-
18/09/2007 04:08 PM #886
Thành viên
- Tham gia ngày
- 03/05/2007
- Bài gởi
- 187
- Cám ơn
- 18
- Được cám ơn 29 lần trong 11 bài
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
Mẹ Freida!
Đọc những dòng chữ của mẹ mà mừng quá.
Chị cho em hỏi "Phản ứng lao tố" là gì? thử như thế nào và ở đâu làm xét nghiệm này??? Thú thật với chị là em đã đem Cò ra làm "thí nghiệm" đủ các loại thuốc (men tiêu hoá: nước, giọt, cốm... vitamin... ) cũng ko thấy gì hiệu quả (toàn có đơn của BS dinh dưỡng hẳn hoi) Khi cho cháu chén phomai tươi em thấy nó nhanh nhẹn hơn nhiều. Chắc chắn phomai tốt rồi, em cũng kiên trì xong nhiều khi nó lại ko thích lắm
Em cho cháu đi học nhà trẻ của cơ quan chồng em nên cũng ko chuyên nghiệp lắm . Cháu chưa biết xúc cơm (do ở nhà ăn chậm quá nên em hay bà nội thường xúc cho nhanh) mà các cô còn nói là "kiếm tiền vừa vừa thôi, phải quan tâm đến con???? Nhà có osin là các cháu hầu như ko biết làm gì??? và ... nó tự phục vụ nó mình cũng nhàn... ko thì mai sau là gánh nặng cho gia đình và cho xã hội" mà ko thể chuyển trường cho cháu được (các trường khác xa lắm, bố nó hay đi công tác, em thì bé nhỏ, ko đèo đi được) thế nên em mới hỏi cách Mẹ Freida "bù" cho con ngoài thời gian đi trẻ như thế nào để học . Tất nhiên là em cũng sẽ điều chỉnh cho hợp với Cò (nhiều sách dinh dưỡng cho thực đơn khiếp lắm - quá nhiều - với các bé ăn chậm: 1h/bữa thì lúc nào cũng ăn và ăn)
Vịt cũng ko dễ nuôi mấy , nó nhanh nhẹn và cái gì cũng biết nhưng cũng bé (do gen và do nuôi) em đẻ cháu 3kg mà gần 1 năm chỉ đạt 7,8kg. Nhùn nữa nên trông ko thảm hại như thằng anh. Nhìn cháu rất iu
(ko xinh bằng anh đâu nhé) và táo tợn
Em nhận xét Vịt thế là ổn (tuy nhiên cũng muốn cháu nhớn hơn tí nữa nhưng ko biết nhồi vào lúc nào - ngày 550-600sữa các loại , 2 đĩa bột , hoa quả, Ngày nào cũng out put đều (nhưng hình như chưa đủ vì mới có 1 lần , phải 2 lần phải ko mẹ Freida????).
Chị cho em xin bí kíp để em áp dụng nhé .
Em buồn khổ lắm. Nuôi Cò vất = 10 đứa ở quê - nguyên văn lời bà giúp việc - cho nó ăn tao nhọc lắm ... làm việc nhà thích hơn...
-
18/09/2007 04:40 PM #887
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
Mẹ Cò và Vịt ơi em đưa thực đơn của bé nhà em 15 tháng rưỡi (cũng ăn mất 1h/bữa) để chị tham khảo nhé!
7h: Dậy
7h30: ăn 240ml bột nhuyễn và không đặc lắm.
8h30: ăn xong và ngồi bô
8h45: đi chợ với bà (nhà chỉ có hai bà cháu nên phải đi chợ k0 có k0 có ai trông)
9h30: đi chợ về và ăn phomai + 1 quả chuối + 100ml sữa chua uống Kefir. (Tất cả được 1 bát con)
10h30: ăn xong, bắt đầu đòi đi ngủ hoặc chơi một mình
11h: tự ngủ
12h: dậy uống nước cam (1 quả cam)
13h15: ăn 240ml bột
14h15: ăn xong bột - chơi
15h: tắm
16h: ăn phomai + chuối + sữa chua uống Kefir
17h: ăn xong, gà gật ngủ chút đỉnh hoặc bà rủ chơi để chờ mẹ về
17h45: vi vu xe máy với mẹ ra hồ Hoàn Kiếm và Cung thiếu nhi
18h30: về đến nhà
19h30: ăn 240ml bột
20h30: ăn xong, chơi
22h: đi ngủ đến 7h dậy.
Nói chung em thấy cũng vất vả, suốt ngày chỉ có ăn và ăn, tóm lại chỉ có chăm con, chả làm gì được. Nhưng thôi nhìn con, trộm vía lên cân, là nói theo mẹ Freida, con cấp bằng khen cho mẹ rồi
Thư viện chuột (Phomai tươi & các món chế biến) và Tổng hợp link sưu tầm về bánh
ĐT: 0934294499 - Quỳnh Hương - P608, cầu thang 2, ngõ 69 (hoặc ngõ 79) Vọng Hà, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
-
18/09/2007 08:39 PM #888
Thành viên
- Tham gia ngày
- 09/03/2007
- Tên bé
- Tún bé
- Ngày sinh
- 22/09/2007
- Bài gởi
- 16
- Cám ơn
- 3
- Được cám ơn 1 lần trong 1 bài
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
Cảm ơn chị Freda nhiều lắm
còn khoảng hơn 1 tuần nữa là em sinh bé đầu lòng nên cảm thấy hơi lo lắng và hồi hộp (lạc đề chị nhỉ
)
Em đã thử làm bánh phomai như thế này a:
200g bột mỳ + 2 quả trứng gà + 1 chút sữa tươi
100g phômai tươi tự làm + chút đường
khoảng 50ml wipping cream (em định đánh bông lên thành kem để phết lên bánh lúc nướng xong, nhưng đánh mãi ko bông nên cho vào trộn cùng bột luôn
)
tiếc là em quên mất ko mua bột nở (đoảng thật
)
Trộn tất cả hỗn hợp trên, để vài tiếng sau đó em cho vào lò vi sóng để ở chế độ nướng bánh pizza (đành sáng tạo, vì nhà em ko có lò nướng bánh)
Sau khi nướng xong bánh vàng, nở phồng trông rất ngon, nhưng để một lúc nó lại xẹp xuống
Ăn thử thấy vị thơm, béo, nhưng lại hơi bở và hơi dai dai (nói chung chả giống bánh gì cả)
Chả hiểu do em ko cho bột nở, hay là tại lò vi sóng ko thay thế được lò nướng bánh hả chị?
chị trả lời giúp em với, cảm ơn chị nhiều nhiều a
-
18/09/2007 09:39 PM #889
Thành viên
- Tham gia ngày
- 20/08/2007
- Bài gởi
- 296
- Cám ơn
- 7
- Được cám ơn 5 lần trong 4 bài
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
Chị Freida ới ời..., em đã làm thử lại mẻ phomai tươi khác và thu hoạch được sp mịn đẹp, béo và chua nhẹ như các chị nói. Nhưng sao em cất keo thủy tinh để tủ lạnh mới có mấy hôm mà hôm nay lấy ra dùng thấy sao có một ít nước trong phomai giống như tách nước chưa hết vậy! Và sp có mùi chua nồng hơn, vị cũng chua nhiều hơn ban đầu. Vậy là sao chị ơi, giúp giúp em với!! Sao em k thể để lâu như các chị nói được vậy?
-
18/09/2007 10:35 PM #890
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
Híc híc, chị Freida ơi chị hỏi đến thì em mới dám nói. Em đang đánh vật với mấy vụ hắt hơi sổ mũi của con gần hai tuần nay rồi. Hai chị em thi nhau sốt mọc răng (lần đầu tiên mọc răng) rồi ho, sổ mũi. Cô chị đã còm cõi giờ ốm lại sút cân (1 tháng mọc luôn 4 cái răng), 11 tháng mà còn có 7,8kg thôi chị ạ. Còn ông em thì (trộm vía) vẫn lên cân đều, 11 tháng được 10,4kg. Phô mai thì vẫn ăn đều, nhưng từ dạo vắng bác cháu ăn hơi thiếu nhiệt tình một chút. Nhờ có món của bác mà các cháu rất cứng cáp. Cậu em đã đi rất tốt rồi, hôm nay còn chạy được một đoạn khá dài nữa.
Hai cháu giờ vẫn ăn ngày 2 bữa cháo xay (nấu nồi cơm điện như chị chỉ), sáng cháo sữa, chiều cháo rau (khoảng 300-400g/cháu/ngày), chưa thịt, cá, muối, đường gì cả. Nhưng em đang định tuần sau tăng thêm 1 bữa nữa để tập cho con ăn dần xác thịt và mắm (cháo mặn) cho đến khi tròn năm. Vì khi con tròn năm thì em lại đi học xa, chỉ được chăm con "từ xa" thôi, nên em muốn tập cho con ăn trước để mình còn biết đường điều chỉnh. Chị thấy như vậy có được không ạ?
-
19/09/2007 05:46 AM #891
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
Tham khảo......đã chữa bài.
Bé chị quan tâm hơn nghen...con gái rượu mà
Lượng sữa của chị tăng lên 1 phần được không? Thử.
Bạn là người hạnh phúc nhất đấy vì có đối chứng nên luôn bình tĩnh về cân nặng chiều cao của con
Con đường vẫn con dài mà, "đi xa" nhưng rất gần. Con vẫn phải lớn, mẹ vẫn phải "lớn"
-
19/09/2007 05:57 AM #892
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
-
19/09/2007 06:16 AM #893
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
Trong thành phần của bánh, bạn có thể cho thêm ít bơ nếu không có 50ml váng sữa. Bạn có thể cho vào chão chiên với lửa thật nhỏ trên bếp, nắp đậy kín....15 phút bạn lật mặt (vàng)....để 10-15 phút mặt bên kia lúc này mở nắp.
Lượng phômai tươi tăng lên 200g (để bằng lượng bột).....Nói chung bột ít hơn phômai tươi. 1/2 bột mì, 1/2 bột sắn (hoặc bột bắp)
Bạn nên dùng sữa chua bánh mềm hơn.
Bạn có thể chiên thành những miếng bánh nhỏ để dễ lật mặt. không cần cho thêm dầu mỡ (vì trong bánh bạn đã cho thêm bơ rồi).
Chúc ngon miệng.
@ Mẹ Cò, mẹ Gâu......trả lời các mẹ sau nghen, đã hết giờ "tâm sự". lo cho con đến trường đây.
-
19/09/2007 08:22 AM #894
Thành viên
- Tham gia ngày
- 20/08/2007
- Bài gởi
- 296
- Cám ơn
- 7
- Được cám ơn 5 lần trong 4 bài
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
Em cám ơn chị đã chúc mừng em, cũng cám ơn mẹ Gâu đã nhiệt tình giúp đỡ
. Nhưng giờ em lại gặp vấn đề nan giải đây Freida ơi
, chả là sáng nay em lấy phomai xay với quả bơ thêm đường cho công chúa ăn. Em cũng nếm thử trước khi cho bé ăn thì thấy vị là có mùi chua nồng, hơi ngọt và béo nhiều. Thấy có vẻ cũng tạm vì cũng khá giống vị phomai Petit, đem ra đút cho cô nàng ăn. Muỗng đầu tiên: ọe...., muỗng thứ hai ọe..., nói túm lại cho gọn là cô nàng ọe từ đầu tới đuôi, còn nhăn mặt nhìn mẹ có ý chê dở nhưng mẹ hỏi:"Con ăn thấy dở à?" thì im lặng k gật cũng k lắc
(có nghĩa là dở rùi!). Thấy vậy em lấy ăn hết thì hỡi ôi, muỗng đầu tiên em cho vào miệng là bao tử muốn cho ra ngay tức thì. Ráng ăn cho hết chứ bản thân em ăn cũng k nổi!!
Chị ơi em nhớ là có đọc trong topic có nhiều hướng dẫn chế biến phomai với trái cây và thức ăn cho bé nhưng giờ tìm lại thì k thấy. Chị có biết ở đường link nào chỉ cho em với? Giờ thì mình mới biết khả năng chế biến đồ ăn của mình ẹ đến cỡ nào, hèn chi công chúa càng ngày càng lười ăn
. Ah chị ơi sẵn chị giúp em luôn cách nào nấu cháo cho hợp khẩu vị của các bé nha chị? Bé nhà em mấy ngày nay bỏ ăn luôn rùi
. Không chịu ăn bất cứ thứ gì mẹ nấu
, sữa pha chung với sữa nấm cũng hết thèm uống luôn. Chắc cô nàng tính tuyệt thực để biểu tình việc nấu ăn dở đây mà?!
-
19/09/2007 08:28 AM #895
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
@ Mẹ Tittom,
- Theo mình bạn làm “chưa đông” chứ không phải “không đông”, bạn để thêm 1 chút nữa….đông.
- Không nên tham quá, đẻ xong con, nuôi con được 1 tháng rồi hãy “làm việc” lại với nấm. Bạn cho nấm ngủ 1 tháng đi. Hoặc có giải pháp là bạn “dạy” xã làm, xã đồng ý, mọi chuyện ổn thôi….bạn đẻ, nấm cũng đẻ. Xã mình thì “nghề” lắm, không biết xã của bạn có “chịu” vào bếp không?
@ Mẹ Gâu,
Mình cũng bối rối đây, bạn về vào giờ cao điểm xe cộ rất đông, tha con đi quá tội. Cho xuống sân được rồi, mang đồ chơi cho con chơi, mẹ con “tâm sự”, không cần bắt con đi đâu. Muốn con đi bạn phải có một con chó (chó đồ chơi)…… dắt đi. Bạn có thể mua cho con vài quả bóng nhỏ, bóng lăn, con đi nhặt bỏ vào giỏ….v.v, con đếm quả bóng, chỉ con màu xanh đỏ của bóng. Con chưa hiểu gì đâu về số và màu sắc nhưng bạn vẫn phải nói để có thêm từ mới cho con.
….Con gái, mẹ đã về đây, giờ chúng ta cho “chó” đi chơi, con có đi với “chó” không?....Mang bóng nhé
…
@ Mẹ Cò và Vịt, trả lời sau nhé....
nghĩ cái đã.
-
19/09/2007 10:04 AM #896
Thành viên
- Tham gia ngày
- 27/07/2006
- Bài gởi
- 440
- Cám ơn
- 35
- Được cám ơn 15 lần trong 13 bài
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
[QUOTE=Freida;1113037
@ Mẹ Gaby83,
Chưa nằm ổ à? Con ốm, mẹ hư nghen. Cám ơn bạn đã chia sẽ, mẹ Freida chỉ may mắn hơn một chút xíu là được dạy và lại là « học sinh ngoan », vào đây học được ở các mẹ rất nhiều, cám ơn các mẹ và cám ơn có WTT.
Mẹ Gaby nuôi con giỏi.....cơ mà vui vừa thôi, con đạt chuẩn vậy sang 12 tháng con vẫn vậy đấy….thậm chí 18 tháng vẫn thế, đừng có la nghen. Con sẽ lớn từ từ và sẽ đạt chuẩn, từ sau 10 kg con lại lên ký chậm…kệ con, miễn con vui, khoẻ, đi tốt, nói líu lo. Sau đây mỗi năm con lên 2 kg….đến khi vào lớp 1 con 18-20 kg là ổn (dài 118-120cm). Còn tròn năm tập cho con khọt nước muối (muối hột, pha loãng), sẽ tránh phiền phức về họng, phế quản (ngày 2 lần, sáng sớm và trước khi đi ngủ). Các bé nhà mình có món này nên không có việc viêm họng và phế quản. Nếu có họng là họng đỏ do siêu vi….sốt sẽ tự khỏi (2-3 ngày)
VUI vì con sắp có 1 tuổi, qua được giai đoạn khó khăn nhất, mẹ đỡ cực hơn… chuẩn bị lo cái cực mới. Chúc mọi chuyện tốt lành, con hết ốm, chạy đá banh.
Giữa tháng 12 mẹ cháu mới nằm ổ bác ạ. Bác ơi, mẹ cháu cũng muốn tập cho cháu xúc miệng nước muối đấy nhưng e là hơi khó vì mẹ cháu còn chưa tập cho cháu uống nước bằng cốc được nữa.
Cháu vẫn tu nước bằng bình, tu sữa bằng bình, uống bằng cốc thì rơi hết ra ngoài. Cả cái vụ ngồi bô, cũng không xong. Mẹ cháu toàn phải bế cháu xi ị thôi
Cháu hiếu động quá thể. Không lúc nào ngồi yên 1 chỗ cả, chỉ thích leo trèo, lùng sục mọi xó xỉnh trong nhà, cái gì cũng phải sờ mó, đụng chạm. Nên việc bảo cháu ngồi yên 1 chỗ 1 lúc là điều không tưởng. Mẹ cháu cũng tập cho cháu thói quen nghe mẹ đọc sách, rồi chỉ các con vật, đồ vật. Cháu chỉ nghe được khoảng 10phút là lại bổ đi chơi thứ khác. Mẹ cháu dạy cháu tập nói nhưng cháu nhất định không nói theo. Cháu thích gì là nói đấy, tự cháu muốn làm gì là làm theo ý của mình. Không ai dạy làm xấu cũng tự làm, không ai dạy điều khiển tv nhưng tự cầm điều khiển để bấm (mẹ cháu không cho cháu xem tv, nhưng nhiều khi cả nhà ngồi xem phim thì cháu ngồi chơi ở gần cũng ngó qua). Mẹ cháu đang nghĩ, với những đứa trẻ hiếu động như thế này thì nên giáo dục như thế nào đây??? bác có cho mẹ cháu lời khuyên gì không? Mẹ cháu không sốt ruột vụ cân nặng của cháu nữa đâu ạ. Mẹ cháu đã học được cách nuôi con trong tâm thế bình tĩnh, nhìn nhận mọi cái theo con, phù hợp với con rồi và mẹ cháu càng thấy tự tin hơn. Mẹ cháu tự tin vì thấy mình thực ra cũng không phải không biết nuôi con 1 cách khoa học, vấn đề ở chỗ là mẹ cháu còn thiếu kinh nghiệm thôi. Mẹ cháu sẽ học hỏi nhiều hơn nữa. Mong bác lại giúp đỡ mẹ cháu nhé. Mẹ cháu còn cả tập 2 nữa bác ơi! 1 công chúa bác ạ
ôi, mẹ cháu lại tâm sự dài dòng rồi. Mong bác thông cảm. Mẹ cháu sẽ lại tiếp tục với món phômai tươi và sữa chua kefir ạ. Món bánh thì mẹ cháu chưa dám, vì chưa tự tin và cũng chưa có time. Hay mẹ cháu lười nhỉ?
-
19/09/2007 03:32 PM #897
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
Yêu chị Freda quá, chị Freda trở về thật sự rồi.
Chị Freda ơi, con bé nhà em nghiện pho mai của chị rồi, mấy hôm nay em bận chuyển nhà cho con về bà nội nên chưa làm được pho mai tươi nên sáng nào bé cũng mếu máo nhớ pho mai. Tội quá
. Em mua tạm hộp pho mai tươi của Pháp thì bé không thích ăn, chắc là vì nó ngọt (em cũng tập cho bé không ăn ngọt và bây giờ bé cũng không thích ăn ngọt
) Em làm sữa chua cho bé (bằng sữa công thức và cũng không thêm đường)ngày nào cũng cho bé ăn 1 lọ (120ml - bằng lượng sữa bé ăn trong 1 bữa - hơi ít phải không chị, nhưng mà bé chỉ ăn vậy thôi).
Chị ơi, chị tư vấn cho em chế độ ăn cho bé 1 cách tỉ mỉ được không? Bé được gần 10 tháng rồi.
Cám ơn chị nhiều lắm.
-
19/09/2007 05:10 PM #898
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
phải tham khảo thực đơn nhà này mới được, nhưng Gâu 0 uống tí sữa nào à. Con tớ ăn cháo thì nhanh, chỉ ~ 30-45' thôi, nhưng 180ml sữa thì phải 1h-1h30' mới xong, ngày chỉ được 2 bữa cháo, đang muốn tăng cháo lên nhưng chưa b' làm thế nào, nhất là sáng ra mới ngủ dậy thì 0 chịu ăn cháo đâu, sữa còn dễ đút hơn. Phomai tươi thì ăn vào toàn trớ, cháo sữa cũng trớ nên ăn như Gâu thì 0 có tí sữa nào ngoài ti mẹ. Mà cháo thì chỉ ăn được 180-200ml thôi. Thôi tớ sẽ học tập có chọn lọc vậy.
@mẹ Freida: đúng là em nhìn con còi nó quen rồi, đâm ra thấy các bạn bụ bẫm quá lại 0 thích. Con nhà nào thì mẹ cũng thấy dễ thương cả, bé nhà em nhìn như búp bê ấy bác ạ, bé tí nhưng nhanh như sóc, 0 lúc nào ngồi yên. Em 0 sợ nó gầy lắm (vì nó nhỏ xương nên trông tay chân vẫn có thịt), chỉ sợ nó lùn thôi. Cao bây giờ kém chuẩn ~5cm
-
19/09/2007 08:42 PM #899
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
Thư viện chuột (Phomai tươi & các món chế biến) và Tổng hợp link sưu tầm về bánh
ĐT: 0934294499 - Quỳnh Hương - P608, cầu thang 2, ngõ 69 (hoặc ngõ 79) Vọng Hà, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
-
19/09/2007 11:30 PM #900
Ðề: Phômai tươi cho bé (phần 2)
Chị Freida ơi, em lấy câu này của chị để VUI đây! Con gái em giờ hơn 15 tháng rồi, qua cái khoảng con 1 tuổi làm mình mạnh dạn và "lì" hơn trong vấn đề nuôi con chị nhỉ?
Bé giờ lanh lẹ, đi giỏi và học nói rất nhanh.Tuy vấn đề ăn uống vẫn thất thường, nhưng mẹ đã quen rồi, không la hét, buồn và mệt mỏi chuyện ăn của con nữa.Bữa nào bé ăn ngoan thì tốt, không thì coi như "giải lao" vậy mà!
Giờ bé thích tự mở tủ lạnh, lấy hộp sữa tươi hút.Sữa công thức uống bằng bình thì vẫn ko tự nguyện, nên lần này em sẽ chuyển sang hẳn sữa tươi cho con.Đang phân vân quá, sữa VN thì có hộp giấy nhỏ, tiên lợi, dễ uống.Còn sữa ngoại chỉ có hộp 1 lít, nhưng ngon hơn.
Con gái hôm 14 tháng được 11,8kg, dài 81cm.
Mấy bữa nay em về quê, nên phomai tươi cho con tạm dừng.Bữa nay vào báo cáo tình hình con, để hỏi thăm chị ấy mà.Em đọc "Nhật kí" của chị, hỏi thăm nhưng chị bận luôn, không thấy trả lời!!!
Khi nào vào bếp làm phomai tươi nữa, thì em lại phiền chị đó nghen!



