Phômai tươi cho bé (Phần 2)

[Freida]

@ Mẹ Ngọc Khánh,

Chúc mừng mẹ Chúc mừng con

@ Mẹ hunghanh,

Bạn xem lại món bột bạn nấu ngon không . Bé thích ăn gì bạn cho ăn đó. Bé thích tức bé đang thiếu và cần cái đó. Giử sự ngon miệng của đứa bé là điều rất quan trọng, nên cho con vui vẻ khi ăn. Bạn thử cho con cháo xay nghen. Tuổi này con cần bột....để tăng cơ vận động....đi. Cho con vận động nhiều.

[DHBA]

Dear chị Freida, lâu quá không ghé thăm nhà chị. Thấy ngày càng có nhiều Mẹ thành công với phômai tươi. Thấy cũng vui vui trong lòng.
Dạo này em mê mẩn với mấy món bánh nướng. Cũng vui lắm chị ạ, bữa nào làm thất bại thì cũng nản lắm nhưng bữa nào làm thành công, chồng ăn khen ngon, thấy hăng hái muốn làm nữa ('_') nhưng chồng bảo ngán quá nên em thử làm hết loại này đến loại khác. Tay nghề có vẻ tiến bộ hơn hehe ( tự khoe tí)

“Túm” được mẹ LYSA rùi … Vẫn chờ cách cho phomai, sữa vào các món canh cho con ăn cơm của bạn đấy nha. DHBA cũng đang ngó ngiêng bàn bánh…Có gì sẽ túm bạn nữa để hỏi kn nhé!

[vietnga225]

@ Mẹ vietnga..... Táo bón, theo dõi con....cho bé ăn no (đủ lượng), sữa chua tăng lên theo tuổi của bé (bé ăn được bằng cữ sữa bé uống).

Các mẹ thường có thói quen cho sữa chua không đủ luợng, ví dụ con tuổi ăn 150ml chỉ cho ăn 80ml....bé thiếu vi sinh trợ giúp đường ruột trong khi bé mỗi ngày mỗi lớn ăn tăng lên. Nên lưu ý. Một bé tròn 6 tháng cần uống hết 120ml sữa chua kefir/ngày (khuyến cáo chung).[/QUOTE]

Chị Freida ơi, bé nhà em ăn ít lắm ạ, mấy hôm nay bé không chịu ăn sữa công thức nữa(em xúc bằng thìa cho bé, bé không bú bình) nên em trộn sữa công thức với sữa nấm thì bé ăn được 1 ít.
Em đang định cho bé ăn lên 3 bữa bột 1 ngày có được không chị? Mỗi bữa bé chỉ ăn được khoảng 100ml bột thôi.
Bé ăn như thế này chị ạ:
7h-8h bé ngủ dậy, ị, tắm nắng và ăn cháo sữa cùng lúc
9h-11h ngủ
11h30 ăn 100ml sữa, có hôm 120ml, 140ml
13h bú mẹ hoặc 60ml sữa nấm
13h30-16h ngủ
16h30- 17h30 ăn bột thịt, cá, tôm, cua....
18h tắm
18h30 nước cam, quýt....
19h ngủ, có hôm không
20h sữa công thức, nếu bé không ăn thì em cho ăn kefir, phomai tươi với chuối, bơ...nếu ăn sữa thì 21h em cũng cho ăn kefir và phomai tươi...
22h bé ngủ, có hôm 22h30, hôm nào không ngủ lúc 19h thì 21h30 bé ngủ
có những hôm bé không chịu ăn 1 tí sữa công thức nào chị ạ, nếu pha kefir vào bé cũng không ăn thì em cũng không ép bé. Em biết cho bé ăn như thế này là quá ít và giờ giấc không được nhưng ngoài em ra không ai cho bé ăn được. bà nội cho ăn thì cũng mất 2h đồng hồ chỉ được 40-60ml sữa thôi mà khóc rồi nhè...nên em cũng không muốn ai cho bé ăn hết, trước khi đi làm em cho bé ăn và đi làm về em cho bé ăn. Chính vì thế mà bữa ăn của bé tập trung chủ yếu vào sáng, trưa và chiều tối, như thế là bé không có bữa phụ.
Những hôm bé không chịu ăn sữa em cho bé ăn 3 bữa bột được không ạ? Bé rất thích ăn cơm nhai, thức ăn của người lớn nhai ra...em thử cho ăn cháo hạt vỡ, bé rát thích nhưng cũng chỉ được vài miếng nên em lại cho ăn cháo xay và bột. Chị ơi, chị cho em lời khuyên trong chăm sóc bé với ạ. Hơn 3 tháng bé không tăng cân, từ khi em cho ăn kefir và phomai tươi thì thấy tình hình có cải thiện hơn. Ngày bé ị 1 lần và thỉnh thoảng bé lại bị táo bón.
Em cho bé chơi ngoài trời và phơi nắng nhiều vì nhà em sáng ra mặt trời chiếu thẳng vào nhà, bé vừa ngồi phơi nắng vừa ăn, chiều em bế bé đi ra đường chơi. Bé rất hiếu động, chân tay không lúc nào ngừng nghỉ, bò khắp nhà và vịn vào cái gì được thì đứng lên rồi bám đi...
Chị ơi, cho em lời khuyên về chăm sóc bé nhé, chị nhé. Em cám ơn chị và rất biết ơn chị. Mong tin chị ạ.

[LI SA]

Em cũng dùng phomai tươi làm bánh đấy chị ạ! Em nghĩ là đạt tiêu chuẩn nhưng ăn no khủng khiếp! Váng sữa thì làm kem tươi, nhưng lần đầu em trộn đường mãi nó chả tan, ăn cứ sột sệt, lần sau em đang định trộn sữa mà chưa biết kết quả như thế nào.

Mình dùng cây nhà lá vườn mà vẫn đạt tiêu chuẩn phải không Mẹ Gâu? Nếu trộn đường mà không tan, trước khi trộn bạn bỏ đường vào máy máy xay sinh tố ( dùng cái cốc xay đồ cứng á), xay vài phát, đường nhuyễn mịn, bỏ vào trộn sẽ mau tan hơn.

@DHBA: “Túm” được mẹ LYSA rùi … Vẫn chờ cách cho phomai, sữa vào các món canh cho con ăn cơm của bạn đấy nha. DHBA cũng đang ngó ngiêng bàn bánh…Có gì sẽ túm bạn nữa để hỏi kn nhé! --> Làm bánh thì mình cũng đang học hỏi, nhưng mà cũng vui lắm. Còn cái vụ bạn chờ mình cách cho phomai, sữa vào món canh cho con ăn cơm mình nghĩ chắc bạn nhầm ai rồi ('_'), con mình nó cũng đang giai đoạn tập ăn cơm. Mình cũng chẳng biết cách bỏ phomai, sữa vô canh như thế nào hihi, sorry Mẹ nó nhé!

[Mẹ Gâu]

Mình dùng cây nhà lá vườn mà vẫn đạt tiêu chuẩn phải không Mẹ Gâu? Nếu trộn đường mà không tan, trước khi trộn bạn bỏ đường vào máy máy xay sinh tố ( dùng cái cốc xay đồ cứng á), xay vài phát, đường nhuyễn mịn, bỏ vào trộn sẽ mau tan hơn.

Đường em xay rồi đấy chứ, nhưng vẫn k0 tan, hay tại em đánh ít thời gian quá?! Nhưng đánh lâu em sợ nó thành bơ
Hôm ấy làm bánh để mừng sinh nhật mấy mẹ trong hội tiểu thuyết mà mọi người kêu quá trời cái vụ đường sột sệt. Còn thừa nửa cái, để tủ lạnh mãi hôm sau ăn mới k0 thấy đường đâu! Thế là thế nào hả chị?

[Freida]

@ Mẹ DHBA,

Bạn “túm” lộn rồi.

Người bạn cần túm là mẹ LYLIA* – đương kiêm hoa hậu của nhà. Sau thời gian “dìm” con xuống biển…chắc mẹ ấy bận đi học võ… có sức cai quản 3 chú mafia con
mỗi ngày mỗi lớn. Xã bận kiếm tiền mua sữa cho mẹ làm phômai tươi và mẹ lại “dìm” con xuống sữa .

Mẹ LISA hiện giử danh hiệu mẹ của Hoa hậu. Hoa hậu bé LISA và ba của bé đang “huấn luyện” mẹ thành thợ cả làm các món bánh mới…phục vụ cả nhà. Hoa hậu không thích phômai tươi nữa.

Mẹ cháu hiểu vậy có đúng không?

(*) Lylia – họ hoa huệ. Hoa to như cái chuông nhỏ, cánh cứng xoè hình loa, nhiều màu và màu sắc đẹp, lá dài có gân, huơng hoa thơm nhẹ. Các màu sắc của lylia hiện là một tranh đua trên thị truờng hoa này. Hoa được trồng ở Lâm Đồng – Đà Lạt.

……..Mẹ cháu dùng “ghi nhớ” này để “phân biệt”

@ Hội bánh, Creamchesse - 70% béo. Vậy nếu đi từ phômai tươi các bạn nên tăng béo (thêm bơ). Hoặc làm béo phômai tươi xong rồi làm bánh hoặc cho lượng ít phômai tươi vào hỗn hợp rồi cho bơ (mẹ cháu thường dùng cách này) ....ăn sẽ "ít no" hơn....bánh mềm

Mẹ Gâu : Bạn cho nhiều đường xay quá Kem tươi chỉ thoáng vị ngọt........chủ yếu là vị béo. Vị ngọt được nằm trong bánh......món của nó là vậy.

[Mẹ Gâu]

Mẹ Gâu : Bạn cho nhiều đường xay quá Kem tươi chỉ thoáng vị ngọt........chủ yếu là vị béo. Vị ngọt được nằm trong bánh......món của nó là vậy.

Đúng rồi chị ơi! Ngọt khủng khiếp! Nhưng em định cho sữa để chắc ăn có được k0 chị? Em làm từ váng sữa đấy chị!

[Elovi]

Bác Freida ơi, cảm ơn bác nhiều nhé, em học theo cách của bác bảo con là uống hết sữa sẽ thấy con thỏ ở dưới đáy cốc, thế là trộm vía dạo này con em uống được 1 lần hết 250ml sữa đấy ( hehe, con em toàn tự làm thỏ bác ạ ). Con em dạo này rất thích ăn sữa chua trộn cùng phomai tươi, nên chiều đi học về là em cho ăn luôn 1 cốc sữa chua + phomai tươi = 250ml. Dạo này em cũng cho con ăn theo nhu cầu của con, nhưng con em nó ăn cơm, cháo rất ít, chủ yếu uống sữa thôi ( sữa tươi ko đường ), mỗi ngày trung bình con em uống khoảng 1lít sữa tươi. Bác cho em lời khuyên nhé

Còn một vấn đề nữa là con em đi học từ sáng sớm nên cũng ko có thời gian để cho con ra chơi ngoài nắng, chỉ có ngày nghỉ thứ 7 chủ nhật thôi.

[Freida]

Đúng rồi chị ơi! Ngọt khủng khiếp! Nhưng em định cho sữa để chắc ăn có được k0 chị? Em làm từ váng sữa đấy chị!

Chắc là được . Váng sữa có nhiều lắm là 30% béo, còn lại 70% vẫn là sữa mà ?. Váng sữa thông thường chỉ đạt 20-25% béo thôi....độ béo càng cao.... váng sữa càng đắc..........Nhưng bơ (80-95% béo) thì lại rẻ, vì từ bơ không khôi phục được váng sữa.

Cái hôm đánh váng sữa....tách bơ ấy, đong ra được bao nhiêu sữa ?........Tính toán được hàm lượng béo của váng sữa.

Muốn làm vậy, hộp sữa phải để lạnh rồi mới thao tác nghen.

Kết quả ra sao nhớ "trình làng"....để mẹ cháu còn rút kinh nghiệm

[Freida]

Còn một vấn đề nữa là con em đi học từ sáng sớm nên cũng ko có thời gian để cho con ra chơi ngoài nắng, chỉ có ngày nghỉ thứ 7 chủ nhật thôi.

Thứ bảy....mẹ mua con cá diêu hồng cho vào lò vi sóng 5 phút...cá chín lọc lấy xương .....cá + xíu mắm + xíu tiêu (1).....cất tủ lạnh.

Gạo vo sạch...nấu cháo (nấu cách thủy trong nồi cơm điện) (2)

Vợ chồng con cái rủ nhau đi chơi ngoài trời (chủ yếu con chơi, ba mẹ "tâm sự").

Đi chơi về: (1) + (2) + thì là cắt nhuyễn (nhiều) + Gừng (ít) cắt sợi....hoặc không có cho nhiều hành củ....đảo đều cho độ lỏng cần thiết. Món cháo múc ra cho con và cả nhà...vắt xíu chanh tươi. Chắc ai cũng hài lòng

Chủ nhật, mua một cái chân giò (hoặc xương. hoặc sườn) về ninh (cách thủy trong nồi cơm điện) (1). Ít rau củ....món này có thể hấp trong lò vi sóng (2).

Vợ chồng con cái rủ nhau đi chơi ngoài trời (chủ yếu con chơi, ba mẹ "tâm sự").

Đi chơi về, (1) + (2) + ít bánh canh (hoặc nuôi, hoặc mì)....đun sôi, nêm hành ngò....mời cả nhà.

...............Chúc ngày nghỉ cuối tuần vui....con được tắm nắng, tắm không khí....lớn nhanh kịp đi thi Hoa hậu Ba mẹ càng yêu nhau hơn....sang năm có bé mới....nhớ "ủ" đủ 40 tuần mới sanh nghen.


Ăn uống của con, bạn hãy để con lựa chọn, bé thiếu thứ gì bé chọn thứ đó, rồi bé sẽ đổi......Đừng lo lắng căng thẳng làm gì. Bạn sẽ nhận thấy bé tự nuôi bé giỏi hơn mẹ nuôi đấy....lại lo béo phì

Như thằng nhỏ mình, mấy hôm nay sau ăn trưa kêu con no rồi và tự động bê sữa đi cất trong tủ lạnh. Chiều khi dọn cơm mình giả vờ không mang sữa lại LA, sữa của con đâu rồi.

Các con của chúng ta đấy. (Ghi chú : cho con đi chơi...lựa chỗ nào có trẻ con, con tự tìm bạn bè rất nhanh chóng...quên luôn ba mẹ)

[LI SA]

@ Mẹ DHBA,

Bạn “túm” lộn rồi.

Người bạn cần túm là mẹ LYLIA* – đương kiêm hoa hậu của nhà. Sau thời gian “dìm” con xuống biển…chắc mẹ ấy bận đi học võ… có sức cai quản 3 chú mafia con
mỗi ngày mỗi lớn. Xã bận kiếm tiền mua sữa cho mẹ làm phômai tươi và mẹ lại “dìm” con xuống sữa .

Mẹ LISA hiện giử danh hiệu mẹ của Hoa hậu. Hoa hậu bé LISA và ba của bé đang “huấn luyện” mẹ thành thợ cả làm các món bánh mới…phục vụ cả nhà. Hoa hậu không thích phômai tươi nữa.

Mẹ cháu hiểu vậy có đúng không?
.

Em cũng muốn làm vài cái mặt cười nhưng không biết làm thế nào cả, chỉ biết làm thủ công thế này thôi ('_')
Hoa hậu nhà em vẫn trung thành với phomai tươi nhưng không thể nào chén hết lượng phomai Mẹ sản xuất ra nên em đem phục vụ nghề mới. Nhưng mà Sa nhà em chỉ ưa món bơ xay phomai thôi, em làm mấy món khác Sa không chịu ăn, ngay cả cái món phômai tươi chiên ngon vậy mà vui thì mới ăn, còn không thì không thể nào ép được. Em vẫn duy trì nghề mà chị, hôm nay Sa chưa ăn được thì một tháng, hai tháng sau Sa sẽ ăn được. Em không có ý định ngưng sản xuất phômai đâu hehehe, em vẫn là fan trung thành của chị mà, chị có vui không? Cám ơn chị đã cho Sa nhà em danh hiệu Hoa Hậu. " Con gái ơi, cảm ơn bác Freida nhé con!"

[handy]

Dạo này em bận nên ít vào nhà phômai, hôm nay rảnh xíu ghé vào, thấy các mẹ toàn báo tin thắng trận, vui ghê!!
Dạo này em thôi làm cái vụ sữa Kefir vì ở nhà chỉ có mỗi mình con tiêu thụ sản phẩm (ba mẹ không dám đụng đến vì sợ ...péo ) nhưgn em vẫn duy trì bằng cách "mua" sữa Kefir của Vinamilk, phômai tươi thì cũng "mua" nên...hihi...con vẫn khỏe.

Vào đây thấy các mẹ làm được nhiều thứ từ phômai tươi sao mà ...khâm phục quá! Biết tới khi nào em mới thành "chánh quả" nhỉ?

[vietnga225]

Chị Freida ơi, chị quên em à?

[Elovi]

Cảm ơn chị Freida nhiều, thông tin của bác bổ ích quá cơ. Yêu bác quá

[meCo&Vit]

Con em dạo này rất thích ăn sữa chua trộn cùng phomai tươi, nên chiều đi học về là em cho ăn luôn 1 cốc sữa chua + phomai tươi = 250ml.

Bác Freida ôi .
Con nhà em chưa bao giờ chén được khối lượng như thế này .
Vịt thì chỉ khoảng 60ml sữa chua+phomai tươi (mẹ cháu cho ít sữa chua thôi) có lúc nó cũng ko thích lắm - hay tại em vẫn giữ chế độ ăn bình thường, lại "nhét" thêm cái này nên nó "bội thực" -> có nên giảm 1 bữa sữa của nó đi thay bằng 60ml phômai ko?
còn Cò may lắm mới được 110ml . Chắc phải tập dần nhưng em vẫn rất kiên trì .
Em ko có máy xay Braun nên toàn mua sữa chua + lọ Heinz hoa quả trộn vào -> phomai hoa quả ngon hơn cả các loại đóng sẵn đắt tiền.
Chỉ có bà ngoại thỉnh thoảng lại mở tủ lạnh "nhem nhem" và nói "ngon tuyệt" thôi . Gần hết bà lại nhắc làm đi
Cảm ơn bác (Bác nhớ trả lời em đấy)