Phômai tươi cho bé (Phần 2)

[Freida]

Phômai tươi cho bé (phần 2)

Phần 2 phômai tươi cho bé bao gồm :

1- Mở đầu
2- Cách làm gia đình :
2.1 Tiệt trùng sữa bò tươi.
2.2 Sữa chua yaourt.
2.3 Sữa chua kefir.
2.4 Phômai tươi.
3- Thư viện.

1- Mở đầu :
Phần 1 phômai tươi cho bé các mẹ đã làm quen cách làm phômai tươi, các món từ phômai tươi trong thư viện mang tên «thư viện dòng sông sữa», nuôi nấm kefir, làm sữa chua kefir. Phần 2 phômai tươi cho bé sẽ là cách làm trong gia đình để tiệt trùng sữa tươi, làm sữa chua yaourt, sữa chua kefir, làm phômai tươi bằng phương pháp chua và cuối cùng là các món từ phômai tươi trong thư viện mang tên «thư viện chuột».
Với các mẹ đã làm thành thạo phômai tươi thì phần 2 phômai tươi cho bé giúp các mẹ hoàn thiện hơn về sản phẩm và tạo được các món mong muốn thích hợp cho bé và gia đình. Với các mẹ vừa đặt chân đến đây là dịp để các mẹ biết cơ bản đầy đủ cách thức làm phômai tươi, dịp để các mẹ thực hành và nhận được sản phẩm mong muốn cho bé. Các mẹ sẽ nhanh chóng làm được sản phẩm nhờ trao đổi và nhận được sự giúp đỡ của tất cả các mẹ.
Mong rằng phần 2 phômai tươi cho bé góp một niềm vui nhỏ trong hạnh phúc lớn của gia đình WTT của bé. Chúc các mẹ thành công. Freida.

[Mẹ Gâu]

Cám ơn MeMitUot, em đã thành công với món phomai rồi. Đề nghị các mẹ chuyển sang phần 2 phomai tươi của chị Freida nhé!

[Mẹ Gâu]

@ Mẹ Freida: Chị Frieda ơi em đã hì hụi tải tất cả các trang (gần 70 trang) về nhà nhưng mới nghiên cứu được món phomai tươi thôi mà chưa xem được nấm Kefir. Em làm phomai tươi nhưng cho dù là lọc trước khi ủ chín sữa chua trong tủ lạnh hay sau khi ủ chín đều được 1/4 lượng sữa tươi. Em lại nghĩ rằng nếu mình lọc sau khi ủ chín phải được nhiều hơn chứ chị nhỉ! Tại vì em nghĩ lượng nước trong sữa chua lúc đó sẽ còn nhiều hơn chứ! Hay là sữa tươi em mua không tốt lắm hả chị!
Với lại chị cho em hỏi thêm chút nữa là 60g là khoảng mấy thìa cà phê hả chị? Con em gần 1 tuổi, cho ăn 60g phomai/ngày cùng bột là vừa không ạ?
@Các mẹ HN: các mẹ ơi em đang rất muốn nuôi nấm Kefir để tăng nguồn dinh dưỡng cho bé nhà em và mẹ em (đang bị tiểu đường). Mẹ nào có cho em xin một ít nấm Kefir ạ. Em cảm ơn vô cùng!

[nguyet-minh]

Chị Freida ơi, hôm qua em làm phomai tơi từ vinamilk như sau : 1 hộp sữa 1l , đun sôi, để nguội chừng 35 độ,ngoáy lỏng hộp sữa chua nestle không đường đổ vào khuấy đều, cho vào nồi cơm điện (đã đun sôi 1 ít nước trước đó cho nóng nồi), đậy nắp kín để từ 9h tối hôm trước đến 7h sáng hôm sau, kết quả : sữa lỏng y nguyên tối hôm trước, không đông đặc tí nào, em đành đun nóng lại múc 2 cốc, 1 cốc cho mẹ em, 1 cốc em uống, em bị đau bụng đi ngoài luôn, còn mẹ thì không sao cả. Sợ quá, em đổ luôn sữa đó đi. Chưa lần nào em làm bị thế này cả, chị tư vấn giùm em với.

[Mẹ Gâu]

Chị Freida ơi, hôm qua em làm phomai tơi từ vinamilk như sau : 1 hộp sữa 1l , đun sôi, để nguội chừng 35 độ,ngoáy lỏng hộp sữa chua nestle không đường đổ vào khuấy đều, cho vào nồi cơm điện (đã đun sôi 1 ít nước trước đó cho nóng nồi), đậy nắp kín để từ 9h tối hôm trước đến 7h sáng hôm sau, kết quả : sữa lỏng y nguyên tối hôm trước, không đông đặc tí nào, em đành đun nóng lại múc 2 cốc, 1 cốc cho mẹ em, 1 cốc em uống, em bị đau bụng đi ngoài luôn, còn mẹ thì không sao cả. Sợ quá, em đổ luôn sữa đó đi. Chưa lần nào em làm bị thế này cả, chị tư vấn giùm em với.

Chị Freida ơi cho em lanh chanh trả lời mẹ nguyet-minh nhé!
Theo mình bạn để sữa nguội quá rồi. Mình thường đun nóng đến 50-52 độ rồi trộn sữa chua nestle không đường vào. Sau đó đổ vào cốc hoặc cho vào bát để ủ. Nồi cơm điện bạn không cần cho nước vào đun đâu. Bạn cắm nồi không độ 2-4 phút, mở vung nồi thấy nóng nóng, khoảng 35-40 độ để tạo môi trường để ủ thôi. Mình làm luôn thành công và mách cho mấy em ở cơ quan cũng thành công hết. Chúc bạn thành công trong các lần tiếp theo!

[Mẹ Gâu]

Chị Freida ơi cho em hỏi vớt váng sữa như thế nào để vớt được hết váng sữa?
Em mua sữa tươi vừa vắt về, đun sôi để tiệt trùng. Sau đó em để nguội đến gần 70 độ thì trên bề mặt đã có một lớp màng mỏng. Em đổ sang một cái nồi khác có lót vải để lọc. Tóm lại là em lọc qua vải mà sao vẫn thấy béo?!
Em đang nghĩ nếu lấy đũa quấn lớp màng ấy lên có được không nhỉ? Chị vớt như thế nào cho em biết với.
Chị ơi em đề nghị mọi người sang "nhà mới" phần 2 này đi ạ! Phần kia dài quá rồi, khó theo dõi. Em cảm ơn chị!

[Meyeu2con]

Chị ơi! post luôn phần 2,3 đi chị. Đọc phần mở đầu thôi thấy thèm lắm.

[rongcon]

Chào mẹ Freida và các mẹ.
Hôm nay có anh bạn cùng phòng giới thiệu cho em vô trang Web này coi.Coi tới phần phomai tươi cho bé em ghiền luôn.
Cún con nhà em hôm nay được 9 tháng 1 ngày.
Cún là nhóc đầu của em nên em chẳng có tí kinh nghiệm nào cả.
Hôm nay em mạnh dạn hỏi vô diễn đàn để học hỏi kinh nghiệm các mẹ.
Cún nhà em ăn ngày 3 cữ cháo mỗi cữ 1/2 chén mà ăn hôm nào cũng dư một đến hai thìa.
Ăn xong 2 tiếng sau mà bú là ói ra hết (thế mới chán chứ).Nên các Bác cháu ở nhà cho bé bú ít lắm chỉ khoảng 150ml thôi ạ.
chắc là cháu ăn không tiêu hay sao ấy.vậy các mẹ có kinh nghiệm gì chỉ em với.
Em cám ơn các mẹ nhiều lắm lắm ạ.
Mong thư các mẹ,em chào các mẹ ạ.

[vkanh]

Phômai tươi cho bé (phần 2)

Phần 2 phômai tươi cho bé bao gồm :

1- Mở đầu
2- Cách làm gia đình :
2.1 Tiệt trùng sữa bò tươi.
2.2 Sữa chua yaourt.
2.3 Sữa chua kefir.
2.4 Phômai tươi.
3- Thư viện.

1- Mở đầu :
Phần 1 phômai tươi cho bé các mẹ đã làm quen cách làm phômai tươi, các món từ phômai tươi trong thư viện mang tên «thư viện dòng sông sữa», nuôi nấm kefir, làm sữa chua kefir. Phần 2 phômai tươi cho bé sẽ là cách làm trong gia đình để tiệt trùng sữa tươi, làm sữa chua yaourt, sữa chua kefir, làm phômai tươi bằng phương pháp chua và cuối cùng là các món từ phômai tươi trong thư viện mang tên «thư viện chuột».
Với các mẹ đã làm thành thạo phômai tươi thì phần 2 phômai tươi cho bé giúp các mẹ hoàn thiện hơn về sản phẩm và tạo được các món mong muốn thích hợp cho bé và gia đình. Với các mẹ vừa đặt chân đến đây là dịp để các mẹ biết cơ bản đầy đủ cách thức làm phômai tươi, dịp để các mẹ thực hành và nhận được sản phẩm mong muốn cho bé. Các mẹ sẽ nhanh chóng làm được sản phẩm nhờ trao đổi và nhận được sự giúp đỡ của tất cả các mẹ.
Mong rằng phần 2 phômai tươi cho bé góp một niềm vui nhỏ trong hạnh phúc lớn của gia đình WTT của bé. Chúc các mẹ thành công. Freida.

chị freida ơi! hôm trước e cũng đã hỏi chị về tình hình của con em, em đã nghe lời chị và không cho cháu uống thuốc gì nữa cả. Nhưng ngày hôm qua em vẫn lại thấy bụng cháu như bị đầy hơi, mặc dù cháu chưa ăn gì mà bụng lại to, cháu ko muốn há miệng để ăn và 2 ngày liền cháu chưa output(bình thường thì ngày 1 lần), thế là tối qua e vừa cho cháu uống 1/2 gói men tiêu hóa lactomin plus, trưa nay vẫn chưa thấy cháu có biến chuyển gì, em cũng muốn cho cháu ăn sữa nấm Kefir lắm nhưng đến tối mẻ sữa đó mới ủ được. Bác cho em xin ý kiến làm thế nào để cho cháu há miệng ăn và ko bị đầy hơi nữa không ạ. E cảm ơn chị nhiều lắm

[MegauPooh]

Chào mẹ Freida và các mẹ.
Hôm nay có anh bạn cùng phòng giới thiệu cho em vô trang Web này coi.Coi tới phần phomai tươi cho bé em ghiền luôn.
Cún con nhà em hôm nay được 9 tháng 1 ngày.
Cún là nhóc đầu của em nên em chẳng có tí kinh nghiệm nào cả.
Hôm nay em mạnh dạn hỏi vô diễn đàn để học hỏi kinh nghiệm các mẹ.
Cún nhà em ăn ngày 3 cữ cháo mỗi cữ 1/2 chén mà ăn hôm nào cũng dư một đến hai thìa.
Ăn xong 2 tiếng sau mà bú là ói ra hết (thế mới chán chứ).Nên các Bác cháu ở nhà cho bé bú ít lắm chỉ khoảng 150ml thôi ạ.
chắc là cháu ăn không tiêu hay sao ấy.vậy các mẹ có kinh nghiệm gì chỉ em với.
Em cám ơn các mẹ nhiều lắm lắm ạ.
Mong thư các mẹ,em chào các mẹ ạ.

Chào mẹ rồng con, bé nhà bạn ăn 3 cữ cháo thì mỗi cữ phải cách chừng 3-4 tiếng bé mới đói trở lại bạn à, do vậy khi mới 2 tiếng bạn đã tống sữa vào thì bé nhà bạn có lẽ vẫn còn no nên ko uống sữa thêm được và ói ra hết. Theo kinh nghiệm của mình bạn có thể cho bé ăn sữa chua hoặc phô mai tươi trộn hoa quả vào thời gian ăn dặm, cách cữ cháo 3-4 tiếng. Bạn đừng nôn nóng sợ bé đói nhé.Bạn thử thay đổi thực đơn cho bé thử xem có ổn hay ko. Chúc bạn và bé luôn vui khỏe.

[MegauPooh]

Phômai tươi cho bé (phần 2)

Phần 2 phômai tươi cho bé bao gồm :

1- Mở đầu
2- Cách làm gia đình :
2.1 Tiệt trùng sữa bò tươi.
2.2 Sữa chua yaourt.
2.3 Sữa chua kefir.
2.4 Phômai tươi.
3- Thư viện.

1- Mở đầu :
Phần 1 phômai tươi cho bé các mẹ đã làm quen cách làm phômai tươi, các món từ phômai tươi trong thư viện mang tên «thư viện dòng sông sữa», nuôi nấm kefir, làm sữa chua kefir. Phần 2 phômai tươi cho bé sẽ là cách làm trong gia đình để tiệt trùng sữa tươi, làm sữa chua yaourt, sữa chua kefir, làm phômai tươi bằng phương pháp chua và cuối cùng là các món từ phômai tươi trong thư viện mang tên «thư viện chuột».
Với các mẹ đã làm thành thạo phômai tươi thì phần 2 phômai tươi cho bé giúp các mẹ hoàn thiện hơn về sản phẩm và tạo được các món mong muốn thích hợp cho bé và gia đình. Với các mẹ vừa đặt chân đến đây là dịp để các mẹ biết cơ bản đầy đủ cách thức làm phômai tươi, dịp để các mẹ thực hành và nhận được sản phẩm mong muốn cho bé. Các mẹ sẽ nhanh chóng làm được sản phẩm nhờ trao đổi và nhận được sự giúp đỡ của tất cả các mẹ.
Mong rằng phần 2 phômai tươi cho bé góp một niềm vui nhỏ trong hạnh phúc lớn của gia đình WTT của bé. Chúc các mẹ thành công. Freida.

Chị Freida thân mến, rất vui gặp được chị ở phần 2 này (thiệt tình phần 1 đã quá tải rồi, em theo dõi thấy mệt ghê luôn đó), chị vui lòng chỉ cho em cách làm váng sữa hoặc chị cho em địa chỉ để mua được ko. Thanks chị nhiều nhiều.
À quên báo cáo chị, phô mai tươi em làm đã tiến bộ hơn rồi đó, cám ơn các mẹ đã chỉ dẫn nhé.

[HUU KHOI]

Chị Freida ui,đâu tiên cho em cám ơn chị rất nhiều về topic thú vị này.
Chị cho em hỏi là sửa chua Kefir có thể pha chung với sửa công thức cho bé uống được o ?Em không biết nếu pha chung như vậy có làm mất chất của sửa công thức không?
Cám ơn chị và mong tin chị lém.

[handy]

chị freida ơi! hôm trước e cũng đã hỏi chị về tình hình của con em, em đã nghe lời chị và không cho cháu uống thuốc gì nữa cả. Nhưng ngày hôm qua em vẫn lại thấy bụng cháu như bị đầy hơi, mặc dù cháu chưa ăn gì mà bụng lại to, cháu ko muốn há miệng để ăn và 2 ngày liền cháu chưa output(bình thường thì ngày 1 lần), thế là tối qua e vừa cho cháu uống 1/2 gói men tiêu hóa lactomin plus, trưa nay vẫn chưa thấy cháu có biến chuyển gì, em cũng muốn cho cháu ăn sữa nấm Kefir lắm nhưng đến tối mẻ sữa đó mới ủ được. Bác cho em xin ý kiến làm thế nào để cho cháu há miệng ăn và ko bị đầy hơi nữa không ạ. E cảm ơn chị nhiều lắm

Sơ ri bác Freida em lanh chanh trả lời tí:
trước mắt bạn phải giải quyết cái bụng đầy hơi của bé: đừng tống thêm thứ gì cho bé nếu bé không muốn, tích cực xoa bụng theo chiều kim đồng hồ để hỗ trợ nhu động ruôt, cho bé uống nhiều nước ấm ấm tí trước khi xoa bụng nhé. Đợi cho bé xì hơi hoặc output ra rồi hãy tính tới việc cho ăn gì. Có thể cho uống nước trái cây để giúp làm mềm phân. Để tránh tình trạng này lặp lại bạn nên xem lại thức ăn của bé xem có quá nhiều đạm hoặc bột không? Bạn nên cho bé ăn sữa chua mỗi ngày.
Chúc bé hết đầy bụng

[rongcon]

Em cám ơn MegauPooh nhé.
Vậy là em có thể yên tâm rồi (hihihi).
Mai về em se làm thử món phomai tươi cho bé .Nếu thành công và bé chịu ăn thì em mừng lắm lắm
ý mà cho em hỏi tí,em cho bé ăn phomai tuơi nguyên chất luôn khỏi pha chung với các thứ khác được không ạ.
Mà em nghe nói đến món nấm K thấy hay ghê cơ.MegauPooh có làm món đó không ạ nếu MegauPooh và các mẹ có mẹ nào có nấm không cho em tí em làm thử cho cún nhà em đựơc không ạ.
Cám ơn các mẹ lắm lắm nhé

[Mẹ Gâu]

Chị Freida ơi! Hu hu... em đợi mãi mà chẳng thấy bác vào đây gì cả!