Phômai tươi cho bé (Phần 2)

[Bống Sâu Còi]

Chị Freda ơi, dạo này em đang dành thời gian ngâm cứu lại toàn bộ các trang trong 2 topic của chị, nhiều kinh nghiệm hay lắm và em cám ơn chị nhiều nhiều lắm. Em vẫn cho con bé nhà em ăn pho mai tươi đều đều hàng ngày dù cho bà nội và bà ngoại phản đối ầm ĩ vì bảo là ăn mãi như thế nó ngấy làm sao chịu nổi. Quả thật là có nhiều hôm nó không chịu ăn, em cũng không ép, nhưng em check lại thì không phải do pho mai tươi mà do các thứ hoa quả em xay vào, có hoa quả nó không thích thì không chịu ăn. Đúng là phải lắng nghe con thật nhiều chị nhỉ.

[Freida]

từ khoảng 8 giờ tối hôm trước đến 8 giờ sáng hôm sau em mới cho vào tủ lạnh để tẻ nước. Thành phẩm vẫn mịn màng, ngon lành..................................Bạn cho ít men cái nên vi sinh tăng sinh chậm hơn...thời gian lâu hơn. Hôm kia mình cũng "trúng" mẻ làm phômai tươi ~12 giờ mới đông, chẳng là mắt nhắm mắt mở nhờ xã cho hộ men cái, xã ước lượng sai nên cho ít. Mình ủ nhiệt độ nước (mấy hôm áp thấp, nhiệt độ rất lý tưởng, từ 10 giờ đêm hôm trước....sáng dậy vẫn chưa đông (thường mình làm thì sáng đã đông, chỉ lo vụ tẻ nước). Lại để tiếp đến 10 giờ sáng bảnh mắt sữa mới chua đông....mới tẻ nước được. Bù lại sự chờ đợi....SP mịn tuyệt luôn

Nhưng em thắc mắc nếu ủ lâu thế có ảnh hưởng đến chất lượng không ạ?................Khi lượng vi sinh có ích tăng sinh để đạt độ pH ~4,5 thì các vi sinh không có lợi không phát triển nữa.

Em nhớ bác dặn là nếu sản phẩm không chuẩn thì sẽ ảnh hưởng đến đầu ra của con.......Tức phải đủ độ chua cần thiết

Mà đầu ra của con em hơi táo........................1- con ăn thiếu, 2- con ăn thiếu lượng sữa chua, 3- con ít được vận động, 4- ăn thêm nhiều đạm quá, 5- con uống ít sữa, 6- Pha sữa không đúng .............bạn xem mục nào có lý thì "chỉnh lý" mục đó

Chúc mừng làm được phômai tươi ngon

[Freida]

- Em đã nuôi nấm kefir thành công, em cho bé ăn luôn loại sữa chua này được không ạ ? ( Bé nhà em mới đc 5 tháng 7 ngày ) ......................Bé chưa ăn được sữa chua vào tuổi này, bạn cho con ăn khi con 6 tháng, cùng với việc tập con ăn bột.

- Em muốn làm fomai tươi cho bé bằng sữa chua kefir được ko ạ ? (Nghĩa là sau khi lọc nấm, em dùng luôn sữa nấm này để tẻ nước và lọc làm fomai hay là sữa nấm này chỉ dùng làm men thôi hả chị còn vẫn phải dùng sữa tươi để làm sữa chua sau đó làm fomai ).......................Nếu bạn dùng luôn "cái" này thì bạn phải gia nhiệt nhẹ " tí tẹo" thôi...bạn sẽ thấy tẻ nước.....bạn mới lọc lấy được phômai tươi. Còn nếu lấy cái để làm chua sữa tiếp theo.....bạn có thể tẻ nước luôn.

Con tuổi này ăn được phômai tươi, lượng ít (bạn lấy lượng sữa uống theo tuổi này của bé chia 3....ra lượng phômai tươi bé ăn được). Sữa chua bé chưa ăn được.

[Freida]

em làm phômai tươi xong, em trộn 1 thìa cafe với 60ml sữa của con, con ăn có vẻ ngon ăn gần hết. mỗi ngày có lẽ ăn từng đó là được rồi chị nhỉ? con em 5 tháng chị ạ......................1-2 thìa cà phê sản phẩm đã làm nhuyễn, sệt, béo 6%.

em chưa cho con ăn dặm, sữa chua nghe nói 6 tháng mới cho ăn vậy phômai tươi cho ăn bây giờ được hả chị? em hơi lăn tăn..............Đúng là như vậy, mình đọc lời dặn này trên hộp sữa kefir của bé. Cách cho ăn 1-2 thìa cà phê trong 2 tuần cũng là lời dặn trên lọ thức ăn của bé (thời mình nuôi con là vậy).......mình thấy con ổn lắm.

còn vụ này khủng khiếp nữa, trong lúc cho bé ăn(em cho bằng thìa) lúc chuẩn bị cho vào miệng con em nó đưa tay hất thế là bị rơi vào mắt bé 1 ít, em đã nhỏ nước muối 0,9% cho con rồi nhưng vẫn lo quá, ko biết có sao ko chị?..................Không sao đâu bạn, thức ăn chứ không phải thuốc độc, tất nhiên con khó chịu, bạn rửa nước muối là đúng rồi. Lần sau cẩn thận hơn.

(lý ra tặng 5 bông hoa nhưng vô ý để thức ăn vô mắt của con, lấy lại 4 bông )

[Freida]

@ Mẹ ngangiang_tun,

Bạn nên cho con lượng từng ít một rồi tăng dần.....xem kết quả sao?

Vài hôm "báo cáo" lại xem về vấn đề gì ?

(Mẹ cháu toàn bị "kiện" con ăn phômai tươi bị bón, mới có "vụ kiện" mới này theo dõi con nghen bạn)

[Freida]

Mẹ nó ơi, con tớ chẳng bị tào tháo đuổi vì ăn pho mai tươi bao giờ, nhưng mà tớ nghiệm ra rằng hôm nào tớ tách nước ở nhiệt độ cao quá 1 chút làm cho mấy con vi sinh chết là con tớ táo bón liền, tại mẹ chứ không phải tại con, tại mình làm không đúng chứ không phải tại món pho mai tươi của bác Freda đâu.

Con không biết dạo này sao rồi, nghe chừng chỉ nịnh là giỏi

Về nịnh con nghen, không được nịnh mẹ Freida. (Mẹ Freida chỉ nhận các vụ kiện cáo mẹ con và phân xử......con luôn thắng kiện )

[gicungduoc]

Mà đầu ra của con em hơi táo........................1- con ăn thiếu, 2- con ăn thiếu lượng sữa chua, 3- con ít được vận động, 4- ăn thêm nhiều đạm quá, 5- con uống ít sữa, 6- Pha sữa không đúng .............bạn xem mục nào có lý thì "chỉnh lý" mục đó

Bác ạ, em có xem xét lại thì thấy các mục 1 (thiếu phoma phải không bác?), 2, 5 (khoảng 450ml/ngày thôi ạ). Con em nó không thích ăn sữa và các sản phẩm sữa nên em cứ phải tập dần ạ.

Em xin bác cho ý kiến về việc uống sữa tươi thay sữa công thức ạ. Em nghe thấy vụ sữa Abbott có bọ mà càng lo chất lượng của sữa công thức. Vậy đến khi con được 1,5 tuổi thì em cho con uống 2 bữa sữa tươi, 1 bữa sữa công thức được không bác?

[Freida]

Con em nó không thích ăn sữa và các sản phẩm sữa nên em cứ phải tập dần ạ.................... người Việt nam thuần chủng. Phải chấp nhận vậy thôi miễn con vui và lớn.

Vậy đến khi con được 1,5 tuổi thì em cho con uống 2 bữa sữa tươi, 1 bữa sữa công thức được không bác?......................Bé tròn năm bạn cho bé sữa tươi không đường được rồi, loại 3,5% béo. Mỗi tháng bổ xung cho con định kỳ ít vitamin tổng hợp (phòng con có thiếu thốn do ăn uống). Đừng tin vào quảng cáo, bạn hãy đọc thành phần của sữa....đều là sữa con bò, "họ" nói có bổ sung này nọ....bạn cần tin liệu có không?.....Do đó nên tin tưởng con Bò.

Sữa hiện giờ là hàng hóa đặc biệt lợi nhuận........có rất nhiều nhãn hiệu sữa để thu hút và tăng lợi nhuận. Hiện chính sách của mình đang bảo hộ các nhà sản xuất chứ không bảo hộ người tiêu dùng ....giá sữa cao quá.

Sữa công thức do con người làm ra......nhưng thế giới đang khuyến cáo dùng sữa mẹ cho bé. (Sữa CT giúp các mẹ thiệt thòi vì lý do nào đó ít sữa, không sữa cho con......nhưng không phải là cách nuôi con tốt).

Bé tròn năm đã ăn dặm được do vậy sữa bò tươi là tốt rồi, loanh quanh làm gì ............

[Me_Ti_Bau]

Con tuổi này ăn được phômai tươi, lượng ít (bạn lấy lượng sữa uống theo tuổi này của bé chia 3....ra lượng phômai tươi bé ăn được). Sữa chua bé chưa ăn được.

Hic, hôm qua vì nóng vội nên chưa kịp xem trả lời của chị em đã lấy sữa nấm làm fomai luôn, em ngâm chỗ sữa trong nồi nước sôi 1 lúc ( đáng nhẽ chỉ tí tẹo thôi chị nhỉ ) thế là nó tách nước kinh lắm, nước lọc ra trong veo còn fomai thì khô lắm chị ạ, em nếm thử thấy bột bột. Liệu em cho bé ăn loại fomai này được không chị ?
Chị ơi cu nhà em ăn được 120ml/3=40ml -> fomai thì tính ml thế nào chị nhỉ

Em cám ơn chị.
Hihi, chị ơi chị làm cách nào mà chị giỏi thế hả chị: đi làm, chăm lo chồng con, các món ăn thì toàn tự làm. Em chỉ có một thằng cu thôi mà nấu bữa cơm chiều hầu như là toàn đồ ăn sẵn

[gicungduoc]

Sữa hiện giờ là hàng hóa đặc biệt lợi nhuận........có rất nhiều nhãn hiệu sữa để thu hút và tăng lợi nhuận. Hiện chính sách của mình đang bảo hộ các nhà sản xuất chứ không bảo hộ người tiêu dùng ....giá sữa cao quá.

Sữa công thức do con người làm ra......nhưng thế giới đang khuyến cáo dùng sữa mẹ cho bé. (Sữa CT giúp các mẹ thiệt thòi vì lý do nào đó ít sữa, không sữa cho con......nhưng không phải là cách nuôi con tốt).

Bé tròn năm đã ăn dặm được do vậy sữa bò tươi là tốt rồi, loanh quanh làm gì ............

Bác nói đúng ạ, cả nhà em là người Việt thuần chủng. Đến khi bầu bí em mới bắt đầu uống sữa đều đặn nên chẳng trách con em nó không yêu sữa. Bây giờ em cũng phải uống sữa hàng ngày để làm gương cho con ạ. Bác ơi, bác cho em cái tên của vitamin tổng hợp mà bác nhắc đến được không ạ? Chứ em mà đi hỏi bác sỹ thì lại ra đủ thứ thuốc không cần thiết. Hãi lắm ạ. Em cảm ơn bác.

[thuyvuong]

Bác Freida ơi mẹ cháu "trộm" sách của bác làm phô mai tươi cho 2 bé ăn 1 tháng rồi hôm nay mới vào cảm ơn bác vì chờ kết quả để báo cáo ạ.

Bé Tin thì sáng nào mẹ cháu cũng trộn 1 cốc gồm phô mai+ sữa chua + hoa quả mang đến lớp ăn cháo xong là tráng miệng, bây giờ đã biết gọi cô cho ăn nếu cô chậm chưa lấy.
Bé Tôm thì được tập ăn từ 5 tháng nên rất thích, bé ăn được chua hơn anh, anh Tin thì phải thêm 1 thìa mật ong em Tôm thì chỉ chua và nhạt thôi. Có điều mẹ cháu không biết nên tập cho ăn sữa chua không đường từ 5,5 tháng rồi. Nghe lời bác mẹ cháu lắng nghe con và thấy rất ổn, bé ị đều hàng ngày có hôm 2 lần.

Đặc biệt mẹ cháu cực kỳ thích cái bí quyết: sữa, không đường không muối, không thịt cá của bác. Cháu Tôm cũng mê tít bác ạ. Bắt đầu tập ăn bột từ 5 tháng mẹ cháu cho ăn bột thịt được 2 lần thì biết bí quyết này nên bỏ thịt luôn. Vừa đỡ mất thời gian chế biến của mẹ mà con lại mê, yêu bác lắm lắm đấy

Cuối cùng là bố cháu cũng mê tít bí kíp của bác, bố cháu bảo giá mà biết sớm từ hồi đẻ bé Tin thì hay biết mấy. Hihi chắc là vì mẹ cháu tiết kiệm được ối tiền của bố cháu vì tự làm mà bố lai được hưởng sái nước lọc phô mai nữa chứ.

Có bao nhiêu hoa hồng nhà cháu Tin Tôm chỉ muốn tặng bác hết thôi

[Mehuungo]

Mẹ Freida ơi cho em hỏi 1 tí :

- Em pha sữa chua Kefir của Vinamilk với sữa công thức cho bé 8 tháng nhà em đc ko ạ? Nếu được thì bác chỉ cho em tỉ lệ pha trộn này với.

- Em cho bơ thực vật ( Marcarine của Tường An) vào cháo sữa đc không hay phải dùng bơ từ sữa ạ?

Em cám ơn bác nhiều nhiều.

[Trexanh]

[
Đặc biệt mẹ cháu cực kỳ thích cái bí quyết: sữa, không đường không muối, không thịt cá của bác. Cháu Tôm cũng mê tít bác ạ. Bắt đầu tập ăn bột từ 5 tháng mẹ cháu cho ăn bột thịt được 2 lần thì biết bí quyết này nên bỏ thịt luôn. Vừa đỡ mất thời gian chế biến của mẹ mà con lại mê, yêu bác lắm lắm đấy

[/QUOTE]

Gửi mẹ thuyvuong và chị Freida,

Mẹ thuyvuong và chị Freida ơi, cho em hỏi chút. Em có nghe nói đến công thức "không muối, không thịt" của chị Freida, nhưng em vẫn còn băn khoăn lắm. Em cũng đang định áp dụng phương pháp này của các chị vì con nhà em đường ruột kém, cháu hay bị đi sống phân, ăn xong cho ra luôn. Thế nếu "không muối, không thịt" thì nên nấu bột cho con với những gì được ah? Các chị chỉ cho em nhé. Cảm ơn chị Freida và mẹ thuyvuong nhiều nhiều ạ.

[Mẹ Gâu]

Gửi mẹ thuyvuong và chị Freida,

Mẹ thuyvuong và chị Freida ơi, cho em hỏi chút. Em có nghe nói đến công thức "không muối, không thịt" của chị Freida, nhưng em vẫn còn băn khoăn lắm. Em cũng đang định áp dụng phương pháp này của các chị vì con nhà em đường ruột kém, cháu hay bị đi sống phân, ăn xong cho ra luôn. Thế nếu "không muối, không thịt" thì nên nấu bột cho con với những gì được ah? Các chị chỉ cho em nhé. Cảm ơn chị Freida và mẹ thuyvuong nhiều nhiều ạ.

Bạn sang nhà sữa Sữa, quà của bé.
có đủ món cháo sữa cho con đấy.

[Trexanh]

Bạn sang nhà sữa Sữa, quà của bé.
có đủ món cháo sữa cho con đấy.

ÔI, em cảm ơn mẹ Gâu nhé.