Phômai tươi cho bé (Phần 4)

[metichuot-2008]

ấy ấy, mẹ Cò còn dầu khuynh diệp để cho chị 1 chút. Cốm nhà chị cũng hay sổ mũi lắm

Mẹ thủydt ui, bạn còn tinh dầu khuynh diệp ko, để cho mình luôn với. bé nhà mình cũng đang bị sổ mũi viêm họng mấy ngày nay rùi đây!

[Trái ớt dễ thương]

Loa loa loa , xin thông báo là phomai làm từ sữa tươi của em đã thành công ngoài mong đợi, kakakak. Không ngờ lại thế, đợi ít hôm nữa ăn hết chỗ phomai này sẽ thực hành phomai từ chủng K . Sản phẩm đặc không khô và không ướt , vì tầm 2h đầu em tách nước nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh đến sáng nay mang ra nước tách hết , Phomai mềm mềm dẻo dẻo, ngon . Đã chụp hình để khoe nhưng mà chưa up lên được . Sẽ phải khoe chứ , thành công rồi.

[MeMiu]

*Mẹ Miu: Cách làm pho mai tươi của chị là: Sữa tươi đun nhẹ (hoặc để lò vi sóng trong 1 phút 30 giây cho 1 lít sữa). Nếu em làm 200 ml sữa thì có thể thời gian để lò ít hơn (em thừ để khoảng 30 giây xem). Yêu cầu BẮT BUỘC LÀ: Sữa chỉ dừng ở nhiệt độ 40 - 42 độ C. Sau đó đổ men cái vào khuấy đều. Cho vào một hộp nhựa chịu nhiệt, đậy kín. Sau đó ủ khoảng 10 tiếng (Ủ cách thủy). Khi sản phẩm đã đông đặc thì đổ vào khăn sữa to của con đặt trên một chiếc rổ lọc và bát đựng nước lọc. (Khăn sữa được buộc chặt bởi chun vòng).
Cho tất cả bộ phận này vào tủ lạnh, cho đến khi nước rơi hết xuống bát (khoảng 3 tiếng). Sản phẩm còn lại trong khăn sữa là pho mai tươi.
Công đoạn làm sữa chua, mẹ Miu sai vì để sữa nóng tới 50 độ. Còn công đoạn làm pho mai tươi, mẹ Miu làm sai ở chỗ là lại lấy sản phẩm sữa đã đông đặc NGÂM VÀO NƯỚC NÓNG.
CHÚC MẸ MIU THÀNH CÔNG RỰC RỠ.

Hihi em hiểu rồi, tại em cứ áp dụng cách làm sữa chua bằng men sữa chua thông thường vác sang. Giờ em nhập tâm rồi: men Kefir lên men chua tốt nhất ở nhiệt độ 23-25 độ (theo mẹ Gâu thì nhà bác ấy để khoảng 30-32độ). Dưng mà chị cho em hỏi cái món "Ủ cách thủy" ấy, nước để ủ cách thủy khoảng bao nhiêu độ hả chị. Nước lạnh thông thường thôi phải ko chị (để đảm bảo nhiệt độ 23-25 độ mừ)

[BoboMevit]

Em chào chị Freida ạ!
Hôm qua em tình cờ đọc được bên topic Kefir - thật nhiều tác dụng cho bé, Nấm Kefir - thật nhiều tác dụng cho bé (phần 2) có một số bài nói tác dụng Kefir ko đúng như mọi người vẫn loan tin và ăn nhiều quá lại còn gây ung thư. Là một người có thâm niên sử dụng, chị cho em biết 1 vài tác dụng chị cảm nhận được ko ạ?
Với em, thì em ko trông chờ vào mấy cái tác dụng to tát như mọi người vẫn ca ngợi, em chỉ nghĩ sữa chua là sữa dc lên men, giúp con tiêu hóa tốt hơn, và em dùng Kefir làm men cái bởi lẽ nó dễ đông, ít cần ủ iếc phức tạp về nhiệt độ như men Vinamilk hay Nestle.
Tuy nhiên, em vẫn quan tâm đến các tác dụng có hại của con nấm này, chị có lưu ý gì khi sử dụng thì cho em biết với ạ.
Tiếp nữa là em muốn xin lại ít nấm vì nấm nhà em bị hỏng mất rồi. hic hic. Mấy hôm HN lạnh quá, ko lên men được, em cho vào nồi cơm điện ủ, tính cắm điện 1 - 2 phút cho ấm nồi, lại quên mất, nước sôi ùng ục, thế là mấy cốc sữa chua giật mình đông luôn nhưng ko chua, còn nấm thì chết ngỏm, sữa nhớt ơi là nhớt còn thân nấm thì tan tành mây khói. he he. Nhà em ở Tăng Bạt Hổ, có mẹ nào gần khu vực đó thì cho em xin ít nấm nha!
Chị Frieda ơi, cái sữa đông mà ko chua do nhiệt độ cao của em gọi là gì ạ? Em ăn thấy nó cũng khá thơm ngon, có bổ béo hay có hại gì ko chị nhỉ?
Em cảm ơn chị Frieda và các mẹ nhiều nha!

[Doanh & Khuê]

@


@ Mẹ Doanh_Le,

Nói xã ra Hà nội "làm việc" với nhà Cò ngay (ưu tiên 2 con nhỏ).

Hìhì, chiều qua làm việc tích cực với nhà Cò rồi ah. Mẹ Cò rất dễ thương và rất helpful ah. Hy vọng Thứ Bảy sẽ có tinh dầu cho con gái. Cám ơn mẹ Cò nhiều nhiều . Cám ơn bác Freida cũng nhiều nhiều luôn .

Phomai tươi bé nhà em mới chỉ ăn vài thìa do mẹ không kiếm đâu ra thêm thời gian cho con ăn. Con nhà em ăn 04h/01 lần nên chỉ có cách như mẹ Cò chỉ là ăn trước bữa sữa. Mà bé dì ở nhà lúc nhớ lúc quên nên có bữa con ăn nhiều, có bữa ăn ít . Mà em thấy ở nhà trông em bé bận bịu lắm nên em cũng thông cảm. Rồi từ từ con sẽ ăn nhiều, bác nhỉ?

Vụ ăn trứng các mẹ bàn trên đây, em thì thấy thế này ah. Cho dù con 06 tháng hay 10 tháng, thì bất kỳ thức ăn mới nào cũng nên thử cho con từ chút một. Ví dụ ngày đầu là 1/8 lòng đỏ, thấy không sao thì tăng len 1/4, rồi 1/2....ngay lập tức cho con ăn cả lòng đỏ là không ổn.

Mình đọc trong cuốn sách nào đấy, trứng chứa rất nhiều chất bổ, nên nếu trẻ bị dị ứng thì tạm ngưng một thời gian rồi tập ăn lại chứ không nên bỏ lỡ cơ hội cho trẻ ăn trứng.

Làm phomai đậu nành đấy bác, em đang share nấm cho các mẹ nên chưa có nấm làm lên men đậu nành nên chưa báo cáo nhà mình. Tuần này ở nhà sẽ làm. Thứ Hai báo cáo.

[mhmg_Mom]

Các mẹ ơi, một thìa cà phê thì to cỡ nào? Bé nhà mình đang dùng Vitamin Nga (Kinder Biovial) đo bằng thìa.
@mẹ thuydt03, mẹ MitSiêm: dùng tinh dầu khuynh diệp cứ phải kèm theo đèn cầy à?

[Trái ớt dễ thương]

Loa loa loa , xin thông báo là phomai làm từ sữa tươi của em đã thành công ngoài mong đợi, kakakak. Không ngờ lại thế, đợi ít hôm nữa ăn hết chỗ phomai này sẽ thực hành phomai từ chủng K . Sản phẩm đặc không khô và không ướt , vì tầm 2h đầu em tách nước nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh đến sáng nay mang ra nước tách hết , Phomai mềm mềm dẻo dẻo, ngon . Đã chụp hình để khoe nhưng mà chưa up lên được . Sẽ phải khoe chứ , thành công rồi.

Đây sản phẩm đây, khoe tý cho nó oai,

[Bean Hạt Đậu]

@Siêm: tinh dầu khuynh diệp này là nguyên chất nên tác dụng ngay và ko gây tác dụng phụ, ko giống dầu khuynh diệp bán ngoài thị trường là loại đã pha chế và có những thứ tổng hợp ko phải từ thiên nhiên... đến nhanh ko là hết đấy nhá...

@các mẹ có con hay viêm họng ho hắng: trẻ con cứ bị sổ mũi thì ko thở được nên phải thở bằng miệng dẫn tới khô họng và gây viêm họng... nếu giải quyết ngay từ khâu sổ mũi thì sẽ ko bị viêm họng đâu... đấy là lý do tinh dầu từ thiên nhiên cực kì đắt giá đấy...

mẹ thuydt ơi, con mình đang khò khè quá, mẹ nó có dầu khuynh diệp thì để cho mình với, hướng dẫn cho mình cách sử dụng nữa. Mình đang cần gấp, nhà vẫn trong vùng ngập-tắc đường (hôm nay đi 2h mới tới được cơ quan), nên chưa cho con đi khám được, mà gọi bác sỹ chắc cũng chả ai dám tới khu nhà mình nữa. Giúp mình với nhé. Cảm ơn nhiều

[thuydt03]

@các mẹ ở HN: đến nhà em ở 41 Lãn ông nhé, trước khi đi gọi điện cho em 098 323 2204

@các mẹ ở SG: liên lạc qua YIM thuydt03 nhé... Cái này phải hướng dẫn sử dụng chi tiết, mà em cũng muốn chia sẻ cho người thực sự có nhu cầu cơ, vì em ko có nhiều, có một tí của cơ quan thanh lý thôi... mọi người thông cảm nhé...

[Mit Siem]

Các mẹ mà mua tinh dầu, không cần đèn cầy nhé. Tớ đã viết trên rồi, cho vào cái chén sứ, KHÔNG DÙNG CHÉN NHỰA VÌ NÓ ĂN MẤT NHỰA (cái này học mót Cò đấy), cho nước sôi vào chén, nhỏ giọt tinh dầu vào. Tớ để vào cái máy hâm sữa của con, khép cửa vào nên mùi giữ được lâu hơn, và ...bốc hơn.
Chính tớ cũng bất ngờ vì tinh dầu khuynh diệp, Siêm đã chảy mũi mấy ngày rồi không khỏi mà dùng sau 2 ngày là hết. Cảm ơn mẹ Cò lắm.
Tớ trước sống ở vùng mà người ta dùng tinh dầu quanh năm suốt tháng nên cũng rất chăm đốt tinh dầu. Nhưng tớ phải công nhận là cái tinh dầu thanh lý...vớ vỉn này của mẹ Cò tốt thật và rất đặc.

[P&T]

Chị Freida ơi, giúp em với! Tại sao khi em cho chủng nấm kefir vào sữa công thức thì sữa công thức bị kết tủa.

[MeMiu]

@các mẹ ở HN: đến nhà em ở 41 Lãn ông nhé, trước khi đi gọi điện cho em 098 323 2204

@các mẹ ở SG: liên lạc qua YIM thuydt03 nhé... Cái này phải hướng dẫn sử dụng chi tiết, mà em cũng muốn chia sẻ cho người thực sự có nhu cầu cơ, vì em ko có nhiều, có một tí của cơ quan thanh lý thôi... mọi người thông cảm nhé...

Chị ơi, cho em đký một ít tinh dầu nhé, ku nhà em sổ mũi lòng thòng 2 hôm, hôm nay lại húng hắng ho rồi. Chiều em qua nhé

[susu1811]

Các mẹ mà mua tinh dầu, không cần đèn cầy nhé. Tớ đã viết trên rồi, cho vào cái chén sứ, KHÔNG DÙNG CHÉN NHỰA VÌ NÓ ĂN MẤT NHỰA (cái này học mót Cò đấy), cho nước sôi vào chén, nhỏ giọt tinh dầu vào. Tớ để vào cái máy hâm sữa của con, khép cửa vào nên mùi giữ được lâu hơn, và ...bốc hơn.
Chính tớ cũng bất ngờ vì tinh dầu khuynh diệp, Siêm đã chảy mũi mấy ngày rồi không khỏi mà dùng sau 2 ngày là hết. Cảm ơn mẹ Cò lắm.
Tớ trước sống ở vùng mà người ta dùng tinh dầu quanh năm suốt tháng nên cũng rất chăm đốt tinh dầu. Nhưng tớ phải công nhận là cái tinh dầu thanh lý...vớ vỉn này của mẹ Cò tốt thật và rất đặc.

Cái máy hâm sữa xiền nhiều hơn nến

[Mit Siem]

hơ hơ, cái nhà quả susu ni...một là nến thì sợ con thích thú cứ đòi. Hai là thường là các nhà đều có sẵn cái hâm sữa khi con còn bé, để con ăn đêm mừ.

[Doanh & Khuê]

Các mẹ mà mua tinh dầu, không cần đèn cầy nhé. Tớ đã viết trên rồi, cho vào cái chén sứ, KHÔNG DÙNG CHÉN NHỰA VÌ NÓ ĂN MẤT NHỰA (cái này học mót Cò đấy), cho nước sôi vào chén, nhỏ giọt tinh dầu vào. Tớ để vào cái máy hâm sữa của con, khép cửa vào nên mùi giữ được lâu hơn, và ...bốc hơn.
Chính tớ cũng bất ngờ vì tinh dầu khuynh diệp, Siêm đã chảy mũi mấy ngày rồi không khỏi mà dùng sau 2 ngày là hết. Cảm ơn mẹ Cò lắm.
Tớ trước sống ở vùng mà người ta dùng tinh dầu quanh năm suốt tháng nên cũng rất chăm đốt tinh dầu. Nhưng tớ phải công nhận là cái tinh dầu thanh lý...vớ vỉn này của mẹ Cò tốt thật và rất đặc.

Siêm ơ, tớ đính chính là nước nóng chứ đừng sôi kiểu 100 độ nhé, tinh dầu sẽ nhanh bay hơi..kiểu như Trư Bát Giới ăn đào tiên ấy . Đang chờ tinh dầu tràm đây, con tối ho khò khè như có đàm ấy.