩy cả người lên đùng đùng, đầu thì cứ lắc qua lắc lại liên tục, đến bây giờ rồi mà em vẫn chưa được ngủ yên với cháu, cứ thức dậy liên tục cả đêm để dỗ con, sáng ra lên Cty thì mắt phải mắt trái thi nhau ...nhắm. Hôm cháu được 5 tháng, em đánh liều mua Vitamin D3 về cho cháu uống (mua trước cửa BV Nhi Đồng 1) và cho uống mỗi ngày 1 giọt nhưng vẫn không thấy bớt mà càng ngày càng nặng hơn, giãy giụa và lắc đầu hơn nữa, em sợ quá đòi đưa di khám nhưng ông bà ngoại lại cứ cản"cháu khoe như vầy mà đưa đi BSy làm gì" vậy bây giờ em phải làm sao ạ?
Dear mẹ Freida, mong mẹ và các mẹ khác trong forum có kinh nghiệm gì thì chỉ giáo em với, mong tin các mẹ ạ.

[Me_Ti_Bau]

Mẹ mèo ơi hôm qua mẹ Gâu cũng k0 đun sữa mà sữa vẫn đông đấy
Nhưng mà mẹ Gâu phải để cạnh cái thành tủ lạnh cho nó tỏa hơi ấm ra, nhưng cách này đơn giản hơn là cứ phải lăm lăm cái nồi cơm điện

Mẹ Mèo, Mẹ Gâu ơi !!!!!
Các mẹ hướng dẫn em với........
- Không qua giai đoạn làm ấm nào ko dùng nồi cơm điện thì các mẹ ủ sữa bằng gì ạ ?
- Tỷ lệ sữa như thế nào ạ ?

Mong tin các mẹ

[Mẹ mèo yêu cún]

Mẹ Mèo, Mẹ Gâu ơi !!!!!
Các mẹ hướng dẫn em với........
- Không qua giai đoạn làm ấm nào ko dùng nồi cơm điện thì các mẹ ủ sữa bằng gì ạ ?
- Tỷ lệ sữa như thế nào ạ ?

Mong tin các mẹ

Mẹ nó ơi, mình để trong cái bát thủy tinh to, đậy cái nắp nhựa để tênh hênh trên bàn bếp ấy. Chắc sữa nó thương mình lười nên nó vẫn cứ đông.
À, ngày xưa mình cũng hay lấy sữa chua lọc luôn lấy phômai tươi nhưng 1 lần tò mò làm tẻ nước giống chị Freida mình thấy sản phẩm ngon hơn hẳn và bé cũng khoái ăn hơn. (Tẻ nước là khi sữa đông, dùng cái dao inox - mình không có dao gỗ giống chị Freida rạch mấy đường rồi cho bát sữa vào nồi nước nóng - nóng hơn nước tắm cho bé 1 tẹo ~ 40oC để 15 phút sau đó mới lọc)

[Mẹ Gâu]

Mẹ nó ơi, mình để trong cái bát thủy tinh to, đậy cái nắp nhựa để tênh hênh trên bàn bếp ấy. Chắc sữa nó thương mình lười nên nó vẫn cứ đông.
À, ngày xưa mình cũng hay lấy sữa chua lọc luôn lấy phômai tươi nhưng 1 lần tò mò làm tẻ nước giống chị Freida mình thấy sản phẩm ngon hơn hẳn và bé cũng khoái ăn hơn. (Tẻ nước là khi sữa đông, dùng cái dao inox - mình không có dao gỗ giống chị Freida rạch mấy đường rồi cho bát sữa vào nồi nước nóng - nóng hơn nước tắm cho bé 1 tẹo ~ 40oC để 15 phút sau đó mới lọc)

Mình thì để trong cái nồi (nồi đun sữa) rồi trộn sữa chua uống Kefir theo TL: 100ml sữa K với 1l sữa hoặc ít sữa K hơn một chút, quấy đều rồi đậy vung nồi, kê cái ghế để cạnh tủ lạnh. Hồi hè mình để trên bệ bếp thì đông rồi, chỉ khoảng 6h thôi nhưng trời này thì để trên bệ bếp 14h cũng không đông.

[gicungduoc]

Mình thì để trong cái nồi (nồi đun sữa) rồi trộn sữa chua uống Kefir theo TL: 100ml sữa K với 1l sữa hoặc ít sữa K hơn một chút, quấy đều rồi đậy vung nồi, kê cái ghế để cạnh tủ lạnh. Hồi hè mình để trên bệ bếp thì đông rồi, chỉ khoảng 6h thôi nhưng trời này thì để trên bệ bếp 14h cũng không đông.

Mình toàn để lọ sữa giữa tủ lạnh và phích nước điện từ khoảng 10-10.30pm trời nóng hoặc từ khoảng 8-8.30pm trời mát đến khoảng 6.30-7.00 là đông. Tiện lắm! Nếu mùa đông lạnh quá thì mình làm sớm hơn hoặc để gần lò sưởi cũng được.